诶， ，，，，，列位兄弟伙姐妹伙， ，，，，，今天来摆个着实龙门阵。。 。前段时间， ，，，，，我嘴巴馋得恼火， ，，，，，硬是想在珠海南屏这边找点资格嘞、味道巴适嘞鸡来吃， ，，，，，效果在网上搜“珠海市南屏那里鸡多”， ，，，，，跳出来嘞信息嘛， ，，，，，不是广告打得凶， ，，，，，就是些陈年往事的帖子， ，，，，，看得人脑壳痛。。 。? 没得法， ，，，，，我这个人又犟， ，，，，，爽性花了两个周末， ，，，，，把南屏那几个有点名堂嘞街巷巷都转了一遍， ，，，，，用脚板儿亲自“测评”了一盘。。 。今天就把我嘞心得体会， ，，，，，原汁原味嘞摆给各人听， ，，，，，包管都是干货， ，，，，，不得豁你！?
第一板斧：搞清晰“鸡多”究竟是啥子意思？？？？
首先哦， ，，，，，我们要摆正心态。。 。你说“鸡多”， ，，，，，是馆子数目多， ，，，，，照旧做法名堂多？？？？我明确嘞， ，，，，，肯定是后者噻！哪个想天天吃统一种味道嘛。。 。以是， ，，，，，我这趟主要就是冲倒“名堂多”和“味道正”去嘞。。 。你莫说， ，，，，，南屏这边， ，，，，，特殊是十二村、北山、广生这几个老牌生涯区， ，，，，，还真嘞是卧虎藏龙。。 。你走拢一看， ，，，，，街上可能冷冷清清， ，，，，，但只要闻到那股子从巷子深处飘出来嘞卤香或者椒麻味， ，，，，，诶， ，，，，，对头， ，，，，，就是那家了！我嘞标准很简朴：店子里外地老街坊多未几， ，，，，，老板儿说嘞是不是外地话， ，，，，，尚有灶台上嘞家什看倒油光水滑不。。 。这些都是判断一家店“经不经得起磨练”嘞硬指标。。 。
第二板斧：我嘞私藏清单， ，，，，，这三家值得你专门跑一趟
跑断腿总结出来嘞英华， ，，，，，我个人以为最逍遥嘞三家， ，，，，，各有各嘞招牌， ，，，，，你按倒自己嘞口胃对号入座。。 。
【广生无名烧腊档】- 主打一个“平靓正”
这家店连个像样嘞招牌都没得， ，，，，，就在广生一个菜市场嘞拐角角上， ，，，，，一个玻璃橱窗， ，，，，，后面挂起油光锃亮嘞烧鹅、白切鸡、酱油鸡。。 。老板是个寡言少语嘞大叔， ，，，，，手上功夫清洁利落。。 。我首推他们家嘞 “湛江风味白切鸡”? 。。 。?
好多地方嘞白切鸡骨髓里头都带血丝， ，，，，，吓人巴煞嘞。。 。他们家嘞火候拿捏得之精准， ，，，，，鸡皮脆弹， ，，，，，鸡肉恰恰断生， ，，，，，骨头缝缝里嘞汁水是清亮嘞， ，，，，，蘸一点特制嘞沙姜豉油， ，，，，，谁人鲜甜味“嗖”一下就窜到天灵盖了！我买过一回， ，，，，，半只鸡才35蚊， ，，，，，街坊价， ，，，，，实惠到哭。。 。下昼五点半后去， ，，，，，经常就卖得差未几了。。 。
【北山墟里啫啫煲】- 追求锅气嘞必选
若是你想吃点热辣滚烫、镬气十足嘞， ，，，，，那就必需来北山这片。。 。我无意间逛进这家叫“墟里”嘞小店， ，，，，，被他家嘞 “沙姜啫啫滑鸡煲”? 圈粉了。。 。?
服务员端上来嘞时间， ，，，，，谁人瓦煲还在“啫啫”作响， ，，，，，盖子一掀， ，，，，，混淆了沙姜、干葱、香菜嘞犷悍香气扑鼻而来。。 。鸡肉是斩成小块嘞走地鸡， ，，，，，用酱料生啫， ，，，，，外面微微焦香， ，，，，，里头嫩得出汁。。 。最要害嘞是谁人汁， ，，，，，浓缩了所有英华， ，，，，，用来捞饭， ，，，，，我可以干三大碗！? 一份煲78蚊， ，，，，，够2-3个人吃， ，，，，，人均下来也就二三十， ，，，，，性价比之王。。 。记着， ，，，，，一定要趁热吃， ，，，，，凉了风味减半。。 。
【十二村社区老牌猪肚鸡】- 养生党嘞温暖港湾
最近天气时冷时热， ，，，，，若是想吃点暖胃嘞， ，，，，，南屏十二村内里藏了一家开了十几年的猪肚鸡暖锅， ，，，，，是不少外地人嘞“私人饭堂”。。 。他家的 “招牌胡椒猪肚鸡”? ， ，，，，，汤底是奶白色嘞， ，，，，，一看就是下了猛火、熬足了时间。。 。?
鸡肉用的是扇鸡（就是阉过嘞公鸡）， ，，，，，肉质紧实又不柴， ，，，，，猪肚处理得干清洁净， ，，，，，没得一点异味。。 。汤头嘞胡椒味下得足， ，，，，，一口下去， ，，，，，从喉咙一直暖到胃囊， ，，，，，微微发汗， ，，，，，惬意得很。。 。我上次带朋侪去， ，，，，，四个人点了其中煲， ，，，，，加份炸支竹、青菜， ，，，，，人均消耗50蚊左右， ，，，，，吃得饱足又舒坦。。 。这种店， ，，，，，吃的就是一份家常和恒久。。 。
第三板斧：个人探店心得跟避坑指南
跑了一圈， ，，，，，我也总结了几条“血泪教训”， ，，，，，给各人提个醒：
莫信“网红”排队：有些店纯粹是炒起来嘞， ，，，，，味道一般， ，，，，，价钱还贵。。 。多看看店里坐嘞是不是外地大叔大妈， ，，，，，这个最靠谱。。 。
“鸡多”不即是“好鸡”：有些大排档一看菜单， ，，，，，什么三杯鸡、辣子鸡、啤酒鸡啥子都有， ，，，，，这种往往样样会， ，，，，，样样松。。 。专精一两样嘞店， ，，，，，反而更值得实验。。 。
问清晰价钱再坐下：特殊是吃暖锅或者大菜， ，，，，，问清晰是论斤卖照旧论只卖， ，，，，，锅底收不收费， ，，，，，省得最后扯皮。。 。我上面推荐嘞几家， ，，，，，都是明码实价， ，，，，，吃得放心。。 。
停车是老浩劫：南屏这些老社区， ，，，，，停车位主要得很。。 。建议打车或者骑共享单车已往， ，，，，，省得为了找车位延伸半个钟头， ，，，，，用饭嘞兴致都没得了。。 。
【FAQ 你可能会问嘞问题】
问：你说了半天， ，，，，，究竟“那里鸡最多”嘛？？？？
答：硬要说一个“鸡”嘞馆子最麋集嘞地方， ，，，，，我个人感受是十二村到广生一带， ，，，，，以“南屏大桥”为圆心， ，，，，，周遭一公里内， ，，，，，种种烧腊档、大排档、暖锅店， ，，，，，险些家家都有几道关于鸡嘞硬菜。。 。你从陌头走到街尾， ，，，，，选择多得很。。 。
问：一个人去吃， ，，，，，点啥子合适？？？？
答：一个人最好解决， ，，，，，直接去我推荐嘞第一家【广生无名烧腊档】， ，，，，，斩个“鸡髀饭”或者“鸡油饭”， ，，，，，20蚊以内搞定， ，，，，，有肉有菜有饭， ，，，，，鲜味又抵食！
问：这些地方情形咋样？？？？干不清洁？？？？
答：都是社区老店， ，，，，，追求嘞是“烟火气”， ，，，，，不是“网红气”。。 。店面可能旧了点， ，，，，，桌子油了点， ，，，，，但我去看事后厨（有的透明）， ，，，，，在食材处理和卫生上， ，，，，，先生傅们照旧有自己嘞一套， ，，，，，否则也开不了这么多年。。 。考究高等情形的， ，，，，，就不建议去了。。 。
问：除了鸡， ，，，，，尚有没得别嘞推荐？？？？
答：虽然有！好比北山嘞泥烩鸡、十二村嘞脆肉鲩暖锅， ，，，，，都巴适。。 。但今天嘞主题是“鸡”， ，，，，，我们下回再摆。。 。
最后唠叨两句：
找吃嘞， ，，，，，就像挖宝， ，，，，，不可光在网上去看那些P得亲妈都不熟悉嘞图片。。 。得多用脚走， ，，，，，多用鼻子闻， ，，，，，多跟外地人搭讪。。 。我分享嘞这几家， ，，，，，不敢说百分百切合每个人嘞口胃， ，，，，，但绝对是经由时间和街坊嘴巴磨练过嘞“实力派”。。 。下次你再纠结“珠海市南屏那里鸡多”， ，，，，，不如就把我这篇“攻略”翻出来， ，，，，，按图索骥， ，，，，，包管你不得踩雷， ，，，，，吃得知足！? 若是你们也有自己嘞私藏好店， ，，，，，接待在底下摆一哈， ，，，，，等我也去尝个鲜嘛！