哎， ，，，，列位老西儿， ，，，，可算把你们盼来了！? 最近这后生们， ，，，，整天在个网上问：“六一桥那回民阿娘， ，，，，究竟还在不在了？？？？？ ？去哪寻她哩？？？？？ ？” 问得额脑仁疼。。。。。。额今儿就撂下话， ，，，，非得把这事给你们说清晰不可！由于这可不是寻个人， ，，，，这是寻咱这十里八乡一口念想了三十年的老味道！
额头一回听说阿娘， ，，，，照旧从额爷爷嘴里。。。。。。那老汉， ，，，，临了前还念叨：“六一桥…阿娘的…饼…” 说得含迷糊糊。。。。。。为这句话， ，，，，额骑着个二八大杠， ，，，，在六一桥那片转了整整一个星期！桥东桥西， ，，，，城南城北， ，，，，问遍了街边的老汉老太， ，，，，都说“阿娘？？？？？ ？知道！可好些时间不见咧。。。。。。” 你说急人不急人？？？？？ ？? 额就不信这个邪， ，，，，一个活生生的人， ，，，，能说没就没了？？？？？ ？今儿， ，，，，就把额这“寻娘记”的妨害、惊喜， ，，，，一五一十告给你们！
你们可不敢直接去六一桥上寻！那是一座桥， ，，，，上头除了车， ，，，，哪有甚摊摊？？？？？ ？要害在桥西头， ，，，，往下走的那条老巷子， ，，，，叫“民权巷”。。。。。。巷口有个老槐树， ，，，，三个人都抱不住， ，，，，阿娘的摊摊， ，，，，就扎在那槐树底下， ，，，，背阴的地儿。。。。。。
额找见那天， ，，，，是个星期三， ，，，，后晌四点。。。。。。为啥记得真？？？？？ ？由于额那天问了第23个路人， ，，，，是个拾荒的老汉。。。。。。他专长一指：“槐树下， ，，，，冒烟烟的那疙， ，，，，就是。。。。。。” 额跑已往一瞅， ，，，，可不是！一个头发花白， ，，，，戴着白帽帽的老娘娘， ，，，，正不紧不慢地侍弄个炉子， ，，，，旁边支着个小车车， ，，，，上头盖着雪白的棉褥子。。。。。。那股子混着胡麻油、羊肉、香料的味儿， ，，，，隔了二十米就往你鼻子里钻， ，，，，香得人脚跟子发软！?
阿娘的摊， ，，，，简朴得不可再简朴：一辆三轮车改装的小吃车， ，，，，一个烤炉， ，，，，两张小矮桌， ，，，，七八个小马扎。。。。。？？？？？ ？赡惚鹂刺， ，，，，这人气旺得吓人！额数了数， ，，，，其时排队的有十五六个人， ，，，，有后生， ，，，，有下班的白领， ，，，，尚有个开着疾驰特意停老远走过来的年迈。。。。。。额问旁边一大姐：“这得等多久？？？？？ ？” 大姐头也不抬：“快， ，，，，半个来钟头。。。。。。阿娘手利索。。。。。。”
为啥难找？？？？？ ？? 额厥后琢磨明确了。。。。。。第一， ，，，，阿娘不出早摊， ，，，，只在后晌3点半到7点出， ，，，，去早了没有， ，，，，去晚了卖完。。。。。。第二， ，，，，她没招牌， ，，，，不吆喝， ，，，，全凭熟客和那阵香味引路。。。。。。第三， ，，，，那地界导航上就是个空缺， ，，，，你搜“六一桥美食”都搜不出来， ，，，，纯粹是巷子里的传奇。。。。。。
排到额跟前， ，，，，额这才看清阿娘。。。。。。人很清瘦， ，，，，脸晒得黑红， ，，，，但眼睛亮晶晶的。。。。。。手上行动谁人麻利， ，，，，和面、填馅、烘烤、装袋， ，，，，一气呵成， ，，，，跟变戏法似的。。。。。。额趁空搭讪：“阿娘， ，，，，您在这几多年咧？？？？？ ？”
阿娘手上一直， ，，，，笑了笑：“娃娃， ，，，，额在这槐树下， ，，，，风雨无阻， ，，，，三十一年零四个月了。。。。。。” 我的天爷！额心里算了下， ，，，，比好些排队的后生岁数都大！她卖的吃食， ，，，，就三样， ，，，，三十一年没变过名堂， ，，，，可样样是绝活。。。。。。
头一样， ，，，，羊肉烤包子。。。。。。? 这是镇摊之宝！? 包子是烤的， ，，，，不是蒸的。。。。。。外皮是死面， ，，，，擀得薄溜溜， ，，，，炕得金黄酥脆， ，，，，一碰就掉渣。。。。。。里头的馅， ，，，，是阿娘清早去寺里拿的羊肉， ，，，，自己剁成小丁， ，，，，肥瘦三七开， ，，，，只加皮牙子（洋葱）、胡椒粉、盐和一点孜然。。。。。。咬一口， ，，，，滚烫的肉汁“滋”一下就冒出来， ，，，，烫得你直吸溜， ，，，，可又香得你舍不得吐。。。。。。三块钱一个， ，，，，额一口吻能旋五个！阿娘说， ，，，，她一天就准备二百多个， ，，，，卖完就收摊。。。。。。
第二样， ，，，，羊杂汤。。。。。。? 冬天才华喝着， ，，，，用的是熬得奶白奶白的骨头汤， ，，，，杂碎给得着实， ，，，，心、肝、肺、肚， ，，，，处理得干清洁净， ，，，，没一点邪味。。。。。。撒上碧绿的香菜末， ，，，，浇上一勺羊油辣子， ，，，，就着烤包子吃， ，，，，给个仙人都不换！? 一碗十块， ，，，，暖身又顶饱。。。。。。
第三样， ，，，，隐藏款——甜焙子。。。。。。? 这个不常做， ，，，，看阿娘心情。。。。。。就是发面饼， ，，，，里头抹一层自家做的红糖玫瑰酱， ，，，，烤得外脆里软， ，，，，甜丝丝的。。。。。。额就碰上过一回， ，，，，两块钱一个， ，，，，后悔没多买几个。。。。。。
阿娘说， ，，，，她的手艺是外家带的， ，，，，从她姥姥那辈传下来的。。。。。。调料就那几样， ，，，，功夫全在火候和手上。。。。。。三十一年， ，，，，烤炉换了好几个， ，，，，可味道， ，，，，街坊们说“一丝丝都没走样”。。。。。。这或许就是“匠心”吧， ，，，，虽然额以为她基础不懂这个词， ，，，，她只知道“要对得起老主顾”。。。。。。
寻见了， ，，，，也尝了， ，，，，额再叨叨几句适用的， ，，，，保你去了不抓瞎， ，，，，吃得比额还美气。。。。。。
第一， ，，，，时间。。。。。。? 这是顶顶要紧的！? 后晌3点半出摊， ，，，，一般7点前就卖光收摊了。。。。。。星期六星期天人最多， ，，，，额建议你星期二到星期四的后晌4点左右去， ，，，，人相对少。。。。。？？？？？ ？刹桓铱ㄗ7点去， ，，，，八成是“明日请早”。。。。。。
第二， ，，，，规则。。。。。。? 阿娘摊上有“三不”：不扫码， ，，，，只收现钱（你备好零钱， ，，，，阿娘忙得顾不上找）；；；；不预留， ，，，，再熟也得排队；；；；不催单， ，，，，你催你的， ，，，，她照旧那副不紧不慢的架势。。。。。。这就是内行艺人的性情， ，，，，你得顺着。。。。。。
第三， ，，，，咋吃。。。。。。? 额总结了个“黄金套餐”：先来两个烤包子， ，，，，趁热吃一个， ，，，，解馋；；；；剩下一个掰碎了， ，，，，泡进羊杂汤里。。。。。。等包子吸饱了鲜辣的汤汁， ，，，，酿成半软不软的状态， ，，，，再用勺子?着吃， ，，，，那滋味， ，，，，绝了！? 这服法是额跟旁边一个吃了十几年的老爷子学的， ，，，，一般人额不告他！
第四， ，，，，心态。。。。。。? 去阿娘那， ，，，，吃的就是个味道， ，，，，图的就是个烟火气。。。。。。别指望有啥情形、服务。。。。。。坐在小马扎上， ，，，，守着老槐树， ，，，，听着街坊闲谝， ，，，，看着阿娘不慌不忙地忙活， ，，，，等着那份等了半个钟头的美食——这份体验， ，，，，比味道自己更难堪。。。。。。额每回去， ，，，，都以为心静了。。。。。。
1. 阿娘详细地点是甚？？？？？ ？导航导哪？？？？？ ？
你就导“六一桥西公交站”。。。。。。到了往南看， ，，，，有条民权巷， ，，，，走进去三十米， ，，，，望见大槐树和冒烟的小车， ，，，，就到了。。。。。。没详细门牌， ，，，，寻的就是这感受。。。。。。
2. 一共多钱？？？？？ ？性价比咋说？？？？？ ？
烤包子3块， ，，，，羊杂汤10块， ，，，，甜焙子2块（看运气）。。。。。。人均15-20块能吃美。。。。。。在现在这物价， ，，，，这分量和味道， ，，，，额以为是良心价， ，，，，性价比顶天了！
3. 除了后晌， ，，，，中午能去吃不？？？？？ ？
可不敢！阿娘只有后晌出摊。。。。。。她得清早备料， ，，，，上午休息。。。。。。额探询过， ，，，，几十年雷打不动。。。。。。
4. 卫生不？？？？？ ？看着摊摊小。。。。。。
额这么跟你说， ，，，，阿娘戴着白帽子、白套袖， ，，，，家伙什擦得锃亮。。。。。。食材你看着她弄， ，，，，清洁透明。。。。。。吃了三十年的人大把， ，，，，额也常去， ，，，，从没闹过肚子。。。。。。街边美食， ，，，，考究的就是个“锅气”和“人气”， ，，，，太清洁了反倒没那味了。。。。。。
5. 值得跑大老远去一趟不？？？？？ ？
看你想吃甚。。。。。。要是就想吃顿正经饭， ，，，，不值当。。。。。。但要是想寻口隧道的老味道， ，，，，体验下快没了的市井气， ，，，，绝对值！好多开车几十公里来的， ，，，，就为这口。。。。。。味道这工具， ，，，，一人一个舌头， ，，，，额不敢打包票， ，，，，但那份情怀， ，，，，是实着实在的。。。。。。
哎呀， ，，，，拉拉杂杂说了这么多， ，，，，可算把“六一桥回民阿娘”这事， ，，，，给大伙儿交接明确了。。。。。。? 寻她， ，，，，像完成额爷爷的一个念想；；；；写她， ，，，，是怕这口老味道， ，，，，尚有这份三十年稳固的坚持， ，，，，哪无邪的就寻不见了。。。。。。
现下满大街都是网红店， ，，，，装修得亮堂堂， ，，，，味道却差不离。。。。。。像阿娘这样的摊摊， ，，，，吃一口少一口了。。。。。。她没想过开分店、搞连锁， ，，，，就守着她的老槐树、老炉子， ，，，，和那些吃了她半辈子包子的老街坊。。。。。。
以是啊， ，，，，后生们， ，，，，有空去寻寻吧。。。。。。排会儿队， ，，，，坐在小马扎上， ，，，，耐心等一等。。。。。。吃到嘴里那一刻， ，，，，你就明确， ，，，，额为啥要费这么大劲写这篇文了。。。。。。这吃的不是烤包子， ，，，，是时光， ，，，，是人情， ，，，，是咱这儿再也回不去的旧时光。。。。。。
地点再叨叨一遍：六一桥西， ，，，，民权巷， ，，，，老槐树下。。。。。。去了， ，，，，替额多吃一个， ，，，，就说是“谁人写文章的后生”问阿娘好！?