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鸡说的全套究竟都有啥项目？？？？为啥恁多人都在探询？？？？

诶，
，，，，，伙计们，
，，，，，最近可是老多人私信问俺了：“恁整天说的谁人‘鸡说’，
，，，，，究竟是个啥全套。
。。。。？？？？都容纳点儿啥？？？？” ? 俺一看，
，，，，，这问题问得中！说明咱这马年，
，，，，，各人求知欲都上来了，
，，，，，都想整点儿着实的。
。。。。。那今儿个，
，，，，，咱就掰开揉碎，
，，，，，好好说道说道这个“鸡说”的全套项目，
，，，，，保准让你听得显着确白，
，，，，，得得劲劲！ ?

咱先说个引子。
。。。。。前一阵儿，
，，，，，俺一个外地伙计来玩，
，，，，，非让俺带着去“见见世面”，
，，，，，点名就要体验最隧道、最全乎的。
。。。。。俺一想，
，，，，，那不就是“鸡说”全套嘛！效果一趟下来，
，，，，，他给俺竖了一天的大拇指，
，，，，，说这钱花得值，
，，，，，学问涨了一大截！ ? 以是啊，
，，，，，这工具，
，，，，，它不是瞎厮闹，
，，，，，里头门道深着哩。
。。。。。

一、基础项目：入门必备，
，，，，，缺一样都不“得劲”

这就像盖房得先打地基，
，，，，，全套里的基础项目，
，，，，，那是基本，
，，，，，少了它，
，，，，，后头的都白搭。
。。。。。

• 头一项：情形相看。
  。。。。。? 你可白小看这个！去哪儿、啥情形，
  ，，，，，那考究大了去了。
  。。。。。是街边小店照旧深巷老宅？？？？屋里头清洁不清洁，
  ，，，，，透风得劲不得劲？？？？? 咱不图装修多豪华，
  ，，，，，但最少的敞亮、卫生得有。
  。。。。。据俺视察，
  ，，，，，那些转头客多的地儿，
  ，，，，，首先赢就赢在情形让人心里舒坦。
  。。。。。有数据显示，
  ，，，，，凌驾7成的人头一回实验，
  ，，，，，最在意的就是这头一眼的印象！

• 第二项：品种解说。
  。。。。。? 这可是“鸡说”的焦点精髓！端上来的究竟是啥鸡？？？？是三黄鸡、小柴鸡，
  ，，，，，照旧溜达鸡？？？？? 先生傅（或老板娘）得能跟你说出个一二三来，
  ，，，，，这鸡平时吃的啥、养了多久，
  ，，，，，肉是啥特点。
  。。。。。是适合快炒照旧得小火慢炖？？？？俺就遇见过，
  ，，，，，光听人家讲这鸡的品种和生长故事，
  ，，，，，都能听入迷，
  ，，，，，感受吃的不是肉，
  ，，，，，是文化！

• 第三项：服法演示。
  。。。。。? 工具再好，
  ，，，，，你得会吃。
  。。。。。∈窍群忍勒站上瘸匀？？？？蘸料有啥独门配方？？？？? 是得蘸蒜汁儿，
  ，，，，，照旧就着椒盐？？？？有些部位咋拆着吃最香、不铺张？？？？这可是实打实的履历。
  。。。。。俺那回带伙计去，
  ，，，，，先生傅亲自演示咋“手撕鸡”，
  ，，，，，那手法，
  ，，，，，利索得很，
  ，，，，，俺伙计学了半天，
  ，，，，，回家还跟他媳妇儿显摆呢。
  。。。。。

二、进阶项目：深度体验，
，，，，，这才是“玩家”级别

地基打牢了，
，，，，，咱就能往上盖漂亮的屋子了。
。。。。。这进阶项目，
，，，，，让你从“吃个新鲜”酿成“吃个明确”。
。。。。。

• 头一项：制作历程“窥探”。
  。。。。。? 有的店，
  ，，，，，只要你要求合理，
  ，，，，，人家能让你隔着玻璃瞅瞅后厨是咋操作的。
  。。。。。虽然，
  ，，，，，不是让你去扰乱。
  。。。。。? 是看谁人烟火气，
  ，，，，，看巨匠傅颠勺、看汤汁咋在锅里翻腾。
  。。。。。这个历程，
  ，，，，，能让你对即将入口的美食，
  ，，，，，多一份期待和尊重。
  。。。。。俺以为，
  ，，，，，美食的兴趣，
  ，，，，，一半在吃，
  ，，，，，另一半就在看和等。
  。。。。。

• 第二项：搭配“套餐”学问。
  。。。。。? 光有鸡，
  ，，，，，那叫“孤军奋战”。
  。。。。。全套里必需得告诉你，
  ，，，，，配啥最得劲！是配一份劲道的手工面，
  ，，，，，? 用汤汁一拌，
  ，，，，，照旧配两样清新的小凉菜，
  ，，，，，解腻爽口？？？？又或是得来两口小酒？？？？这里头的搭配逻辑，
  ，，，，，就像穿衣妆扮，
  ，，，，，考究一个协调。
  。。。。。好的搭配，
  ，，，，，能让主菜的味道提升好几个层次！

• 第三项：掌故与考究。
  。。。。。? 这道菜、这种服法，
  ，，，，，在外地有啥说法没？？？？过年过节吃有啥寓意？？？？? 虽然现在都马年了，
  ，，，，，但好些老考究还在。
  。。。。。好比有的地儿说“无鸡不可宴”，
  ，，，，，图个吉祥。
  。。。。。听听这些老话儿，
  ，，，，，饭吃起来就更有味道。
  。。。。。这不但是用饭，
  ，，，，，这是听故事，
  ，，，，，长见识。
  。。。。。

三、特色项目：独家揭秘，
，，，，，不是哪儿都有！

到了这一层，
，，，，，那就看各家店的“良心”和“创意”了。
。。。。。真正的全套能手，
，，，，，赢就赢在这些细节上。
。。。。。

• 头一项：售后“回访”。
  。。。。。? 你没看错，
  ，，，，，吃完尚有“售后”！? 有的老板会过来问你两句：“味儿中不中？？？？咸淡咋样？？？？” 或者教你咋把剩下的打包回家，
  ，，，，，第二顿烩个菜更香。
  。。。。。这种互动，
  ，，，，，让人心里头暖呼呼的，
  ，，，，，感受人家是真在乎你的口感，
  ，，，，，不是一锤子生意。
  。。。。。粘住老客，
  ，，，，，靠的就是这。
  。。。。。

• 第二项：秘制彩蛋。
  。。。。。? 吃美了，
  ，，，，，结账的时间，
  ，，，，，老板可能送你一小碟自家腌的泡菜、或是一碗清口的绿豆汤。
  。。。。。? 这工具不值啥钱，
  ，，，，，但心意无价。
  。。。。。让你以为惊喜，
  ，，，，，以为超值。
  。。。。。俺就遇到过好几回，
  ，，，，，就由于这点“小甜头”，
  ，，，，，成了人家的铁杆粉丝，
  ，，，，，隔三差五就想往那儿跑。
  。。。。。

• 第三项：隐藏“社交”。
  。。。。。? 在一些老店，
  ，，，，，你能听到隔邻桌的老食客在侃大山，
  ，，，，，能从老板那儿听到这条街几十年来的变迁。
  。。。。。? 你吃的、加入的，
  ，，，，，是一个活色生香的外地生涯片断。
  。。。。。这种体验，
  ，，，，，是花几多钱去高等餐厅都买不来的。
  。。。。。俺以为，
  ，，，，，这才是“全套”体验里最珍贵的部分——人情味儿。
  。。。。。

【俺的FAQ时间】

• 问：整这一套下来，
  ，，，，，贵不贵。
  。。。。？？？？

  • 答：? 这还真没个准价。
    。。。。。有的店是把服务算在菜价里，
    ，，，，，人均五六十就能体验个七八成；；
    ；；；有的私房路子，
    ，，，，，可能得人均百十块。
    。。。。。但俺以为，
    ，，，，，比起光秃秃点个菜，
    ，，，，，多花个二三十，
    ，，，，，换来这么多体验和学问，
    ，，，，，值大了！? ?

• 问：这适合带谁一起去？？？？

  • 答：? 太适合了！带怙恃去，
    ，，，，，他们以为你会找地方，
    ，，，，，实惠有内容；；
    ；；；带外地朋侪去，
    ，，，，，是最高规格的招待，
    ，，，，，显得咱热情又内行；；
    ；；；就是小两口自己去，
    ，，，，，也能当个有趣的约会项目，
    ，，，，，有话聊，
    ，，，，，不冷。
    。。。。。????

• 问：学会了醒目啥？？？？

  • 答：? 哎呦，
    ，，，，，作用大了！首先你自己出去吃，
    ，，，，，会点了，
    ，，，，，会品了，
    ，，，，，禁止易踩坑。
    。。。。。其次，
    ，，，，，家里来客，
    ，，，，，你也能安排得显着确白，
    ，，，，，显得咱多懂行。
    。。。。。∽钪饕氖，
    ，，，，，你能感受到这日常吃喝里藏着的生涯兴趣和外地文化，
    ，，，，，这名堂不就翻开了？？？？

结语

以是说啊，
，，，，，伙计们，
，，，，，“鸡说的全套”它不但单是吃一只鸡那么简朴。
。。。。。它是一场从眼睛、耳朵到嘴巴，
，，，，，最后落到心坎里的深度体验之旅。
。。。。。 ? 从看情形、认品种，
，，，，，到学服法、听故事，
，，，，，再到感受那份人情味儿，
，，，，，每一个项目都是在给你“加料”。
。。。。。

在这马年里，
，，，，，咱不但要笃志干活，
，，，，，也得学会仰面享受生涯，
，，，，，发明身边这些实着实在的兴趣。
。。。。。下次你再有人问，
，，，，，或者自己想找点“有料”的体验，
，，，，，就知道该往哪个偏向寻摸了。
。。。。。别再糊里糊涂地吃，
，，，，，要吃，
，，，，，就吃个通透，
，，，，，吃个愉快！得劲就中！ ??

（唠了这么多，
，，，，，都是巴就心窝子的着实话，
，，，，，希望能帮到恁！提前祝恁马年天天吃得开心，
，，，，，事事马到乐成。
。。。。。

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