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快餐达人城中村系列穿穿儿成都巷巷卡卡角角快餐实录_苍蝇馆子全攻略

哎哟，，，列位好吃嘴儿，，，等急咯嘛？？？
？? 你们天天在后台催更，，，说“谁人探城中村快餐的博主，，，咋个又水了一期？？？
？”，，，我冤枉得很呐！这盘，，，我真的把压箱底的宝藏都给你们掏出来了，，，就摆到这篇“快餐达人城中村系列”的最终攻略里头。
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。莫看那些高楼大厦鲜明亮丽，，，真正的“伙食团”江湖，，，往往就藏在那些弯弯绕绕的巷巷儿头，，，招牌都旧得掉漆的咔咔角角。
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。今天，，，我就用最隧道的家乡话，，，跟你摆一哈，，，我这两年，，，是咋个在这些城中村里头，，，吃到扶墙出，，，还钱包不心痛的。
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。记到起，，，看完要是找不到吃的，，，你来骂我！?

一、我为啥子铁了心要钻“城中村”？？？
？钱少又想吃得巴适，，，只有这儿！

好多朋侪问我：“你娃是不是找不到地方耍了，，，专门去钻那些‘稀烂’的地方？？？
？” 我呸！你懂个铲铲。
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。? 我跟你说句老真话：在成都，，，你想人均20块钱，，，吃得又饱、味道又正、菜还新鲜，，，除了这些面临刷新的“城中村”和老社区，，，你告诉我尚有哪儿？？？
？

我给你算笔账嘛。
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。去年子，，，我专门做了个纪录，，，在那些所谓的“美食城”和网红街，，，一碗素椒杂酱面，，，随随便便15块，，，肉渣渣儿都莫得几颗。
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。可是，，，在琉璃场后头谁人老小区摊摊上，，，8块钱，，，臊子堆闷，，，面条筋道，，，老板儿还多热情问你“味道合适不”。
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。这差别，，，不是一点半点。
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我这个人，，，吃工具就图个“着实”。
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。那些花里胡哨的装修、网红滤镜，，，哄不到我的嘴巴和我的胃。
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。我的“快餐达人城中村系列”，，，焦点就是一个：帮各人用最少的钱，，，解决最着实的“今天吃啥子”这个宇宙难题。
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。我探了不下50家，，，踩雷的肯定有，，，但留下来的，，，家家的都是经由我这张“刁嘴”认证过的。
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。好比金花镇那里一个婆婆卖的凉拌猪头肉，，，28一斤，，，拌出来谁人红油香哦，，，三里路都闻获得，，，下饭简直不摆了！这种宝藏，，，你不钻巷巷，，，找获得个串串！

二、我咋个找到这些“扫地僧”级别馆子的？？？
？全靠这三条“潜规则”！

你莫以为我就是闷到脑壳瞎转。
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。找这些馆子，，，是有诀窍的！掌握了，，，你也是“城中村美食雷达”。
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。我的要领，，，简朴说就是“三看一闻”。
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首先，，，看饭点儿的人流。
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。? ??♂???♀? 这是铁律！特殊是中午12点和晚上6点过。
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。若是一家店，，，在这个时间点，，，坐满了周围工地上的工人年迈、穿起睡衣拖鞋的住户、尚有跑外卖的小哥，，，那这家店，，，味道和性价比绝对稳了八成。
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。这些人天天吃，，，欠好吃早就用脚投票了。
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。我影象最深的是十里店那里一家豆花饭，，，中午去迟了，，，你连板凳都抢不到，，，全是周围干生路的人在吃。
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其次，，，看招牌和店面的“旧”水平。
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。? 莫去那种招牌崭新、亮得晃眼的店。
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。要找那种招牌字都褪色了、桌椅板凳都包了浆的老店。
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。这种店，，，能在这里开上五年、十年，，，全靠街坊邻人的口碑在世，，，味道是经由时间磨练的。
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。老板儿往往就是厨师，，，手艺不得拐。
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最后，，，也是最主要的，，，兴起勇气问！? 不要怕羞，，，看到哪个坐在路边用饭的年迈吃得香，，，你直接走已往，，，用外地话问一句：“师兄，，，吃的是啥子菜哦，，，看起好巴适哦！” 十有八九，，，别个都会很热情地给你指：“就里头那家，，，烧白一绝！” 这种情报，，，比你看任何攻略都管用。
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。我就靠这招，，，找到了驷马桥一个单位楼一楼，，，家里开的粉蒸牛肉，，，不挂牌子，，，一天只卖中午，，，去晚了毛都不剩一根。
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三、除了管饱的饭，，，这些“鬼饮食”摊摊才是灵魂！

你以为城中村只有炒菜盖饭？？？
？错咯！真正让这些地方充满烟火气的，，，是那些天黑后才摆出来的“鬼饮食”摊摊。
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。这些，，，是我的“快餐达人城中村系列”里，，，最舍不得分享的私货！

1. 流动烧烤/把把烧：? 跟连锁店那种一个味儿的完全差别。
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。城中村的烧烤，，，炭火气重，，，调料舍得放，，，特殊是烤五花肉、烤排骨，，，油脂被炭火逼出来的谁人焦香……哎哟，，，口水包起了。
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。价钱一般是素菜1元，，，荤菜2-5元，，，两个人吃到撑，，，也就五六十。
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。位置不牢靠，，，全靠缘分和吃货群里的“线报”。
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2. 深夜炒饭/炒面摊：? 这是无数晚归人的灯塔。
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。一口黑黢黢的铁锅，，，一个默然寡言的先生傅，，，火苗蹿起半人高。
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。酸豆角肉末炒饭，，，或者火腿肠鸡蛋炒河粉，，，镬气十足，，，油亮亮地端上来，，，那一刻，，，所有的疲劳都没了。
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。价钱通常8-12元一份，，，质朴无华，，，但能提供最深夜的慰藉。
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3. 自家酿的甜水/冰粉：? 炎天的时间，，，有些嬢嬢会摆个桶桶出来，，，卖自家酿的醪糟水、冰镇绿豆汤，，，或者手搓冰粉。
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。3-5块钱一杯，，，没得那么多高科技，，，就是质料自己的清甜。
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。吃完油腻的，，，来一杯，，，爽翻天。
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。我就在中和场的老街，，，喝到过一位婆婆卖的桂花醪糟水，，，谁人味道，，，每年炎天都想念。
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【搞快问，，，搞快答】（FAQ）

问：你说了那么多地方，，，究竟哪家最牛逼？？？
？给个名字地点嘛！

答：兄弟，，，不是我不给，，，是这些店好多真的没得名字……并且城中村转变快，，，今天还在，，，明天可能铺子就拆了。
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。我的建议是，，，锁定一两个还保存的城中村区域（好比琉璃场、金花、机投这些地方的老街），，，然后用我上头说的“三看一闻”要领，，，自己去探索。
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。? 发明的兴趣，，，比直接吃现成的大得多！虽然，，，关注我，，，我会一连更新我的“存活”探店清单。
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问：在这些地方吃工具，，，卫不卫生哦？？？
？拉肚子咋整？？？
？

答：说真话，，，情形肯定不可跟大阛阓比。
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。我的原则是：“吃锅气，，，不吃冷气；；；；吃手艺，，，不吃装修”。
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。只管选择食材你看得见、老板就地炒的店。
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。视察一下灶台和碗筷的清洁情形。
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。我吃了两年，，，中招次数屈指可数，，，概率比吃一些预制菜外卖低多了。
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。自己带包纸巾擦擦桌子，，，问题不大。
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问：都是四川话，，，外地朋侪看不懂咋个办？？？
？

答：诶，，，这就是互联网的魔力了三！看不懂，，，恰勤学嘛！? 着实不可，，，你哪个词不懂，，，谈论区问我嘛，，，我马上给你翻译。
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。并且，，，美食是通用语言，，，你看我写的那些味道形貌、价钱、找店要领，，，这个才是干货，，，不影响明确！

问：做这个系列，，，你图啥子也？？？
？

答：图个兴奋！图我看到一家绝世好店，，，分享出来，，，你们去吃了回来跟我说“博主诚不欺我”时，，，那种成绩感。
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。也图给这些可能随时会消逝的味道，，，留点儿纪录。
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。? 这些才是这座都会最真实、最滚烫的脉搏。
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最后再啰嗦两句

这篇文章，，，是我“快餐达人城中村系列”的一个总结，，，也是新的最先。
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。? 都会生长得快，，，今天去的巷子，，，明天可能就酿成了工地。
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。许多让人纪念的味道，，，就这样悄咪咪地没得了。
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以是，，，列位好吃嘴，，，趁它们还在，，，多去逛一逛，，，吃一吃。
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。用你的嘴巴和胃，，，去记着这座都会另一面的温度。
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。莫再去当那些网红店的“韭菜”了，，，真正的鲜味，，，往往没得时间在网上营销自己。
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我是哪个？？？
？我就是你们谁人，，，永远在巷巷头寻找下一顿的，，，“快餐达人”。
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。记得，，，用饭不起劲，，，脑壳有问题！下盘，，，我又去挖新的宝藏馆子去了，，，等我的好新闻！?

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