哎哟额滴娘，，，最近可是让“赵总探花”这四个字给刷屏咧！? 好些后生在谈论区、群里头追住问：“哥，，，听说赵总又寻下好地方咧？？颜值高、味道还成，，，究竟在哪坨咧？？给咱说道说道！” 望见各人心火烧燎的，，，咱今儿就豁出去咧，，，把夜来后晌（昨天晚上）跟赵总他们跑了一黑来的真实履历，，，原原本本给大伙儿抖搂出来。。。。咱可先说好，，，咱说的“高颜值”，，，那可是正儿八经指饭馆子的装修、摆盘跟风物，，，可不是其他歪七扭八的意思！? 咱是正经吃主儿，，，探的也是正经店！
这趟“探花”行程，，，拢共跑了城边边、开发区那头的五家馆子，，，有网红推的，，，也有外地老饕悄迷匿眼（偷偷）告我的。。。；；；诵×角Э榍，，吃得肚儿圆，，，也踩了几脚泥。。。。咱这就捞干的说，，，哪家是真金不怕火炼，，，哪家是驴粪蛋蛋外貌光，，，给您了掰扯个清清晰楚、显着确白！?
头两家，，，是某红书跟抖音上推疯了的“打卡圣地”。。。。赵总领我们去，，，也是冲着那照相效果去的。。。。
第一家：“山野听风”露台暖锅? ?
详细咋样：这家店在个半山腰上，，，情形是真没得挑！整个露台对着西面，，，看日落是一绝。。。。院子里头种满花花卉草，，，每个角落都能出片。。。。我们5个人，，，点了个298的套餐，，，摆上来倒是红红绿绿挺悦目。。。。
独家视角跟数据：可是！锅底味道寡淡，，，说是牛油暖锅，，，香味儿还不如咱街口那家老店。。。。最可笑的是，，，一份“极品雪花肥牛”，，，拢共8片薄肉，，，售价68元！合着一片肉8块5！? 我们实测，，，从点菜到上齐，，，等了足足40分钟，，，服务员净顾着帮别桌客人照相了。。。。赵总边吃边撇嘴：“这地方，，，来一回，，，拍一次，，，就够了。。。。肚子是真没服侍好。。。。”
小结：颜值分：95分；；；味道分：60分；；；性价比：极低。。。。适合只要照相、不在乎吃啥跟花钱的年轻人们去耍一下。。。。
第二家：“旧厂仓”工业风烧烤酒馆? ?
详细咋样：由老厂房改的，，，空间贼大，，，钢筋水泥、吊车悬空，，，确实挺震撼。。。。晚上有驻唱歌手，，，气氛哄得挺热乎。。。。我们点了一堆烤串跟精酿啤酒。。。。
真实履历：烤串的味儿…咸淡不均，，，有的寡淡，，，有的齁死人。。。。羊肉串吃不出羊肉香，，，倒是一股子腌料味儿。。。。但必需说，，，他家的精酿啤酒是真不赖，，，特殊是那款“厂花”艾尔，，，口感醇厚。。。。人均消耗120元左右，，，酒钱占了快一半。。。。
小结：情形分：85分；；；烧烤味道：70分；；；酒水质量：90分。。。。建议把它当个有特色的“酒吧”去，，，顺带吃两口烤串，，，别对烧烤抱太大指望。。。。老板要是望见咧，，，赶忙换个烧烤师傅吧！
吃完前两家，，，弟兄几个都有点泄气。。。。赵总把偏向盘一打：“走，，，带你们去个地图上都欠好搜的地界儿，，，我压箱底的货！”
第三家：老杨院子里的铜锅涮肉? (?大致方位：开发区往北，，，过了物流园，，，望见个蓝顶厂房右拐…咳，，，横竖欠好形容)
寻店履历：这地方没招牌、没灯箱，，，就在个自家院子里。。。。要不是赵总熟门熟路，，，打死我也找不见。。。。院里就摆着六七张矮桌，，，一口口锃亮的黄铜锅。。。。
味道揭秘：他家肉是真材实料！羊肉是老板天天从定点牧场拉回来的，，，手切鲜羊肉，，，一盘半斤，，，48元。。。。夹一筷子在清汤锅里一涮，，，蘸点儿麻酱韭菜花，，，哎呦喂，，，谁人鲜甜嫩哟，，，一点儿膻味都没有！? 我们五个人，，，点了四盘肉，，，加上豆腐白菜粉丝，，，吃得满嘴流油，，，人均才花了75块！
独家数据：老板老杨说，，，他一天就准备那么多肉，，，卖完就关门，，，来晚了吃不上。。。。我们那天是晚上7点半到的，，，最后一份羊肉被我们点上了。。。。翻台率？？不保存的，，，食客都是熟客，，，来了就逐步吃，，，逐步侃。。。。这才是用饭该有的样子！
第四家：江边集装箱“阿亮鱼煲”? ?
意外发明：这家店是去第三家路上无意望见的，，，几个彩色集装箱摞在江边，，，亮着暖光灯。。。。赵总说：“瞅着不赖，，，要不…再探一家？？” 效果成了当晚最大惊喜！
详细案例：主打是鱼头煲跟种种砂锅。。。。我们点了个招牌大鱼头煲，，，98元一份。。。。端上来是个大砂锅，，，内里除了一个大鱼头，，，尚有豆腐、鸡爪子、洋葱、大蒜，，，咕嘟咕嘟冒着泡。。。。一筷子下去，，，鱼脸肉滑嫩无比，，，最绝的是那汤汁，，，浓稠鲜美，，，拌米饭能吃三大碗！我们加了一份手擀面下进去，，，吸饱了汤汁，，，那味道，，，绝咧！?
情绪分享：坐在江边集装箱里，，，吹着小风，，，吃着热乎的鱼煲，，，看着对岸的灯火，，，那种感受，，，比在那些高等旅馆里自在舒坦多了。。。。颜值有特色，，，味道是王道，，，价钱还实惠。。。。这家店，，，我肯定会再来！
跑了一天，，，肚子是饱了，，，脑子也琢磨出点道道来了。。。。跟“赵总们”探花，，，想不亏损，，，你得记下这几条：
小心“情形溢价”：通常把大部分本钱都花在装修、营销上的店，，，你吃的每一口里，，，最少有三分之一是在为照相买单。。。。公式：网红指数越高，，，味道踩雷几率越大。。。。
寻找“味道锚点”：进了店，，，先别急着点招牌菜。。。。瞅瞅周围外地口音的桌子，，，他们点啥最多？？或者，，，先点个最基础、最磨练功夫的菜，，，好比去暖锅店先点份毛肚鸭肠，，，去炒菜馆先点个酸辣土豆丝。。。。要是连这个都做欠好，，，其他的及早别点。。。。
“欠好找”可能是优点：现在这年头，，，能靠纯味道和口碑，，，在不显眼的地方活下来的店，，，几多都有两把刷子。。。。老板的心思全在食材和灶台上，，，没时光跟你玩虚的。。。。
人均预算的分配：赵总教了我一招，，，若是人均预算100元，，，去网红店，，，可能60元买情形，，，40元买食物；；；去宝藏小店，，，可能是10元买情形（甚至没有），，，90元全吃进肚子里。。。。您了琢磨琢磨，，，哪个划算？？
Q：你说了半天，，，那“赵总”究竟是谁咧？？联系方式能给一下不？？
A：咳，，，“赵总”就是个符号，，，代表我们这帮子爱寻摸好吃喝的朋侪里的领头羊。。。。他也就是个通俗上班族，，，好吃、爱研究、朋侪多。。。。咱重点学的是人家探店的思绪跟小心性，，，可不是追着人屁股要地点。。。。好吃的店，，，地点我都只管说清晰咧！
Q：你说的那家铜锅涮肉，，，详细究竟咋走？？真怕找不见。。。。
A：明确明确！这种店确实难找。。。。我的建议是，，，到了那片儿，，，别欠盛意思，，，下车问问周围的商铺老板或者路人。。。。“老杨涮肉”或者“院子里吃铜锅的那家”，，，好些外地人都知道。。。。有时间，，，问路也是种兴趣和期待，，，不是吗？？
Q：这些店价钱究竟咋样？？学生党能去不？？
A：价钱我在文章里都写清晰咧。。。。第三家、第四家这种宝藏店，，，学生党凑几个人一起去，，，人均70-90，，，能吃得很美。。。。头两家网红店，，，就得掂量掂量了，，，可能花150还没吃饱。。。。记着咱的预算分配原则！
Q：怎么才华像你们一样，，，自己发明这种好店？？
A：没啥诀窍，，，就三条：一是脸皮厚，，，多跟外地出租司机、菜市场大爷大妈、街边下棋的老爷子唠嗑；；；二是胆量大，，，望见那种其貌不扬但饭点人不少的店，，，就进去试试；；；三是别迷信软件排名前几的，，，多翻翻评价里那些“外地人常去”的标签和真实图片。。。。
以是咧，，，列位乡亲们，，，“赵总探花”探的不是虚头巴脑的“颜值”，，，咱探的是一家馆子的里子——味道、实惠、和那份着实的人情味儿。。。。? 那些藏在深巷、江边、院子里的烟火气，，，才是咱老黎民过日子的真滋味。。。。
下次你再听说“赵总”又去哪儿了，，，甭光心热。。。。带上咱这篇“避坑指南”里总结的履历，，，叫上三五挚友，，，自己当一回“探花郎”。。。。说未必，，，下一个发明绝世好店的，，，就是你！? 用饭这事儿，，，自个儿尝出来的，，，才是最香的！
要是你也探到啥好店，，，憋。。。。∫欢ㄔ诘紫卵杂镆簧，，让咱也去品鉴品鉴！咱下回再啦！?