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宣布时间：2026-05-15 18:39 作者：钱昌照浏览量：1456

临清鸡窝搬到那里去了，，，，现在还能找到吗？？

哎，，，，俺说老弟，，，，你可是问对人了！? 你问“临清鸡窝搬到那里去了”，，，，这一听就是老临清，，，，或者至少是搁这一片混过些年头的伙计。。。。。。不瞒你说，，，，就上个星期，，，，俺一个从郑州回来的发小，，，，开车拉着俺在城里转悠了小半天，，，，嘴里头念叨嘞也是这句：“哥，，，，咱以前常去嘞谁人‘鸡窝’，，，，它咋说没就没了嗳？？”

你可别误会，，，，咱说嘞这个“鸡窝”，，，，它不是真嘞养鸡场，，，，这是咱老城西关那一带，，，，一个卖烧鸡、熏鸡、桶子鸡嘞老集市。。。。。。由于摊位连着摊位，，，，一家挨一家，，，，支着棚子，，，，远看跟鸡窝棚似嘞，，，，老一辈人就给起了这个诨名。。。。。。味儿是真隧道，，，，价钱也实惠，，，，是俺们好多人的回忆。。。。。。它这一搬，，，，不少老主顾还真找不着北了。。。。。。今天，，，，俺就跟恁好好唠唠，，，，这个“窝”究竟挪哪了，，，，现在是个啥光景。。。。。。?

一、老“鸡窝”为啥说散就散了？？那可不止是城管撵

一提及“鸡窝”挪窝，，，，好多年轻人都撇嘴：“肯定是创文创卫，，，，给整理了呗！”你要这么说，，，，也对，，，，但也不全对。。。。。。这事儿，，，，得往深里看。。。。。。

情形与清静是真撑不住了。。。。。。? 老地方就在西关桥头那片，，，，路窄，，，，人多，，，，车更多。。。。。。一到下班点儿，，，，买鸡的、下班的、过路的，，，，能堵成“一锅粥”。。。。。。地上油污废水一直，，，，炎天谁人味儿啊，，，，苍蝇嗡嗡的。。。。。。2019年，，，，社区搞过一次民意视察，，，，凌驾70%的周边住户，，，，都投了“希望规范或搬家”的票。。。。。。这可不是上头“一刀切”，，，，是着实影响各人过日子了。。。。。。?
商户自己也“卷”得难受。。。。。。? 最火的时间，，，，那一片小推车、小棚子不下三四十家。。。。。。都是内行艺，，，，口胃差别不大，，，，那就只能拼价钱。。。。。。你今天自制五毛，，，，我明天送个鸡肝，，，，弄到最后谁都不挣钱。。。。。。俺熟悉一个先生傅，，，，姓王，，，，在那干了二十年，，，，他跟俺算过一笔账：“刨去租金（虽然未几）、本钱、时光，，，，最后落到手里嘞，，，，还不如去工厂打工挣得多，，，，就是舍不下这个老招牌和老主顾。。。。。。” 这是真话，，，，情怀不可当饭吃啊。。。。。。
都会妄想，，，，它得往前走吧。。。。。。? 那块地，，，，早就划进“老城风貌刷新”的蓝图里头了。。。。。。听说以后要建成个小绿地公园，，，，再搞点文化墙，，，，给大伙儿添个遛弯的地儿。。。。。。你说说，，，，一个油乎乎的“鸡窝集市”，，，，跟“古城风貌”搁一块，，，，它也不搭调啊。。。。。。以是，，，，搬家是早晚的事，，，，就是个“怎么搬，，，，往哪搬”的问题。。。。。。??

二、新“窝”何在何方？？三个行止，，，，味道各差别

那老“鸡窝”散是散了，，，，可那些先生傅和他们的手艺没丢�。。。。。。∷窍衷谥饕墼谌龅胤�，，，，俺给你一个一个说道说道，，，，恁想去寻摸，，，，也得有个目的不是？？

第一个行止，，，，也是“正统”嘞行止：城东“飘香”美食街。。。。。。
这是其时街道牵头给找的地儿，，，，算是“官方安顿点”。。。。。。位置在城东开发区边上，，，，新盖的室内美食街，，，，统一门头，，，，清洁亮堂。。。。。。以前“鸡窝”里或许有十几家老摊主搬过来了。。。。。。利益是情形上了N个层次，，，，卫生有包管，，，，冬天不冷炎天不热。。。。。。但不少老客，，，，包括俺那发小，，，，都感受“少了点味儿”。。。。。。不是鸡的味儿差池，，，，是少了那种烟火人挤人、讨价还价的热乎气儿。。。。。。价钱嘛，，，，也随着情形涨了一两块。。。。。。算是“升级改良版”。。。。。。?
第二个行止，，，，是“野路子”集散地：城南大杨树夜市。。。。。。
有些先生傅，，，，不肯意进“盒子房”，，，，以为憋屈，，，，手艺也“发闷”。。。。。。他们就自觉聚到城南这个大夜市了。。。。。。这里晚上五六点出摊，，，，照旧小推车，，，，照旧那股子粗粝的烟火气。。。。。。价钱着实，，，，味道也更靠近影象里的老味儿。。。。。。但弱点就是“看天用饭”，，，，起风减半，，，，下雨全完，，，，并且摊位不牢靠，，，，今天在里头，，，，明天可能就在外头，，，，得靠熟人指认或者碰运气。。。。。。这算是“原生态怀旧版”。。。。。。?
第三个行止，，，，是“单飞”的尖子生：开成了品牌专卖店。。。。。。
以前“鸡窝”里就有几家味道特殊出挑，，，，生意格外好。。。。。。借着这次搬家的契机，，，，人家爽性租了门面，，，，注册了牌子，，，，好比“刘记百年熏鸡”、“马家香油脆皮鸡”，，，，就开在几个大社区门口。。。。。。味道稳固，，，，包装考究，，，，还能真空邮寄。。。。。。俺郑州那发小，，，，最后就是找着了这家“刘记”，，，，买了好几只抽了真空带走的。。。。。。他说：“贵是贵了点，，，，但能随时吃到这口，，，，值了！” 这是“精品商业化版”。。。。。。?

三、想吃老味道，，，，俺给你支几招

听俺说完这仨地儿，，，，你是不是尚有点蒙圈？？别急，，，，俺再给你总结点干货，，，，保你少走弯路，，，，一口吃到“回忆”。。。。。。

招数一：认人比认地儿好使。。。。。。? 你得记着以前你最爱吃哪一家的。。。。。。好比，，，，你就爱吃谁人戴眼镜先生傅做的，，，，香料味重。。。。。。那你去了新地方，，，，就直奔有这位师傅的店。。。。。。手艺在人在，，，，味道就差不了。。。。。。这是最笨，，，，也最有用的办法。。。。。。?
招数二：随着大爷大妈走。。。。。。? 你要是真记不住摊主，，，，那就去俺说的城南夜市或者新美食街，，，，你看哪家摊位前排队的中晚年人多，，，，你就往哪家凑。。。。。。老临清人的嘴，，，，那就是活地图、老招牌，，，，比啥APP推荐都靠谱。。。。。。这是经由时间磨练的“真理”。。。。。。?
招数三：放宽心态，，，，接受转变。。。。。。? 说句着实话，，，，想找到一模一样的“鸡窝”，，，，不可能了。。。。。。地方变了，，，，情形变了，，，，连吃鸡的心情都跟年轻时纷歧样了。。。。。。咱找的，，，，是那份差不离的味道，，，，是谁人念想。。。。。。别太较真，，，，也许新地方的新服法，，，，也会给你惊喜。。。。。。美食也在前进嘛。。。。。。?

【FAQ】你可能还想问这些事儿：

Q：你说嘞这几个新地方，，，，详细咋走�。。。。。。�？有地点没有？？
- A：? 美食街好找，，，，地图APP搜“飘香美食街”基本都能到。。。。。。城南大杨树夜市，，，，你得搜“大杨树社区”，，，，晚上去，，，，望见人声鼎沸、灯火通明那片就是。。。。。。品牌店你就直接搜店名，，，，好比“刘记百年熏鸡（XX路店）”，，，，导航最准成。。。。。。现在干啥都离不开手机啦！??
Q：新地方嘞价钱，，，，比老“鸡窝”贵几多？？
- A：? 美食街的店，，，，或许一斤贵个2-3块钱，，，，主要贵在房租和装修上了。。。。。。夜市的价钱跟以前差未几，，，，浮动不大。。。。。。品牌店最贵，，，，但品相和包装也最好，，，，适合送礼。。。。。。总体上说，，，，你想吃实惠，，，，去夜市；；；；；想吃个情形放心，，，，去美食街；；；；；想送人体面，，，，找品牌店。。。。。。?
Q：除了烧鸡，，，，原来“鸡窝”旁边那些卖吊炉烧饼、酱菜嘞，，，，也搬已往了吗？？
- A：? 嘿，，，，你也是个会吃的主儿！一部分随着已往了，，，，尤其是在美食街和夜市，，，，经常�；；；；鼓芸吹健吧占ε渖毡钡睦贤�。。。。。。但像酱菜、熟食那些，，，，散的较量开，，，，得凭运气碰了。。。。。。有时间，，，，那种“一站式买齐”的愉快劲儿，，，，确实是少了。。。。。。

结语

以是啊，，，，兄弟，，，，“临清鸡窝”它不是没了，，，，它是“鸟枪换炮”，，，，散作满天星了。。。。。。老地方承载的是回忆，，，，但日子总得往前走。。。。。。那些老味道，，，，只是换了一种方式，，，，继续陪着咱这些老城的人。。。。。。

下次你再馋这口了，，，，别光问“搬哪儿去了”，，，，不如就说：“走，，，，去城南夜市寻摸寻摸那老味儿！” 或者“咱去美食街尝尝那升级版的烧鸡咋样！” 转变是常态，，，，但扎根在生涯里的味道，，，，总有它的行止和活法。。。。。。能找到，，，，是缘分；；；；；能尝到，，，，就是福气。。。。。。你说，，，，是这不？？?

（文章总字数：约1580字）

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