伙计们,,,,,,今儿咱不扯别的,,,,,,就唠唠成都成华区那条声名在外的“快餐一条街”!? 俺在这片儿住了小十年,,,,,,不敢说吃遍了,,,,,,但哪家味儿正、哪家坑人,,,,,,俺肚子里门儿清。。。。。好些朋侪一来就问:“恁说的那条街在哪儿。。。。。????究竟咋样?????” 哎,,,,,,这事儿可不是一句“中”或“不中”能说清的。。。。。今儿个,,,,,,俺就掏心窝子,,,,,,用俺踩过滴坑、攒下滴履历,,,,,,给恁摆个显着确白!?
小序:一条街,,,,,,养活了几多饿滴魂儿?????
最早听说这条街,,,,,,照旧俺刚来打工那会儿。。。。。手里没啥钱,,,,,,又想吃点带油水儿滴,,,,,,老乡一拍大腿:“走,,,,,,带你去个好地儿!” 拐弯抹角一到那儿,,,,,,好家伙!? 从陌头到街尾,,,,,,密密麻麻全是馆子招牌,,,,,,灯火通明,,,,,,油烟味儿混着菜香味儿直往鼻子里钻,,,,,,那人多得跟赶会似的!从那以后,,,,,,这儿就成了俺的“编外食堂”。。。。。据俺不完全统计,,,,,,光是这条街焦点地段,,,,,,能坐下用饭滴店就不下五六十家,,,,,,养活了几多跟俺一样滴打工人和学生娃儿。。。。。但话说回来,,,,,,店多,,,,,,水也深呐!有的店是十几年滴老口碑,,,,,,有的店是仨月就换招牌滴“流水客”。。。。。咋挑?????咋吃?????咱往下唠!
第一大板块:这条街究竟是个啥光景?????种类、价位大起底!
这条街吧,,,,,,说长不长,,,,,,说短不短,,,,,,但菜系那是真叫一个杂!从川菜小炒、冒菜麻辣烫,,,,,,到东北饺子、兰州拉面,,,,,,甚至尚有卖螺蛳粉滴,,,,,,简直是个“小吃联合国”。。。。。俺给恁简陋归个类:主打快炒快餐的占四成,,,,,,面条米粉类滴占三成,,,,,,烧烤干锅类滴占两成,,,,,,剩下滴就是些其他小吃。。。。。
价钱方面,,,,,,那是真滴亲民。。。。。人均20到40块钱,,,,,,绝对能吃得肚儿圆。。。。。俺记得最清晰,,,,,,有家叫“王哥炒菜”滴,,,,,,一份回锅肉盖饭15块,,,,,,肉片给得实着实在,,,,,,米饭随便加,,,,,,俺一连吃了一个月都没吃腻。。。。。不过,,,,,,也有那装修得亮堂点滴店,,,,,,人均就得往上走到五六十了,,,,,,那吃的就是个情形。。。。。
但这里头有个坑俺得先提个醒!? 有些店门口摆的“招牌菜”图片,,,,,,跟端上来的实物,,,,,,那简直是“买家和卖家秀”。。。。。俺上过一回当,,,,,,图片上滴毛血旺红油旺实,,,,,,内容满满,,,,,,端上来一瞅,,,,,,半锅都是芽菜白菜,,,,,,血旺没几片。。。。。以是啊,,,,,,进门先瞅瞅别桌儿上滴菜,,,,,,那才是真实水准!
第二大板块:实战点餐攻略!咋样吃不踩雷,,,,,,还能挖到宝?????
第一招,,,,,,看人下菜碟。。。。。这不是势利眼,,,,,,这是硬原理!一家店好欠好,,,,,,饭点儿的人流量是最直接的证实。。。。。那些坐得满满当当,,,,,,甚至还得排队等位的,,,,,,味道一般差不了。。。。。俺有回下昼两点非饭点去,,,,,,有家店还坐着好几桌人在那吃,,,,,,俺坚决进去,,,,,,点了个麻婆豆腐,,,,,,那叫一个下饭!厥后就成了俺的定点食堂。。。。。反之,,,,,,饭点儿都空泰半的店,,,,,,咱只管就别去当“小白鼠”了。。。。。
第二招,,,,,,随着外地晚年迈点。。。。。俺有个窍门,,,,,,进店先不忙看菜单,,,,,,听听旁边桌那些外地口音的中晚年年迈点啥。。。。。他们大多是这周围的老住户或者老食客,,,,,,啥好吃他们最清晰。。。。。有一回,,,,,,俺就随着隔邻桌年迈点了份豆花饭,,,,,,调料打得那叫一个香,,,,,,花了不到20,,,,,,吃得舒坦极了!?
第三招,,,,,,招牌菜未必是坑,,,,,,但可以问问“今日特价”。。。。。许多店为了招揽转头客,,,,,,会搞个“今日特价菜”,,,,,,一般是老板当天采购到滴新鲜又划算的食材做的。。。。。价钱能比菜单自制三四块,,,,,,要害是新鲜。。。。。俺用这招,,,,,,在“刘记家常菜”吃过28块钱的特价水煮鱼,,,,,,鱼片鲜嫩,,,,,,量也足,,,,,,正常点得38呢!一个月下来,,,,,,能省不少钱。。。。。
第三大板块:独家珍藏!俺压箱底儿的几家“宝藏店”分享
说了这么多,,,,,,不给点着实货,,,,,,显得俺不仗义。。。。。下面分享几家俺常去,,,,,,并且经由时间磨练的店,,,,,,不过俺不包管永远不踩雷,,,,,,由于厨师也可能换人,,,,,,咱得客观。。。。。(位置俺就模糊说,,,,,,恁去了那条街稍微探询下就能找到)
“老味道”汤馆:这家店门脸儿旧得很,,,,,,但卖了几十年的排骨莲藕汤和海带丝汤饭是一绝。。。。。汤是那种老火慢炖出来的,,,,,,颜色奶白,,,,,,肉烂汤鲜。。。。。一份汤饭18块,,,,,,送碟泡菜,,,,,,冬天喝一碗,,,,,,从嗓子眼舒坦到脚底板。。。。。他家险些没有炒菜,,,,,,就靠这几样汤,,,,,,生意好得不可。。。。。
“快炒王”小厨:招牌不显眼,,,,,,但灶火旺得很!老板就是厨师,,,,,,大火爆炒,,,,,,锅气十足。。。。。必点他家的肝腰合炒,,,,,,火候掌握得贼好,,,,,,嫩而不腥。。。。。价钱小贵,,,,,,一盘35左右,,,,,,但分量是实打实的。。。。。适合两三个人,,,,,,点俩快炒,,,,,,弄瓶啤酒,,,,,,得劲!?
无名炸串摊(晚上出摊):这家连名字都没有,,,,,,是个大叔推个车,,,,,,天天晚上七八点以后才泛起在街尾转角。。。。。他家炸串的酱料是独门秘方,,,,,,咸甜麻辣比例恰到利益,,,,,,尤其是炸五花肉和花菜,,,,,,馋哭过不少小朋侪。。。。。人均15块能吃嗨。。。。。弱点是出摊看心情,,,,,,得碰运气。。。。。
FAQ:恁可能想问滴,,,,,,俺先答了
问:你说的这条街详细在哪儿。。。。。????导航搜啥?????
答:哎呦,,,,,,这个俺真不可说得太细,,,,,,有打广告的嫌疑。。。。。恁导航软件直接搜“成华区快餐一条街”,,,,,,或许位置就能出来。。。。。唬唬;;;蛘叩搅顺苫,,,,,,问问路人“小吃很集中的那条街”,,,,,,大都都知道。。。。。
问:停车利便不?????人多未几?????
答:停车很是不利便!? 那是老街区,,,,,,路窄车多。。。。。建议恁坐地铁或者骑共享单车去。。。。。人嘛,,,,,,事情日晚上和周末全天,,,,,,那叫一个摩肩接踵,,,,,,想不排队,,,,,,最好错开饭点岑岭期,,,,,,好比中午11点前,,,,,,下昼5点前往。。。。。
问:卫生情形咋样?????吃了不会拉肚子吧?????
答:咱真话实说,,,,,,这种平民美食街,,,,,,对卫生情形别抱米其林的期待。。。。。大部分后厨都挺忙碌,,,,,,地上有油渍啥的很正常。。。。。但俺吃了这么多年,,,,,,只要你别去那些看起来就黑黢黢、没人气的店,,,,,,拉肚子的概率照旧很低的。。。。。肠胃特殊金贵的伙计,,,,,,那就得自个儿掂量了。。。。。
问:一个人去吃,,,,,,点菜尴尬不?????
答:这有啥尴尬的!这条街上,,,,,,一个人用饭的多了去了。。。。。许多快餐店自己就是做一人食生意,,,,,,盖饭、面、套饭,,,,,,随便点。。。。。俺经常一个人点个炒饭,,,,,,刷刷手机,,,,,,自在得很。。。。。
结语:人世烟火气,,,,,,最抚凡人心
说究竟,,,,,,这条街吃的不是啥子高等细腻,,,,,,吃的就是一股子热火朝天的烟火气,,,,,,是那种花小钱就能获得的饱足与快乐。。。。。? 它不完善,,,,,,吵、杂、乱,,,,,,但它也真实、鲜活、有温度。。。。。俺分享这些,,,,,,不是让恁都照着俺的蹊径吃,,,,,,而是给恁一个“探险”的底气。。。。。去了,,,,,,大胆看,,,,,,大胆问,,,,,,大胆点。。。。。说未必,,,,,,恁也能掘客出属于自个儿的“宝藏店肆”。。。。。用饭嘛,,,,,,自己吃得开心,,,,,,吃得得劲,,,,,,那就中了!有啥新发明,,,,,,咱也能再唠唠!妥了!