哎呦，，，，介不巧了嘛！? 前俩月我刚从济南回来，，，，玩儿了得有小一星期。。。。临回来前，，，，几个济南外地的老铁非拽着我，，，，说要带我去“洗洗荤”，，，，好好解解乏。。。。我一听，，，，脑瓜子第一反映跟您了预计一样，，，，可别是想岔了吧？？？？？？效果人哈哈一乐，，，，说：“兄弟，，，，想嘛呢！咱济南爷们儿说的‘洗荤’，，，，那是洗去一身疲劳，，，，用硬核美食（荤菜）犒劳自个儿的意思，，，，纯绿色，，，，倍儿康健！”
我一拍大腿，，，，介敢情好！于是随着他们转了转，，，，还真发明了几个“洗荤”圣地——不是内种歪的邪的，，，，是真正能让身子骨舒坦、胃口大开、心情敞亮的好地界儿。。。。今儿个就跟大伙儿唠唠，，，，依我看，，，，济南“洗荤”最隧道的三个路子，，，，保管您去了不亏！
头一个地界儿，，，，您了要是不去，，，，即是白来济南“洗荤”！那就是台甫鼎鼎的“回民小区”烧烤一条街（现在有的地儿叫“烧烤长廊”了）。。。。?
介儿“洗荤”，，，，洗的是嘛？？？？？？洗的是您那一身“文明病”的矫情，，，，泡进最浓最烈的人世烟火里！一到晚上，，，，好家伙，，，，半条街都让烧烤炉子的炭火映红了，，，，孜然辣椒面儿混着肉香的味儿，，，，能飘出二里地去。。。。桌子板凳就摆马路牙子上，，，，人声鼎沸，，，，吵是吵了点，，，，可那份热闹愉快劲儿，，，，是高级馆子里打死也找不着的。。。。
“荤”在哪儿？？？？？？
肉着实：大串的羊肉、红腰、白腰、蒜瓣肉，，，，都是当天鲜肉，，，，绝不过夜。。。。肥瘦相间，，，，烤得外焦里嫩，，，，一口下去，，，，油香混着炭香直接在嘴里炸开。。。。有数据显示，，，，就这一片，，，，一晚上能吃掉好几吨羊肉，，，，您琢磨琢磨这消耗量！
气氛顶满：跟哥几个往小马扎上一坐，，，，趵突泉扎啤用塑料袋一提溜，，，，烤串成把要，，，，甩开腮帮子可劲儿造。。。。嘛KPI，，，，嘛烦心事，，，，全就着肉串啤酒咽肚子里了。。。。要的就是介种粗粝又真诚的愉快。。。。我内天跟三个哥们儿，，，，愣是造了二百来个串，，，，啤酒喝了几多我都记不清了，，，，横竖最后是扶着墙回去的，，，，但心里那叫一个透亮！
独家视角：别去网红排大队的店挤，，，，瞅哪家外地老爷们儿多的，，，，推门就进，，，，准没错。。。。窍门是，，，，最后一定要烤两个烧饼，，，，蘸着盘子里剩下的调料吃，，，，那是灵魂。。。。
第二个“洗荤”圣地，，，，得是过了午夜，，，，在济南老城那些亮着朦胧灯光的把子肉摊子。。。。? 介跟烧烤的群嗨纷歧样，，，，介是唯一份的、熨帖肠胃的温柔“荤”。。。。
济南的把子肉，，，，那可是“快餐界的天花板”。。。。一大块厚实的带皮五花肉，，，，酱色油亮，，，，炖得稀烂，，，，用筷子一夹差点断开。。。。配上一碗浇了肉汤的米饭，，，，再怼个虎皮辣椒、卧个卤蛋，，，，齐活！
“荤”在哪儿？？？？？？
深夜灵魂：三更一两点，，，，酒也喝了，，，，歌也唱了，，，，胃里有点空落落还带着点凉气。。。。这时间，，，，一头扎进把子肉小店，，，，来上这么一套。。。。肥肉入口即化，，，，瘦肉酥烂不柴，，，，浓油赤酱的汤汁裹着米饭，，，，一口下去，，，，从嗓子眼一直暖到脚底板，，，，所有空虚寥寂冷都被这扎实的肉感填满了。。。。这叫“碳水配脂肪，，，，快乐翻倍涨”。。。。
价钱感人：二三十块钱，，，，吃得像个“爷”。。。。这是属于通俗人的、实着实在的幸福感。。。。听说有些老店，，，，一晚上能卖出去几百块把子肉，，，，养活了几多深夜疲劳的灵魂。。。。
独家视角：别在乎情形，，，，往往越破的小店，，，，味道越顶。。。。一定要让老板多浇一勺肉汤在饭上，，，，那是英华。。。。就蹲马路牙子边吃，，，，更有感受。。。。介种“荤”，，，，洗去的是深夜的孤清，，，，填满的是对生涯的热乎气儿。。。。
第三个地界儿，，，，层次和感受一下就上来了，，，，适合想换个口胃、逐步“洗荤”的您。。。。那就是曲水亭街、芙蓉街周围，，，，一些能听着戏、品着茶的“京味涮肉”或“私房菜”馆子。。。。?
介儿“洗荤”，，，，洗的是一种“文武之道，，，，一张一弛”的劲儿。。。。屋里是咕嘟咕嘟的铜锅，，，，手切鲜羊肉在清汤里一涮即熟，，，，蘸上隧道麻酱小料。。。。屋外或者台上，，，，可能就有先生儿唱着韵味十足的京戏、吕剧，，，，或者演出个山东快书。。。。
“荤”在哪儿？？？？？？
荤素雅集：荤的是食材，，，，是那口鲜嫩的羊肉、毛肚；；；雅的是情形，，，，是那份闲情逸致。。。。一边是口腔里肉食带来的知足，，，，一边是耳朵里古板文化带来的愉悦，，，，俩一连系，，，，这“荤”就洗出文化味儿来了。。。。据我视察，，，，这类馆子人均消耗在150-300元，，，，比纯用饭多了份体验价值。。。。
综合解乏：您想。。。。，，，忙活一天，，，，身心俱疲。。。。来这儿，，，，热气腾腾吃一顿，，，，再喝口茶听听戏，，，，神经不知不觉就放松了。。。。这是种更高级的、综合性的休闲。。。。我上次去的那家，，，，还能看到先生儿现场片烤鸭，，，，刀工跟演出似的，，，，也算一绝。。。。
独家视角：介种地方，，，，适合带着家里尊长，，，，或者招待主要朋侪。。。。提前打电话问问有没有演出、演出时间是几点，，，，别扑空了。。。。吃的不是饭，，，，是那份“偷得浮生半日闲”的意境。。。。
Q：你说的“洗荤”，，，，它真的正规吗？？？？？？清静不？？？？？？
A：我的老天爷，，，，我可掰扯清晰了！咱说的“洗荤”，，，，重新到尾就是指“用美食和放松的方式祛乏”，，，，是百分百康健、正当、绿色的休闲活动！? 您了可万万别想歪了，，，，想歪了那去的可就不是我说的地儿了！
Q：这几个地方，，，，消耗或许嘛水平？？？？？？
A：丰俭由人！烧烤和把子肉，，，，人均50-80元能吃得美美的；；；曲水亭街那里的听戏涮肉馆子，，，，层次高些，，，，人均150元往上。。。。？？？？？茨胩逖槟闹帧盎纭绷。。。。
Q：除了吃，，，，济南尚有别的“洗”法吗？？？？？？
A：有。。。。〈旮鲈瓒菜恪跋础保，，，不过那是“洗素”。。。。济南的老牌澡堂子也是一绝，，，，下回有时机单开一贴跟您唠。。。。但咱今天主题是“荤”，，，，焦点还得落在“吃”上，，，，用美食犒劳自己，，，，才是最直接的“洗荤”大法！
以是。。。。，，，哥们儿姐们儿，，，，在济南“洗荤”，，，，精髓就在于：要么在极致的市井烟火里纵容愉快，，，，要么在深夜里用一碗着实的肉饭慰藉孤苦，，，，要么就在雅俗共赏中寻得一份从容。。。。? ?
济南是座挺“着实”的都会，，，，它的“荤”不花哨，，，，但够劲儿、够厚、够暖人心。。。。下回去济南，，，，别光知道看趵突泉、逛大明湖，，，，照着咱说的这三条路子，，，，去真正“洗”上一回。。。。保管您洗去一身疲劳，，，，“荤”着肚子，，，，满载着知足和乐呵回来！? 到时间您就得回来念叨了：“内小子，，，，说得还真在理儿！”