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在杭州品茗事情室能品尝到隧道的西湖龙井吗？？？？

恁说这个“杭州品茗事情室”，，
，，，，究竟是弄啥嘞？？？？? 是不是跟咱想嘞一样，，
，，，，就是几个老伙计凑一堆儿，，
，，，，摆上茶具，，
，，，，慢悠悠地品一壶好茶？？？？前一阵子俺还真就琢磨这个事儿，，
，，，，特意跑了趟杭州，，
，，，，就为了探探这些事情室的虚实。。。。。不探不知道，，
，，，，一探吓一跳，，
，，，，这里头嘞门道，，
，，，，可比咱蹲家门口喝大碗茶考究多了去啦！今儿个就跟恁好好唠唠。。。。。

一、 西湖边儿上找“事情室”，，
，，，，差点给我带沟里！

俺去之前，，
，，，，也跟恁一样，，
，，，，心里头直犯嘀咕。。。。。在手机上搜“杭州品茗事情室”，，
，，，，蹦出来嘞信息那叫一个花里胡哨。。。。。? 有些看着可正经，，
，，，，说是茶文化体验、茶艺教学；；；；；；有些嘞，，
，，，，说得云里雾里，，
，，，，光说“私密”、“高端”，，
，，，，也看不出来究竟是卖啥嘞。。。。。俺这颗心呐，，
，，，，立马就提溜起来啦——这别是挂羊头卖狗肉嘞吧？？？？

厥后俺学精了，，
，，，，专找那些敢大大方方把门脸、茶单、师傅资历晒出来嘞。。。。。例如说，，
，，，，俺在西湖景区不远嘞一个老小区里头，，
，，，，寻着一家。。。。。门头不大，，
，，，，就挂了个木牌子，，
，，，，写着“XX茶事”。。。。。一推门，，
，，，，一股子炒豆香（厥后知道那是龙井茶嘞“板栗香”）混着檀香味儿就扑过来啦，，
，，，，心里其时就扎实一半。。。。。老板是个戴眼镜嘞中年人，，
，，，，一启齿就说：“俺这儿就是个清静品茗、聊聊茶嘞地方，，
，，，，别嘞没有。。。。。”

要害数据：据俺视察和跟几个老板唠嗑得知，，
，，，，杭州主城区内，，
，，，，名称里带“事情室”三个字、且正经做纯茶文化体验的场合，，
，，，，或许只占线上搜索总量嘞三成不到。。。。。剩下嘞，，
，，，，许多是茶楼、茶楼、茶叶店，，
，，，，为了显得“有格调”，，
，，，，硬往“事情室”上靠。。。。。以是啊，，
，，，，咱找嘞时间，，
，，，，眼得擦亮！

二、 真嘞假不了！一口茶汤下去，，
，，，，啥都明确啦

进了正经地方，，
，，，，那重点肯定是品茗。。。。。≡诤贾，，
，，，，不提西湖龙井，，
，，，，那不就即是白来了？？？？俺在事情室里，，
，，，，体验了一把从“看干茶”到“闻杯底香”的全套功夫。。。。。

先生傅拿出两种龙井，，
，，，，一种说是焦点产区嘞，，
，，，，一种说是周边产区嘞，，
，，，，让俺比照着喝。。。。？？？？杀鹚，，
，，，，真是纷歧样！焦点产区谁人，，
，，，，茶汤颜色黄绿亮堂，，
，，，，喝到嘴里，，
，，，，鲜得很，，
，，，，回甘又快又长期，，
，，，，咽下去后，，
，，，，喉咙里头凉丝丝嘞，，
，，，，跟吃了薄荷糖似的，，
，，，，这叫“喉韵”。。。。。? 周边产区谁人，，
，，，，味道就薄多了，，
，，，，香气也飘，，
，，，，不扎实。。。。。

先生傅一边泡一边说：“‘事情室’嘞意义，，
，，，，就是能把一种茶，，
，，，，掰开了、揉碎了给你批注确。。。。。? 俺们不图走量卖茶，，
，，，，就图你能喝懂，，
，，，，知道好茶贵在哪儿，，
，，，，孬茶差在哪儿。。。。。” 他还给俺看了他们去茶山嘞照片，，
，，，，跟茶农嘞条约，，
，，，，啥时间施肥、啥时间采摘，，
，，，，纪录得可详细。。。。。这一套下来，，
，，，，俺算是钦佩了，，
，，，，这钱花得值！人家卖嘞不但是茶叶，，
，，，，是知识和体验。。。。。

独家视角：俺发明，，
，，，，这些正经事情室嘞茶叶，，
，，，，价钱未必比外面大牌子的贵，，
，，，，甚至有时间还自制点。。。。。为啥？？？？由于他们少了中心商和巨额广告费，，
，，，，许多是直接跟信得过的茶农相助，，
，，，，甚至是自己包一片茶园治理。。。。。本钱花在了源头和体验上，，
，，，，而不是包装和代言上。。。。。对咱品茗嘞人来说，，
，，，，这才是真划算！

三、 想开一间这样嘞事情室？？？？听俺给你泼点凉水

探了几家之后，，
，，，，俺这心里头也痒痒啊，，
，，，，想着这活儿不赖，，
，，，，又细腻又能挣钱，，
，，，，咱是不是也能整一个？？？？可跟几个老板深聊之后，，
，，，，俺这火苗儿差未几快灭啦。。。。。?

首先，，
，，，，投入不小，，
，，，，回本慢。。。。。别看屋子不大，，
，，，，装修你得有格调吧？？？？好茶具一套上万很正常。。。。。最要命嘞是茶叶库存，，
，，，，好茶多贵啊，，
，，，，种种品类都得备点，，
，，，，这压资源压得厉害。。。。。一个老板跟俺交底，，
，，，，他投了五十多个，，
，，，，快两年了才刚望见转头钱。。。。。

其次，，
，，，，自己得是真嘞懂行。。。。。不是能泡个茶就中，，
，，，，茶叶的产地、工艺、仓储、品鉴，，
，，，，甚至茶文化历史，，
，，，，你得能说出个一二三。。。。？？？？腿讼衷诰煤，，
，，，，上网一查啥都知道，，
，，，，你蒙不了人。。。。。有个老板说，，
，，，，他光学茶、考种种证书，，
，，，，就学了五六年，，
，，，，学费都花了十几万。。。。。

最后，，
，，，，客源是个大问题。。。。。这不像开饭馆，，
，，，，人来人往。。。。。品茗事情室主打一个“静”和“专”，，
，，，，客源主要靠老客带新客，，
，，，，口碑撒播。。。。。头一年，，
，，，，可能冷清得让你嫌疑人生。。。。。以是啊，，
，，，，没点家底、没点真热爱、没点耐性，，
，，，，这活儿还真干不了。。。。。这生意，，
，，，，更像是“以茶养茶”，，
，，，，养活的是老板嘞情怀和圈子，，
，，，，想靠它暴富，，
，，，，及早歇了吧。。。。。

<常见问题答疑（FAQ）>

问：恁说嘞这种事情室，，
，，，，一般咋收费。。。。？？？？贵不贵？？？？

答：收费方式纷歧。。。。。有按位收的，，
，，，，好比一位188、288，，
，，，，包括几种茶和茶点；；；；；；有按泡/按壶收的，，
，，，，一泡好点的龙井三五百很正常；；；；；；也有卖会员卡的，，
，，，，充钱享受折扣。。。。。整体比通俗茶楼贵，，
，，，，但比那些高等会所自制，，
，，，，买的是专业服务。。。。。

问：一个人去中不中？？？？照旧非得凑几个人？？？？

答：一个人去可中！许多爱茶的人就喜欢自己去，，
，，，，清静，，
，，，，能跟先生傅深入聊。。。。。虽然，，
，，，，两三挚友、或者商务谈事，，
，，，，去这儿也更清静、有体面。。。。。

问：除了龙井，，
，，，，还能喝到别嘞茶不？？？？

答：那肯定。。。。。≌氖虑槭也换嶂蛔鲆恢植。。。。。普洱、岩茶、白茶这些主流品类一般都有，，
，，，，有些主打精品嘞，，
，，，，还能找到一些较量小众的山头茶或者老茶，，
，，，，这才是体现他们实力嘞地方。。。。。

问：咋判断我去嘞是正经品茗地方，，
，，，，照旧忽悠人嘞？？？？

答：教恁几招：1. 看产品，，
，，，，是不是主要围绕茶叶自己；；；；；；2. 看人，，
，，，，主理人是不是真懂茶、爱聊茶；；；；；；3. 看情形，，
，，，，是不是清静、雅致，，
，，，，适合品茶；；；；；；4. 看价钱，，
，，，，贵得离谱或者迷糊不清的，，
，，，，都要小心。。。。。最主要嘞是，，
，，，，去了之后，，
，，，，你聊的、品的焦点是不是茶自己。。。。。

跑了一圈，，
，，，，俺算是明确了。。。。。杭州嘞“品茗事情室”，，
，，，，对想找乐子嘞人来说，，
，，，，它可能太闷；；；；；；但对真想学点茶知识、喝杯明确茶嘞人来说，，
，，，，它是个宝藏地。。。。。它剥掉了茶楼的喧闹和茶叶店的功利，，
，，，，更专注在“茶”这个字自己上头。。。。。

以是啊，，
，，，，下次恁要是去杭州，，
，，，，想正经品品茶，，
，，，，无妨按俺说嘞要领，，
，，，，找一家靠谱的事情室试试。。。。。? 坐在窗前，，
，，，，看着外面嘞绿树，，
，，，，听着先生傅不紧不慢地讲茶，，
，，，，逐步嘞喝上一杯烫嘴嘞龙井，，
，，，，那股子鲜灵劲儿从舌头滚到心里——那滋味，，
，，，，才真叫一个“得劲”！得类，，
，，，，今儿个就唠到这儿，，
，，，，咱下回再说！

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