哎呦，，，，，，我说列位，，，，，，最近我这后台私信跟炸了窝似的，，，，，，十个里有八个都问统一个地儿：沙田鸡窝一条街。。。。问得最多的一句就是：“哥哥/姐姐，，，，，，恁么走，，，，，，那里儿究竟几点关门。。。？？？ ？可别让我白跑一趟！” ?
您了说说，，，，，，介不是巧了么不是？？？ ？我上星期六刚跟哥们儿去那里“扫荡”了一趟，，，，，，肚儿现在还圆着呢！今儿个，，，，，，我就跟大伙儿好好掰扯掰扯，，，，，，沙田鸡窝一条街? 的门道，，，，，，尤其是您最体贴的“几点打烊”，，，，，，保准让您听得显着确白，，，，，，吃得痛愉快快！
可别听名儿给唬住了！嘛“鸡窝一条街”，，，，，，听着跟那啥地方似的，，，，，，着实。。。。，，，，，压根儿不是恁么回事！? ? 最早时间，，，，，，就是沙田那里几条小巷子，，，，，，由于大排档、炖品店、烧腊铺子一家挨着一家，，，，，，尤其以种种鸡煲、椰子鸡、猪肚鸡着名。。。。那锅子一炖，，，，，，香味能飘出二里地去，，，，，，各人就戏称是“鸡窝”，，，，，，意思是“吃鸡的老窝子”。。。。厥后叫顺嘴了，，，，，，就成磷砌美食地标。。。。
现在规？？？ ？杀纫郧按蠖嗔耍，，，，，横竖三条小街，，，，，，密密麻麻挤着不下五六十家馆子。。。。有开了二三十年的老字号，，，，，，也有跟风新开的网红店。。。。主打的就是一个烟火气跟性价比，，，，，，您了想正儿八经吃顿好的，，，，，，或者三更饿了出来寻摸口热乎的，，，，，，来介儿，，，，，，一准儿没跑！
得嘞，，，，，，说到焦点问题了！我给您了划重点，，，，，，可别记混了。。。。介关门时间，，，，，，它不是铁板一块，，，，，，得分日子、看天气、还得瞅瞅老板心情（开玩笑，，，，，，主要看生意）。。。。我给您总结了个“民间纪律”，，，，，，八九不离十：
1. 通常（周一到周四）：
大部分店肆：关门较量早，，，，，，晚上10点半到11点左右，，，，，，就最先陆陆续续收摊了。。。；；；；；锛泼敲钜惶炝耍，，，，，也想早点歇着。。。。
一些专做夜宵的“扛把子”店：能坚持到破晓12点半甚至1点。。。。但过了12点，，，，，，菜品种类可能就不全了，，，，，，有啥吃啥。。。。
我上星期二晚上10点去过一回，，，，，，街上人已经少了一半了，，，，，，不少老板都在门口扫地、收椅子了。。。。以是，，，，，，通常想去，，，，，，最晚别凌驾9点半到店，，，，，，稳稳当当。。。。
2. 周末（周五到周日）及节沐日：
介可是重头戏！? 整个街区的“生物钟”就往后延了。。。。
凌驾八成的店肆，，，，，，营业时间会延伸。。。。普遍关门时间在破晓12点到1点之间。。。。那家最火的“王记炖品”，，，，，，我亲眼见过破晓1点半尚有人在里头碰杯呢！ ?
周末的晚上9点到11点，，，，，，是绝对的岑岭期，，，，，，人挤人，，，，，，位子得靠抢。。。。您要是这个点去，，，，，，做好排队的心理准备。。。。
3. 特殊情形：
雨天/台风天：关门会大大提前！人少嘛，，，，，，老板可能晚上9点就琢磨着收摊了。。。。出行前最悦目看天气预告。。。。
春节假期：介可得特殊注重！许多老字号，，，，，，从小年（腊月廿三）最先，，，，，，就可能只开半天，，，，，，甚至直接休息回老家过年了。。。。? 大年月朔到初五，，，，，，开门店肆缺乏一半，，，，，，且关门极早。。。。最好别赶在春节假期专程去，，，，，，容易吃闭门羹。。。。想凑热闹，，，，，，等正月十五（元宵节）以后，，，，，，基本就全恢复正常了。。。。
给您了划个最终重点：想吃得最逍遥、最全乎，，，，，，您就晚上6点半到8点之间到。。。。? 这个点儿，，，，，，店都开着，，，，，，菜都备得足足的，，，，，，人气也刚上来，，，，，，气氛最好！
光知道关门时间不可，，，，，，咱还得会吃。。。。分享点我的个人履历：
黄金时段（晚6:30-8:00）：适合朋侪聚餐、家庭用饭。。。。推荐去实验那些需要炖煮的硬菜，，，，，，好比招牌鸡煲、猪肚鸡、羊蝎子。。。。推荐“李姐大排档”的奇味鸡煲，，，，，，我每次必点，，，，，，鸡肉鲜嫩入味，，，，，，酱汁浓稠，，，，，，配上炸支竹（腐竹），，，，，，绝了！? ?
宵夜时段（晚9:30-11:30）：适合第二场、夜猫子觅食。。。？？？ ？梢愿愕快炒、烧烤、砂锅粥。。。。“陈记烧烤”的烤生蚝和蜜汁鸡翅，，，，，，味道倍儿正，，，，，，配上一碗“旺记”的艇仔粥，，，，，，舒坦！这个点去，，，，，，就别指望吃上那些工序重大的炖品了，，，，，，可能早就卖光了。。。。
独家数据视角：我视察过，，，，，，周末晚上，，，，，，像“王记”这样的热门店，，，，，，翻台率或许在1.5-2次/小时，，，，，，等位时间平均30-40分钟。。。。而靠近巷子口的店肆，，，，，，由于更显眼，，，，，，打烊时间平均比巷子深处的店肆晚半小时左右。。。。
1. 问：说了半天，，，，，，究竟有没有那种不正经的“鸡窝”。。。？？？ ？
答：? 哎呦我的姐姐，，，，，，您了可别琢磨了！就是纯粹用饭的地儿，，，，，，名字就是个戏称。。。。? 治安挺好，，，，，，正经用饭的人居多，，，，，，别担心。。。。
2. 问：停车利便嘛？？？ ？消耗贵不贵？？？ ？
答：? 停车？？？ ？别提了，，，，，，费老劲了！? 那周围车位一位难求，，，，，，我都是坐地铁已往，，，，，，出站走5分钟就到，，，，，，最省心。。。。消耗嘛，，，，，，人均80-150块钱能吃得很不错了，，，，，，大排档气概，，，，，，贵在着实。。。。
3. 问：第一次去，，，，，，有嘛店推荐不？？？ ？怕踩雷。。。。
答：? 记着一个诀窍：看人！哪家门口排队的人多，，，，，，尤其是外地中晚年人多的，，，，，，随着排，，，，，，八成错不了。。。。? 那些装修特新、门口没人的，，，，，，您了就掂量掂量。。。。
总而言之，，，，，，言而总之，，，，，，沙田鸡窝一条街，，，，，，是个解决馋虫的好地方。。。。您了要是通常去，，，，，，十一点前；；；；；周末去，，，，，，破晓一点前，，，，，，基本都能吃上。。。。但最好。。。。，，，，，照旧及早不赶晚，，，，，，吃个热热闹闹，，，，，，肚儿圆圆。。。。
希望我介一通唠叨，，，，，，能帮上您。。。。要是去了，，，，，，吃着哪家特殊对胃口，，，，，，记得回来跟我唠唠啊！ ? 咱下回再分享别的“觅食”心得！