哎哟喂，，，，， ，您了算是问对人了！一提抵达州南客站那里儿的巷子，，，，， ，我这哈喇子都快流出来了。 。。。。。? 介可不似嘛，，，，， ，介地方对我来说，，，，， ，那可太有讲儿了。 。。。。。头些年，，，，， ，我有个铁磁在达州，，，，， ，我去找他玩儿，，，，， ，出南客站没走两步，，，，， ，就让他给拽进旁边儿那七拐八绕的巷子里了。 。。。。。打那儿以后，，，，， ，我才明确，，，，， ，火车站、汽车站旁边儿的巷子，，，，， ，那才是藏龙卧虎的地界儿，，，，， ，比那些门脸儿贼亮的大饭馆有意思多了！
咱今儿个，，，，， ，就不聊那些有的没的，，，，， ，专门唠唠达州南客站周边那些巷子里的“正经事儿”——美食、人情跟烟火气。 。。。。。? 您了要是下次途经达州，，，，， ，从南客站出来，，，，， ，别急着打车走，，，，， ，顺着我的念叨，，，，， ，进去溜达溜达，，，，， ，保准您不虚此行。 。。。。。咱这就开说！
头一回从达州南客站出来，，，，， ，好家伙，，，，， ，那叫一个热闹！拉活儿的、喊住店的、卖地图的，，，，， ，人声鼎沸。 。。。。。我其时心里还嘀咕呢，，，，， ，这不跟天下各地的车站都一样嘛，，，，， ，乱糟糟的。 。。。。。效果我那朋侪，，，，， ，一把拉住我胳膊：“别瞅了，，，，， ，跟哥走，，，，， ，带你见见真佛。 。。。。。”
我俩没往大马路上去，，，，， ，一扭头，，，，， ，就扎进车站右手边的一条不算宽的巷子。 。。。。。? 这一进去，，，，， ，好么，，，，， ，简直是俩天下！外头是汽车喇叭和行李箱轱辘的声儿，，，，， ，里头一下子就静下来了——也不是真静，，，，， ，是换了一种新闻儿。 。。。。。
油锅刺啦刺啦的响，，，，， ，炒勺咣咣撞锅边的声儿，，，，， ，尚有老板娘扯着嗓子喊“二两豌杂，，，，， ，干馏！”，，，，， ，? 种种声音混在一块儿，，，，， ，不但不吵，，，，， ，反而以为特扎实，，，，， ，特生涯。 。。。。。巷子不宽，，，，， ，双方儿都是些有些年头的住民楼，，，，， ，一楼全改成了小门脸儿。 。。。。。招牌也五花八门，，，，， ，有的就用红漆在木板上写几个字，，，，， ，有的霓虹灯缺一笔少一划的，，，，， ，透着那么一股子不在乎的随性劲儿。 。。。。。?
朋侪跟我说：“瞅见没？？？？？？在介儿，，，，， ，你找不着连锁快餐，，，，， ，但你能找着最隧道的达州味儿。 。。。。。? 那些开大奔的老板，，，，， ，有时间都专门开车来这儿，，，，， ，就为吃一碗面。 。。。。。” 我四下审察，，，，， ，确实，，，，， ，停在巷子口那车，，，，， ，还真有不自制的。 。。。。。
在达州混熟了之后，，，，， ，我又自个儿去了南客站巷子好几回，，，，， ，逐步摸出了门道。 。。。。。您了要是去，，，，， ，就奔着这三样去，，，，， ，准没错！
头一斧，，，，， ，必需是面！?
您了可别小看这碗面。 。。。。。达州人吃面，，，，， ，那是有考究的。 。。。。。南客站巷子里，，，，， ，随便进一家面馆，，，，， ，招牌上肯定有这几样：“豌杂面”、“牛肉面”、“肥肠面”。 。。。。。
豌杂面，，，，， ，那是我的最爱。 。。。。。煮得沙沙的豌豆，，，，， ，配上喷香的肉臊子，，，，， ，搅和匀了裹在筋道的碱水面上，，，，， ，再加点老板自家炸的辣椒油，，，，， ，哎呦，，，，， ，那味道，，，，， ，绝了！我常去那家，，，，， ，老板是个胖大姐，，，，， ，记性特好，，，，， ，我去第二回她就记得我爱吃“干馏”（拌面，，，，， ，不带汤），，，，， ，多菜少面。 。。。。。
牛肉面跟别地儿纷歧样，，，，， ，汤头是红油的，，，，， ，看着辣，，，，， ，吃着香，，，，， ，牛肉炖得烂乎，，，，， ，给得也着实。 。。。。。大清早来一碗，，，，， ，一天都精神。 。。。。。
数听语言：有回我闲着没事，，，，， ，在一条巷子里数了数，，，，， ，短短200米，，，，， ，大巨细小的面馆有8家！? 并且家家饭点儿都坐满了人。 。。。。。这就叫“隧道”，，，，， ，欠好吃，，，，， ，在介地界儿基础活不下去。 。。。。。
第二斧，，，，， ，是那些“不正经”的小吃。 。。。。。
吃了面，，，，， ，您了别急着走，，，，， ，巷子深处尚有废物。 。。。。。好比：
“灯影牛肉”摊儿。 。。。。。？？？？？刹皇浅新舻哪侵职按。 。。。。。是现做的，，，，， ，牛肉片得跟纸似的。 。。。。。，，，， ，用调料拌好了，，，，， ，麻辣鲜香，，，，， ，嚼起来咯吱咯吱的，，，，， ，是看剧、唠嗑的神器。 。。。。。? 我每次走都得买上两斤，，，，， ，带回天津给同事们分，，，，， ，没有不夸的。 。。。。。
“麻辣土豆”小车。 。。。。。土豆切成海浪条，，，，， ，在油锅里炸得外焦里嫩，，，，， ，然后拌上孜然、辣椒面、葱花、折耳根（鱼腥草），，，，， ，味道那叫一个重大又上瘾！好多下学的小孩儿围着买。 。。。。。
“冰粉凉虾”摊儿。 。。。。。尤其是炎天，，，，， ，吃完麻辣的，，，，， ，来一碗红糖冰粉，，，，， ，里头有Q弹的凉虾、山楂片、葡萄干，，，，， ，清凉解腻，，，，， ，一碗下肚，，，，， ，暑气全消。 。。。。。?
第三斧，，，，， ，是天黑后的“夜啤酒”大排档。 。。。。。
白天，，，，， ，巷子是慌忙的、填饱肚子的地方。 。。。。。一到了晚上，，，，， ，它就换了一副面目。 。。。。。? 面馆大都关了，，，，， ，但更多的小桌子小马扎摆了出来，，，，， ，酿成了热火朝天的“夜啤酒”广场。 。。。。。
炒田螺、烤鱼、爆炒小龙虾是主角。 。。。。。人们三五成群，，，，， ，喝着冰啤酒，，，，， ，吹着晚风，，，，， ，嗓门一个比一个大，，，，， ，聊着天南海北。 。。。。。介个时间，，，，， ，你才华真正感受抵达州人那股子豪爽、逍遥的生涯气。 。。。。。? 我跟我朋侪就在这，，，，， ，一边嗦着田螺，，，，， ，一边侃大山，，，，， ，能侃到后三更。 。。。。。
逛这儿的巷子，，，，， ，您了不可像逛景区似的走马观花，，，，， ，得考究个“融进去”。 。。。。。
随着外地人排队。 。。。。。这是黄金规则。 。。。。。哪家门口有外地大爷大妈搬个小马扎坐着等，，，，， ，您了就往哪家排，，，，， ，准是口碑老店。 。。。。。? 味道和服务可能有惊喜，，，，， ，但绝对没坑。 。。。。。
脸皮要“厚”，，，，， ，不懂就问。 。。。。。好多小吃，，，，， ，您了可能没见过。 。。。。。好比“凉虾”是啥？？？？？？直接问老板，，，，， ，老板都特热情，，，，， ，巴不得跟你讲讲。 。。。。。点菜的时间也一样，，，，， ，“啥是干馏？？？？？？”“肥肠洗得清洁不？？？？？？” 问就完了。 。。。。。
别追讨情形，，，，， ，追求味道。 。。。。。这儿的店，，，，， ，大都情形就那样，，，，， ，桌子油光锃亮，，，，， ，马扎可能尚有点晃。 。。。。。但吃的就是谁人锅气，，，，， ，谁人不拘小节的直率感。 。。。。。? 想体验小资情调，，，，， ，那您了走错地儿了。 。。。。。
留点肚子，，，，， ，逐步逛。 。。。。。巷子四通八达，，，，， ，别可着一家吃饱。 。。。。。这家吃碗面，，，，， ，那家来份土豆，，，，， ，前面再弄碗冰粉……这才是准确的翻开方式。 。。。。。
问：详细哪条巷子。 。。。。。？？？？？名字是啥？？？？？？
答：咳，，，，， ，着实没个统一的台甫。 。。。。。? 外地人一般就说“南客站后头那几条巷子”。 。。。。。您了从出站口往右看，，，，， ，看到人多、馆子密的地方，，，，， ，钻进去就对了。 。。。。。味道好的店，，，，， ，往往藏在更深、更窄的支巷里，，，，， ，得多走走。 。。。。。
问：卫生状态咋样。 。。。。。？？？？？吃了会不会拉肚子？？？？？？
答：真话说，，，，， ，别用大饭馆的标准要求这儿。 。。。。。? 但能一直开下去的，，，，， ，卫生基本都有包管，，，，， ，食材流转快，，，，， ，也新鲜。 。。。。。我去了那么多次，，，，， ，肠胃懦弱的哥们儿也跟去过，，，，， ，都没出过问题。 。。。。。虽然，，，，， ，您了自己也得看着点，，，，， ，客人多的店，，，，， ，通常更稳当。 。。。。。
问：价钱贵不贵？？？？？？
答：自制，，，，， ，实着实在的自制！? 一碗招牌面，，，，， ，也就十几块钱，，，，， ，料给得足足的。 。。。。。小吃都是几块钱一份。 。。。。。两个人，，，，， ，一百块钱能吃撑，，，，， ，还能尝好多样。 。。。。。这叫“平民美食天堂”。 。。。。。
以是说。 。。。。。，，，， ，您了问“达州南客站巷子”，，，，， ，要是指着找什么特别的“景点”，，，，， ，那可能得失望。 。。。。。但您要是想找隧道的达州味道，，，，， ，想看看达州老黎民过日子的那股子热闹劲儿，，，，， ，想感受一下最真实的烟火气，，，，， ，那您了可算是找对地方了。 。。。。。? ?
它不细腻，，，，， ，不优雅，，，，， ，甚至有点乱哄哄。 。。。。。但它鲜活，，，，， ，有温度，，，，， ，有滋有味。 。。。。。每一口吃食，，，，， ，每一句喧闹，，，，， ，都是这座都会最生动的注脚。 。。。。。下次您途经达州，，，，， ，无妨给自己留出一两个钟头，，，，， ，去那儿转转。 。。。。。端碗面，，，，， ，坐马路牙子上吃了，，，，， ，您了也就读懂了半部达州的生涯手册。 。。。。。
得嘞，，，，， ，就聊到这儿吧，，，，， ，再说我自个儿又馋了！赶明儿有空，，，，， ，我得再去一趟！?