唉呀,,,,提起这个“品茶大圈”,,,,可把俄给绕晕过!? 前阵子有朋侪来南宁耍,,,,非让俄领着去找个“有气氛”的品茗地方,,,,说想见识一下“大圈事情室”是甚阵势。。。俄其时就懵了一下,,,,这词儿听着玄乎乎的,,,,究竟是品茗的地儿,,,,照旧甚别的??可不敢瞎领路。。。于是俄自个儿下了狠功夫,,,,实打实地跑了四五家,,,,跟老板唠,,,,跟茶客谝,,,,总算把这“大茶缸子”里的门道,,,,摸出个七七八八。。。今儿就跟大伙儿掏心窝子唠唠,,,,你可听真喽!?
首先得给你泼瓢凉水,,,,醒醒神儿!你可万万别听风就是雨,,,,把“品茶大圈”想岔了。。。? 在咱们南宁茶友这个圈子里头,,,,“大圈”指的是一个相对牢靠、熟客为主的茶文化交流圈子,,,,而“事情室”就是这帮同好聚会、品茗、聊茶的地儿。。。它不像大街上的茶楼那么开门迎客,,,,更像是个私密性高点儿、考究多点儿的茶友俱乐部。。。
俄头一回摸去,,,,也是战战兢兢。。。去的是青秀区厢竹大道周围一个小区里头的事情室。。。外头看就是通俗住户,,,,按了门铃,,,,老板隔着门问了句“哪位茶友??”,,,,对上了旗号(着实就是提前预约时留的姓),,,,才给开门。。。里头安排得是真雅致,,,,博古架、根雕茶台、墙上挂着字画,,,,满屋子都是茶香。。。老板是个四十明年的年迈,,,,一启齿就谈茶经,,,,从福鼎白茶讲到云南古树,,,,基础没那些乌七八糟的。。。那天连俄在内就三个人,,,,安平悄悄品了三沏茶,,,,唠了一下昼茶山见闻,,,,身心都舒坦了。。。
以是啊,,,,你记着喽:正儿八经的“大圈事情室”,,,,焦点是“茶”和“圈”,,,,重点是笃志品茗和文化交流。。。? 那些一进去就灯光阴晦、言语暧昧的,,,,你及早调头就走,,,,那可不是咱要寻的地界!?
那咋从良莠不齐的信息里,,,,筛出正经地方嘞??俄总结了仨土步伐,,,,贼好使!
第一步:看“渠道”和“话术”。。。? 正经的茶圈事情室,,,,宣传可低调了。。。大多是靠茶友之间口口相传,,,,或者在一些茶叶论坛、同城茶友会的微信群里发发新闻。。。你要是从某些不三不四的网站、小卡片上望见,,,,那十有八九是挂羊头卖狗肉。。。加了联系方式后,,,,你直接问茶:“老板,,,,最近有甚好岩茶??”“有没得2018年的白毫银针样品??”? 对方要是能跟你侃侃而谈,,,,分享茶叶图片、山头信息,,,,那基本靠谱。。。要是支支吾吾,,,,或者一个劲儿问“几个人”“什么时间来”,,,,那就悬了。。。
第二步:探“情形”与“规则”。。。? 真正的事情室,,,,是敢让你“查户口”的。。。你可以提出先看看情形照片或视频。。。正经地方,,,,一定是窗明几净,,,,茶具摆设有序,,,,可能有茶席、香道、绿植。。。并且规则很明确:“需提前预约,,,,不接受空降”、“为包管体验,,,,同时接待不凌驾X组客人”、“室内请勿吸烟、高声喧嚣”。。。俄去过的一家,,,,甚至要求客人进门先净手,,,,这叫仪式感,,,,也是对茶的尊重。。。
第三步:问“价码”和“内容”。。。? 这是最着实的一步!行情价俄给你摸来了:在南宁,,,,这种事情室的人均消耗大致在100元到300元之间。。。? 这钱包括的是园地费、茶位费和茶叶费。。。老板会凭证你的预算和喜欢推荐茶,,,,好比150元/位,,,,可能给你泡一泡不错的肉桂,,,,再加些茶点。。。所有用度都是透明的,,,,一次结清,,,,绝不会有后续乱七八糟的“服务费”。。。你要问“有没有其他套餐”,,,,对方要是迷糊其辞,,,,那你立马走人,,,,没探讨!
上个月,,,,俄又替大伙儿去探了一家,,,,在东盟商务区周围。。。这回体验,,,,可太有说头了。。。
预约挺费劲,,,,得提前两天。。。老板是个女茶艺师,,,,姓陈,,,,语言轻声细语。。。到了地方,,,,是个 loft 公寓,,,,一楼全是茶空间,,,,摆了四张茶台,,,,但那天只开了两桌。。。和我们一桌的,,,,尚有个搞修建设计的年迈,,,,也是??。。。陈先生问了我们口胃,,,,推荐了一道2015年的“勐海味”熟普,,,,说是她私藏的,,,,按位算,,,,180元一位。。。
流程那是相当考究。。。? 先是给我们闻干茶香,,,,然后温杯烫盏,,,,洗茶醒茶。。。第一泡出来,,,,汤色红浓明亮,,,,她让我们别急喝,,,,先闻杯底香,,,,那股糯香和枣香,,,,闻着就惬意。。。喝起来口感醇厚顺滑,,,,回甘显着。。。陈先生一边泡,,,,一边讲这茶的泉源、仓储的故事,,,,旁边那年迈也时时时插话,,,,聊起他去云南茶山的见闻。。。一下昼,,,,就喝了这一种茶,,,,但泡了十几道,,,,每一道的滋味转变,,,,陈先生都指导我们去体会。。;;;古淞俗约铱镜杏仁饼和桂花糕,,,,不甜不腻,,,,正好。。。
这才是“大圈事情室”的魅力:? 它卖的不是解渴的水,,,,是一段时光、一份知识和一种同好交流的气氛。。。你花钱,,,,买的是老板的专业、好茶,,,,以及一个能静下来的空间。。。俄偷偷算了下,,,,三个人,,,,每人180,,,,喝了老板最少价值大几百一饼的好茶,,,,还学到了知识,,,,熟悉了新朋侪,,,,这钱花得值!要是去通俗茶楼,,,,这价可体验不到这深度。。。
虽然,,,,也得提个醒。。。这种圈子排外性有点强,,,,生客第一次去可能以为羁绊。。。并且务必守时,,,,俄那次由于堵车晚了二十分钟,,,,陈先生虽然没说甚,,,,但能看出她后面流程赶了些,,,,怕影响下一波客人。。。以是,,,,想去体验,,,,就得尊重人家的规则和茶文化。。。
1. 问:南宁品茶大圈事情室究竟在哪儿??有详细地点没??
答:好我的天呐,,,,这哪有“详细地点”能果真说。。。? 这都是预约制,,,,地点在预约乐成后才会发给你。。。概略漫衍就在青秀区、东盟商务区、南湖周边这些情形好的小区或公寓楼里。。。你按俄上面教的办法,,,,从靠谱渠道去找,,,,自然能找见。。。
2. 问:贵不贵??一般得准备几多钱??
答:俄上面说了嘛,,,,人均100-300是主流。。。你按150元准备,,,,基本能体验到很不错的茶了。。。有些顶级玩家局,,,,喝老茶、名丛的,,,,可能更贵,,,,但新手不必碰谁人。。。记着,,,,价钱和你喝的茶是匹配的,,,,提前问清晰。。。
3. 问:一个人能去不??会不会尴尬??
答:能去!不少事情室都接受单独预约。。。去了你可能和别的茶客拼一桌,,,,像俄那次一样,,,,反而能熟悉新朋侪。。。老板(茶艺师)也会主导话题,,,,不会让你干坐着。。。喜欢清净的,,,,也可以问问能不可包个小茶台。。。
4. 问:有没有甚需要特殊注重的??怕闹笑话。。。
答:规则未几,,,,但要害。。。一、莫迟到。。。二、手机静音,,,,只管别一直看。。。三、老板给你斟茶,,,,用食指和中指在桌上轻叩两下,,,,这叫“叩手礼”,,,,体现谢谢。。。四、莫牛饮,,,,小口慢品。。。五、莫对茶叶、茶具夸夸其谈不懂装懂,,,,多听多问,,,,人家以为你虚心,,,,更愿意跟你唠。。。
5. 问:这跟通俗茶楼、茶楼有啥纷歧样??
答:那可太纷歧样了!通俗茶楼是开门做生意,,,,人来人往,,,,品茗为主。。。大圈事情室是半开放的兴趣圈子,,,,以茶会友,,,,文化和体验为主。。。一个像下馆子,,,,一个像去朋侪家吃私房菜,,,,你琢磨琢磨这区别。。。
唠了这么一大篇,,,,俄就是想告诉你,,,,南宁的“品茶大圈事情室”,,,,是个正经的、爱茶人的“自留地”。。。? 它不神秘,,,,也不玄乎,,,,就是给好茶、想笃志、愿交流的人,,,,提供了一个对味儿的地方。。。你可甭让那唬人的名字给带偏了。。。
想去找找,,,,就记牢俄的话:“看渠道,,,,问茶经,,,,探情形,,,,明码标价”,,,,保你踩不了坑。。。去了,,,,就放轻松,,,,好好享受那一杯茶的时光。。。这世道浮躁,,,,能寻见这么个清静地儿,,,,禁止易咧!祝你也能喝到一杯满意如意的好茶!?