哎，， ， ，，哥几个，， ， ，，姐几个，， ， ，，咱今儿唠点得劲的！? 前阵子不是盛行谁人“品茶海选外卖”嘛，， ， ，，俺也跟风试了试。。。。。好家伙，， ， ，，不看不知道，， ， ，，一看真焦心！网上那茶叶店，， ， ，，一家挨一家，， ， ，，图片拍得跟仙丹似的，， ， ，，价钱从九块九包邮到九千八一斤的都有，， ， ，，直接给俺看懵圈了。。。。。究竟咋挑？？？是不是贵哩一定好？？？自制哩就真是垃圾？？？俺花了不少冤枉钱，， ， ，，总算摸出点儿门道，， ， ，，今儿个就跟大伙儿喷喷空，， ， ，，保准都是干货，， ， ，，叫你少走弯路！?
咱先说这“海选”，， ， ，，就跟相亲一样，， ， ，，头一面（第一印象）最唬人！你得学会看透那些“美颜”。。。。。
头一坎：别信“祖宗十八代”的故事。。。。。? 好多店一翻开，， ， ，，先给你讲半小时传说，， ， ，，啥康熙御赐、乾隆点赞、千年古树就剩这一棵…玄乎哩很！? 咱是买茶喝，， ， ，，不是听评书。。。。。正经好茶，， ， ，，产地、品级、工艺、年份这四样说清晰，， ， ，，比啥故事都强。。。。。你就问他：“这茶详细是哪个山头、哪个季节的？？？执行标准号是啥？？？” 他要是支支吾吾，， ， ，，光讲故事，， ， ，，咱直接关页面走人。。。。。
第二坎：小心“自制喝好茶”哩陷阱。。。。。? 网上那种“冰岛老寨古树茶，， ， ，，99块一提（7饼）还送茶具”的，， ， ，，你敢买吗？？？本钱都不敷！这跟“天上掉馅饼”是一个理儿。。。。。一分价钱一分货，， ， ，，在茶叶这行当尤其显着。。。。。以俺交的学费来看，， ， ，，作为口粮茶，， ， ，，每斤200到600块这个区间，， ， ，，是性价比和品质相对靠谱的“搜索区”。。。。。低于这个价，， ， ，，或许率是夏茶或者领土料，， ， ，，又苦又涩；；高得太离谱，， ， ，，那八成是品牌溢价和智商税了。。。。。
第三坎：看清“买家秀”和“卖家秀”。。。。。? 主图那茶叶，， ， ，，油光水滑，， ， ，，颗颗丰满，， ， ，，跟翡翠似的。。。。。等你收到货一看，， ， ，，干干巴巴，， ， ，，碎渣一堆。。。。。咋弄？？？一定要拉究竟看“追评”和“带图评价”，， ， ，，特殊是收到货半个月、一个月后的评价，， ， ，，那才是茶叶真实的样子和口感。。。。。再一个，， ， ，，优先选能提供“试饮装”的店，， ， ，，花个小几十，， ， ，，把他家的几款主打都尝一遍，， ， ，，喜欢哪个再买哪个，， ， ，，这才是“海选”的正道！
俺第一次“海选”，， ， ，，图自制，， ， ，，买了一家号称“全网销量第一”的“金骏眉”，， ， ，，88块半斤。。。。？？？醋趴膳懦，， ， ，，一喝，， ， ，，嚯！一股子糊味加糖精味儿，， ， ，，泡到第三泡就没颜色没味道了，， ， ，，纯纯哩“一次茶”，， ， ，，气得俺直接扔了。。。。。?
厥后俺学精了，， ， ，，专门找那种茶农直销、或者有实体茶楼背书的网店。。。。。去年花了368块，， ， ，，买了一小罐50克的桐木关正山小种，， ， ，，心疼是至心疼。。。。。但翻开一闻，， ， ，，那股子自然哩花果香、蜜香，， ， ，，跟之前喝的那些完全不是一个工具！用90度左右哩水逐步泡，， ， ，，汤色金黄透亮，， ， ，，能从第一泡牢靠稳出汤到八、九泡，， ， ，，每一泡滋味儿尚有转变。。。。。算下来，， ， ，，一次投茶5克，， ， ，，能喝一上午，， ， ，，着实并没比喝奶茶贵，， ， ，，但体验和康健水平，， ， ，，一个天上一个地下。。。。。这才是“真香”。。。。。?
茶买对了，， ， ，，不会泡，， ， ，，即是白搭！好茶孬茶，， ， ，，泡法能差出二里地。。。。。
器皿差池，， ， ，，功夫白搭。。。。。? 你别一个玻璃杯用到黑！绿茶、黄茶用玻璃杯，， ， ，，悦目；；乌龙茶、红茶用盖碗或小壶，， ， ，，聚香；；普洱、黑茶先用紫砂壶醒一醒。。。。。俺专门买了一套基础白瓷盖碗三件套，， ， ，，才百十块钱，， ， ，，啥茶都能泡，， ， ，，适用得很。。。。。
水温是命门！? 这不是矫情。。。。。细嫩的绿茶（像龙井、碧螺春），， ， ，，用80-85度哩水，， ， ，，烫了就把茶烫“死”了，， ， ，，又苦又涩。。。。。发酵重的乌龙、红茶、普洱，， ， ，，就得用滚开的100度水，， ， ，，才华引发出它的香气和内在物质。。。。。你拿开水冲龙井，， ， ，，那就是暴殄天物！
“快进快出”是王道。。。。。? 特殊是前几泡，， ， ，，别闷着！开水倒进去，， ， ，，心里默数五六秒，， ， ，，赶忙出汤。。。。。逐步泡着跟熬中药似的，， ， ，，再好的茶也给你泡成黄连汤。。。。。后面几泡以为味道淡了，， ， ，，再适当延伸坐杯时间。。。。。记着一个数据：一般盖碗沏茶，， ， ，，茶水比在1:20到1:25较量合适（好比5克茶，， ， ，，用100-125毫升水）。。。。。
水用对，， ， ，，好喝翻倍。。。。。? 别直接用自来水！氯气息儿大，， ， ，，毁茶。。。。。桶装纯清水或者矿泉水是最好哩选择，， ， ，，能最洪流平还原茶的本味。。。。。这是俺比照过最显着的一点，， ， ，，不信你试试，， ， ，，用矿泉水和自来水泡统一款茶，， ， ，，绝对是两个味儿。。。。。
问：俺就是个小白，， ， ，，究竟先从哪种茶最先喝起？？？
答：? 从中等的清香型铁观音或者正山小种红茶最先，， ， ，，最包管！这两种茶香气好，， ， ，，口感甜醇，， ， ，，不刺激，， ， ，，险些没有苦涩味，， ， ，，接受度最高。。。。。别一上来就搞生普洱，， ， ，，那股子烈性，， ， ，，好多老茶客都扛不住。。。。。
问：茶叶保质期多久？？？是不是越陈越好？？？
答：? 可不敢瞎放！绿茶、黄茶、清香型乌龙茶，， ， ，，喝的就是个鲜爽，， ， ，，保质期短（一般18个月），， ， ，，得放冰箱冷藏，， ， ，，尽快喝。。。。。全发酵的红茶、黑茶、普洱熟茶，， ， ，，以及重焙火的乌龙茶，， ， ，，才华耐存放，， ， ，，在合适条件下（避光、防潮、无异味）会越陈越香。。。。。不是所有茶都叫“老茶”！
问：一天喝几多茶算合适？？？
答：? 对咱们通俗人来说，， ， ，，天天干茶量控制在5-15克之间就中了。。。。。或许就是盖碗泡两三泡的量。。。。。喝多了，， ， ，，特殊是空腹或睡前喝浓茶，， ， ，，容易心慌、失眠。。。。。任何好工具，， ， ，，过量都不中。。。。。
问：咋判断一款茶究竟好欠好？？？有没有简朴标准？？？
答：? 有！记着这三点：一看干茶是否匀整清洁，， ， ，，二闻香气是否纯净无异杂味，， ， ，，三品滋味是否醇和、回味有没有令人惬意的甘甜（这叫“回甘”）。。。。。喝了之后嗓子发干、锁喉，， ， ，，或者嘴里留下不愉快的酸涩味久久不散，， ， ，，那这茶大都有问题。。。。。
以是说啊，， ， ，，朋侪们，， ， ，，“品茶海选外卖”这个事，， ， ，，说难也难，， ， ，，说简朴也简朴。。。。。它就是个从看热闹到懂门道的历程。。。。。
要害别贪自制，， ， ，，别信神话，， ， ，，拿出买件通俗衣服的耐心和预算，， ， ，，去挑选你的口粮茶。。。。。先找到一家靠谱的店，， ， ，，从一小罐试饮装最先，， ， ，，逐步学习冲泡，， ， ，，专心去感受茶汤在嘴里的转变。。。。。
当你有一天，， ， ，，不必看牌子，， ， ，，不必问价钱，， ， ，，光靠鼻子闻、嘴巴喝，， ， ，，就能或许判断这茶的优劣与种别时，， ， ，，那种成绩感，， ， ，，可比胡吃海塞一顿、或者乱买一堆破烂玩意得劲多了！这，， ， ，，才是“品茶”真正的兴趣。。。。。? 咱一起，， ， ，，逐步学，， ， ，，逐步喝，， ， ，，中不中？？？