哎呦喂,,,,,可了不得啦!? 介不倒运催的么!上星期,,,,,我一大馋虫上脑,,,,,倍儿想吃宁德六都那家“鸡窝”的炖鸡,,,,,效果开着导航哼着小曲儿,,,,,颠儿颠儿跑到老地方,,,,,好么,,,,,原地傻眼!原来那小平房,,,,,连牌子带锅灶,,,,,搬了一空空!给我急的呀,,,,,跟那热锅上的蚂蚁似的,,,,,围着那地界儿转了三圈。。。。。。
我估摸着啊,,,,,跟我一样满天下划拉“宁德六都鸡窝搬新地点”的老几位,,,,,肯定不在少数。。。。。。介馆子,,,,,在咱这帮老饕心里头,,,,,那职位就跟煎饼果子里头的馃篦儿一样,,,,,不可或缺!? 它一搬,,,,,感受魂儿都丢了一半。。。。。。您别急,,,,,我介人,,,,,就爱较个真儿,,,,,费了老鼻子劲,,,,,问了好几个外地老食客,,,,,可算把新窝给掏着了!今儿个,,,,,我就把新地点、新情形、新转变,,,,,尚有您最体贴的——味儿变没变,,,,,给您来个竹筒倒豆子,,,,,通盘托出!
您可听真喽,,,,,别再奔老地儿去了,,,,,白跑腿儿!?
它现在的新家,,,,,搬到了 金马路? 那块儿,,,,,详细门牌我就不搁这儿报了(省得说咱做广告),,,,,但给您说几个标记性的参照物,,,,,您一准儿能找到。。。。。。
从原来的老六都村口那块儿出发,,,,,顺着亨衢往东开,,,,,或许得有个2.5公里左右。。。。。。您就瞅着路边,,,,,有个挺大的汽修厂,,,,,在汽修厂斜对过儿,,,,,有一排新盖起来的二层小楼,,,,,门脸儿看着挺亮堂。。。。。。“鸡窝”的新家,,,,,就戳在那排小楼的头一间。。。。。。它现在也有了个稍微正经点儿的店名儿了,,,,,叫“老陈炖鸡”,,,,,但咱老食客,,,,,照旧愿意叫它“鸡窝”,,,,,亲热!
最要害的一点:它门口能停车的位子,,,,,可比以前宽绰多了!以前在老巷子里,,,,,停个车比登天还难,,,,,现在门口逍遥能停下小十来辆车,,,,,介关于咱开车去解馋的,,,,,可是个天大的好新闻!您就导航“老陈炖鸡(金马店)”,,,,,基本大差不差。。。。。。
一进门,,,,,嚯!感受是鸟枪换炮了。。。。。。?
以前是老民房,,,,,拢共五六张桌子,,,,,挤挤插插,,,,,屋里的油烟子气,,,,,那叫一个醇厚。。。。。。现在地方大了,,,,,少说也得有一百好几十平米,,,,,上下两层,,,,,明厨亮灶,,,,,桌椅板凳都是新的。。。。。。墙上还挂了几幅乡土气息的画儿,,,,,您说它有装修气概吧,,,,,也算不上,,,,,但就是透着那么一股子清洁、亮堂、扎实的劲儿。。。。。。
老板照旧谁人黑胖黑胖的陈老板,,,,,一见我进来就乐了:“哟,,,,,您这老主顾,,,,,还真寻摸来了!”。。。。。。我赶忙问:“您说您搬这儿,,,,,怎也不言语一声啊,,,,,害我好找!” 陈老板一边颠勺一边诉苦:“哎,,,,,别提了,,,,,老地方要统一妄想,,,,,没步伐。。。。。。再说,,,,,我也想扩大点谋划,,,,,老屋里头,,,,,着实转不开身了,,,,,委屈您们这些老主顾的胃了!”
情形是升级了,,,,,但我心里头也随着打鼓:这本钱一上去,,,,,价儿是不是也得随着“腾飞”。。。。。。浚浚浚课兜阑鼓苁撬老味儿吗????这可是咱最惦记的事儿!
我坐下,,,,,二话没说,,,,,先点了一份招牌的柴火炖鸡,,,,,又点了俩以前必点的农家小炒。。。。。。趁着等菜的功夫,,,,,我里里外外、仔仔细细审察了一圈,,,,,还跟旁边桌的,,,,,一看也是专门找来的老食客搭咯了两句。。。。。。
先说结论:味道,,,,,没跑儿!价儿,,,,,微调,,,,,但绝对够意思!? ?
等了或许二十分钟,,,,,那口大铁锅,,,,,咕嘟咕嘟冒着热气就端上来了。。。。。。我赶忙先舀了勺汤,,,,,吹了吹,,,,,咂摸一口——嘿!就是介个味儿!? 鸡肉的香,,,,,混淆着几种药材(我吃出来有当归、枸杞)和秘制酱料的醇,,,,,一点儿没走样。。。。。。鸡肉炖得是烂而不柴,,,,,用筷子一扒拉就脱骨。。。。。。我特意问了陈老板,,,,,他说:“柴火是不让用了,,,,,但现在用的商用猛火灶,,,,,我们调解了火候和时间,,,,,试验了不下五十只鸡,,,,,才把原来的味道给‘复刻’回来,,,,,您吃着一样,,,,,我就放心了!”
再说价钱。。。。。。招牌炖鸡,,,,,以前在老店是98一锅(或许够3-4人吃),,,,,现在是108元。。。。。。我看了下菜单,,,,,普遍涨价了或许5-10块钱。。。。。。像小炒肉,,,,,从28涨到了32。。。。。。我琢磨了一下,,,,,新店面积大了至少两倍,,,,,装修、租金、人工,,,,,哪样不花钱????涨这5块10块的,,,,,至心不算多,,,,,完全在可接受规模内。。。。。。人均消耗,,,,,或许照旧在50-60元的水平,,,,,能吃得满嘴流油,,,,,肚儿歪。。。。。。
最让我感动的是,,,,,米饭照旧随便吃,,,,,管够!谁人用鸡汤拌饭的滋味,,,,,懂的都懂,,,,,给啥都不换!?
Q: 新地点究竟详细是哪儿????导航定哪儿最准????
A: 您就大大方方导航 “老陈炖鸡(金马店)”? 。。。。。。要找不到,,,,,就导航“金马路xx号”那片儿,,,,,到了瞅见“老兵汽修”的大牌子,,,,,扑面那排新屋子,,,,,头一家就是。。。。。。着实不可,,,,,到老地方周围问问街坊,,,,,他们一准儿知道。。。。。。
Q: 营业时间变了吗????用排队等位吗????
A: 时间没变,,,,,照旧中午11点到下昼2点,,,,,晚上5点到9点半。。。。。。? 我周末晚上6点去的,,,,,一楼差未几坐满了,,,,,二楼尚有座。。。。。。新店座位多了,,,,,排队压力应该比老店小许多,,,,,但饭点儿去,,,,,稳妥起见,,,,,打个电话问问更掌握。。。。。。
Q: 除了炖鸡,,,,,尚有嘛必点的????
A: 有!笋干炒腊肉,,,,,他家的笋干倍儿嫩;;;;;;家烧杂鱼,,,,,新鲜,,,,,味儿正;;;;;;尚有一道清炒地瓜叶,,,,,别看不起眼,,,,,火候掌握得特殊好,,,,,解腻一绝。。。。。。您就照着炖鸡+一个荤炒+一个素菜的点,,,,,人均六十,,,,,吃美了。。。。。。
Q: 适合带一家老小,,,,,或者宴客用饭吗????
A: 太适合了!新店情形清洁、宽敞,,,,,有包间(得提前订),,,,,菜品味道稳固,,,,,价钱实惠。。。。。。请外地朋侪来体验外地土菜风味,,,,,或者一家人周末改善伙食,,,,,介地方现在绝对拿得脱手了,,,,,比老店体面多了。。。。。。
以是说啊,,,,,列位惦记“鸡窝”的兄弟姐妹们,,,,,您那颗心就放回肚子里吧!?? 它没丢,,,,,也没变味儿,,,,,就是鸟枪换炮,,,,,挪了个更宽敞、更亮堂的地界儿,,,,,继续给咱炖那一锅让人魂牵梦绕的鸡。。。。。。
陈老板也说,,,,,搬这儿,,,,,压力也大,,,,,就盼着老主顾们能口口相传,,,,,多带新朋侪来。。。。。。我觉着吧,,,,,好味道就是最好的招牌。。。。。。唬;;;G樾紊读,,,,,味道守住了,,,,,价儿还没“飘”,,,,,介就叫“够意思”!
您要是哪天馋虫又犯了,,,,,别犹豫,,,,,就奔金马路那里去。。。。。。尝尝那锅照旧那么隧道的炖鸡,,,,,感受一下老板照旧那么着实的热情。。。。。。吃完您回来琢磨琢磨,,,,,是不是跟我一个感受:店是新的,,,,,但吃进嘴里的,,,,,照旧那份让人心安的老味道。。。。。。得嘞,,,,,话未几说,,,,,您赶忙走起吧!?