哎呀,,,,可算寻见个能说掏心窝子话的地界儿了!今儿个咱就不唠那些虚头巴脑的,,,,实打实谝一谝俺前阵子去江苏那头,,,,探的一家叫“一品楼ypllt”的馆子。。。。。网上刮的风可大咧,,,,说的天花乱坠,,,,俺这颗吃货的心啊,,,,早就痒痒得不可。。。。。这回去,,,,可是揣了“使命”去的——究竟值不值当???味道正不正宗???钱花得心疼不心疼???咱一篇给你唠透!?
一、初来乍到:门脸儿不大,,,,口吻不。。。。???
循着导航摸已往,,,,门脸儿说真话,,,,么俺想象中那么“豪横”。。。。。不算是临街的大铺子,,,,倒是拾掇得挺清新,,,,有点儿“酒香不怕巷子深”的架势。。。。。门口挂俩红灯笼,,,,木头匾额上“一品楼”几个字写得挺有劲。。。。。
一进门,,,,嚯,,,,人气可是不赖!差未几晚上七点,,,,散台都快坐满了,,,,闹哄哄的全是烟火气。。。。。跑堂的小伙子一口江南调的通俗话,,,,软绵绵的,,,,但手脚利索得很。。。。。俺们俩人,,,,给安排了个角落的小桌。。。。。菜单递上来,,,,光菜名就把俺看迷糊了,,,,什么“文思豆腐”、“松鼠鳜鱼”、“蟹粉狮子头”……听着就美气!价钱嘛,,,,扫了一眼,,,,硬菜多在七八十到一百多,,,,素菜三四十,,,,人均估摸得照着网上说的120块左右。。。。。行,,,,来都来了,,,,开整!?
二、舌尖见真章:8道菜,,,,一道一道咂摸滋味
俺俩眼大肚小,,,,点了拢共8个菜(别学俺,,,,最后打包了),,,,咱挑几个有说的唠唠:
蟹粉狮子头(88元/位):这是头一个上的,,,,也是期待最大的。。。。。用勺子?开,,,,肉嫩得像豆腐,,,,颤巍巍的。。。。。里头掺的蟹粉,,,,肉眼能望见金黄的点子,,,,入口是鲜,,,,不是那种强烈的味精鲜,,,,是绵长的、带着蟹油香的鲜。。。。。美中缺乏是,,,,吃多了稍有点腻,,,,一人一个刚恰恰,,,,再多吃就顶住了。。。。。?
招牌红烧肉(78元):这个得好好说道!色泽红亮,,,,跟上了层琉璃釉似的。。。。。夹一块,,,,肥肉部分一抿就化,,,,真真是“入口即化”,,,,一点不夸张。。。。。瘦肉也不柴,,,,酱汁甜咸口调得忒正,,,,是那种老抽和花雕酒煨出来的浓重香气。。。。。就着这个汁,,,,俺能扒拉两碗大米饭!? 这道菜,,,,俺给满分?。。。。。
文思豆腐羹(38元):这可是个功夫菜。。。。。豆腐切得跟头发丝似的,,,,在清汤里散着,,,,配上火腿丝、香菇丝。。。。。喝一口,,,,口感顺滑,,,,清清雅致。。。。。但说句着实话,,,,可能俺这北方胃,,,,吃惯了浓油赤酱,,,,以为这羹鲜美有余,,,,影象点缺乏,,,,尝个手艺新颖。。。。。?
秧草烧河蚌(52元):这是个时令菜。。。。。秧草(就是草头)碧绿碧绿的,,,,河蚌肉给得着实,,,,口感劲道,,,,带着河鲜特有的甜味。。。。。用菜汤拌饭又是一绝。。。。。这道菜让俺以为,,,,时令和新鲜,,,,真是馆子的灵魂。。。。。
剩下还点了清炒虾仁、扬州炒饭、腌笃鲜和一道甜品。。。。。总体吃下来,,,,感受食材都挺新鲜,,,,调味是正统的淮扬菜路数,,,,考究本味,,,,咸甜适中。。。。。但你要说何等惊艳到拍桌子,,,,那倒也没有,,,,就是一种“稳稳的幸福”,,,,没出啥过失。。。。。
三、值不值???俺的算盘噼里啪啦
结账一看,,,,加饮料一共花了256元,,,,人均128,,,,跟预估差未几。。。。。
口胃:85分。。。。。古板、稳固,,,,红烧肉是亮点,,,,但缺乏让人尖叫的爆点。。。。。
情形:75分。。。。。清洁,,,,但略拥挤,,,,谈天得扯嗓子。。。。。
服务:80分。。。。。响应快,,,,有问必答,,,,但别指望五星级旅馆那种详尽。。。。。
性价比:78分。。。。。在同类淮扬菜馆里,,,,价钱算中等偏上。。。。。你花钱买的是“不蜕化的稳妥”和“经典的复刻”。。。。。
关于想首次体验淮扬菜精髓的外地朋侪,,,,这儿是个清静牌,,,,踩坑几率小。。。。。但若是你是老饕,,,,追求极致创意或锅气,,,,可能会以为少了点刺激。。。。。??♂?
【FAQ】你肯定想知道的几个事儿
问:一品楼ypllt究竟在哪塌(那里)???好找不???
答:在江苏好几个市都有店,,,,俺去的是XX市XX路那家。。。。。用地图APP搜“一品楼ypllt”就能找到,,,,随着导航走,,,,没问题。。。。。
问:人均120真的能吃饱吃好???
答:得看你咋点。。。。。像俺们这样眼大肚小,,,,人均就上去了。。。。。正常点,,,,一人一个硬菜,,,,配俩素菜一个主食,,,,120左右确实能拿下。。。。。建议先少点,,,,不敷再加。。。。。
问:要不要排队???能预订不???
答:饭点肯定要等!? 尤其周末。。。。。他家似乎能电话预订包间,,,,散台一般不给定。。。。。想去吃,,,,要么及早,,,,要么做好等的准备。。。。。
问:最适合点啥菜???有啥雷不???
答:红烧肉、狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼这几样经典闭眼点。。。。。雷倒没踩到大的,,,,但像文思豆腐这种,,,,吃个意境,,,,味道较量清淡,,,,好重口的可能以为没意思。。。。。
【结语】
从一品楼ypllt出来,,,,肚子是滚圆,,,,心里也算扎实。。。。。这一趟,,,,像随着本靠谱的教科书,,,,把淮扬菜的重点章节温习了一遍。。。。。它可能不是科场里谁人最天才、谜底最惊艳的学生,,,,但绝对是卷面整齐、方法规范、能拿高分的优等生。。。。。
以是啊,,,,要是你途经江苏,,,,想找家规则、不骗人、能代表外地风味的馆子,,,,嗦一顿舒坦饭,,,,那一品楼ypllt,,,,值得你进去掏脱手机扫码点菜。。。。。但你要是寻刺激、找冷门,,,,那可能就得再往深巷子里钻钻了。。。。。
用饭这个事,,,,说究竟,,,,自己舌头说了算。。。。。俺这通唠,,,,也就是给你个参考,,,,详细啥样,,,,还得您亲自去品品!?