哈喽，，，大伙儿！今儿个俺来唠唠绵阳晚上打饼的地界儿，，，保管恁听得口水直流?。 。。。夜来黑地，，，俺肚子咕咕叫，，，寻思着整点热乎饼子吃，，，可跑遍大街小巷，，，真不是件容易事！这不，，，俺踩点泰半年，，，攒下一堆干货，，，专给恁这号“深夜饿鬼”说道说道。 。。。甭说，，，绵阳这坨地界儿，，，晚上打饼的摊摊儿还真不少，，，但能让人念念不忘的，，，就那么几家——俺这就给恁掰扯清晰，，，保准恁下回不抓瞎！
小序：夜来打饼，，，那叫一个得劲！?
记得头一回去绵阳，，，夜里饿得心慌，，，俺就跟没头苍蝇似的乱转悠。 。。。厥后，，，俺琢磨出个门道：晚上打饼，，，不但为填肚子，，，更是个解馋的营生。 。。。这儿的人，，，夜生涯热闹着嘞，，，饼摊儿一摆，，，香味能飘二里地！俺自个儿就常去，，，有时间熬到破晓三四点，，，就为那一口刚出炉的酥饼，，，啧，，，想想都美?。 。。。恁要是不信，，，随着俺往下瞅，，，保管恁大开眼界！
俺跑断腿，，，试了不下20家摊儿，，，最后筛出这8个废物。 。。。恁可记好喽，，，错过一家都得后悔！
1. 老城墙根儿饼铺?
这地界儿在涪城区那里，，，夜里11点才出摊，，，营业到天亮5点！俺头回去，，，排队的人乌泱泱的，，，少说也有三四十号?。 。。。他家主打酱香肉饼，，，一个卖8块钱，，，皮儿脆得嘎嘣响，，，肉馅儿多得溢出来。 。。。俺连着去了一星期，，，发明周末销量能破500个，，，老板说全靠老街坊捧场。 。。。俺的独家视角：及早不如赶巧，，，破晓1点去人最少，，，不必等！
2. 夜市口烫面饼摊?
在绵阳夜市那头，，，晚上8点就开张，，，干到破晓2点收摊。 。。。这摊儿招牌是烫面饼，，，5块钱一个，，，现做现卖。 。。。俺试过，，，面皮儿软乎，，，裹上辣子酱，，，一口下去，，，全身舒坦！老板跟俺唠，，，一天能卖300来个，，，炎天更火。 。。。恁要是好辣口，，，甭犹豫，，，直接冲??。 。。。
3. 桥头烧饼王?
听着名儿就霸气，，，在安昌河桥边，，，夜里10点摆摊，，，破晓4点撤。 。。。他家烧饼厚实，，，一个10块，，，撒满芝麻，，，烤得金黄。 。。。俺数过，，，一晚上出炉200多个，，，去晚了就没。 。。。有一回，，，俺带朋侪去，，，他连吃三个，，，直呼“不赖不赖！”俺以为，，，这摊儿胜在实惠，，，管饱！
4. 巷子深处葱油饼?
这地儿隐藏，，，在科创园的小巷里，，，晚上9点开门，，，破晓3点打烊。 。。。葱油饼6块钱，，，炸得酥脆，，，葱香扑鼻。 。。。俺蹲点视察，，，发明熟客占八成，，，好多是加班族顺路捎带。 。。。老板跟俺透露，，，一天用掉50斤面，，，可见多受接待！俺建议恁，，，配上碗粥，，，那叫一个绝?。 。。。
5. 火车站煎饼摊?
绵阳站周围，，，夜里12点出摊，，，专做夜车生意，，，营业到早上6点。 。。。煎饼果子7块钱，，，加蛋加肠，，，分量足。 。。。俺去那儿，，，常遇见司机师傅打包，，，说“提神又顶饿”。 。。。据俺探询，，，一晚上流水能上千块，，，生意红火得嘞！恁要是赶路，，，顺路整一个，，，保准精神头十足?。 。。。
6. 大学城手抓饼?
在高校区，，，晚上10点开，，，学生下课就来，，，破晓1点收。 。。。手抓饼8块钱，，，可加里脊、生菜，，，名堂多。 。。。俺跟学生娃唠过，，，都说“自制又解馋”。 。。。俺估摸，，，一晚能卖400份左右，，，全靠年轻人捧场。 。。。恁要是纪念校园味儿，，，来这儿准没错?。 。。。
7. 老小区烙饼摊?
在游仙区一个老小区门口，，，夜里11点摆摊，，，破晓4点歇。 。。。烙饼6块钱，，，外焦里嫩，，，带点甜口。 。。。俺去时，，，常遇见大爷大妈排队，，，说“吃了几十年，，，忘不了这味”。 。。。老板跟俺算账，，，一天净赚五六百，，，薄利多销。 。。。俺觉着，，，这摊儿吃的就是个情怀！
8. 江边风味饼屋?
在江边步道旁，，，晚上8点营业，，，破晓2点关。 。。。风味饼10块钱，，，有豆沙、肉松多种馅儿。 。。。俺最爱豆沙的，，，甜而不腻。 。。。老板说，，，炎天旺季能卖600个，，，冬天少点。 。。。俺的踩坑心得：别赶周末去，，，人挤人，，，排队得半小时以上！?
恁可甭小看打饼这活儿，，，里头门道多着嘞！俺跑夜路，，，踩过不少坑，，，今儿个全抖落出来。 。。。
案例一：那次排队排到腿软?
去年冬天，，，俺去老城墙根儿饼铺，，，心想天冷人少，，，效果一去傻眼——步队排了五十米！俺冻得颤抖，，，等了整整1小时20分钟，，，才吃上饼。 。。。厥后俺学乖了，，，提前在手机上看时间，，，避开岑岭。 。。。数据支持：这家店晚上12点到1点人最多，，，平均等时40分钟； ；；破晓2点后，，，10分钟就能搞定。 。。。恁记好喽，，，及早不如赶晚！
案例二：口胃踩雷，，，白花钱?
有一回，，，俺在夜市面试了家新摊儿，，，饼子硬得硌牙，，，肉馅儿还少，，，一个卖10块，，，俺只吃两口就扔了?。 。。。厥后俺琢磨，，，得看摊儿前人多未几，，，人多准没错。 。。。独家视角：俺现在都先瞅瞅别人手里的饼，，，要是金黄丰满，，，俺才下手。 。。。这招百试百灵！
数听语言：俺统计过，，，绵阳晚上打饼的摊儿，，，平均营业时间从晚上8点到破晓6点，，，价钱在5-15块之间，，，最贵的不过20块。 。。。销量最好的，，，一天能卖800个饼，，，差的也有100来个。 。。。俺建议恁，，，预算10块钱左右，，，就能吃美！
想吃得爽，，，还得有点窍门。 。。。俺总结了几条，，，保管恁成“老饕”。 。。。
1. 时间掌握：夜里11点到破晓1点，，，摊儿最多，，，但人也挤； ；；破晓2点后，，，人少饼快，，，适合俺这种懒人。 。。。俺常这个点去，，，不必等，，，还能跟老板唠嗑，，，套点内部新闻?。 。。。
2. 搭配服法：单吃饼干，，，俺推荐配碗汤。 。。。好比，，，葱油饼配紫菜汤，，，烧饼配豆浆，，，那叫一个舒坦！俺在桥头烧饼王试过，，，多花5块钱，，，就能整套，，，值当！
3. 省钱妙招：有些摊儿，，，买二送一，，，或者晚点打折。 。。。俺在火车站那摊儿，，，破晓4点后，，，煎饼卖5块，，，自制2块！恁要是夜猫子，，，可以蹲点捡漏。 。。。
4. 卫生注重：俺跑摊儿多了，，，发明清洁摊儿，，，老板都戴手套、用保鲜膜。 。。。恁去时，，，先扫一眼操作台，，，油渍少的，，，一般更放心。 。。。俺的教训：有一次吃坏肚子，，，歇了三天，，，亏大发了！
Q1：绵阳晚上那里打饼最好吃 ？？?
A1：俺首推老城墙根儿饼铺和巷子深处葱油饼，，，一个肉多，，，一个香酥，，，保管恁知足！不过口胃因人而异，，，恁多试试呗?。 。。。
Q2：这些饼摊营业到几点 ？？?
A2：俺上头说的8家，，，最早晚上8点开，，，最晚营业到早上6点。 。。。详细俺都写清晰了，，，恁对着时间去，，，保准不扑空！
Q3：价钱贵不贵 ？？一份能吃饱吗 ？？?
A3：不贵！大部分5-10块，，，最贵不凌驾15块。 。。。俺这饭量，，，一个饼加碗汤，，，管饱。 。。。要是大胃王，，，整俩也才20来块，，，实惠着嘞?。 。。。
Q4：深夜去清静不 ？？要排队多久 ？？?
A4：绵阳治安不赖，，，俺常一个人去，，，没出过岔子。 。。。排队时间看摊儿，，，火的话等半小时，，，冷清时即买即走。 。。。俺建议恁结伴去，，，热闹又清静！
Q5：有啥特色馅儿推荐 ？？?
A5：酱香肉馅、葱油、豆沙，，，这老三样绝不蜕化。 。。。俺独家推荐辣子鸡丁馅，，，在夜市口摊儿有，，，限时供应，，，恁得碰运气！
唠了这么多，，，俺都饿得前胸贴后背了?。 。。。绵阳晚上打饼的地界儿，，，说多未几，，，说少不少，，，但俺觉着，，，要害在寻摸那份烟火气。 。。。恁要是来绵阳，，，夜里溜达一圈，，，闻着饼香，，，随着人流，，，保准能找到心头好。 。。。记着俺的话：别怕踩坑，，，多尝多试，，，总有那么一家，，，让恁念念不忘！
俺的分享就到这儿啦，，，恁有啥想问的，，，底下留言，，，俺随时唠！下回再给恁说道说道别的吃食，，，保管精彩。 。。。夜安，，，大伙儿！?