哎哟喂，，，，，，列位好吃嘴儿，，，，，，等惨了哇？？？今天来跟各人摆一哈，，，，，，沥林谁人鸡窝，，，，，，究竟哪几家是真正巴适得板，，，，，，吃了还要舔嘴抹舌头的！? 不是我吹捧，，，，，，为了写这篇，，，，，，我硬是跑了三趟沥林，，，，，，把肚儿都吃圆了，，，，，，就为了给你们掏出点真工具。。 。。。那些网上抄来抄去的推荐，，，，，，看起都脑壳痛，，，，，，今天我们来点着实的！
先扯个把子，，，，，，沥林的鸡，，，，，，究竟有啥子名堂？？？
提及吃鸡，，，，，，广东人认第二，，，，，，怕没得哪个敢认第一哈。。 。。。但沥林这边，，，，，，又跟其他地方有点纷歧样。。 。。。它的鸡窝，，，，，，好多都是开在自家屋头，，，，，，或者路边边大排档，，，，，，考究的就是一个“鲜”和“土”。。 。。。做法嘛，，，，，，也不是只有清水打边炉，，，，，，啷个做都有，，，，，，味道那是千变万化。。 。。。以是说，，，，，，找对地方，，，，，，比啥子都主要！你跑到一个歪店子，，，，，，再好的鸡都糟蹋了。。 。。。下面我就把我心头最巴适的三家，，，，，，一家一家给你摆出来，，，，，，包管你看完就晓得该往哪头拱！?
这家店，，，，，，你要是晚上八九点之后去，，，，，，嘿，，，，，，那才叫一个热闹！桌子都要摆到马路牙子边上去了，，，，，，人声、炒菜声、碰杯声，，，，，，闹热得很。。 。。。它家最大的特点，，，，，，就是锅气十足，，，，，，吃的就是一个酣畅！
招牌必点：沙姜啫啫鸡煲? ?
这个是他们家的镇店之宝，，，，，，险些每桌都点。。 。。。鸡肉是现点现斩，，，，，，用砂煲猛火啫出来。。 。。。端上桌的时间，，，，，，还在“啫啫”响，，，，，，谁人香味，，，，，，隔到三条街都闻获得！沙姜的味道完全逼进去了，，，，，，鸡肉又嫩又滑，，，，，，带着焦香，，，，，，吃一块就想扒两口饭。。 。。。我上次带朋侪去，，，，，，四个人点了其中煲，，，，，，差点为了抢里头的蒜头打起来，，，，，，你说有好夸张嘛！
独家视角：? 别个店都是先喝汤再吃肉，，，，，，它家反起整。。 。。。你要先吃一轮啫啫鸡，，，，，，把味道吃够了，，，，，，然后喊服务员加汤，，，，，，酿成暖锅，，，，，，再烫点青菜、腐竹。。 。。。一份钱，，，，，，两种服法，，，，，，人均50闷左右吃得你扶墙出，，，，，，性价比高得吓人。。 。。。
咋个找：? 你就搜“沥林老地方大排档”，，，，，，晚上看到人最多、灯最亮、声音最吵那家，，，，，，绝对就是它，，，，，，跑不脱！建议晚上7点后再去，，，，，，气氛才到位。。 。。。
若是你想吃点纷歧样的，，，，，，想尝下“妈妈的味道”，，，，，，那必需来这家！店子欠好找，，，，，，在一个住民楼的一楼，，，，，，没得招牌，，，，，，就门框上贴了张红纸，，，，，，写起“阿芳家”。。 。。。但酒香不怕巷子深，，，，，，味道那是真的绝！
招牌必点：药材蒸鸡? ?
这个是他们家的独门特技，，，，，，你在外头很难吃到。。 。。。用的是走地扇鸡，，，，，，皮下脂肪少，，，，，，肉质紧实。。 。。。用当归、枸杞、红枣这些家常药材，，，，，，和鸡肉一起清蒸。。 。。。蒸出来的鸡，，，，，，汤汁是金黄色的，，，，，，喝一口，，，，，，甘甜鲜美，，，，，，一点不油腻，，，，，，鸡肉吸收了药材的香气，，，，，，又嫩又滑。。 。。。特殊是谁人鸡皮，，，，，，爽利弹牙，，，，，，逍遥惨了！
数据支持：? 我问过老板娘芳姐，，，，，，她说她家的鸡，，，，，，都是她表哥在乡下自己养的，，，，，，养足180天，，，，，，从不喂饲料。。 。。。以是天天的量有限，，，，，，最好提前半天打电话预约，，，，，，否则去了很可能吃不到。。 。。。价钱比大排档贵点，，，，，，一只鸡或许在150-180闷，，，，，，但绝对值回票价。。 。。。
独家视角：? 这里没得菜单，，，，，，吃啥子看当天市场有啥子新鲜货。。 。。。除了鸡，，，，，，他们的豉油皇炒面也是一绝，，，，，，锅气比专门的面馆还足。。 。。。来这儿用饭，，，，，，就像去亲戚家做客一样，，，，，，惬意、自在。。 。。。
前两家都是坐下来逐步吃的，，，，，，第三家，，，，，，是给那些想“快、靓、正”解决一餐的老饕准备的。。 。。。它甚至不算一个“店”，，，，，，就是菜市场门口一个玻璃柜子的烧腊档，，，，，，连名字都没得。。 。。。但天天中午，，，，，，排队的人从陌头排到街尾。。 。。。
招牌必点：白切鸡 & 葱油鸡? ?
广东人吃鸡的功力，，，，，，在白切鸡上体现得最淋漓尽致。。 。。。他家的白切鸡，，，，，，骨头里带一点血红，，，，，，但鸡肉完全熟了，，，，，，口感处在最巅峰的“刚熟”状态。。 。。。鸡皮是爽利的，，，，，，像一层薄冰，，，，，，蘸一点姜葱酱，，，，，，谁人鲜味直接在嘴里化开。。 。。。葱油鸡则是另一种风情，，，，，，用滚烫的葱油淋在鸡上面，，，，，，葱香四溢，，，，，，更适合喜欢重口胃一点的朋侪。。 。。。
真实履历：? 我第一次去，，，，，，看到步队那么长，，，，，，心想有好不得了哦。。 。。。效果买到手，，，，，，站在路边迫缺乏待尝了一块……我的天，，，，，，谁人鸡的肉质，，，，，，又甜又嫩，，，，，，充满鸡味，，，，，，秒杀许多大酒楼！我厥后问了排我后面的姨妈，，，，，，她说这家档口在这里开了二十几年，，，，，，老板是两父子，，，，，，斩鸡的手势快、准、狠，，，，，，分量也给得足。。 。。。
咋个吃：? 这里只做外带，，，，，，你可以斩半只或者一只，，，，，，打包回家加菜。。 。。。也可以让老板帮你斩件，，，，，，然后去隔邻粥粉店，，，，，，叫一碗米饭或者一碟肠粉，，，，，，就是一顿超等知足的午饭。。 。。。人均30闷左右，，，，，，就能吃到顶级水准的鸡，，，，，，性价比之王非他莫属！记着。 。。。，，，，，只开午市，，，，，，卖完就收，，，，，，想去要及早！
Q：这三家，，，，，，宴客用饭选哪家最有体面？？？
A：要时势，，，，，，选老地方大排档，，，，，，热闹，，，，，，菜品选择多； ；；；；要私密和特殊，，，，，，选阿芳家私房菜，，，，，，显得你有蹊径，，，，，，会找吃的。。 。。。
Q：我一个人去吃，，，，，，咋个点菜不铺张？？？
A：去街尾无名烧腊档，，，，，，斩个四分之一或者半斤，，，，，，配饭配粉，，，，，，完善。。 。。。去老地方，，，，，，可以点个小份鸡煲，，，，，，再加个炒菜。。 。。。
Q：味道这么巴适，，，，，，要等位不？？？
A：老地方晚上肯定要等，，，，，，尤其是周末。。 。。。阿芳家必需预约。。 。。。烧腊档中午排队，，，，，，但行动快，，，，，，等不久。。 。。。
Q：除了鸡，，，，，，尚有啥子好吃的推荐？？？
A：老地方的椒盐鸭下巴、阿芳家的豉油皇炒面、烧腊档的蜜汁叉烧，，，，，，都是经由群众磨练的，，，，，，可以放心点！
最后再啰嗦两句：
吃工具这个事，，，，，，各人舌头各人爱。。 。。。我说的这三家，，，，，，是我个人吃了以为最出彩、最有代表性的。。 。。。它们可能情形不是最高级，，，，，，但味道绝对能打。。 。。。去沥林找鸡吃，，，，，，照着这个清单走，，，，，，不得拐！? 要是你吃了以为不逍遥，，，，，，回来骂我……算了，，，，，，照旧莫骂了，，，，，，下次我请你吃顿别的补起！? 赶忙珍藏转发，，，，，，喊上你的饭搭子，，，，，，周末就出发！