哎呦喂， ，，，，，一提及这个饼子店， ，，，，，俺这口水就忍不住要流下来咧！? 在咱这块地界上， ，，，，，但通常好吃嘴， ，，，，，甭管是开大奔的照旧蹬自行车的， ，，，，，到了“阳逻关上街饼子店”跟前， ，，，，，那都得乖乖排起长队。。。。。? 老爷子们念叨了它半辈子， ，，，，，后生们是闻着香味长大， ，，，，，你说奇不奇？？？
今儿， ，，，，，俺就跟大伙好好谝一谝（聊一聊）， ，，，，，这家看起来灰头土脸的小铺子， ，，，，，究竟有啥邪术， ，，，，，能让全城老小吃了几十年都不腻歪。。。。。
头一回来的人， ，，，，，保准要找片晌。。。。。门脸窄溜溜的， ，，，，，招牌的颜色都晒淡了， ，，，，，里头就两口大炉子， ，，，，，几个先生傅忙得脚不沾地。。。。。但你一走近， ，，，，，那股子混淆着麦香、油香跟芝麻香的味儿， ，，，，，能顺着风飘出二里地去！?
他家主打的就两样：油璇子跟三角饼。。。。？？？刹桓倚】， ，，，，，学问大着哩！
油璇子：一层油， ，，，，，一层面， ，，，，，搓成条再盘成团。。。。。先生傅的手跟长了眼睛似的， ，，，，，剂子巨细分绝不差。。。。。贴进炉膛里， ，，，，，用旺火一烤， ，，，，，外皮“噌”一下就兴起来， ，，，，，变得金黄酥脆， ，，，，，专长一碰， ，，，，，直掉渣！里头却是暄软有层， ，，，，，能撕出十几层来， ，，，，，热乎乎地咬下去， ，，，，，满嘴都是面的甜香跟油润， ，，，，，可得劲！
三角饼：这个是“有料”的。。。。。椒盐的五香粉抹得匀匀的， ，，，，，烤出来咸香适口。。。。。有时间俺就爱空口吃这个， ，，，，，比吃肉还香！?
俺记着有一回， ，，，，，下着毛毛雨， ，，，，，俺愣是排了四十分钟。。。。。前头一个大姐， ，，，，，一口吻要了二十个， ，，，，，说是要捎给外地的闺女， ，，，，，怕闺女在外头想家这一口。。。。。你看看， ，，，，，这哪是饼子， ，，，，，这明确是乡愁。。。。。
你问老板有啥窍门？？？老板就憨厚一笑：“能有啥， ，，，，，面是好面， ，，，，，油是好油， ，，，，，火候是功夫， ，，，，，不敢瞎瞎搅人。。。。。”
这话着实。。。。。俺探询了下：
“老面”发酵：他家历来不必啥“快发粉”， ，，，，，全靠自己养了几十年的“老面头”。。。。。发出来的面， ，，，，，自带一股自然的麦酸香气， ，，，，，好消化， ，，，，，吃了不烧心。。。。。这“面头”可是镇店之宝， ，，，，，比啥都金贵。。。。。
炉火纯青：烤饼用的是古板的吊炉炭火。。。。。先生傅一看火色， ，，，，，一听新闻， ，，，，，就知道饼熟没熟。。。。。这功夫， ，，，，，没个十年八年， ，，，，，基础练不出来。。。。。电炉子可烤不出这个带着烟火气的魂儿。。。。。
价钱着实：别看现在啥都贵， ，，，，，他家的饼子， ，，，，，十几年了也就涨了一两块钱。。。。。一个扎实的油璇子， ，，，，，才卖五块。。。。。用老板的话说：“都是街坊邻人吃， ，，，，，挣个辛勤钱就成。。。。。”
这种不偷工、不减料、不涨价（狠）? 的实诚， ，，，，，在现在这世道， ，，，，，真是比金子还稀罕。。。。。各人吃的， ，，，，，就是这份几十年如一日的放心。。。。。?
在俺看来， ，，，，，这家饼子店早就不是个纯粹卖吃食的地方了。。。。。
早上六七点， ，，，，，这里是“早点江湖”。。。。。上学娃、上班族、遛弯回来的大爷， ，，，，，人手一个饼， ，，，，，一碗豆腐脑， ，，，，，边吃边唠， ，，，，，急遽忙忙又热气腾腾。。。。。?
到了半前晌， ，，，，，这里成了“情报站”。。。。。买完菜的老姐姐们， ，，，，，聚在店门口， ，，，，，谁家闺女完婚了， ，，，，，哪儿的菜自制了， ，，，，，新闻比新闻还快。。。。。店主有时也插两句嘴， ，，，，，熟得跟自家人一样。。。。。
它像个不打烊的驿站， ，，，，，看着一茬茬人长大、变老。。。。。几多后生去外头上大学、事情， ，，，，，回来第一件事， ，，，，，就是拖着行李箱先来排个队， ，，，，，吃上这一口， ，，，，，才算是真的回家了。。。。。??
问：究竟在哪圪崂（那里）。。。。？？？好欠好停车？？？
答：就在上街谁人老邮局斜对过， ，，，，，巷子口。。。。。开车去纯粹是找罪受， ，，，，，基础没法停！建议骑个电动车或者腿儿着去， ，，，，，最撇脱（利便）。。。。。
问：一般啥时间去人少点？？？
答：甭想啦！? 从早上六点开门， ，，，，，到下昼三四点卖完收工， ，，，，，除了下暴雨， ，，，，，啥时间人都乌泱乌泱的。。。。。非要挑， ，，，，，那就下昼一两点去碰碰运气， ，，，，，不过好吃的种类可能不全了。。。。。
问：除了油璇子， ，，，，，尚有啥推荐的？？？
答：刚出炉的三角椒盐饼， ，，，，，一定要试试！外脆内软， ，，，，，椒盐味儿贼正。。。。。他家无意还会做点豆沙馅的甜饼子， ，，，，，碰上全看缘分， ，，，，，俺以为比点心铺子的都强。。。。。
问：能放几天？？？想多买点送人。。。。。
答：当天的最好吃！? 放凉了外皮就不酥了。。。。。若是隔夜， ，，，，，用饼铛或者平底锅小火焙一下， ，，，，，能恢复个七八成。。。。。送人的话， ，，，，，建议提前告诉人家咋热一下。。。。。
说究竟， ，，，，，一家吃食店， ，，，，，能活过三十年， ，，，，，还能让老老小少都惦记， ，，，，，靠的绝不是运气。。。。。?
是天天破晓三点就和面的辛勤， ，，，，，是守着内行艺不肯变的强硬， ，，，，，是面临涨价诱惑时摸了摸良心的着实， ，，，，，更是跟街坊四邻几十年处出来的、热乎乎的人情味儿。。。。。?
在俺心里， ，，，，，“阳逻关上街饼子店”早就成了一个地标。。。。。它的味道， ，，，，，就是这条老街的味道， ，，，，，是童年的味道， ，，，，，是甭管走多远， ，，，，，一想起来就以为扎实、以为“家就在那儿”的味道。。。。。
以是啊， ，，，，，要是你有空来俺们这儿， ，，，，，甭管排多长的队， ，，，，，也一定要去尝一尝。。。。。吃的不但是个饼子， ，，，，，是一段在世的、香喷喷的时光。。。。。?