哎,,,兄弟伙,,,姐们儿,,,今儿咱们就来摆一下成都老茶楼这个事!? 我晓得,,,你们在网上一搜,,,出来一大堆推荐,,,眼睛都看花咯。。。。。。啥子“必去十大”、“网红打卡”,,,效果跑去一看,,,嚯哟,,,全是游客,,,闹麻了,,,一杯盖碗儿茶敢卖你三四十,,,味道嘛,,,就跟谁人白开水差求未几。。。。。。
以是说,,,今天我这个在成都土生土长了三十几年的老“好吃嘴”兼“茶罐儿”,,,就来跟你们摆点着实的。。。。。。不扯那些虚头巴脑的,,,就摆一哈,,,真正的、外地人还愿意去坐一下昼的老茶楼,,,究竟尚有没得??????又该咋个。。。。。。,,咋个耍??????
首先,,,给列位吃颗放心丸:成都的老茶楼,,,绝对尚有!? 你莫听那些自媒体吼得凶,,,说啥子“古板的消亡”,,,那是他们没找对地方。。。。。。?
可是喃,,,你要搞清晰,,,现在的老茶楼,,,或许分成了三种“门派”:
“武林牛耳”派(名气大,,,游客多但基础厚):
代表就是人民公园的鹤鸣茶社。。。。。。你肯定要说了:“哎呀,,,谁人地方人挤人,,,好恼火嘛!” 是,,,我认可。。。。。。但你晓不晓得,,,它为啥子能火一百年??????人家谁人地理位置、那股子“庙会”一样的闹热气氛,,,自己就是成都烟火气的顶级代表。。。。。。你带外地朋侪去,,,图的就是这个“时势”。。。。。。一杯茶(最自制的竹叶青或许20左右),,,你就能买到一张“成都生涯体验券”,,,看掏耳朵的、摆龙门阵的、划糖画儿的…值回票价。。。。。。它的问题就是太闹,,,不适合你想清静的时间。。。。。。
“隐世能手”派(藏在咔咔角角,,,外地人凭证地):
这种是我的最爱!? 好比双流彭镇的观音阁老茶楼,,,那才是“活化石”。。。。。。土坯墙、老灶头、千脚泥的地面,,,采光全靠天井。。。。。。先生傅拎着个长嘴铜壶,,,穿梭在竹子桌椅中心,,,谁人气。。。。。。,,一下子就让你以为时光倒流了三十年。。。。。。一杯花茶10块钱,,,可以坐到老板打烊。。。。。。这种茶楼,,,卖的不是茶,,,是时光和气氛。。。。。。弱点是远了点,,,情形嘛,,,考究人就莫去了。。。。。。
“新派宗师”派(老灵魂,,,新瓶子):
许多老街区刷新后,,,泛起了一些“新式老茶楼”。。。。。。好比镋钯街、望平街那里的一些。。。。。。它们保存了盖碗、竹椅、老虎灶这些元素,,,但情形更清洁,,,可能还连系了咖啡、书店。。。。。。茶价中等(25-35),,,客人多是年轻人。。。。。。你说它完全古板嘛,,,也不是;;但你说它没得味道嘛,,,它又确实提供了个惬意的、可以谈天品茗的地方。。。。。。适合又想感受古板、又怕卫生和情形问题的朋侪。。。。。。
以是说,,,“郑州100元的地方”? 这个梗不晓得是哪儿传的,,,在成都的老茶楼,,,20-30元就是主流消耗,,,就能让你拥有一个完善的下昼。。。。。。?
光说理论没得劲,,,我给你们摆一下我上周的“茶楼流水账”。。。。。。
第一站:周六下昼,,,彭镇观音阁。。。。。。
开车已往或许40分钟。。。。。。一进谁人巷子,,,看到门口坐了一排晒太阳的老茶客,,,心里就稳了。。。。。。内里光线嘿暗,,,但嘿有感受。。。。。。我点了杯10元的茉莉花茶,,,找了个角落坐下。。。。。。旁边一桌几个老爷子在打长牌,,,声音吼得震天响;;扑面一个摄影师在拍正在吸烟杆的老茶客,,,烟雾缭绕的,,,像幅画。。。。。。
优点:价钱极端自制,,,气氛感100分,,,原生态,,,照相出片率极高。。。。。。?
弱点:卫生你别细瞅,,,茅厕是旱厕,,,怕脏怕味的稳重。。。。。。另外,,,除了品茗嗑瓜子,,,没得别的吃的,,,较量枯燥。。。。。。
适合:摄影喜欢者、深度文化体验者、怀旧的人。。。。。。
第二站:周日上午,,,文殊院香园。。。。。。
市里头,,,利便。。。。。。在文殊院背后,,,情形幽静,,,许多树。。。。。。茶座就在院子里,,,旁边就是食斋斋的地方。。。。。。我点了杯28元的蒙顶甘露。。。。。。这里就清静多了,,,各人语言都轻声细语的,,,听到的都是鸟叫和倒水声。。。。。。许多外地姨妈叔叔在这儿,,,一杯茶,,,一盘货心,,,看一下昼经书或者杂志。。。。。。
优点:交通便当,,,情形清静雅致,,,可连食斋斋,,,性价比高。。。。。。
弱点:“老茶楼”的市井烟火气相对淡一些,,,更偏向禅茶一味的感受。。。。。。
适合:想放松、谈天、图利便的外地人,,,或者喜欢清静的游客。。。。。。
你看,,,完全纷歧样的体验嘛。。。。。。以是,,,你要啥子,,,就选啥子,,,没得一家茶楼可以通吃所有需求。。。。。。
想去体验一盘,,,这几条“民间规则”和技巧,,,你最好记到:
咋个点单不露怯??????? ?
进去莫虚,,,大方点。。。。。。一般茶单就几种:花茶(茉莉花茶,,,最经典)、绿茶(竹叶青、飘雪)、红茶(川红)。。。。。。首次体验,,,点“花茶”? 或者 “飘雪”? 准没错。。。。。。价钱直接问:“老板,,,最自制的花茶好多钱??????” 不丢人,,,老茶客都这么问。。。。。。20元左右是正常市价,,,凌驾35你就要小心是不是景区坑人店了。。。。。。
“开水无限续”是灵魂!
茶喝淡了,,,莫欠盛意思,,,看到茶博士(掺水的师傅)或者老板,,,把壶盖或者碗盖揭开,,,放在一边,,,他们看到了自然就来给你续上了。。。。。。这是老茶楼的旗号。。。。。。
可以自己带吃的!
这是老茶楼最大的宽容!? 你看到周围桌上有嗑瓜子、吃花生、甚至摆出凉面、兔头的,,,莫希奇。。。。。。许多老茶楼允许甚至接待你外带食物(太味儿、汤汤水水多的除外),,,由于他们可能只卖茶。。。。。。你提前在门口称点瓜子花生,,,体验感直接拉满。。。。。。
行为举止要点:
莫高声武气地打手机,,,特殊在那种很清静的老茶楼,,,惹人嫌。。。。。。
瓜子壳花生壳,,,吐地上(在观音阁那种可以),,,或者吐在桌上的渣盘里。。。。。。在文殊院那种情形好的,,,最好都吐渣盘。。。。。。
想体验采耳,,,先问价!? 景区周围可能乱喊价,,,一般30-50算正常。。。。。。
问:一个人去老茶楼,,,傻不傻??????会不会很尴尬??????
答:一点不傻,,,反而是最高境界!? 成都老茶楼里,,,一个人品茗、发呆、看书、刷手机的大有人在。。。。。。基础没人得空看你,,,你只管放松。。。。。。我带本书或者耳机,,,经常一个人一坐就是一下昼,,,巴适得板。。。。。。
问:除了品茗,,,老茶楼尚有啥子耍的??????
答:耍的可多了!看人,,,看形形色色的人,,,就是最大的耍事。。。。。。听龙门阵,,,旁边桌摆的八卦可能比电视剧还精彩。。。。。。晒太阳、发呆,,,这叫“铺张时间”,,,在成都这是正经事。。。。。。有些茶楼下昼尚有川剧围鼓(不化妆的清唱)? 或者评书,,,可以问下老板。。。。。。
问:究竟哪家“最正宗”??????有没得排名??????
答:没得官方排名!? “正宗”看你咋个明确。。。。。。要原生态、岁月痕迹,,,去彭镇观音阁。。。。。。要名气大、气氛闹热,,,去人民公园鹤鸣。。。。。。要清净、利便、情形好,,,去文殊院香园。。。。。。各有各的正宗,,,看你图啥。。。。。。我最烦那种“不去XX就即是白来成都”的说法,,,都是扯淡。。。。。。
问:是不是都很破旧,,,卫生条件很差??????
答:分地方!? 像观音阁那种,,,就是“原生态破旧”,,,它的卖点就是这个。。。。。。但像文殊院香园、铁像寺水街的一些茶楼,,,情形就很是好,,,清洁整齐。。。。。。你可以凭证自己能接受的卫生水平来选择,,,并不是所有老茶楼都脏乱差。。。。。。
老茶楼关于成都人来说,,,历来就不是一个纯粹的品茗的地方。。。。。。它是一个开放式的客厅,,,是一个社会的微缩盆景,,,是一个让时间变慢的邪术空间。。。。。。??
它不高级,,,但亲热;;不华美,,,但扎实。。。。。。在这里,,,20块钱,,,你买不到亏损,,,买不到受骗,,,买获得的是整整一个下昼的、属于老成都的悠闲和自在。。。。。。
以是,,,莫再纠结“郑州100元的地方”这种梗了,,,在成都,,,20元就能买到最简朴的快乐。。。。。。找个下昼,,,去老茶楼坐一哈嘛。。。。。。当你端起那杯盖碗,,,吹开茶叶,,,看到周围熙熙攘攘又慢条斯理的人生,,,你就懂了。。。。。。
这,,,才是成都。。。。。。这,,,才是生涯。。。。。。