哎,,,,朋侪们,,,,甭管你是从哪哒来的,,,,但凡在手机上搜见“福鼎品茗找我”这六个字点进來的,,,,咱先握个手?!你算是寻对人啦!
俄(我)就是个茶痴,,,,去年在福鼎谁人地方,,,,前前后后蹲了有半个月,,,,不为别的,,,,就为了一口正经白茶。。。。大巨细小的茶店、茶厂、茶农屋舍,,,,俄跑了不下20家,,,,真金白银花了3000多块,,,,就为尝个明确。。。。今儿,,,,俄就把这压箱底的履历,,,,用咱这家乡话,,,,跟你好好叨拉叨拉。。。。保管你看了这篇,,,,去了福鼎,,,,心里跟明镜儿似的,,,,钱花在刀刃上,,,,茶喝到心坎里。。。。
一、来了福鼎,,,,究竟喝点甚茶??????
你甭一听说福鼎,,,,就光知道个“白茶”。。。。里头门道深着嘞!
首先,,,,你得晓得“一年茶,,,,三年药,,,,七年宝”? 说的是个甚。。。。说的就是福鼎白茶,,,,放得年份越长,,,,滋味、价值越纷歧样。。。。你去了茶店,,,,掌柜的要是跟你猛吹他家的茶多新、多绿,,,,你心里就得打个问号?。。。。在福鼎,,,,老茶客更看重的是那股子转化出来的“陈韵”和“药香”。。。。
主要就喝这几种:
白毫银针:全是芽头,,,,全身披着白毛毛,,,,看着就贵气。。。。喝得是个鲜灵劲儿和毫香,,,,味道淡淡的,,,,回甘甜丝丝的。。。。适合刚最先喝,,,,或者口胃淡的朋发。。。。价码嘛,,,,通常也是最高的。。。。
白牡丹:一芽一二叶,,,,像朵花儿。。。。香气就足多啦,,,,有花香,,,,滋味也比银针浓些,,,,甜里带着醇。。。。俄个人最待见(喜欢)这个,,,,以为它性价比最合适,,,,有味道又不至于太冲。。。。
寿眉:叶子多,,,,尚有茶梗。。。。你可甭小看它!好的老寿眉,,,,煮出来枣香、药香浓得咧,,,,甜醇甜醇的,,,,当口粮茶美得太!要害是,,,,价钱亲民啊。。。
记着俄的话:头回去,,,,甭管掌柜的咋说,,,,你先让他把白牡丹和老寿眉(好比3年以上的)泡给你喝。。。。一个尝特色,,,,一个试醇厚,,,,心里立马就有个谱谱了。。。。
二、茶店、茶山、茶农,,,,究竟该寻谁???????
这问题可要害,,,,寻差池人,,,,你就等着挨“刀”吧。。。。
茶店(市区里):
利益:利便,,,,一家能喝好多款,,,,能比。。。。老板一般能谝(能聊),,,,能学点知识。。。。
坑:鱼龙混杂,,,,以次充好的可不少。。。。尤其那种包装得金闪闪,,,,启齿就说是十年八载老茶的,,,,十有八九是忽悠!他看你面生,,,,不“宰”你宰谁?????俄在市区就上过当,,,,花“银针”的钱,,,,买了泡“外地针”,,,,气得俄肝疼!
俄的战略:进店甭露怯,,,,先看他店里有没有外地老茶客在喝。。。。再直接说:“老板,,,,甭拿包装好的,,,,拿点散的,,,,今年的牡丹和三年左右的寿眉,,,,俄尝尝。。。。” 看他咋给你泡,,,,咋给你讲。。。。
上山寻茶农:
利益:源头价,,,,茶真,,,,能望见茶园情形。。。。要是碰上着实人家,,,,能交个朋侪。。。。
难点:路欠好寻,,,,得有人引荐。。。。并且茶农做茶水平崎岖不齐,,,,好质料也可能做瞎(做坏)。。。。有的茶农嘴笨,,,,不会说,,,,但茶好;;;;;有的可能光会说。。。。
俄的履历:俄是通过一个喝了五六年的老主顾引荐,,,,去了磻溪镇那里一个村子。。。。人家直接带俄去他家客栈看,,,,大袋子装着,,,,没啥细腻包装,,,,但一喝,,,,那股子山野气息和清甜,,,,是店里好多茶比不了的。。。。但这条路,,,,不适合头回就去、人生地不熟的朋发。。。。
对你来说,,,,最稳妥的办法:先在市区找几家口碑好的老店(多看看网上评价,,,,别看刷出来的),,,,喝出门道,,,,跟老板混个脸熟。。。。聊得好了,,,,再试探问能不可去他相熟的茶山看看。。。。甭想着一口吃成个胖子。。。。
三、钱包咋安排?????花多钱算不亏??????
这是着实问题,,,,咱也捞干的说。。。。
口粮茶(自己天天喝):瞄准寿眉或者品级不高的白牡丹。。。。斤价在300到800块之间,,,,就能买到相当不错的了。。。。甭追求年份,,,,口感清洁、味道正最要害。。。。俄去年买了斤2022年的磻溪寿眉,,,,550块,,,,喝到现在,,,,越煮越有味,,,,美着嘞!
品鉴茶(招待朋发或自己享受):可以看品级高的白牡丹或入门级白毫银针。。。。斤价在1000到2500。。。。这个价位,,,,已经能喝到焦点产区、工艺很好的茶了。。。。别信那些漫天要价的,,,,里头水分大。。。。
珍藏茶(想存着以后喝):那得下资源,,,,也得有眼力。。。。一定要找绝对信得过的渠道!买品质好的白牡丹或银针,,,,新茶就行,,,,自己存。。。。斤价参考上面“品鉴茶”的价码。。。。记着。。。,,,存茶是存品质,,,,不是光存个包装和故事。。。。
大真话:你头回去,,,,预算按1000-2000块准备,,,,就足够你尝到好茶,,,,再带上斤把不错的“口粮”回来了。。。。最要害的是,,,,甭贪自制!满天要价的地儿别去,,,,自制得离谱的更是个坑。。。。“一分价钱一分货”? ,,,,在茶行里,,,,概略上是没错的。。。。
FAQ(常问问题):
问:掌柜的泡的茶喝上好喝,,,,买回来自己泡咋不是谁人味了?????
答:太常见啦!一是水,,,,福鼎外地的水软,,,,泡出来就是甜。。。。你回家用自来水,,,,肯定不可,,,,至少用个纯清水。。。。二是泡法,,,,人家手艺好。。。。最简朴一招:你买茶时,,,,让他用你家的泡法(好比盖碗几多克,,,,咋注水)就地泡一杯,,,,你记着谁人味道和颜色。。。。
问:咋判断茶好欠好?????是不是越贵越好?????
答:好茶三要素:干茶香、茶汤亮、滋味净。。。。闻着没有怪味(闷味、酸味),,,,汤色透亮不污浊,,,,喝到嘴里是惬意的甜醇,,,,不发苦不涩嗓子,,,,叶底(泡完的茶叶)鲜活有弹性。。。。绝不是越贵越好,,,,适合你口胃的,,,,才是最好的。。。。
问:能还价不?????
答:适当能。。。。但甭往死里砍,,,,好茶本钱在那儿卡着呢。。。。你恳切要,,,,让老板抹个零头,,,,或者搭点茶样,,,,更现实。。。;;;;;嶙錾獾睦习宥荚敢狻。。。
结语:
朋发,,,,看到这儿,,,,你是不是心里有点底了?????“福鼎品茗找我”这话,,,,俄是掏心窝子跟你谝了。。。。茶这工具,,,,水深,,,,但也清冽,,,,就看你咋个喝法。。。。
去福鼎,,,,带上你的舌头,,,,放下你的急躁,,,,多喝,,,,多比,,,,少买。。。。耳朵根子莫要太软,,,,信故事不如信口感。。。。钱袋子要捂紧,,,,逐步掏。。。。
愿你这一趟茶山之行,,,,不但是嘴巴尝了鲜,,,,更是心情透了个亮。。。。要是转美了,,,,喝美了,,,,记得回来跟俄叨拉叨拉!咱这乡音乡话,,,,说着这盏茶,,,,得劲!?