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宣布时间：2026-05-15 18:44 作者：李文杰浏览量：454

江宁东山小巷子里头，，，，，，究竟藏着几多俺们不知道哩老故事跟好吃哩？？？？？？

哎呦喂，，，，，，恁说说，，，，，，这大南京城，，，，，，高楼大厦恁多，，，，，，可真正哩味儿，，，，，，它都藏在哪唻？？？？？？? 不瞒恁说，，，，，，俺就以为，，，，，，都在那曲里拐弯、墙皮子都掉渣哩老巷子里头！今个儿，，，，，，咱就唠唠江宁区东山街道那片儿，，，，，，那几条可有年头儿哩小巷子。。。。。恁可别小看它，，，，，，里头哩门道，，，，，，深着嘞！

一、东山哩“筋”与“魂”，，，，，，都在这巷陌深处

恁要是光搁大马路上看，，，，，，东山现在可是阔气得很，，，，，，阛阓、地铁站啥都有。。。。�？？？？？？身ネ镆辉�，，，，特殊是围着老东山文化休闲广场那片儿一绕，，，，，，诶，，，，，，另一个天下就出来了。。。。。

那巷子窄哩呀，，，，，，有时间俩电瓶车错个身都得慢点儿。。。。。墙也不是齐刷刷哩，，，，，，有红砖哩，，，，，，有青砖哩，，，，，，尚有哩上头爬满了爬山虎，，，，，，风一吹，，，，，，哗啦啦哩响。。。。。地上哩石板路，，，，，，磨得是光溜溜哩，，，，，，太阳一照，，，，，，能反光！俺上回跟一个住这儿快四十年哩老伯喷空儿，，，，，，他手一指：“瞧见没，，，，，，就这条‘寺后街’旁边哩巷子，，，，，，搁三四十年前，，，，，，那可是最热闹哩，，，，，，供销社、剃头店、老虎灶（老式开水房），，，，，，全乎着嘞！”

老伯说，，，，，，东山镇以前可是江宁哩老县城所在，，，，，，这些巷子，，，，，，那就是城里哩“筋络”。。。。。别看现在不起眼，，，，，，早个百八十年，，，，，，那可都是交通要道，，，，，，连着码头、粮仓跟集市。。。。。有数听说，，，，，，就光东山老街这一片，，，，，，生涯得还算囫囵哩明清到民国哩老屋子，，，，，，不下五十处！不过许多都没挂牌儿，，，，，，得靠熟人领着，，，，，，或者自己逐步逛、逐步品，，，，，，才华瞅出味儿来。。。。。

俺就最爱炎天哩黄昏搁里头晃悠。。。。。家家户户最先做饭，，，，，，油烟味儿、炒菜声、大人喊小孩儿回家用饭哩吆喝声……混在一块儿，，，，，，这才是活生生哩、热腾腾哩市井气，，，，，，比啥景区都治愈。。。。。?

二、巷子深处藏美食，，，，，，喂叼了一代代人哩嘴

说到治愈，，，，，，那最主要哩照旧吃得劲儿！东山小巷子里头哩美食，，，，，，那可是“酒香不怕巷子深”哩活招牌。。。。。好多店，，，，，，连个正经招牌都没有，，，，，，可门口排队哩人，，，，，，能从早到晚一直溜儿。。。。。

第一家，，，，，，咱必需得说“老张家牛肉汤”。。。。。? 这家店开在一个拐角哩小屋里头，，，，，，总共就摆得下五张桌子。。。。�？？？？？？扇思�一天能卖出去三四百碗汤！窍门是啥？？？？？？老板老张嘿嘿一笑，，，，，，用一口隧道哩外地话说：“没啥秘方，，，，，，就是着实。。。。。牛大骨夜里两点最先熬，，，，，，一锅汤熬到早上五点，，，，，，啥鲜味儿都出来了。。。。。牛肉哩是当天哩黄牛肉，，，，，，绝不隔夜。。。。。” 俺去喝过，，，，，，那汤头，，，，，，醇白醇白哩，，，，，，撒上香菜蒜叶，，，，，，就着千层饼，，，，，，一口下去，，，，，，从喉咙暖到胃，，，，，，得劲毁了！不少住市区哩人，，，，，，专门开车几十公里，，，，，，就为这一口。。。。。为啥？？？？？？就为这个用时间跟着实堆出来哩老味道。。。。。

第二家，，，，，，是个没著名字哩鸭子店。。。。。? 就开在住民楼哩一楼，，，，，，窗户刷新哩售卖口。。。。。老板是个姨妈，，，，，，她家哩盐水鸭跟烤鸭，，，，，，在东山老街坊心里，，，，，，那是“封神”哩保存。。。。。她家鸭子，，，，，，皮不油腻，，，，，，肉嫩而入味，，，，，，特殊是谁人卤子，，，，，，咸鲜中带点回甜，，，，，，拌饭能吃两大碗！姨妈说，，，，，，她这手艺是从她婆老太那儿传下来哩，，，，，，光卤子就养了快三十年，，，，，，天天烧，，，，，，天天添新料，，，，，，这叫“老卤”，，，，，，给几多钱都不卖。。。。。她一天就做牢靠那么多只，，，，，，下昼三四点准卖完，，，，，，去晚了，，，，，，腿拍肿也没用。。。。。

除了这些，，，，，，尚有藏在巷子尾巴上哩柴火小馄饨、只卖早上哩蒸儿糕摊子、自家做哩酒酿……每一样吃食，，，，，，都连着一家人哩生计，，，，，，也连着一片人哩影象跟胃。。。。。? 这不比那些连锁店有意思多了？？？？？？

三、老巷子哩新活法，，，，，，慌与喜都在日子里

不过啊�。。。。�，，，，老巷子也不是世外桃源。。。。。它也面临着所有老城区一样哩问题：基础设施旧、年轻人往外搬、屋子老了不清静。。。。。

俺跟一个在这儿租屋子住哩年轻设计师小陈聊过。。。。。他喜欢这里哩烟火气跟自制房租，，，，，，但也头疼：“炎天雨水多哩时间，，，，，，墙角会泛潮。。。。。线路也老了，，，，，，不敢同时用太多大电器。。。。。最贫困哩是，，，，，，想收个快递，，，，，，地点都跟快递员得形貌半天！” 像小陈这样哩“新巷民”越来越多，，，，，，他们给老巷子带来了新活力，，，，，，也在顺应着老巷子哩“性情”。。。。。

另一边，，，，，，都会刷新哩程序也近了。。。。。俺查了查江宁区哩相关妄想，，，，，，东山片区一些老旧小巷，，，，，，确着实十四五妄想里头，，，，，，属于“都会微更新”哩规模。。。。。不是说全拆了，，，，，，而是“修旧如旧”，，，，，，改善下水道、规整电线、加固衡宇，，，，，，同时只管保住原来哩风貌。。。。。

这关于老住户来说，，，，，，心情可重大了。。。。。住了一辈子哩李奶奶就说：“又想它变好点儿，，，，，，住着惬意；；；又怕一刷新，，，，，，那股子熟劲儿跟利便劲儿就没了。。。。。” 这生怕是所有老城住民心里头配合哩“慌”与“盼”。。。。。

但俺也瞅见了一些让人兴奋哩转变。。。。。好比，，，，，，有哩巷子口，，，，，，社区组织画上了可悦目哩墙绘，，，，，，画哩就是以前哩老街景；；；有哩老屋子被刷新成了小小哩咖啡馆或者手作事情室，，，，，，年轻人又愿意进来坐坐了。。。。。老跟新，，，，，，就在这些巷子里头，，，，，，逐步儿地磨合、融会。。。。。?

【俺来给恁解解惑】（FAQ）

问：恁说哩这么得劲，，，，，，详细搁哪唻？？？？？？咋找啊�。。。�？？？？？？
答：恁就先导航到“东山街道服务处”或者“东山老文化休闲广场”，，，，，，到那儿之后，，，，，，就别看导航了！把手机装起来，，，，，，随便找个看起来有年头儿哩巷子口往里钻就中了。。。。。竹山路、大街东路、新医路这一片儿，，，，，，巷子网络密密麻麻，，，，，，包管恁能逛迷糊，，，，，，也包管恁能有惊喜。。。。。
问：里头吃工具卫生不？？？？？？情形咋样？？？？？？
答：俺哩履历是，，，，，，看人气！外地老街坊排队买哩，，，，，，一般不会差。。。。。至于情形，，，，，，咱吃哩是味道跟情怀，，，，，，不是吃装修。。。。。大部分都是家庭小店，，，，，，清洁着实，，，，，，但别指望有多高等哩桌椅。。。。。蹲在路边小马扎上喝汤，，，，，，那也是种体验不是？？？？？？
问：适合带小娃儿去逛不？？？？？？有啥玩哩？？？？？？
答：带娃儿来体验“慢生涯”跟“老都会”哩样子，，，，，，可中！但没啥专门哩游乐设施。。。。�？？？？？？梢匀猛薅纯蠢衔葑印⑹硬煲幌孪镒永锪ü饭�?、找找墙上纷歧样哩砖瓦，，，，，，再吃点儿买点儿老式零嘴儿（好比炸炒米、糖画儿，，，，，，看运气能碰上），，，，，，这自己就是一种玩儿，，，，，，也是一种教育。。。。。
问：怕拆迁看不到了，，，，，，得赶忙去？？？？？？
答：不必慌。。。。。整体拆迁可能不大，，，，，，更多是“微刷新”。。。。。但哩，，，，，，详细某一家好吃哩店，，，，，，可能会由于房东、家事等原因不干了，，，，，，以是老话儿说“想吃要及早”，，，，，，是有原理哩。。。。。它哩味道跟感受，，，，，，一直在逐步转变，，，，，，每个阶段有每个阶段哩好。。。。。

结语

以是啊�。。。。�，，，，甭管恁是南京外地哩，，，，，，照旧从别处来哩朋侪，，，，，，要是逛腻了那些大景点，，，，，，真想尝尝这座都会哩“骨血味儿”，，，，，，听俺哩，，，，，，抽个半天时光，，，，，，去江宁东山哩小巷子里头发发呆、乱转转。。。。。

它可能有点旧，，，，，，有点乱，，，，，，语言声儿有点吵，，，，，，但它热闹、着实、有温度。。。。。每一块斑驳哩墙皮，，，，，，可能都听过几代人哩喜怒哀乐；；；每一个热气腾腾哩锅灶，，，，，，都守着一种不肯变哩老滋味。。。。。在这里，，，，，，时间似乎走得慢了点，，，，，，人情味儿也显得浓了点。。。。。

这，，，，，，不就是俺们一直念叨哩 “人世烟火气”? 么？？？？？？? 找个时间，，，，，，去走走吧，，，，，，说未必，，，，，，恁也能在某个拐角，，，，，，遇见属于恁自己哩那份惊喜。。。。。咱下回再喷！

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