哎呀俺的老铁们，，，，，最近可让俺挠头了，，，，，好几个人私信问俺：“哥们儿，，，，，咱温江究竟哪儿有那‘歪的’。。。。 。？？？？？？整得隧道的那种！” ? 你看，，，，，这不就来活了嘛！今儿个俺就豁出去了，，，，，把俺压箱底儿的履历都给你抖落抖落。。。。 。。咱可说明确嗷，，，，，这“歪的”指的就是那些不在明面儿上、但味儿贼正、价钱还实诚的小店儿摊儿，，，，，可不是啥别的意思！那些大阛阓里的，，，，，咱今儿不提，，，，，就唠唠老黎民真愿意去解馋的地界儿。。。。 。。
第一板斧：瞅准老夜市那“嘎达”，，，，，烟火气里藏着宝
你要说找“歪的”，，，，，头一个地儿你得往老城区的夜市边边儿上瞄。。。。 。？？？？？？杀鹪饺俗疃嗟闹鹘秩，，，，，那都是给游客准备的。。。。 。。你得学会“扒边”，，，，，专门找那种支个小棚子、桌椅都快摆到马路牙子上的摊儿。。。。 。。
好比“光华大道”后身儿，，，，，靠近柳浪湾那片儿的老小区巷子。。。。 。。一到晚上，，，，，哎呦我去，，，，，那家卖烤猪鼻筋的，，，，，绝了！他家就没个正经门脸，，，，，就在自家一楼车库口支个炉子。。。。 。。那鼻筋烤得外头微微焦脆，，，，，里头还哏啾啾的，，，，，撒上老板秘制的辣椒面儿和花生碎，，，，，一口下去满嘴香，，，，，人均30来块钱儿能给你吃美喽。。。。 。。俺去蹲了不下十来趟，，，，，发明他家转头客八成以上都是周围住家的，，，，，这就叫口碑！
再一个就是“文武路”那里，，，，，白天瞅着挺冷清，，，，，一到晚上九十点钟。。。。 。。有几个年迈开着三轮车来卖爆炒田螺和麻辣小龙虾。。。。 。。那家伙，，，，，锅气十足，，，，，大火猛灶“唰”一炒，，，，，香味能飘二里地。。。。 。。尤其那田螺，，，，，吐沙吐得贼清洁，，，，，用牙签一挑，，，，，螺肉裹满汤汁，，，，，嗦啰起来那叫一个得劲儿！价钱比那些网红店自制差未几三分之一，，，，，量还大。。。。 。。窍门就是去得晚不如去得巧，，，，，你瞅着他刚出摊那会儿去，，，，，质料最新鲜。。。。 。。
第二板斧：钻“卡卡角角”的小街，，，，，味道往往最惊人
第二类地儿，，，，，就是那些地图上都不太好找，，，，，门头小得可怜的“苍蝇馆子”。。。。 。。这些店，，，，，情形你就别指望了，，，，，吃的就是个味道和人情味儿。。。。 。。
推荐你个地儿，，，，，“惠民社区”里头，，，，，有家卖“干拌串串”的。。。。 。。店名儿都快磨没了，，，，，就窗户上贴了张红纸写着“串串”。。。。 。。他家没啥汤底，，，，，煮好的串串直接给你撸下来，，，，，用盆拌。。。。 。。焦点就在那勺秘制辣油和满满的蒜泥、豆面儿上，，，，，拌开了每样菜都裹得严严实实，，，，，香辣上头，，，，，配一瓶唯怡豆奶，，，，，简直舒坦！俺跟老板唠过，，，，，他说他家这料是家里传下来的办法，，，，，一天就准备那么多，，，，，卖完就关门，，，，，以是天天饭点都排队。。。。 。。这种店，，，，，吃的就是个独家手艺，，，，，你在大店花几多钱都吃不着这口。。。。 。。
尚有“清静路”岔出去的一条小街，，，，，有家专卖“蹄花汤”的夜宵摊。。。。 。。老板是对老伉俪，，，，，天天就用大砂锅煨着几锅雪豆蹄花。。。。 。。那猪蹄炖得，，，，，筷子一夹就脱骨，，，，，汤色雪白，，，，，喝起来黏嘴巴，，，，，全是胶原卵白。。。。 。。尤其是在晚上喝完酒之后，，，，，去整上这么一盅，，，，，感受肠胃都被宽慰了。。。。 。。价钱也着实，，，，，一份蹄花加碟蘸水，，，，，再加碗饭，，，，，不到40块。。。。 。。这种“歪的”，，，，，吃的就是一种扎实的温暖。。。。 。。
第三板斧：盯住学校、老厂区周边，，，，，性价比之王
第三招，，，，，就是往大学周边和老厂区生涯区周围寻摸。。。。 。。学生娃娃和先生傅们的嘴，，，，，那可是经由千锤百炼的，，，，，能在这些地方活下来还火爆的店，，，，，绝对是性价比和味道的双重王者。。。。 。。
好比“西南财大”东门扑面，，，，，穿过一片小超市，，，，，后头有几家连招牌都泛黄了的炒菜馆子。。。。 。。其中有家做豆花牛肉的小店，，，，，堪称一绝。。。。 。。嫩豆花和滑牛肉片用一大盆端上来，，，，，面上铺满了花椒和辣椒，，，，，热油一泼，，，，，“刺啦”一声，，，，，香味瞬间爆炸。。。。 。。人均四十出面，，，，，能让你吃得饱饱的，，，，，米饭还免费续。。。。 。。俺视察过，，，，，店里坐的除了学生，，，，，好多都是拖家带口来的老温江人，，，，，这说明啥？？？？？？说明味道经由了时间的磨练。。。。 。。
再一个“老温江电厂”那片生涯区周围，，，，，晚上有个大叔骑着改装三轮卖卤味凉拌菜。。。。 。。他的菜是提前卤好的，，，，，你要啥他给你切了，，，，，现场用红油、白糖、酱油等调料给你拌。。。。 。。特殊是拌的肺片和耳丝，，，，，那红油香而不燥，，，，，带点回甜，，，，，下酒下面都是一流。。。。 。。好多周围下班的人，，，，，顺路就提一份回家。。。。 。。这种流动的“歪的”，，，，，你得靠缘分和熟人指路才华找到，，，，，但一旦找到，，，，，就是宝藏。。。。 。。
【FAQ】你肯定还想问这几个问题：
问：你说的这些地儿清静不？？？？？？吃了不会跑茅厕吧？？？？？？
答：兄弟，，，，，咱推荐的都是俺自己或者身边老饕去过许多次的地儿。。。。 。。这种深耕外地的小摊小店，，，，，老板比谁都珍惜羽毛，，，，，出一次问题口碑就砸了。。。。 。。虽然啦，，，，，咱肠胃特殊金贵的，，，，，那到哪儿都得注重点，，，，，这是知识。。。。 。。
问：详细位置是哪儿。。。。 。？？？？？？地图上能搜到不？？？？？？
答：嗐，，，，，要是地图能容易搜到，，，，，那还叫“歪的”嘛！? 俺上面说的小区名、路名都是真的，，，，，你到了那片儿，，，，，鼻子下面有张嘴，，，，，问问周围溜达的大爷大妈，，，，，或者瞅着哪家店外地口音的人多就往里钻，，，，，准没错！这也是一种兴趣不是？？？？？？
问：价钱究竟咋样？？？？？？会不会坑外地人？？？？？？
答：放心，，，，，这类店一般都是明码标价，，，，，或者菜牌子就挂在墙上。。。。 。。由于主要做街坊和转头客生意，，，，，价钱都挺透明。。。。 。。你听俺的，，，，，就照着外地人点啥你点啥，，，，，价钱和分量上基本不会被区别看待。。。。 。。
行了，，，，，吧啦吧啦说了这么多，，，，，口水都快说干了。。。。 。。总结一下，，，，，在温江找“歪的”，，，，，你就记着俺这三板斧：找夜市边沿、钻小街深处、蹲学校厂区。。。。 。。别光看装修，，，，，得看人气和食客的状态。。。。 。。那些吃得红光满面、跟老板熟络地打招呼的店，，，，，进去准没跑儿！
美食的兴趣，，，，，一半在味道，，，，，另一半就在这“寻找”的历程里。。。。 。。希望俺这点履历，，，，，能帮你翻开温江美食的“新天下大门”！找着了别忘了回来跟俺唠唠，，，，，让俺也馋馋！? 赶忙的，，，，，揣上这份“秘笈”，，，，，开整吧！