哎呦喂，，，，介不巧了么！前阵子我去山城重庆溜达一圈，，，，可让咱开了眼了。。。除了暖锅、小面，，，，“鸡窝快餐”? 的名号那是如雷贯耳啊。。】勺詈蠼嵴艘豢，，，，好么，，，，一百五十块！? 我其时心里就一咯噔：介是吃鸡啊，，，，照旧吃“金鸡”啊。？？？？ ??
回来我就琢磨，，，，咱也得给列位念叨念叨，，，，重庆内边儿“鸡窝快餐”要价一百五，，，，究竟贵不贵？？？？? 咱不可光看数儿，，，，得掰开了、揉碎了说！我可真不是瞎白乎，，，，是实地“考察”了，，，，还跟外地“好吃佬”们套了半天瓷儿。。。
介玩意儿，，，，咱得先明确嘛叫“鸡窝快餐”！? 它可不是咱这边儿街边儿卖盒饭的。。。在重庆，，，，“鸡窝”? 有时间是种诙谐的叫法，，，，特指一些专注做鸡（主要是种种鸡肉菜式）、上菜快、情形可能较量简陋但味道犷悍的小馆子或者摊摊。。。形式多样，，，，从路边摊到有门脸的都有。。。
头一板块：一百五，，，，在重庆“鸡窝快餐”里，，，，算哪档？？？？
您了别一听一百五就咧嘴，，，，得看层次。。。我给您划拉划拉：
最低档：路边摊/“苍蝇馆子”。。。塑料凳子小方桌，，，，老板兼厨师。。。一份尖椒鸡、辣子鸡或者烧鸡公，，，，配米饭，，，，人均也就四五十顶天了。。。一百五够三四个人搓一顿，，，，还能来箱“山城啤酒”。。。介价儿，，，，一百五肯定贵到姥姥家了！
中档：社区家常菜馆。。。有正经门脸，，，，有空调，，，，菜品种类多点儿。。。一份招牌鸡，，，，再点俩小菜，，，，人均或许在60-80块。。。一百五差未几是两个人的消耗，，，，吃得挺美。。。介个价儿，，，，算正常偏高一点点。。。
我遇到的高等/特殊档：我内次花一百五的地儿，，，，在观音桥那里一个楼宇里头，，，，门脸不大但装修有点“江湖”气概，，，，私密性挺好。。。主打是“一鸡多吃”（好比辣子鸡、椒麻鸡、鸡血汤一套），，，，用的是号称跑山鸡，，，，饮料是特调酸梅汤，，，，米饭是甑子饭。。。介种设置，，，，在重庆外地“鸡窝”看法里，，，，已经算“豪华套餐”了。。。以是，，，，一百五在这个特定层次里，，，，不算离谱，，，，但绝对是天花板级别的价钱。。。
简朴说，，，，通俗“鸡窝快餐”绝到不了一百五人！能要到这个价，，，，它肯定不是“快餐”那么简朴了，，，，得是“快餐PLUS、PRO、MAX版”！
第二板块：一百五，，，，你吃的是嘛？？？？咱给它算算账！
咱别当冤大头，，，，看看这一百五可能花在哪儿了：
食材本钱（占大头，，，，但看品质）：要是通俗白羽肉鸡，，，，那一只本钱才几多？？？？但人家要是敢喊价一百五，，，，大都会告诉你这是“跑山鸡”、“土鸡”、“粮食鸡”。。。这种鸡进货价就得是肉鸡的好几倍。。。一只四五斤的跑山鸡，，，，光鸡的本钱就得七八十甚至上百！?
口胃与手艺（焦点手艺）：重庆菜，，，，吃个味儿。。。炒料的功夫、暖锅底料的配方、椒麻的比例，，，，那都是钱。。。好的师傅人为也高。。。我吃内家，，，，辣子鸡炸得那是外酥里嫩，，，，麻辣鲜香条理明确，，，，辣椒和花椒的香味全炒出来了，，，，不是光有死辣。。。介手艺，，，，值点钱。。。
分量与组合（是不是“硬可”）：一百五是单人照旧套餐？？？？我内次是一个双人套餐，，，，包括：一大盘辣子鸡（鸡不少，，，，不是光找鸡）、一份椒麻鸡、一盆鸡杂青菜汤、两份小吃、两份饮料、米饭管够。。。两个人吃撑了。。。要是这个分量，，，，人均75，，，，在那种情形和口胃下，，，，我以为能接受。。。
情形与位置（附加价值）：开在CBD楼里跟开在老街巷子，，，，租金一个天一个地。。。有点格调的装修、清洁的茅厕、稳固的空调，，，，这都是本钱。。。我内家店，，，，虽然不大，，，，但空调给力，，，，桌子不油腻，，，，请个朋侪谈点事，，，，不寒碜。。。这跟你蹲在路边马扎上吃，，，，感受纷歧样，，，，价儿能一样么？？？？
第三板块：以是，，，，究竟值不值？？？？嘛样人适合去？？？？
这事儿，，，，分人，，，，看场合，，，，论需求。。。
【以为值的】：
就想吃口好的、隧道“江湖”味的吃货，，，，不在乎情形，，，，但在乎鸡的品质和炒料手艺。。。您要是能尝出来是不是土鸡、料炒得香不香，，，，以为人家确实有真功夫，，，，食材也对版，，，，那就不算贵。。。?
请朋侪尝鲜，，，，或者两人简朴聚餐。。。想找个有特色、语言利便、味道有包管的地儿。。。人均七八十，，，，在现在下馆子的行情里，，，，真不算夸张。。。比去那些连锁网红店吃预制菜强。。。
旅游打卡，，，，想体验“升级版”外地特色。。。来都来了，，，，就想吃个好的、有代表性的。。。这种精品化的“鸡窝快餐”，，，，比路边摊更稳妥，，，，体验更集中。。。
【以为不值的】：
纯粹为了填饱肚子。。。那您出门右转，，，，街边小面摊，，，，二两小面加个蛋，，，，十几块钱搞定，，，，鲜味又顶饱。。。一百五能吃十顿！
对食材品质不敏感，，，，以为“鸡味儿都差未几”。。。那多花的钱就是为情形和看法买单，，，，您可能以为亏。。。
外地资深老饕，，，，他们心里有自己认证的、物美价廉的“宝藏小店”清单。。。在他们看来，，，，为“情形”和“包装”多花钱，，，，就是冤大头。。。
独家视角：我感受，，，，这种一百五左右的“精品鸡窝快餐”，，，，着实是市场细分的效果。。。它瞄准的，，，，是那些不想去大酒楼铺张，，，，又嫌弃路边摊情形，，，，同时对味道和食材尚有点追求的年轻人或商务散客。。。它卖的不但是鸡，，，，是一种“有品质的市井体验”。。。
FAQ（咱唠点着实的）
问：一百五是一人价照旧一桌价？？？？
答：务必问清晰！? 这是要害。。。通常这个价位的，，，，是双人餐或多人套餐。。。要是一人份敢卖一百五，，，，除非他是用龙虾炒鸡，，，，否则赶忙跑！我见的、听说的，，，，普遍是2-3人餐的价钱。。。
问：怎么判断他用的鸡好欠好？？？？
答：一看二吃。。。看：土鸡肉颜色偏黄，，，，皮更紧实，，，，骨头较硬（肉鸡骨头酥）。。。吃：土鸡的肉更“有劲儿”，，，，耐嚼，，，，香味浓，，，，尤其是鸡皮，，，，弹牙不腻。。。肉鸡的肉容易“散”，，，，口感面。。。
问：除了鸡，，，，尚有别的菜吗？？？？这个价？？？？
答：通常这种套餐，，，，会搭配2-3个素菜或凉菜，，，，好比炒时蔬、凉拌黄瓜、油炸花生米，，，，尚有汤和米饭。。。焦点硬菜照旧鸡，，，，其他是配角。。。若是只有一盘鸡敢要一百五，，，，那真是抢钱。。。
问：适合带小孩和老人去吗？？？？
答：稳重！? 重庆“鸡窝快餐”主流是麻辣重口胃。。。哪怕可以调解辣度，，，，底味也着重。。。若是一点辣不可吃，，，，或口胃清淡，，，，最好提前问能不可做蒜蓉、清炒等其他口胃。。。有些店可以，，，，有些店就靠麻辣招牌，，，，不改。。。
结语：
说了归齐，，，，重庆“鸡窝快餐”要价一百五，，，，贵不贵？？？？? 您得看它是嘛样的“鸡窝”，，，，给了你嘛样的鸡，，，，和嘛样的体验。。。
关于追求极致性价比、只重味道不重情形的“老饕”来说，，，，它贵了，，，，有更多自制又好吃的选择。。。? ??♂?
但关于想在不错的情形里，，，，扎实吃一顿有品质的特色菜，，，，或者朋侪小聚的食客来说，，，，? 人均七八十，，，，享受一顿扎实的“一鸡多吃”，，，，体验隧道的江湖风味，，，，这个价儿，，，，在当下的消耗市场里，，，，算是个合理的“体验价”。。。? ?
总而言之，，，，“鸡窝快餐”的灵魂是市井和鲜味，，，，价钱上限不应脱离这个基本。。。一百五，，，，已经摸到天花板了。。。再贵，，，，那吃的就不是“鸡窝快餐”，，，，是“看法”和“气氛”了。。。
您了要是去重庆，，，，无妨先找家人均四五十的试试水，，，，以为对胃口，，，，再升级体验也不迟。。。记着，，，，最好的味道，，，，往往藏在最不起眼的巷子里，，，，和最着实的价码后面！得嘞，，，，咱就聊到这儿！您了以为呢？？？？?
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