你问我马驹桥的鸡哪门回事嘛????哎哟,,,提及这个我就来劲咯!上个周末,,,我专门跑了一趟,,,就为了给你们探个事实。。。。。网上传得凶,,,说那里的鸡又自制又巴适,,,究竟是不是真的嘛????我今天就摆一哈我的亲自履历,,,从价钱、到哪点儿买、再到哪些老店味道正宗,,,给你摆得显着确白滴!?
好多朋侪都在问,,,“在马驹桥的鸡”究竟有啥子名堂????是不是真的那么划算????我跟你们说,,,没得视察就没得讲话权。。。。。我这个人,,,好奇心重,,,听到有啥子好逛好吃的地方,,,脚板心心就痒。。。。。于是乎,,,上个赶场天,,,我清早八晨就坐起车车已往了。。。。。到了地头才发明,,,嘿,,,还真不是浪得虚名!整个一片,,,活鸡、冻鸡、白条鸡,,,尚有种种做好的烧鸡、卤鸡、柴火鸡,,,看得我眼睛都花咯。。。。。价钱确实有惊喜,,,但里头也有门道,,,搞欠好就要踩坑。。。。。莫慌,,,听我逐步给你摆。。。。。
首先,,,各人最体贴的肯定是价钱。。。。。我帮你们问了一圈,,,或许行情是这个样子的:
活禽(现场宰杀):? 这个要看品种。。。。。通俗的三黄鸡,,,一斤或许在12块到15块之间。。。。。你要是想买土一点的柴鸡或者小脚鸡,,,那就要贵些,,,一斤18块到25块都有人在卖。。。。。我比照了一哈城头菜市场的价,,,同样品质的,,,这边平均一斤要自制个3到5块钱。。。。。若是你屋头要办席,,,买得多,,,这个差价就很可观了。。。。。
白条鸡(处理好的):? 这个就更划得着了。。。。。冻货的鸡大腿、鸡中翅,,,一箱一箱地批发,,,算下来单价有时间比超市做活动还相因。。。。。我遇到一个老板,,,他家的冻鸡边腿(就是大腿根那块)才合7块钱一斤,,,买回去烧土豆、做黄焖鸡,,,简直不摆了。。。。。
要害点:? 一定要多问几家,,,莫要看到第一家就下手。。。。。有些摊位看你是生面目,,,可能要喊点价。。。。。你只要说“我前头看的那家才卖XX块”,,,老板大都就会给你少点。。。。;;;;I杏,,,只管及早,,,早上的货新鲜,,,选择余地大。。。。。
以是说,,,若是你屋头开馆子,,,或者屋头生齿多,,,喜欢吃鸡,,,专门跑一趟马驹桥来采购,,,绝对是划得戳的。。。。。我算了一笔账,,,一次买个十几二十斤,,,省下来的钱够往返车费尚有剩。。。。。
马驹桥那里地方不小,,,摊位也多,,,第一次去容易打不到偏向。。。。。我给你们画个重点,,,几个较量集中的地方:
鑫源农贸批发市场里头:? 这是个大本营。。。。。进去右手边那一排,,,最少有七八家都在做鸡鸭禽类的批爆发意。。。。。种类最全,,,从活鸡到支解好的各个部位都有。。。。。我上次逗是搁鑫源里头一家叫“老李鲜禽批发”的铺子买的,,,老板多耿直的,,,价钱也公正。。。。。
市场外头的临街门面:? 围绕到市场,,,有一圈门面。。。。。这里头的店,,,许多是做冻货批发的。。。。。若是你是想要鸡翅中、鸡爪、鸡胸肉这些,,,来这边问,,,价钱可能更有优势。。。。。一家一家的大冰柜,,,里头工具多得吓人。。。。。
路边零星摊位:? 有些农户会自己拉点鸡来卖,,,这种一般量不大,,,但有时间能遇到真正的“粮食鸡”,,,味道更香。。。。。不过这就需要你有点履历,,,会看会挑了。。。。。
我的履历是,,,先去大市场里头的批发摊问个基准价,,,心里有个数。。。。。然后再去外头的门面和路边摊比照,,,看哪家的性价比和新鲜度最合你心意。。。。。记着,,,量大才华享受批发价,,,你要是只买一两只,,,别人可能就按零售价给你了。。。。。
除了生鸡,,,马驹桥尚有几家做熟了食的鸡,,,那是几多年的老味道了,,,值得一试。。。。。
王记柴火鸡(老店):? 这家店我晓得都有十多年了。。。。。用的鸡较量考究,,,是那种吃粮食长大的,,,肉质紧实。。。。。用那种大的生铁锅,,,柴火灶逐步烧出来,,,内里加了芋儿、土豆、豆角,,,锅边还要贴玉米饼饼。。。。。谁人香味,,,隔起半条街都闻获得。。。。。人均消耗或许50-60,,,吃得又饱又知足。。。。。弱点是饭点人多,,,可能要等位。。。。。
张嫂椒麻鸡:? 这个是凉拌菜,,,主打一个麻、辣、鲜、香。。。。。鸡肉煮得刚恰恰,,,不得柴,,,然后用红油、花椒面、种种调料一拌,,,下面还垫起洋葱丝、黄瓜丝。。。。。买半只回去,,,下酒下饭都是一绝。。。。。我每次去都要打包一份。。。。。半只或许三四十块钱,,,看鸡的巨细。。。。。
无名烧鸡摊:? 在市场的一个角落头,,,有个流动摊摊,,,老板下昼三四点才出来。。。。。他家的五香烧鸡,,,颜色红亮,,,表皮酥香,,,里头的肉又很入味,,,轻轻一撕就脱骨了。。。。。好多住得远的人,,,专门开车来买。。。。。一只烧鸡卖45左右,,,去晚了就莫得了。。。。。
这些老店,,,吃的就是一个口碑和手艺。。。。。若是你去马驹桥买生鸡,,,顺便带点这些熟食回去,,,那一顿饭就简直太丰盛了!
问:在马驹桥的鸡好欠好吃????和新希望那些品牌鸡比呢????
答:? 好吃欠好吃,,,主要看品种和做法。。。。。那里选择多,,,从快速出栏的肉鸡到散养的土鸡都有。。。。。自己家吃,,,建议选价钱中上的柴鸡,,,肉质和香味确实要好些。。。。。跟品牌鸡比,,,这边优势在价钱和无邪性,,,你可以亲眼看到、挑到。。。。。品牌鸡胜在标准化、有包管,,,看你更看重哪一点。。。。。
问:已往方不利便????停车好欠好停????
答:? 开车去最利便,,,市场周围有划线的停车位,,,但赶场天很主要,,,要早点去。。。。。坐公交车也能到,,,下车走几分钟就是市场。。。。。建议避开周末上午的巅峰时段,,,否则人挤人,,,车也欠好停。。。。。
问:批发咋个买最划算????能不可砍价????
答:? 最划算的就是找一两家长相助的牢靠摊位,,,成为老主顾。。。。;;;;;蛘几个朋侪、邻人拼单,,,一次性买个几十百把斤,,,去谈批发价。。。。????臣凼潜匦璧,,,但要有技巧,,,不要乱砍。。。。。先相识行情,,,然后客套点问“老板,,,多买点,,,相因点嘛”,,,一般都会少点。。。。。
问:除了鸡,,,那里尚有啥子好买的????
答:? 多得很!马驹桥是个大的农贸集散地,,,种种新鲜的蔬菜、水果、猪肉、水产都有,,,并且价钱都比城里超市自制。。。。。你完全可以搞个“一站式采购”,,,把一周的菜都置办齐。。。。。
跑了一趟马驹桥,,,我感受这趟路没白跑。。。。。“在马驹桥的鸡”,,,不但仅是一个关于自制货的传说,,,它背后是一整套接地气、充满生涯气的墟市生态。。。。。关于会过日子、考究性价比的人来说,,,这里确实是个宝藏地方。。。。。
虽然咯,,,也要提醒一哈,,,买生鲜产品,,,新鲜和清静永远是第一位。。。。。去正规摊位,,,看好鸡肉的颜色和状态。。。。。希望我这篇啰里八嗦的分享,,,能帮你拨开迷雾,,,晓得在马驹桥买鸡究竟是哪门回事。。。。。下次你要是去,,,说未必我们还能在市场碰倒起哦!搞快,,,安排起!?