哎，，，， ，，可算是寻见个能拉呱的地界儿了！? 今儿咱不说那油泼面刀削面，，，， ，，咱说道说道南方柳州火车站跟前那条曲里拐弯的小巷子，，，， ，，招牌上就写个“150”。。乍一听，，，， ，，你是不是也嘀咕：“150？？？？？？这是甚价钱？？？？？？一碗粉？？？？？？照旧……”? ? 甭瞎猜啦，，，， ，，跟上俺的脚步，，，， ，，咱一块儿去探探这“150”的虚实！
那照旧去年腊月，，，， ，，我跟伙计下了火车，，，， ，，饿得是前心贴后心，，，， ，，寻思在车站周边拼集一口。。效果那些明晃晃的招牌，，，， ，，价钱瞅一眼就饱了一半！正忧愁嘞，，，， ，，一个蹬三轮的先生傅用下巴颏往旁边一努：“去里头巷子看看，，，， ，，有自制的。。” 俺俩将信将疑，，，， ，，拐进那条黑黢黢、顶头就能瞅见火车站大钟的巷子，，，， ，，没走几步，，，， ，，就望见个红底白字的灯箱，，，， ，，硕大的“150”，，，， ，，底下两行小字：“水饺”、“麻辣烫”。。
门脸儿不大，，，， ，，拢共就摆得下五六张桌子，，，， ，，塑料凳子，，，， ，，地上油渍渍的。。老板娘是个四十明年的嬢嬢，，，， ，，手底下利索得很。。“吃甚？？？？？？饺子有猪肉大葱、韭菜鸡蛋。。麻辣烫自个儿挑，，，， ，，荤素一个价，，，， ，，150块一斤！” 哦！原来说的是150块钱一斤！可自制是自制，，，， ，，里头究竟是个甚情形？？？？？？俺俩心一横，，，， ，，各样都要了点，，，， ，，拢共称了三十块钱的。。
嘿！你猜咋地？？？？？？那麻辣烫的汤头，，，， ，，一吃就不是白开水兑调料，，，， ，，骨汤味浓，，，， ，，自己熬得，，，， ，，香而不呛。。饺子是现包的，，，， ，，皮儿筋道，，，， ，，馅儿也着实。。三十块钱，，，， ，，我俩吃得饱饱的，，，， ，，比外头那些店省下最少一半！其时就以为，，，， ，，这可是寻见宝了，，，， ，，是那种外地人才晓得、游客基础摸不着的“食堂”。。
吃饱喝足，，，， ，，俺这好奇心可就上来了。。这地段，，，， ，，这价钱，，，， ，，她咋挣钱？？？？？？厥后跟老板娘混得熟了，，，， ，，也断断续续探询到些门道。。
首先，，，， ，，本钱卡得死。。她家铺面是巷子最里头，，，， ，，租金比临街的自制得多得多。。菜跟肉，，，， ，，都是及早去批发的，，，， ，，不图样数多，，，， ，，就图几样卖得好的、自制耐放的，，，， ，，像土豆、白菜、芽菜、豆腐泡，，，， ，，尚有那冷冻的鸡胸肉、猪肉馅儿。。“一天就准备那些，，，， ，，卖完拉倒，，，， ，，不留；；；；；，，，， ，，这才是最省的。。”? 老板娘原话。。
其次，，，， ，，人工就她一个。。洗菜、备料、煮烫、包饺子、收钱擦桌子，，，， ，，全是自个儿。。忙不过来时，，，， ，，就让人家主顾稍微等等。。“咱挣的就是个辛勤钱，，，， ，，多雇一个人，，，， ，，一天就即是白干。。”? 这话着实，，，， ，，也道出了这种小巷生意的实质：极致压缩一切非须要开销，，，， ，，把利润全让在“量”上。。
最后，，，， ，，也是顶顶要紧的，，，， ，，就是味道不拉胯。。你别看情形一般，，，， ，，但她家那锅汤，，，， ，，真是下了功夫。。老板娘说，，，， ，，筒子骨敲碎熬透，，，， ，，从不偷工减料。。饺子馅儿的咸淡、油水比例，，，， ，，都是试出来的。。“味道要是次了，，，， ，，谁还来第二回？？？？？？咱就靠老主顾跟你们这些跑车的、下火的熟人带生意哩。。”? 你看看，，，， ，，这才是小生意的生涯智慧：不搞花架子，，，， ，，就抓“实惠”跟“味道”这两条命根子。。
看到这儿，，，， ，，你心动了？？？？？？别急，，，， ，，听俺再絮叨几句，，，， ，，保你去了不抓瞎，，，， ，，吃美还省钱！
咋寻看法儿？？？？？？? 记着俺这个路标：背对柳州火车站出站口谁人最大的“柳州”二字，，，， ，，往你左手边，，，， ，，沿着围墙根儿走。。瞅见第一个能拐进去的、不那么亮堂的巷子口，，，， ，，就往里钻。。走个三四十米，，，， ，，闻到一股子骨汤和辣椒油混淆的香味，，，， ，，仰面望见红彤彤的“150”灯箱，，，， ，，就到了。。百度地图搜不仔细，，，， ，，就得靠这“鼻子定位法”！
咋点菜最划算？？？？？？? 麻辣烫想多吃几样，，，， ，，就每样少拿点，，，， ，，多选豆制品和蔬菜，，，， ，，吸汤又压秤。。饺子可以点半份，，，， ，，尝尝鲜。。她家免费的腌萝卜和炸黄豆是隐藏鲜味，，，， ，，多夹点，，，， ，，下饭！俩人吃，，，， ，，照着四十到五十块钱点，，，， ，，绝对撑得你走不动道。。
甚时间去最好？？？？？？? 避开中午十二点和晚上六点半的饭点岑岭，，，， ，，要么早点儿（11点半前），，，， ，，要么晚点儿（1点后）。。这时间菜样全，，，， ，，人未几，，，， ，，老板娘也有空跟你唠两句，，，， ，，体验好得多。。
最主要的“避坑”：心里要有数，，，， ，，这就是个街边平价快餐店，，，， ，，别拿大饭馆的卫生跟服务来比。。桌子擦得可能不那么光溜，，，， ，，筷子是消毒柜里自己取。。吃的就是个烟火气、性价比和那股子着实劲儿。。要是追讨情形优雅、服务周密，，，， ，，那这儿可不是您的行止。。
问：就卖水饺跟麻辣烫？？？？？？有螺蛳粉没？？？？？？
答：还真没！老板娘说，，，， ，，搞不来谁人，，，， ，，就把这两样做明确就不赖了。。想吃隧道的螺蛳粉，，，， ，，您得出巷子再寻别家。。
问：卫生能行不？？？？？？吃喽不闹肚子吧？？？？？？
答：俺跟伙计，，，， ，，尚有厥后带的几个朋侪，，，， ，，吃了都没事。。食材看着是新鲜的，，，， ，，汤也是天天滚沸着。。肠胃特殊金贵的，，，， ，，自己掂量。。横竖俺以为，，，， ，，眼不见为净，，，， ，，街边摊都这个样，，，， ，，她家算规则的。。
问：能手机支付不？？？？？？
答：能！支付宝微信都行。。墙上贴着二维码，，，， ，，可利便。。
以是你说，，，， ，，这“柳州市车站小巷子150”，，，， ，，究竟是个甚？？？？？？它不是甚网红打卡地，，，， ，，没甚惊艳的味道。。它就是千万万万中国都会角落里，，，， ，，一个通俗劳动者，，，， ，，靠着自己的双手、一点手艺和十足的至心，，，， ，，开出来的一家能让漂浮的人、赶路的人、手头不宽裕的人，，，， ，，吃上一顿热乎、着实、自制饱饭的小店。。?
下回你要是途经柳州站，，，， ，，肚子咕咕叫，，，， ，，又不想当“冤大头”，，，， ，，无妨按俺说的，，，， ，，去那条小巷子里寻寻。；；；；；ㄉ隙三十块钱，，，， ，，体验一下这份最草根、最扎实的市井温情。。吃饱了，，，， ，，一抹嘴，，，， ，，继续赶你的路，，，， ，，这或许就是生涯最本真的滋味儿了。。?