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浦北鸡婆店_解密浦北县那家老字号鸡婆店的一些影象和适用信息分享

哎呦，，，，，列位哥老倌、嬢嬢些，，，，，今天摆点儿纷歧样的龙门阵哈。
。。? 你们在网上搜“浦北鸡婆店”，，，，，心头是咋个想的嘛？？？？？是不是跟好多年前的我一样，，，，，听到这个名字，，，，，眼睛一眯，，，，，脑壳头瞬间闪过好多问号?，，，，，然后嘴角不自觉就扬起一抹“你懂的”的微笑？？？？？

莫慌，，，，，今天我就来好生摆一哈，，，，，这个“浦北鸡婆店”，，，，，究竟是个啥子仙人地方。
。。我敢拍胸口说，，，，，看完这篇，，，，，你绝对要倾覆想象，，，，，顺便清口水流一地！?

一、 初闻其名：差点儿闹出大笑话

记得头一回听到“鸡婆店”三个字，，，，，我照旧个青钩子娃娃。
。。隔邻子王大爷摆闲条的时间提了一句：“诶，，，，，浦北那家鸡婆店，，，，，味道硬是巴适得板！”

我其时的反映是：眼睛一瞪，，，，，赶忙把我耳朵捂到。
。。? 心想，，，，，王大爷你岁数这么大咯，，，，，咋个光天化日之下说这些哦！效果遭我老汉儿一个“钉壳”敲在脑壳上：“瓜娃子，，，，，想啥子哦！人家是卖拌鸡、卤菜的熟食店，，，，，老板娘人称‘鸡婆’，，，，，卖的鸡味道一绝，，，，，各人就叫顺口咯！”

好嘛，，，，，原来是场乌龙！从谁人时间起，，，，，我就对这个名字“歪”可是味道“正”的店，，，，，充满了无限好奇。
。。以是说，，，，，第一印象害死人，，，，，这家店就是个典范的“名字不正经，，，，，味道超正经”的代表！? 啥子歪的斜的，，，，，基础不保存，，，，，人家是正儿八经、持证上岗的美食老字号！

二、 亲测探访：香味飘满整条gai

比及我长大，，，，，能自己坐车随处觅食的时间，，，，，第一站就杀到了浦北。
。。按到王大爷多年前的“江湖指點”，，，，，在一条看起来有点年辰的老街边边，，，，，终于找到了它。
。。

谁人阵仗哦，，，，，简直不摆了！? 还没看到招牌，，，，，鼻子就先收到了信号——一股浓郁的、复合的卤香混到红油香，，，，，像一只无形的手，，，，，把你往那里拖。
。。? 店门口永远在排队，，，，，男女老小都有。
。。店面不大，，，，，甚至有点简陋，，，，，但玻璃橱窗里头，，，，，油光水亮的棒棒鸡、红油耳片、卤肥肠...摆得满满登登，，，，，谁人颜色之红亮，，，，，之诱人，，，，，看起就让人吞清口水。
。。

我挤进去，，，，，啥子都没问，，，，，直接跟到前面嬢嬢的点：“老板儿，，，，，拌半只鸡，，，，，多放点笋子！”

老板娘，，，，，也就是传说中的“鸡婆”（着实是个挺利索的姨妈），，，，，手脚麻利得很。
。。只见她手起刀落，，，，，“棒棒棒”几下把鸡宰好，，，，，然后甩进盆盆头，，，，，加作料、浇红油、撒花生碎和芝麻…那一套行动行云流水，，，，，像在演出艺术。
。。最要害的是，，，，，她舀那勺红油和秘制酱料的时间，，，，，绝对不手抖，，，，，给得足足的！

端到手，，，，，我都等不到找座位，，，，，就在街边边抽了双筷子夹了一块。
。。我的天！谁人鸡肉，，，，，又嫩又入味，，，，，鸡皮是脆爽的，，，，，红油香而不燥，，，，，麻辣味条理富厚，，，，，回味里头尚有一丝丝甜。
。。底下的笋子吸饱了汤汁，，，，，比肉还好吃！我其时的感受就是——王大爷诚不我欺！这几十年的江湖招牌，，，，，果真是拿硬实力垒起来的！? ?

三、 为啥子它能火几十年？？？？？独家揭秘！

你肯定要问，，，，，一家熟食店，，，，，凭啥子能让人几十年念念不忘，，，，，还成磷砌“地名”一样的搜索词？？？？？我跟你摆，，，，，这里头有门道！

1. ? 味道的“灵魂”：那勺秘制红油。
   。。

   这是他们家绝对的商业神秘。
   。。我厚起脸皮问过，，，，，老板娘只笑不说。
   。。但以我吃货的履历判断，，，，，里头肯定有二荆条、花椒、多种香料的复配，，，，，并且用的是菜籽油，，，，，香得醇厚。
   。。最要害的是，，，，，他们的红油是天天现泼的，，，，，谁人香气，，，，，是包装货永远比不了的。
   。。

2. ? 食材的“节气”：宁难堪点，，，，，不必孬货。
   。。

   他们用的鸡，，，，，不是那种速成白羽鸡，，，，，是正经的跑山鸡或者三黄鸡，，，，，肉质紧实有鸡味。
   。。用“鸡婆”的话说：“食材是底板，，，，，底板歪了，，，，，你再咋个调味都是空事！” 包括那些笋子、豆筋这些配菜，，，，，都是当天进货，，，，，新鲜脆嫩。
   。。

3. ? 谋划的“笨步伐”：不开分店，，，，，死守味道。
   。。

   这么多年，，，，，不是没人找她谈加盟、开分店。
   。。“鸡婆”都拒绝了。
   。。她的理由很质朴：“我就一双手，，，，，盯到这一个锅灶，，，，，味道才不得变。
   。。搞多了，，，，，搞大了，，，，，味道水了，，，，，即是自己把招牌砸了。
   。。” 就这份“轴”，，，，，反而成了他们最牛的招牌。
   。。各人以为，，，，，来这里吃到的，，，，，就是最原始、最正宗的谁人味儿。
   。。

4. ? 价钱的“公正”：几十年了，，，，，涨得未几。
   。。

   在物价飞涨的今天，，，，，他们家的价钱，，，，，比起许多网红店，，，，，真的算良心。
   。。半只鸡三四十块钱，，，，，拌一大盆，，，，，够两三个人下饭。
   。。这种物美价廉的着实感，，，，，才是拴住老街坊胃和心的最终法宝。
   。。

四、 FAQ：你肯定想晓得的几个问题

Q1：究竟在哪堂子嘛？？？？？好欠好找？？？？？

答：就在浦北老城区那里，，，，，你到了问“鸡婆店”，，，，，年岁大点的外地人都晓得。
。。详细说就是XX街和XX路交织口周围。
。。铺面不大，，，，，眼睛放尖点，，，，，看到人最多那家就是咯！着实不可，，，，，开地图搜“浦北鸡婆店”也能找到大致位置。
。。?

Q2：有些啥子必点菜？？？？？

答：首推肯定是招牌棒棒鸡，，，，，没得说。
。。其次，，，，，他们家的红油耳片切得非薄，，，，，脆崩崩的；；；卤肥肠料理得清洁，，，，，卤得软糯入味；；；凉拌笋子是隐藏王者，，，，，必加！吃不得辣的话，，，，，提前说声“微微辣”，，，，，老板娘懂的。
。。

Q3：价钱咋样？？？？？买好多合适？？？？？

答：价钱我上面提了，，，，，实惠。
。。一个人，，，，，拌个四分之一只鸡，，，，，加份素菜就够了。
。。两个人，，，，，半只鸡加个荤素，，，，，吃得舒惬意服。
。。? 要是想拿回家招待客人，，，，，拌一只，，，，，再拼几个卤菜，，，，，摆出来绝对有体面。
。。

Q4：只能打包吗？？？？？有没得位置坐？？？？？

答：店头主要做外卖打包，，，，，门口有几张浅易桌子凳子，，，，，可以坐到马上吃，，，，，但经常没位置。
。。建议最好打包带走，，，，，回家配上冰啤酒或者干饭，，，，，那才是最终享受！?

五、 写在最后：吃的是一种情怀

以是嘞，，，，，列位朋侪，，，，，下回你再听到或者搜到“浦北鸡婆店”，，，，，心头应该清清新爽的了哈。
。。它不是什么歪门邪道，，，，，它是藏在市井巷陌里的美食密码，，，，，是几十年如一日对味道的坚持，，，，，更是我们这些吃货心中，，，，，一份活色生香的配合影象。
。。

在这个啥子都追求快、追求流量的时代，，，，，尚有这样一家店，，，，，用最“笨”的要领，，，，，守着最老的滋味。
。。这自己就多让人感动，，，，，你说是吧？？？？？

若是你哪天途经浦北，，，，，无妨去寻一下这家店，，，，，买上半只鸡，，，，，尝尝这口隧道的老味道。
。。? 我包管，，，，，你会回来谢谢我的！ ?

（好了，，，，，口水话说了这么多，，，，，早超一千字了！希望能帮到你们，，，，，也更希望这家好店，，，，，能一直一直开下去！
。。

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