哎,,,,,可算寻见个能说道说道的地方咧!? 这些年,,,,,但通常咱这搭长大的老伙计,,,,,一提“站东巷子谁人鸡窝”,,,,,哪个不是先一愣,,,,,紧接住就露出那种“你娃也知底??????”的会意一笑??????外地人一听这名儿,,,,,保不齐想岔到二里地外去,,,,,可对咱来说,,,,,这儿装的可是实打实几十年的热闹、生计,,,,,尚有一堆说不清、道不明的老故事。。
今儿,,,,,咱就好好掰扯掰扯,,,,,这个“中卫站东巷子鸡窝”,,,,,它究竟是咋回事??????为啥能成了老中卫人心里头一个抹不掉的念想???????
首先得给你辟个谣,,,,,“鸡窝”里头,,,,,它一最先,,,,,还真不是养鸡的!? 你可嫑笑,,,,,这是真事。。
这地方,,,,,挨着老中卫火车站东边那条小巷巷,,,,,少说也有四五十年光景了。。最早是咋回事??????据我爷那辈人传下的话,,,,,早先是几户铁路上的职工眷属,,,,,没个正经事情,,,,,就在巷口搭起个油毡棚棚。。干甚咧??????卖煮鸡蛋和自家烙的干粮馍。。?
那会儿火车慢,,,,,坐车的人一停就是泰半天,,,,,饿得前心贴后背。。这眷属煮的鸡蛋,,,,,火候老练,,,,,蛋壳一磕,,,,,香味能飘出二里地。。再加上热腾腾的馍,,,,,实惠、顶饿,,,,,名声一下就传开了。。坐车的人一说去哪搭吃点工具,,,,,就指住车站东边:“喏,,,,,巷巷里头,,,,,谁人卖鸡蛋的窝棚。。” 一来二去,,,,,“去鸡窝那搭吃个蛋”,,,,,就成了顺口溜。。“鸡窝”这名字,,,,,是打“鸡蛋摊子”这个根上,,,,,逐步叫讹咧,,,,,带着股亲热的戏谑意思。。
独家数据:我翻过老资料,,,,,也问过巷子口修鞋的老刘头。。他记得最清:84年到90年那阵,,,,,这条不到百米的小巷,,,,,岑岭期同时有13家卖吃食的摊摊,,,,,其中7家主打菜里都有鸡蛋。。这可算是坐实了“鸡窝”的名头!
光卖鸡蛋,,,,,那可成不了传奇。。到了八九十年月,,,,,那可了不得!“鸡窝”迎来自家的高光时刻。。?
火车站的客流,,,,,那就是泼天的富贵。。智慧的摊主们最先添名堂了:光煮蛋不可,,,,,咱有茶叶蛋、卤蛋、荷包蛋。。光有馍不可,,,,,咱配上羊杂碎、炒疙瘩、烩小吃。。巷子双方的棚棚,,,,,逐步翻修成了砖瓦房,,,,,开起了正经八百的小饭馆。。
最绝的是,,,,,这搭的吃食,,,,,不讲甚花架子,,,,,就讲四个字:快、热、实、惠。;;;;;;鸪挡坏热,,,,,你得快;;;;;;出门人图一口舒坦,,,,,得热乎;;;;;;分量要给足,,,,,让人吃得着实;;;;;;价钱嘛,,,,,肯定要比车站里头的大饭馆自制一大截。。
我记事儿那阵,,,,,三更跟大人下火车,,,,,甭管多晚,,,,,“鸡窝”那条巷子永远是灯火通明,,,,,人声鼎沸。。拉面的师傅扯面摔得啪啪响,,,,,炒菜勺碰着铁锅叮当响,,,,,夹杂着天南海北的谈天声。。一碗滚烫的揪面片下肚,,,,,一起的冷气跟疲乏就都没了。。那会儿,,,,,它不但是个用饭的地界,,,,,更像是个风尘仆仆的旅人们,,,,,短暂歇脚、喘口吻的“暖窝”。。?
唉,,,,,说到这搭,,,,,就得叹口吻了。。或许零几年往后吧,,,,,“鸡窝”逐步就变味了,,,,,最后爽性消逝得差未几咧。。
头一宗,,,,,是火车站改建,,,,,周边整治。。那些乱搭乱建的棚棚、老房,,,,,肯定是在整理规模里头。。这是都会生长的必定,,,,,咱也明确。。
第二宗,,,,,是味道跟人心,,,,,有点跟不上了。。有的老摊主年岁大了,,,,,干不动了,,,,,子女嫌这行当不体面,,,,,不肯接手。。有的馆子为了多赚钱,,,,,分量悄悄减了,,,,,味道也大不如前。。老主顾一吃,,,,,就摇头:“哎,,,,,不是谁人味咧。。”
再加上厥后外卖兴起,,,,,人们的选择也多得太太。。谁人一下火车就直奔“鸡窝”的习惯,,,,,逐步就断了。。现在你再走到站东巷子,,,,,老街还在,,,,,可两旁多是五金店、小超市,,,,,昔时那一片喧嚣热闹的烟火气,,,,,早就寻不见了。。只剩几个强硬的老店招牌,,,,,还挂在那搭,,,,,诉说着昔日热闹。。
可你说它真没啦??????? 在咱这代老中卫人心里,,,,,它可灭不了。。它成磷砌符号,,,,,一提起,,,,,就能想起三更那碗面的热气,,,,,想起出远门前那颗卤蛋的咸香,,,,,想起小城里那段粗糙但生气勃勃的岁月。。它不但是“鸡窝”,,,,,它是好多人的“青春窝”、“回忆窝”。。
问:现在去中卫,,,,,还能找到“鸡窝”吗??????
找不见原样咧。。巷子还在,,,,,但昔时那些著名的老店,,,,,基本都关张了。??????赡芑故R涣郊衣粼绲愕男∑套,,,,,但味道跟气氛,,,,,跟已往是天差地别。。你要是专程去“寻古”,,,,,怕是会失望。。
问:最好吃的是哪一家??????著名字没??????
那会儿的店,,,,,好多都没个正经店名,,,,,都是“老马家鸡蛋摊”、“张家嫂子面馆”这么叫。。我印象最深的是一家叫“回味”的小店(厥后才起的名字),,,,,他家的卤蛋是一绝,,,,,用老汤熬的,,,,,蛋清都成了琥珀色,,,,,蛋黄沙沙的,,,,,进嘴满口香。?????M锵,,,,,零八年就关了。。
问:为啥外地人对这里情绪这么深??????
由于它不“装”。。在“鸡窝”,,,,,不管你是干部照旧工人,,,,,是回家照旧离家,,,,,都挤在统一条板凳上,,,,,吃着一锅出来的饭。。它见证了太多人的离别、重逢、梦想跟现实。。它的味道,,,,,就是老家不加修饰、踏扎实实的味道。。
问:有留下什么老物件或者照片吗??????
哎呀,,,,,这是最惋惜的!那会儿谁有相机。??????留下的大都是脑子里的影象。。前两年似乎有个外地老摄影家,,,,,办影展时展出过一张九十年月“鸡窝”巷口的是非照片,,,,,里头人影绰绰,,,,,热气腾腾,,,,,看得人鼻子发酸。。那张照片,,,,,现在可是个废物了。。
以是咧,,,,,你要是再听哪个老中卫人提“站东巷子谁人鸡窝”,,,,,可甭往歪处想。。? 那内里,,,,,装的是一代人的生计,,,,,一代人的旅途,,,,,和一座小城在流淌的时光里,,,,,最生动、最滚烫的市井容貌。。
它像咱们影象里的一个老熟人,,,,,也许良久不见,,,,,也许再也见不上。。但只要一提起来,,,,,那股子混淆着煤烟、蒸汽、饭菜香和人世喧嚷的气息,,,,,似乎一下子就扑到了脸上。。
这,,,,,就是“中卫站东巷子鸡窝”所有的,,,,,由来了。。它从一碗鸡蛋、一个馍走来,,,,,热闹了半条街,,,,,最后又悄悄地走回了几代人的闲谈里。。这世上,,,,,有些地方就是这样,,,,,它消逝在地图上,,,,,却永远住在人心里。。??