哎妈呀,,,,,老铁们,,,,,今儿个咱不唠远的,,,,,就唠唠俺们这片儿最近贼火的一个地儿——城郊巷快餐。。。。? 头一回听这名儿,,,,,你是不是也琢磨,,,,,这“城郊巷”听着挺偏,,,,,能有好吃的?????可别被名儿唬了,,,,,这家小店,,,,,那可真是“酒香不怕巷子深”的活例子!俺也是被隔邻楼老张头安利的,,,,,去了一回,,,,,直接就成?????土恕。。。?
俺为啥稀罕这儿?????就仨字儿:对路子!
价钱对路子,,,,,味道对路子,,,,,谁人热乎劲儿更对路子。。。。不像市里那些花里胡哨的馆子,,,,,这儿就踏扎实实整饭,,,,,让你吃得饱、吃得好、花钱还少。。。。下面俺就掰开揉碎了,,,,,跟大伙儿好好嘚啵嘚啵。。。。?
头一回进店,,,,,俺也懵圈,,,,,菜单上名堂不算多。。。。老板娘操着一口家常腔:“大兄弟,,,,,头回来吧?????整份招牌卤肉饭呗,,,,,卖得最好,,,,,欠好吃不要钱!” 这话说的,,,,,底气多足!俺一颔首,,,,,就它了。。。。
等饭端上来,,,,,俺眼珠子一亮。。。。? 好家伙,,,,,这分量!冒尖儿一大碗白米饭,,,,,上头铺了满满一层卤肉臊子,,,,,油亮亮、红润润的,,,,,旁边还配了半颗卤蛋、几根烫青菜。。。。赶忙拌开了嚯一口……艾玛,,,,,香迷糊了!
那肉臊子炖得是稀烂糊,,,,,肥肉丁入口即化,,,,,一点儿不腻,,,,,瘦肉也不柴。。。。酱香味儿贼浓,,,,,还带着一丝丝甜,,,,,全都浸到米饭里了。。。。俺特意数了数,,,,,一碗里差未几有十五六块肉丁,,,,,实诚!就这品质,,,,,搁阛阓里没个三十块下不来,,,,,这儿才卖18块!俺亲眼瞅见一个干活儿的师傅,,,,,就着这卤肉饭,,,,,一口吻造了三碗米饭,,,,,给老板娘都看乐了。。。。
混熟了才知道,,,,,开店的是对儿伉俪。。。。老板老李以前真是大酒楼的白案师傅,,,,,厥后以为没劲,,,,,“光摆盘不摆心,,,,,做出来的菜没魂儿”。。。。老板娘王姐在旁边帮腔:“可不咋地,,,,,咱就寻思,,,,,开个小店,,,,,让周边干活儿的老小爷们儿、学生娃娃,,,,,吃上一口热乎、实惠的家常味儿。。。。”
他们家用的猪肉,,,,,都是天天清早从熟识的肉铺现拿的,,,,,王姐说隔夜肉吃起来发硬,,,,,她宁愿少做点,,,,,也不必孬的。。。。卤汤更是老汤,,,,,天天续,,,,,天天熬,,,,,那香味儿都浸到墙缝里了。。。。有回俺下昼两三点去,,,,,饭点早过了,,,,,还瞅见老李在慢火咕嘟那锅汤呢,,,,,他说:“这就跟养孩子似的,,,,,得全心,,,,,不可离人。。。。” ?
这份专心,,,,,你真能吃出来。。。。他家尚有个小菜免费自取,,,,,萝卜条、辣白菜啥的,,,,,味道倍儿正。。。。王姐说了:“饭管饱,,,,,小菜管够,,,,,出门在外的,,,,,不可让人在吃上委屈着。。。。” 就这么句着实话,,,,,暖了几多人的心窝子。。。。这或许就是为啥,,,,,这家店在外卖平台上转头客率能到70%多,,,,,全是口口相传。。。。
说了这么多,,,,,你得能找到啊。。。≌獾囟肥挡凰阆匝,,,,,在老轴承厂后身那条小街往里走五十米,,,,,望见一棵大槐树,,,,,右边谁人红棚子就是。。。。? 开车来的老铁得注重,,,,,巷子窄,,,,,最好停外边亨衢上。。。。
营业时间你得记好喽:
早上10:30开门,,,,,晚上8:30打烊。。。。
中午12点和晚上6点前后是人最多的时间,,,,,你可能得等个位,,,,,或者跟人拼个桌。。。。想清静点,,,,,错开半小时来,,,,,菜也一样新鲜。。。。
招牌菜除了卤肉饭,,,,,他家的红烧排骨饭(22块)和? 酸菜汆白肉套餐(25块,,,,,带碗米饭)? 那也是一绝,,,,,尤其是天冷的时间,,,,,来一碗,,,,,从嗓子眼暖到脚后跟!?
俺的独家建议:你要是头回去,,,,,就点卤肉饭,,,,,再配个他家自制的酸梅汤(5块),,,,,保准你不后悔。。。。好多学生娃娃都这么搭配,,,,,说是“考研朋侪”。。。。
Q1:城郊巷快餐究竟咋样啊。。?????清洁不?????
A1:咱真话实说,,,,,店面不大,,,,,就五六张桌子,,,,,但料理得利利索索。。。。厨房是明档,,,,,你能瞅见里边咋操作,,,,,吃着放心。。。。味道上,,,,,绝对是家常炖菜的路子,,,,,不搞那些高科技狠活儿,,,,,吃完不口渴。。。。
Q2:价钱真像你说的那么自制吗?????量够不?????
A2:价钱表俺都背下来了,,,,,主食套餐基本在15-25块之间。。。。米饭免费续,,,,,大饭量的兄弟完万能吃饱。。。。比照一下,,,,,同样一份排骨,,,,,别家快餐给五六块小的,,,,,他家能给八九块实着实在的肋排段。。。。
Q3:能不可送外卖?????等得久不?????
A3:能送!美团饿了么都能搜到。。。。但饭点票据多,,,,,送餐规模主要就周边三公里,,,,,远了下单前最好先问问老板。。。。建议提前半小时左右点,,,,,省得饿得慌。。。。
Q4:除了饭,,,,,尚有啥推荐的?????
A4:他家的熏酱小拼盘(28块)可以试试,,,,,有熏鸡架、豆干啥的,,,,,晚上整点儿啤酒,,,,,啃一啃,,,,,那叫一个惬意。。。;;I杏,,,,,免费的辣白菜,,,,,走时间脸皮厚点,,,,,让王姐给你装一小盒,,,,,回家下面条吃,,,,,绝了!? ?
最后唠点着实嗑:
这年头,,,,,想找一家不琢磨咋忽悠你,,,,,就琢磨咋让你吃好点儿的小店,,,,,真禁止易了。。。。城郊巷快餐,,,,,没啥网红装修,,,,,也没钱搞推广,,,,,靠的就是实打实的分量、隧道的味道,,,,,和那股子人情味儿。。。。
它可能不适合宴客用饭,,,,,但绝对是你累了、饿了、想省点钱又不想亏待自己肚子时,,,,,一个扎实的行止。。。。就像老板娘常说的:“咱这就是个黎民食堂。。。。” ?
得,,,,,不啰嗦了。。。。老铁们要是信得着俺,,,,,哪天途经了,,,,,进去点碗卤肉饭,,,,,提不提俺欠好使,,,,,但那份着实,,,,,你指定能吃着。。。。有啥新发明,,,,,咱回来再唠!?