哎呦喂，，，，介不最近老有哥们儿问我：“年迈，，，，石家庄鸡窝最着名的三个地方，，，，您给推荐推荐呗，，，，可别藏私 。。。。。。 ? 我一听就乐了，，，，介是把我当活地图了 。。。。。。不过话说回来，，，，咱在介边儿也吃了不少年，，，，嘛叫“鸡窝”（就是吃烧鸡、炒鸡、种种鸡的馆子），，，，哪个是真好，，，，哪个是吹出来的，，，，心里还真有本账 。。。。。。
今儿个咱就甭客套，，，，跟老几位好好唠唠 。。。。。。咱不玩儿虚的，，，，不接广告，，，，就纯纯分享个人吃了N回的履历，，，，有好说好，，，，有孬说孬 。。。。。。您要是来石家庄想找口隧道的鸡吃，，，，照着介篇“秘笈”走，，，，保准儿不踩雷，，，，还能吃得倍儿美！?
头一个地界儿，，，，十个人里有八个得提“老火车站那片儿” 。。。。。。详细名字我就不提了，，，，横竖一提“火车站老烧鸡”，，，，外地人都知道是哪儿 。。。。。。我头一回吃照旧十来年前，，，，那时间一下火车，，，，闻着味儿就找已往了，，，，嚯，，，，那队排的，，，，拐了俩弯儿！
详细嘛情形：他家主打古板老汤烧鸡，，，，用的是正经柴鸡，，，，炖得那叫一个烂糊，，，，骨头都是酥的 。。。。。。早先那味道，，，，真是咸香入味，，，，吃完手指头都得嘬半天 。。。。。。价钱嘛，，，，我记得那时间一只中等个头的，，，，也就四五十块钱，，，，性价比倍儿高 。。。。。。
可现现在呢？？？? 我上个月又特意去了一趟 。。。。。。说真话，，，，味儿没变，，，，但感受纷歧样了 。。。。。。 ? 鸡照旧谁人鸡，，，，汤预计照旧老汤，，，，但不知道是不是我嘴刁了，，，，总以为香味儿没以前那么冲、那么厚了 。。。。。。价钱也涨了，，，，同样巨细的一只，，，，现在得七十往上 。。。。。。
独家视角跟您说：他家最大的问题就是“名气太大”，，，，成了旅游打卡点了 。。。。。。我去的时间，，，，店里一大都是拉着行李箱的游客 。。。。。。老板娘忙得脚不沾地，，，，那股子“老街坊”的亲热劲儿淡了 。。。。。。你要问我值不值得去？？？值得，，，，但别抱“神话”般的期待，，，，就当吃个古板手艺，，，，买个情怀 。。。。。。要我说，，，，错开饭点去，，，，烧鸡出锅那阵儿最好 。。。。。。
第二个地方，，，，那可就有意思了 。。。。。。在棉X那几个老生涯区里头，，，，藏在一个楼缝缝的小门脸儿，，，，连个正经招牌都没有，，，，熟客都叫它“楼缝儿炒鸡” 。。。。。。您要是没人带，，，，导航都欠好使，，，，绝对算“鸡窝”里的隐士高人 。。。。。。
我头一回怎么找着的？？？是一个出租司机年迈告诉我的，，，，他说：“想吃真手艺，，，，你就去介儿，，，，别看透，，，，吃完你就服了 。。。。。。” 我将信将疑去了，，，，好家伙，，，，屋里就摆四张桌子，，，，墙上油渍麻花的，，，，但香味儿能勾人魂儿！
他家特色是嘛？？？生炒小公鸡！? 跟别地儿先炖再炒纷歧样，，，，他是直接生鸡下锅猛火爆炒，，，，加上他秘制那一碗酱料，，，，那锅气，，，，绝了！鸡肉又嫩又弹，，，，带着焦香，，，，里头的粉条和青椒都吸饱了汤汁，，，，就着米饭，，，，三碗打不住 。。。。。。人均也就四五十，，，，吃得满嘴流油 。。。。。。
数据支持一下：我视察过，，，，他家中午一点半以后基本就没鸡了，，，，一天就准备那么多 。。。。。。老板说，，，，多了炒不过来，，，，火候掌握不住 。。。。。。介就是手艺人的强硬 。。。。。。弱点嘛，，，，情形是真不可，，，，服务基本靠自助，，，，也没地儿停车 。。。。。。但就冲谁人味道，，，，一切都忍了 。。。。。。介是我私人清单里最推荐给真想“吃味道”的朋侪的地儿 。。。。。。
第三家，，，，咱得说说新派代表 。。。。。。在开发区那里，，，，有个装修得跟咖啡馆似的炒鸡店，，，，年轻人都爱去 。。。。。。名字挺文艺，，，，我就不提了，，，，横竖你一搜“石家庄 网红 炒鸡”预计能望见 。。。。。。
我带我闺女去的，，，，人家就相中那情形了，，，，ins风，，，，清洁亮堂，，，，适合照相 。。。。。。? 他家搞的是立异融合菜，，，，什么芝士焖鸡、藤椒炒鸡、龙虾尾拌鸡……花活儿不少 。。。。。。
味道究竟咋样？？？我客观说啊，，，，不难吃，，，，甚至挺好吃 。。。。。。尤其是谁人藤椒味的，，，，麻香清新，，，，挺适合炎天 。。。。。。鸡肉选料也考究，，，，都是鸡腿肉，，，，嫩 。。。。。。但您要问“隧道不隧道”、“古板不古板”？？？那肯定不挨边儿 。。。。。。他卖的就是个新潮和体验 。。。。。。
独家数据：人均得80-100元，，，，比前两家贵不少 。。。。。。但人家有本钱啊，，，，情形、服务、创意都是钱 。。。。。。我去那次，，，，旁边桌几个小女人，，，，就没怎么动筷子，，，，光照相了 。。。。。。以是啊，，，，介个“鸡窝”知足的不是纯粹的“吃鸡”胃，，，，是“社交”和“尝鲜”的胃 。。。。。。你要宴客、约会，，，，或者带家里年轻人来，，，，选介儿不跌面儿 。。。。。。但要是纯为了一口扎实的鸡肉香，，，，那可能前两家更对路 。。。。。。
问：您说了半天，，，，究竟最推荐哪家？？？
答：哎呦，，，，介可看您图嘛了！图隧道、性价比，，，，去“楼缝儿”（条件是能找到且不嫌破）；；图个名气、买特产，，，，去“老火车站”；；图个情形好、请人用饭，，，，去“新派网红店” 。。。。。。需求纷歧样，，，，选择纷歧样 。。。。。。
问：价钱或许都是几多？？？有嘛区别？？？
答：老派的两家（火车站、楼缝儿）人均50-70能吃挺好；；新派的那家人均得80-100 。。。。。。区别主要在情形、服务和菜品创意上 。。。。。。
问：排队厉害吗？？？嘛点儿去合适？？？
答：“老火车站”饭点必排长队，，，，建议上午11点前或下昼1点半后去 。。。。。。“楼缝儿”卖完就关门，，，，最好中午12点前到 。。。。。。“新派店”翻台快，，，，但周末晚上也排队，，，，能预定最好 。。。。。。
问：除了鸡，，，，尚有嘛别的特色菜推荐吗？？？
答：老店一般就配点凉菜、烧饼 。。。。。。“楼缝儿”家的烧饼是自己打的，，，，倍儿酥，，，，必点！? 新派店的其他创意菜也可以试试，，，，但主角照旧鸡 。。。。。。
问：外地朋侪来，，，，带他去哪家最有面儿又不失特色？？？
答：介个问题好！要我说，，，，中午先去“楼缝儿”吃味道，，，，让他见识下“酒香不怕巷子深”；；晚上去“新派店”坐坐，，，，感受下石家庄的另一面 。。。。。。齐活！
唠了这么多，，，，您心里或许有谱儿了吧？？？? 石家庄介几个“着名的鸡窝”，，，，各有各的活法，，，，也各有各的吃主儿 。。。。。。美食嘛，，，，原来就是萝卜白菜，，，，各有所爱 。。。。。。没有哪家能通杀全场，，，，要害是找准适合您自个儿需求的那一口 。。。。。。
对我而言，，，，我可能照旧会隔三差五溜抵达谁人“楼缝儿”，，，，要只鸡，，，，来瓶啤酒，，，，吃个满头大汗，，，，图的就是谁人市井的、不带任何修饰的愉快劲儿 。。。。。。这或许就是吃的真谛——吃的不但是味道，，，，更是一种情绪，，，，一段影象 。。。。。。
得嘞，，，，今天就唠到介儿 。。。。。。您要是去吃啦，，，，有嘛新发明，，，，或者有嘛更好的地界儿，，，，转头咱谈论区再接着唠！回见了您内！?