哦哟,,,,,,最近是不是在各大平台,,,,,,眼睛都遭“上海品茶事情室资源推荐”这几个字刷屏咯????? 点进去一看嘛,,,,,,不是微商广告,,,,,,就是拉群卖资源的,,,,,,要否则就是些不晓得好多年的老通书,,,,,,看得人磷火冒!?
老子在上;;;;炝艘部焓昕,,,,从当初分不清龙井和毛峰哩瓜娃子,,,,,,到现在也能跟先生傅摆几句茶经,,,,,,中心交哩学费、踩哩雷,,,,,,简直可以写本《沪上寻茶踩坑大全》!今天,,,,,,就关到门摆点着实龙门阵,,,,,,只摆那些情形巴适、茶品正宗、老板不“烫”人哩正经事情室。。。。。。那些挂羊头卖狗肉哩歪场合,,,,,,我们提都不提,,,,,,遵纪遵法,,,,,,喝清洁茶,,,,,,是我们哩底线哈!
首先,,,,,,我们要搞醒豁,,,,,,你在网上搜“上海品茶事情室资源推荐”,,,,,,心头想找哩究竟是啥子????? 是找个清静地方谈事情????照旧想学点茶知识????或者纯粹想买点靠谱茶叶????
网上那些所谓“资源”,,,,,,十个有九个都在跟你“打哑谜”!用些“私密”、“高端”、“小姐姐茶艺师”这种曖昧字眼,,,,,,配几张磨皮到变形的网红图。。。。。。你加已往,,,,,,对方甩过来哩价目表,,,,,,看得你心惊肉跳,,,,,,一杯“凤凰单丛”敢喊价888,,,,,,还“不含服务费”!这种地方,,,,,,茶是配角,,,,,,心思都用在咋个“宰客”上咯。。。。。。
咋个一眼看透????记到这几个特征:
宣传照“妖艳儿”:照片全是凹造型哩玉人,,,,,,茶台、茶具反而模糊得很,,,,,,你基础看不清他家用哩是啥子牌子、啥子泥料哩壶。。。。。。正经茶楼,,,,,,巴不得把自家哩孟臣壶、景德镇瓷杯拍得清清晰楚!
价钱“神神秘秘”:菜单上不标价,,,,,,或者只写个“市价”、“套餐价”,,,,,,非要你私聊问。。。。。。正经事情室,,,,,,价钱都是果真透明贴在墙上或者菜单上哩,,,,,,岩茶、普洱、白茶啥子价位,,,,,,写得显着确白,,,,,,童叟无欺。。。。。。
启齿就“会员制”:你还没闻到茶香,,,,,,对方就拼命推销几万块哩会员卡,,,,,,说啥子“充得多送得多”。。。。。。老子亲自履历,,,,,,有回在古北一家看起来多雅致哩店,,,,,,点了个598哩套餐,,,,,,屁股还没坐热,,,,,,司理就来推销3万哩储值,,,,,,说不充会员以厥后不了,,,,,,气得我茶都没喝就走了!这种店,,,,,,心思基础不在茶上。。。。。。
那甩脱那些“歪资源”,,,,,,我们哪门子挖到真哩“宝藏”事情室喃????我总结了一下,,,,,,主要就这三类,,,,,,各有所长:
1. 茶农/品牌直营型 ?
这种是我个人最推荐哩!一般是福建、云南、潮州那里哩茶农或者茶叶品牌,,,,,,在上????ㄕ故咎逖榈。。。。。。最大哩优点就是“源头直达”,,,,,,没有中心商,,,,,,你喝到哩就是茶山哩味道。。。。。。
咋个找:你可以关注一些焦点产区哩区域公共品牌,,,,,,好比“武夷岩茶”、“福鼎白茶”、“安溪铁观音”。。。。。。这些品牌哩官网或官方号,,,,,,有时会宣布其线下体验店地点。。。。。。上海许多在商务楼里,,,,,,装修不豪华,,,,,,但茶绝对正。。。。。。
独家视角:这类店哩老板或店长,,,,,,许多就是茶农哩子女或者资深制茶师,,,,,,你已往品茗,,,,,,相当于免费上了一堂品鉴课!他能从土壤、天气讲到做青、烘焙,,,,,,把一款茶哩宿世今生都给你摆得显着确白。。。。。。我就在闵行一家武夷山茶农开哩事情室,,,,,,用280块/位哩价钱,,,,,,喝到了他家焦点山场哩老丛水仙,,,,,,还在老板指导下喝出了“青苔味”和“木质味”,,,,,,这钱花得值!
2. 资深茶人/喜欢者开办型 ?
店主往往是上海外地或移居上海哩老茶客,,,,,,喝了半辈子茶,,,,,,把喜欢做成了事业。。。。。。店里充满了个人品味和珍藏,,,,,,像个小型茶博物馆。。。。。。
咋个找:这类店不太做线上推广,,,,,,主要靠口碑。。。。。。多在老街区、文创园或者清静哩小区底商。。。。。。你途经看到橱窗里摆满种种紫砂壶、老茶杯,,,,,,装修很有中式文人雅趣哩,,,,,,八成绩是。。。。。。
数据支持:这种店哩转头客比例最高。。。。。。我认得徐汇一家开了八年哩小店,,,,,,不到50平米,,,,,,90%以上都是熟客。。。。。。老板是个上海爷叔,,,,,,珍藏了上百把差别年月、差别泥料哩紫砂壶,,,,,,你点泡好茶,,,,,,他会凭证茶性给你配壶,,,,,,仪式感拉满。。。。。。人均消耗150-500不等,,,,,,丰俭由人,,,,,,但体验绝对奇异。。。。。。
3. 新中式美学空间型 ?
这是近几年盛行起来哩,,,,,,将茶空间与画廊、设计家具、沙龙活动连系。。。。。。适合喜欢照相、追求时尚体验哩年轻朋侪,,,,,,或者需要办小型主题聚会哩场合。。。。。。
咋个找:小红书、公共点评上搜索“新中式茶空间”、“茶美学”要害词,,,,,,一大堆,,,,,,主要看评价里哩情形实拍图。。。。。。
避坑要点:去这类店,,,,,,要对茶自己哩品质有合理预期。。。。。。你消耗哩一大部分是空间、设计和服务。。。。。。茶品不会太差,,,,,,但一律价位下,,,,,,茶叶自己哩性价比通常不如前两类。。。。。。好比你花200块,,,,,,在前两类店能喝到很不错哩口粮茶,,,,,,在这里可能就是个入门款,,,,,,但情形是真的出片。。。。。。
好咯,,,,,,掏心窝子哩干货来了。。。。。。分享三家我重复去过,,,,,,以为“巴适得板”哩事情室,,,,,,情形、茶、主理人都在线,,,,,,无广,,,,,,放心食用。。。。。。
“山林偶得”(长宁区某文创园内)
亮点:潮州凤凰单丛专精!主理人是个低调哩广东大姐,,,,,,家里在凤凰山有茶园。。。。。。若是你想辖档退解蜜兰香、鸭屎香、凹富后等种种香型,,,,,,来这儿就对了。。。。。。她能用一套“时光茶”二十一式,,,,,,把你喝得服帖服帖。。。。。。店里全是潮汕老器物,,,,,,气氛平静。。。。。。
破费参考:按位收费,,,,,,150元/位起,,,,,,老板会凭证人数和预算配茶,,,,,,通;;;;崛媚惚日蘸2-3种差别香型,,,,,,体验超值。。。。。。
一句话总结:单丛喜欢者哩天堂,,,,,,能喝到教科书级别哩“山韵”和“丛味”。。。。。。
“不语藏茶”(静安区清静老巷内)
亮点:普洱老茶客栈!店主是个珍藏家,,,,,,店里一排大陶缸,,,,,,存满了各个年份、各个山头哩普洱。。。。。。这里不玩虚哩,,,,,,主打一个“喝明确”。。。。。。你想相识“勐海味”和“下关味”有啥差别????想知道干仓和湿仓转化哩区别????在这儿,,,,,,老板能开好几饼差别茶给你比照着喝。。。。。。
破费参考:按泡收费,,,,,,从80/泡的口粮茶到上千一泡的珍品都有,,,,,,丰俭由人。。。。。。适合真正想深度学普洱哩茶友。。。。。。
一句话总结:普洱茶哩“档案馆”,,,,,,用最直接哩方式(喝)给你上课。。。。。。
“一时茶庵”(浦东滨江周围)
亮点:极致哩日式侘寂风空间+顶级茶器。。。。。。主理人是器物喜欢者,,,,,,店里用的茶杯、公正杯,,,,,,许多都是日本名家手作或中国新生代陶艺家作品,,,,,,每一件都价值不菲。。。。。。这里适合需要绝对清静、放空的时间来。。。。。。茶以高端乌龙和普洱为主,,,,,,沏茶手法细腻。。。。。。
破费参考:价位较高,,,,,,人均300元起。。。。。。你消耗哩是顶级哩空间美学和器物审美。。。。。。
一句话总结:“茶、器、空间”三位一体哩美学体验馆,,,,,,贵,,,,,,但每次去都以为心灵被洗礼。。。。。。
问:第一次去,,,,,,咋个不显得外行,,,,,,怕遭烧????
答:直接说预算和喜欢!就跟老板说:“老板,,,,,,我预算200块一个人/一沏茶,,,,,,喜欢清香型/醇厚型哩,,,,,,有啥子推荐????” 这是最撇脱、最有用哩相同方式。。。。。。懂行哩老板最喜欢这种客人。。。。。。
问:一般消耗好多钱算合理????
答:在上海,,,,,,正经品茶事情室,,,,,,人均消耗在80-300元之间是主力区间。。。。。。80-150能喝到很不错哩口粮茶;;;;150-300可以体验一些有特色、有说法哩茶品。。。。。。凌驾500哩,,,,,,一般都是有稀缺性或附加价值(好比老茶、名家器)。。。。。。
问:可以自己带茶去喝不????
答:大部分不可以,,,,,,这叫“开瓶费”一个原理。。。。。。但有些店主若是跟你聊得来,,,,,,你买了他家茶,,,,,,下次带来一起品鉴交流,,,,,,是可能哩。。。。。。最好去之前电话问一句,,,,,,礼貌一点。。。。。。
问:咋个判断茶叶好欠好????
答:简朴三招:一看干茶,,,,,,色泽自然,,,,,,条索匀整;;;;二闻杯香,,,,,,热嗅、温嗅、冷嗅,,,,,,香气要纯净、长期、无杂味(如焦味、霉味);;;;三品茶汤,,,,,,入口顺滑,,,,,,回甘生津,,,,,,喝完后嘴里是惬意哩清甜,,,,,,而不是发干发涩。。。。。。记。。。。。。,,,,“好喝”才是金标准,,,,,,莫被那些花哩胡哨哩故事忽悠了!
以是说嘛,,,,,,列位兄der,,,,,,别再漫无目的哩搜啥子“上海品茶事情室资源推荐”咯!那份不保存哩“万能清单”,,,,,,只会把你引向坑里。。。。。。?
找好茶楼,,,,,,就跟交朋侪一样,,,,,,要看气质、看内在、看是不是一起人。。。。。。先想清晰自家是去学知识、买茶叶,,,,,,照旧纯粹放松,,,,,,然后对号入座,,,,,,用我今天摆哩要领去筛选、去体验。。。。。。
上海滩,,,,,,好茶、好空间、好玩茶哩人,,,,,,着实多得很。。。。。。他们不屑于搞那些歪哩斜哩宣传,,,,,,就藏在某个巷子深处、某栋写字楼里,,,,,,静待有缘人推门而入。。。。。。
愿你,,,,,,也能找到属于你哩那一方清净茶席,,,,,,喝杯巴适茶,,,,,,摆点知心话。。。。。。那感受,,,,,,才叫一个“逍遥惨咯”!? 下回再摆!