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合肥城中村尚有散养“野鸡”吗？？？实地探访，
，，，，，聊聊影象与转变

哎哟，
，，，，，您了列位，
，，，，，有日子没唠这接地气的嗑儿了！ ? 今儿个咱不说别的，
，，，，，就掰扯掰扯一个挺有意思的事儿——合肥城里头，
，，，，，那些个城中村，
，，，，，还见得着散养的、家搭子的“野鸡”（咱说的可是正儿八经跑地鸡！！。。。┟矗浚浚?

前阵子，
，，，，，我跟网上瞅见有人探询这个，
，，，，，心里头哎呦一下，
，，，，，这都哪年的老通书了？？？ ? 可转念一琢磨，
，，，，，这问题背后，
，，，，，哪儿是真问鸡啊，
，，，，，问的是那股子快没了的烟火气，
，，，，，是已往的活法儿！我这儿一较量，
，，，，，得，
，，，，，腿儿着！专门花了两天功夫，
，，，，，跑了好几个合肥著名的、正在变或者快没了的城中村，
，，，，，给列位爷们儿姐妹们探探路，
，，，，，咱用眼瞅，
，，，，，用耳朵听，
，，，，，掰开揉碎了跟您聊聊！

一、 影象里的“活物”与眼前的“静景”?

咱先说这“野鸡”是嘛。。。。。早个十年八年，
，，，，，在不少城中村的边边角角、自家小院里，
，，，，，真能望见！ ? 那不是养殖场里圈着的，
，，，，，是各家各户散养几只，
，，，，，吃剩饭剩菜、叼点虫子，
，，，，，满处溜达，
，，，，，精神头倍儿足。。。。。炖汤那叫一个鲜，
，，，，，肉也紧实，
，，，，，跟现在市场买的，
，，，，，味儿纷歧样！

可现在呢？？？我跑了叉车厂宿舍、五里墩周边、尚有葛大店周围几个地界儿。。。。。真话说，
，，，，，一只散养的活鸡都没见着。。。。。 ?? 眼巴前儿是嘛光景？？？老屋子墙上画着大大的“拆”字，
，，，，，搬空了的多，
，，，，，留下来的也多是把窗户封起来等着。。。。。路窄，
，，，，，车停得满满当当，
，，，，，以前鸡刨食的泥地，
，，，，，现在不是硬化了，
，，，，，就是堆着修建质料。。。。。

空气里也闻不见以前那种混杂着炊烟、土壤和一点点畜生吻的味道了，
，，，，，倒是灰尘和汽车尾气息儿更显着。。。。。我跟一位在墙根儿晒太阳的大爷递了根烟唠了会儿，
，，，，，他嘬了口烟说：“鸡？？？早不让养啦！? 好几年前社区就来人说过，
，，，，，不卫生，
，，，，，也影响情形。。。。。自个儿想吃，
，，，，，都得去市场买。。。。。”

二、 消逝的“野趣”与转变的“生计”?

这“野鸡”没了，
，，，，，它不但是少了个活物，
，，，，，它连着的工具也随着变了。。。。。

1. 生涯方式的“升级”与“失色”：

   以前住这儿，
   ，，，，，家门口养两只鸡，
   ，，，，，即是有个小菜篮、小药箱。。。。。来客了，
   ，，，，，现抓现宰，
   ，，，，，是份心意。。。。。孩子看着鸡下蛋，
   ，，，，，也是一种乐子。。。。。现在生涯利便了，
   ，，，，，超市、电商嘛都有，
   ，，，，，清洁、省事，
   ，，，，，可那种自给自足的扎实感和趣味，
   ，，，，，也随着淡了。。。。。您了说这是好是赖？？？它就是个转变。。。。。

2. 空间与规则的挤压：

   城中村地方原来就挤，
   ，，，，，现在生齿更密，
   ，，，，，消防、卫生都是大事。。。。。散养家禽，
   ，，，，，容易滋生细菌、有味儿，
   ，，，，，也怕有禽流感啥的。。。。。从都会治理角度看，
   ，，，，，统一整理，
   ，，，，，是必定的。。。。。我瞅见不少巷子口都贴着“文明栖身条约”，
   ，，，，，里头明确写着不可饲养家禽家畜。。。。。这叫“规则”战胜了“随意”。。。。。

3. 舌尖上的替换品：

   那想吃口“土鸡”味儿咋整？？？我也专门去探询了。。。。。不少城中村刷新出的新菜市场里，
   ，，，，，或者周边一些生鲜超市，
   ，，，，，有专门卖“散养土鸡”、“走地鸡”的摊儿。。。。。价钱可不自制，
   ，，，，，一斤比通俗白条鸡贵上小二十块钱！ ? 我问了一个摊主，
   ，，，，，他说货是从周边县里农户家收来的，
   ，，，，，有牢靠渠道，
   ，，，，，但也坦言：“是不是完全溜达着吃粮食的，
   ，，，，，谁也说不死，
   ，，，，，但肯定比工厂笼子里养的味道强。。。。。” 您瞧，
   ，，，，，需求还在，
   ，，，，，只是换了个方式知足。。。。。

三、 探访手记：寻找另一种“生气”?

虽然“活鸡”没见着，
，，，，，但这趟也没白跑。。。。。我在这些正在蜕变的地界儿，
，，，，，发明了另一些挺有意思的“生气”，
，，，，，跟列位分享分享。。。。。

• “影象小吃”的坚守：

  在一处待拆的老屋子缝里，
  ，，，，，我发明一个卖鸡蛋饼、sa汤的早点摊。。。。。大姐跟我说，
  ，，，，，她在这摆了快二十年，
  ，，，，，用的是定点送来的土鸡蛋，
  ，，，，，虽然本钱高，
  ，，，，，但好些老主顾就认这个味儿。。。。。一个饼加蛋卖7块**，
  ，，，，，比旁边店贵1块，
  ，，，，，但早上排队的人一直。。。。。这算不算是“野味”的一种精神延续？？？ ?

• “社区团购”的根系：

  许多老屋子的外墙上，
  ，，，，，挂着不止一个社区团购的自提点牌子。。。。。我视察了一下，
  ，，，，，下昼四五点，
  ，，，，，来取菜取肉的人络绎一直。。。。。团购平台上，
  ，，，，，“农家土鸡”、“草鸡蛋”? 往往是爆款。。。。。线下的“散养”消逝了，
  ，，，，，但线上的需求被精准地捕获和运送着，
  ，，，，，这何尝不是一种新的“城中村生态”？？？ ?

• 摄影喜欢者的“宝藏地”：

  我遇见几个拿着单反的年轻人，
  ，，，，，他们不是来找鸡的，
  ，，，，，是来拍老修建、市井生涯的。。。。。他们说，
  ，，，，，这里乱是乱，
  ，，，，，但光影、线条、生涯痕迹特殊“出片”，
  ，，，，，有种即将消逝的、粗粝的美。。。。。在他们眼里，
  ，，，，，这些巷子自己，
  ，，，，，就是值得纪录的“活物”。。。。。 ?

【FAQ】您了可能还想问的?

• 问：那合肥周边乡下还能找到真的散养鸡吗？？？?

  • 答：能！但得往真正的州里、村里跑。。。。。我厥后跟朋侪探询，
    ，，，，，肥东、长丰一些农户家尚有。。。。。但一般不自个儿零卖，
    ，，，，，要么被餐馆订走，
    ，，，，，要么得熟人先容。。。。。价钱嘛，
    ，，，，，一整只处理好的，
    ，，，，，最少两百往上，
    ，，，，，还不算盘费。。。。。

• 问：城里卖的“土鸡”靠谱吗？？？怎么挑？？？?

  • 答：这事儿得看。。。。。分享几个我探询来的土办法：一看脚，
    ，，，，，经常跑的鸡，
    ，，，，，脚杆子细硬，
    ，，，，，皮色发黄；；二摸胸骨，
    ，，，，，散养的鸡运动多，
    ，，，，，胸骨较量硬挺；；三看油，
    ，，，，，真土鸡炖出来汤外貌油花黄亮，
    ，，，，，不是惨白的。。。。。但说着实的，
    ，，，，，现在仿真手段也多，
    ，，，，，最好找信得过的渠道。。。。。

• 问：城中村都没了，
  ，，，，，是好事坏事？？？?

  • 答：嗐，
    ，，，，，这话看咋说。。。。。住新楼，
    ，，，，，清洁、清静、敞亮，
    ，，，，，肯定是好事。。。。。但许多自制的小生意、那种拧开门就是熟人、有啥事喊一嗓子的热乎气儿，
    ，，，，，也随着淡了。。。。。都会往前走，
    ，，，，，有些工具落在后头，
    ，，，，，成了影象，
    ，，，，，这或许就是生长的滋味儿吧，
    ，，，，，甜里头带着点说不清的涩。。。。。

【结语】?

以是啊，
，，，，，列位，
，，，，，要是您了现在还想在合肥的城中村里，
，，，，，瞅见扑腾着同党乱跑的“野鸡”，
，，，，，那生怕是真没戏了。。。。。它已经和谁人特定的时代、那种特定的栖身方式一起，
，，，，，逐步翻篇儿了。。。。。 ?

但这趟探访对我个人来说，
，，，，，值！它让我更清晰地看到，
，，，，，生涯是怎么像河水一样，
，，，，，往前流，
，，，，，一直转变出新的样子。。。。。滋味从田间地头，
，，，，，转到电商页面和精品超市；；兴趣从看鸡啄米，
，，，，，酿成用镜头纪录最后的风物。。。。。

都会在更新，
，，，，，必赢76net线路生涯方式也在更新。。。。。那些关于“野鸡”的影象，
，，，，，就让它留在 nostalgia（怀旧）里吧，
，，，，，无意炖鸡汤时，
，，，，，咂摸一下那股子差别的鲜，
，，，，，就够了。。。。。而眼下这活生生的、热热闹闹的、一直生长的合肥城，
，，，，，鄙人是咱更该体贴和体验的嘛？？？您了说，
，，，，，是不是这个理儿？？？ ?

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