咦~!提及“武汉高质量品茶推荐”,,,,,,俺可算是有讲话权了!? 为啥??????由于俺在武汉待了快十年,,,,,,是个老茶迷,,,,,,为了一口好茶,,,,,,那可真是没少跑腿,,,,,,也没少花冤枉钱!今儿个,,,,,,咱就掰扯掰扯,,,,,,掏心窝子说说,,,,,,在武汉想品点真正得劲的好茶,,,,,,究竟该咋弄。。。
一提高质量,,,,,,好些人心里想嘞是啥??????是装修得跟皇宫样嘞茶楼??????是穿得可板正嘞茶艺师??????照旧菜单上那贵得吓死人嘞价钱??????俺说,,,,,,您要是光看这,,,,,,那八成要交“学费”!
早先俺也迷信过这个。。。有回去了一家,,,,,,在江边,,,,,,大落地窗,,,,,,瞅着可“排场”。。。点了一泡“凤凰单丛”,,,,,,要价888。。。您猜咋着??????那水一冲,,,,,,味儿寡得跟树叶水样,,,,,,还没俺自己在家泡嘞口粮茶香!服务员倒是客套,,,,,,可问起这茶是哪儿嘞山场、啥时间嘞墨绿,,,,,,那是一问三摇头。。。这钱花得,,,,,,冤不冤??????? 以是。。。,,,,,茶的高质量,,,,,,头一条得是“茶”自己过硬,,,,,,不是那些花里胡哨嘞包装。。。
那真正高质量嘞茶,,,,,,得是啥样??????俺以为,,,,,,首先得是泉源清晰。。。是哪儿产嘞,,,,,,哪个山头,,,,,,哪个师傅做的,,,,,,得能说个明确。。。其次,,,,,,得是工艺正经,,,,,,没那些乱七八糟嘞添加剂,,,,,,喝嘞是茶原来的味儿。。。最后,,,,,,也是最主要嘞,,,,,,得对您自己嘞口胃!再名贵嘞茶,,,,,,您喝不惯,,,,,,那也是白搭。。。
俺这些年,,,,,,算是摸出点门道。。。在武汉这片儿,,,,,,想寻摸点好工具,,,,,,你不可跟没头苍蝇样乱撞。。。
头一个地儿,,,,,,你得去那些“老字号”茶叶店扎堆的地方瞅瞅。。。? 例如说,,,,,,汉口嘞“茶市”那块儿。。。那可不是阛阓里头嘞专柜,,,,,,是正儿八经嘞茶叶批发零售市场。。。门脸儿可能不大,,,,,,但你一进去,,,,,,那股子茶叶香能把你困绕喽!? 这里头嘞老板,,,,,,许多都是家里几代做茶,,,,,,他可能不会说漂亮话,,,,,,但你只要至心想问,,,,,,他能跟你唠半天。。。俺牢靠买信阳毛尖嘞那家店,,,,,,就是在那儿找着嘞。。。老板是信阳人,,,,,,每年春茶季都亲自回去盯着收鲜叶,,,,,,他店里嘞茶,,,,,,价钱着实,,,,,,味道正。。。要害是人着实,,,,,,你先尝尝,,,,,,中了再买,,,,,,不中就当交个朋侪。。。
第二个思绪,,,,,,是找那些“小而美”嘞自力茶楼或者事情室。。。? 这种地方,,,,,,一般不在最热闹嘞商圈,,,,,,可能藏在某个老社区里头,,,,,,或者创意园区嘞角落。。。主理人自己就是个重度茶客,,,,,,他开馆子不全是为了赚钱,,,,,,更多是想找个地儿,,,,,,跟同好们一起喝品茗、说语言。。。俺在武昌熟悉一个这样嘞先生傅,,,,,,他那茶楼就十来平米,,,,,,但里头?茶,,,,,,都是他自己天下各地跑着收来嘞“废物”。。。在他那儿,,,,,,你能喝到外面很少见嘞一些山头嘞生普,,,,,,或者古板工艺嘞老白茶。。。这种体验,,,,,,是花钱也难买到嘞。。。虽然啦,,,,,,这种地方需要你逐步发明,,,,,,或者有茶友引荐。。。
第三个,,,,,,也是最着实嘞办法——多加入茶会、茶友圈的活动。。。? 武汉爱品茗嘞人多着呢!豆瓣同城、一些线下活动平台,,,,,,时时时就有茶会。。。你交个几十块钱茶水费,,,,,,就能跟一桌子茶友,,,,,,喝到主理人拿出来分享嘞好几款差别的茶。。。在这场合,,,,,,你能学到真工具,,,,,,还能熟悉不少“茶路子”很正嘞朋侪。。。俺嘞“茶识”,,,,,,一泰半就是在这样嘞场合跟列位先生学嘞。。。各人相互交流,,,,,,相互蹭茶,,,,,,其乐无限,,,,,,比自己闷头瞎喝强太多了!?
说完了去哪儿找,,,,,,咱再说说哪儿不可去。。。武汉嘞茶江湖,,,,,,水也不浅,,,,,,几个大坑,,,,,,俺是亲眼见过有人往里跳。。。
第一大坑:“讲故事”卖天价。。。? 一进门,,,,,,就跟你说这茶是某某千年古树上采嘞,,,,,,一年就产几斤,,,,,,巨匠手工制作,,,,,,还跟啥历史文假名人扯上关系。。。故事编得比电视剧还精彩,,,,,,一沏茶敢要你几千块。。。咱就记。。。翰瑁,,,,,是喝嘞,,,,,,不是听嘞!故事再美,,,,,,喝到嘴里差池劲,,,,,,全是白搭。。。好茶自己会语言,,,,,,用不着那么多前缀。。。
第二大坑:“豪华包装”卖垃圾。。。? 包装那是真舍得下本,,,,,,大漆盒子、绸缎衬里,,,,,,翻开里头尚有证书、公杯、品茗杯一套配齐。。??????衫锉吣堑悴枰叮,,,,,可能连一百块钱都不值。。。这纯粹是卖包装,,,,,,买椟还珠嘞现代版。。。真正懂茶、爱茶嘞人,,,,,,更在意茶叶自己嘞生涯是否适当,,,,,,而不是外头谁人盒子。。。
第三大坑:“野生”“古树”“私房”当万金油。。。? 现在这几个词儿快被用烂了。。。是个茶都敢标“野生古树”,,,,,,是个茶都说是“私房定制”。。。哪有那么多真野生、真古树??????遇到这种宣传,,,,,,你心里先打个问号。。。多问细节:哪座山??????树或许多大??????谁做的??????问得越细,,,,,,忽悠你的人就越容易露馅。。。
最后,,,,,,也是最主要的原则:相信自己的嘴巴!? 不管别人吹得天花乱坠,,,,,,你嘞舌头和身体感受是最忠实嘞。。。好茶喝下去,,,,,,口腔是惬意的,,,,,,喉咙是润的,,,,,,回甘是长期嘞,,,,,,身体是放松嘞,,,,,,而不是又苦又涩锁喉,,,,,,或者喝了心慌头晕。。。你自己以为好喝、喝了惬意,,,,,,这对你来说,,,,,,就是最高嘞质量!?
Q:网上那些大品牌嘞旗舰店,,,,,,靠谱不??????
A:大品牌嘞优点是品质稳固,,,,,,禁止易有农残啥的卫生问题,,,,,,作为口粮茶或者入门,,,,,,挺中。。。但弱点也显着,,,,,,溢价高,,,,,,并且很难喝到有特色、有惊喜感嘞茶。。。适合图省事、不想折腾嘞茶友。。。
Q:自己一点不懂,,,,,,去市场怕被坑,,,,,,咋办??????
A:不懂就问,,,,,,不丢人!你就直接说:“老板,,,,,,俺不太懂,,,,,,想找点喝着香、回甘好嘞口粮茶,,,,,,您有啥推荐没??????俺先尝尝中不??????” 态度忠实点,,,,,,大部分正经做生意嘞老板,,,,,,照旧愿意接待嘞。。。先从价钱适中嘞喝起,,,,,,逐步作育自己嘞口感。。。
Q:有没有啥快速判断茶优劣嘞小妙招??????
A:有!甭管啥茶,,,,,,泡开之后,,,,,,你看叶底(就是泡完嘞茶叶渣)。。。好茶的叶底,,,,,,鲜活、有韧性、有光泽,,,,,,用手指捏一捏,,,,,,感受有弹性。。。要是一泡就烂、发黑、硬邦邦嘞,,,,,,那这茶大都不咋地。。。这是一个很适用嘞“照妖镜”。。。
以是说。。。,,,,,列位茶友,,,,,,在武汉寻“高质量品茶”,,,,,,它不是找一个现成嘞谜底,,,,,,而是最先一段学习跟体验嘞旅程。。。你得走点路,,,,,,你得启齿问,,,,,,你得交学费(纷歧定是钱,,,,,,也可能是时间),,,,,,最主要的是,,,,,,你得用自己嘞嘴,,,,,,一杯一杯地去喝,,,,,,去较量。。。
别迷信高价,,,,,,别轻信故事,,,,,,回归到茶叶自己,,,,,,回归到你喝下去那一刻嘞感受。。。当你找到那款一喝就以为“得劲”,,,,,,全身舒坦,,,,,,并且能清晰地说出“俺就是喜欢它这个味儿”嘞茶时——恭喜你,,,,,,你已经找到属于你自己嘞“高质量”了。。。
茶无上品,,,,,,适口为珍。。。在武汉这个江湖气与烟火气并存的都会,,,,,,愿恁都能找到自己嘞那杯“心头好”。。。走,,,,,,品茗去!?