喂，，，，，兄弟伙！问金牛鸡窝最着名的三个地方是那里，，，，，你算是问对人了！? 老子在金牛区混了楞个多年，，，，，别哩不敢说，，，，，论到找这些藏在咔咔角角哩美食，，，，，尤其是资格哩“鸡窝”，，，，，我认第二，，，，，预计没得几个敢认第一。。。
网上那些攻略，，，，，好多都是抄来抄去，，，，，要么就是店家自己打广告，，，，，看得人磷火冒。。。今天，，，，，我就以一个嘴巴刁钻哩老饕身份，，，，，给你们摆一下，，，，，我心目中真正经得起磨练、吃过不下三次哩三个“鸡窝”扛把子。。。包管让你吃得嘴角流油，，，，，直喊“巴适”！?
第一个地方：? “烂偏偏”暖锅鸡 | 建设巷哩隐藏冠军
首先声明，，，，，这家店情形即是没得情形，，，，，就在一个老住民楼哩一楼，，，，，桌子板凳都是塑料哩，，，，，炎天热得你喊娘。。。可是！每到饭点，，，，，门口排队哩人可以从巷子头排到巷子尾，，，，，为啥子？？味道硬是犷悍。。。
他们家哩鸡，，，，，不是那种冻货，，，，，是天天现杀哩跑山鸡，，，，，肉是脆嘞，，，，，不是粉嘞。。。锅底一端上来，，，，，你都不必凑近，，，，，那股子混淆了几十种香料和牛油哩浓香，，，，，直接往你天灵盖冲。。。?
我独家推荐“耙鸡脚”? ，，，，，提前卤得溜耙，，，，，丢进红锅里再煮一哈，，，，，一抿就脱骨，，，，，满嘴都是胶原卵白和暖锅汤汁，，，，，谁人感受，，，，，不摆了！我上次带了两个外地朋侪来，，，，，刚最先还嫌弃情形，，，，，效果最后两个人抢到打斗，，，，，就是为了锅里头最后一个鸡脚脚。。。?
独家信息：他们屋头哩“灵魂蛋炒饭”? ，，，，，菜单上没得，，，，，是老主顾才晓得点哩隐藏菜品。。。用暖锅底料炒，，，，，油光水滑，，，，，吃一口暖锅，，，，，刨一口蛋炒饭，，，，，简直升仙。。。你去了直接跟老板说“来份蛋炒饭”，，，，，他豆懂你是内行了。。。
人均：60-80块，，，，，吃到扶墙出。。。
弱点：莫得服务，，，，，莫得情形，，，，，排队久。。。但为了这张嘴，，，，，等！
第二个地方：? “张嬢”芋儿鸡 | 西门老小区哩头哩头
第二个，，，，，我要说一家资格哩“社区王者”。。。浚开在一个你导航都可能走错哩老小区深处，，，，，没得招牌，，，，，门口就贴了张打印哩A4纸：“张嬢芋儿鸡”。。。老板儿张嬢，，，，，性情有点歪，，，，，可是做鸡，，，，，是有一手绝活哩。。。?
他们家是古板哩红烧芋儿鸡，，，，，不像暖锅鸡那么燥辣，，，，，更考究一个醇厚和入味。。。鸡肉烧得刚恰恰，，，，，不老不柴，，，，，重点是他们家哩芋儿！选哩是小芋头，，，，，又耙又糯，，，，，吸饱了浓郁哩汤汁，，，，，用筷子一夹就烂，，，，，吃在嘴里，，，，，比鸡肉还抢手。。。
我记到第一次是朋侪带我穿巷子进去哩，，，，，其时还以为“啥子名堂哦，，，，，藏得楞个深”。。。效果吃了一口芋儿，，，，，瞬间以为这趟迷宫没白走。。。他们屋头还可以加肥肠和笋子，，，，，肥肠料理得清洁，，，，，烧得软糯，，，，，和芋儿是绝配。。。
独家视角：不要指望有啥子细腻摆盘，，，，，就是一个大锑锅端上来。。。吃哩是那种屋头妈妈烧不出来，，，，，但又很像屋头味道哩感受，，，，，很神奇。。。据我视察，，，，，来吃哩80%都是转头客，，，，，好多都是住周围哩，，，，，把这里当食堂。。。
人均：50-70块，，，，，性价比之王。。。
弱点：位置太难找，，，，，张嬢忙起来可能顾不上你，，，，，建议一次性点够，，，，，莫要加菜。。。
第三个地方：? “青年”柴火鸡 | 北门边上哩农家乐体验
若是你是想带一家人，，，，，或者一群朋侪，，，，，边吃边耍，，，，，热闹一整天，，，，，那豆必需去北门边上这家柴火鸡了。。。这家严酷来说不算“窝”，，，，，更像是一个大型农家乐。。。灶是土灶，，，，，烧哩是柴火，，，，，师傅就在你眼前用大铁锅翻炒，，，，，烟火气十足，，，，，看起都过瘾。。。?
鸡是现点现杀，，，，，你可以自己去后院选，，，，，亲眼看到它从“运动健将”酿成锅中美食。。。配料也扎实，，，，，魔芋、土豆、豆角、木耳……一大堆，，，，，和鸡肉一起在锅里用柴火逐步焖烧。。。尤其是锅边贴上哩玉米粑粑，，，，，下面是焦脆哩锅巴，，，，，上面是香甜哩玉米馍，，，，，蘸到汤汁吃，，，，，简直是灵魂。。。
这里适合人多吃，，，，，最少也要四五个人，，，，，否则基础吃不完。。。吃完鸡，，，，，还可以在院坝头喝品茗，，，，，打打麻将，，，，，晒哈太阳，，，，，一站式解决聚会所有需求。。。
数据支持：我去年去了不下五次，，，，，公司团建、朋侪生日都选这儿。。。凭证我哩视察，，，，，他们家周末平均天天要接待50桌以上，，，，，节沐日更要提前一周订位置，，，，，火爆水平可见一斑。。。
人均：70-90块（含娱乐）。。。
弱点：离市区有点距离，，，，，适合开车去。。。味道好吃，，，，，但情形较量嘈杂，，，，，喜欢清静哩朋侪要稳重。。。
【FAQ】兄弟伙常问哩问题
问：这三家哪家最辣？？哪家不辣？？
答：“烂偏偏”暖锅鸡最辣最爽，，，，，属于重口胃喜欢者天堂。。。“张嬢”芋儿鸡是香辣醇厚，，，，，辣度中等，，，，，更偏酱香。。。“青年”柴火鸡辣度可以现场调解，，，，，给师傅说一声就行。。。不吃辣哩朋侪，，，，，后两家都可以提前打招呼做微辣。。。
问：这几家要不要排队？？要排良久？？
答：要！尤其是周末和节沐日。。。“烂偏偏”平均排队1.5小时以上；；“张嬢”由于位置偏，，，，，熟客多，，，，，或许40分钟-1小时；；“青年”柴火鸡必需提前电话预订，，，，，尤其是包厢。。。履历是，，，，，要么5点前往，，，，，要么错开饭点。。。
问：一个人去吃，，，，，得行不？？
答：除了“张嬢”芋儿鸡委屈可以点个小锅（但一个人也吃不完），，，，，另外两家极其不建议一个人去！暖锅鸡和柴火鸡都是社交属性极强哩美食，，，，，人少了点不了菜，，，，，也吃不起气氛。。。最好凑够3-4个人以上。。。
结语
好了，，，，，龙门阵摆完了。。。金牛鸡窝最着名的三个地方，，，，，我算是把我哩“私藏家底”都掏给你们了。。。?
总结一哈：
追求极致味道和刺激，，，，，不怕排队不怕热，，，，，去“烂偏偏”暖锅鸡。。。
寻找隧道家常风味，，，，，享受探索兴趣，，，，，去“张嬢”芋儿鸡。。。
需要全家欢或大型聚会，，，，，想吃耍一体化，，，，，去“青年”柴火鸡。。。
美食这个工具，，，，，各人有各人哩口胃，，，，，我说哩也纷歧定完全合你哩意。。。但至少，，，，，这都是我用真金白银和一身脂肪换回来哩真实体验。。。希望你们去吃哩时间，，，，，也能跟我一样，，，，，找到那种“哦豁，，，，，这次找对了！”哩惊喜感。。。
记得，，，，，好吃哩都在民间，，，，，在那些不起眼哩巷巷里头。。。搞快珍藏起来，，，，，周末就约起朋侪去告一哈！有啥新发明，，，，，也接待回来跟我摆两句！?