哎妈呀，， ，， ，一提及柳州的吃的，， ，， ，大伙儿脑壳里蹦出来的肯定是螺蛳粉，， ，， ，对差池？ ？？ ？？但咱今儿个不唠谁人，， ，， ，咱唠点更“硬”的——柳州鸡窝！? 可别想岔了，， ，， ，俺说的“鸡窝”，， ，， ，那是咱外地人对一些专门做种种鸡锅子、鸡煲的特色小馆子的亲热叫法，， ，， ，味儿贼拉正，， ，， ，气氛贼拉接地气，， ，， ，吃得就是一个热乎和得劲儿！
前阵子俺不是去柳州溜达了一圈么，， ，， ，那必需得深度挖掘一下啊。 。。。网上搜“柳州鸡窝那里好”，， ，， ，信息是不少，， ，， ，可看得俺是眼花缭乱，， ，， ，不知道信谁的好。 。。。有的光说好吃，， ，， ，详细咋好吃、在哪儿、啥价钱，， ，， ，一点儿不掏心窝子。 。。。这不，， ，， ，俺就寻思着，， ，， ，凭俺这张吃了东三省又吃遍泰半其中国的嘴，， ，， ，给列位老铁们整一篇着实的。 。。。俺一家家吃过来的，， ，， ，用脚投票，， ，， ，用胃测评，， ，， ，最后拍板定下了三家俺以为最着名、也最值得一去的“鸡窝子”，， ，， ，保准你看了不踩坑，， ，， ，去了不白跑！
第一站：藏在巷子深处的“阿拐鸡煲”
这家店你要是没人领着，， ，， ，预计导航都得迷糊两圈。 。。。就在老城区一个旮旯胡同里，， ，， ，门脸小得可怜，， ，， ，但一到饭点儿，， ，， ，那香味能飘出二里地去！他家主打一个药材醉鸡煲，， ，， ，用的是外地散养的小土鸡。 。。。老板是个着实人，， ，， ，说这汤底是祖上传下来的方子，， ，， ，加了十几种温补的药材，， ，， ，但喝起来一点儿药味没有，， ，， ，就是一股醇厚的酒香混着鸡肉的鲜甜。 。。。?
鸡肉剁成大块，， ，， ，在砂锅里咕嘟咕嘟炖得烂糊，， ，， ，用筷子一扒拉，， ，， ，肉就脱骨了。 。。。你先喝汤，， ，， ，再吃肉，， ，， ，最后用那金黄的汤底涮点青菜和米粉，， ，， ，哎呀妈呀，， ，， ，那叫一个舒坦！俺去的时间是晚上，， ，， ，屋里屋外全坐满了，， ，， ，都是外地的老街坊，， ，， ，吵吵把火的，， ，， ，气氛感直接拉满。 。。。人均也就60来块钱，， ，， ，吃得暖胃又暖心，， ，， ，怪不得能火这么多年。 。。。
第二站：烟火气十足的“肥妹柴火鸡”
这家店的名气，， ，， ，那在柳州吃货圈里可是响当当的。 。。。它着名就出在这个“柴火”和“大铁锅”上。 。。。现在城里哪还能望见烧柴火的灶台。 。。？ ？？ ？？他家就给你整了一个，， ，， ，灶膛里柴火噼啪响，， ，， ，桌子上大铁锅滋滋冒油，， ，， ，那时势，， ，， ，老带劲了！?
鸡是现点现杀的，， ，， ，师傅就在你眼前“哐哐”一顿炒。 。。。酱料是秘制的，， ，， ，带着一股奇异的酱香和辣味，， ，， ，和鸡肉、土豆、豆角啥的一起在大铁锅里炖。 。。。盖上谁人高高的木锅盖，， ，， ，焖上一会儿，， ，， ，开盖的瞬间，， ，， ，香气“呼”一下扑你一脸！鸡肉入味很深，， ，， ，土豆绵软，， ，， ，锅边贴的玉米饼子，， ，， ，下半截嘎巴脆，， ，， ，上半截沾了汤汁，， ，， ，香得没谁了。 。。。这家店适合一堆朋侪热热闹闹地去吃，， ，， ，人均50-70块，， ，， ，要的就是这个粗犷豪爽的劲儿。 。。。
第三站：有独家秘方的“九里香奶油鸡”
前两家是接地气的豪爽派，， ，， ，这第三家，， ，， ，算是有点“小特殊”的技法派。 。。。他家招牌菜“奶油鸡”，， ，， ，听着像西餐，， ，， ，但可是隧道的柳州风味立异。 。。。许多人就是冲着这个名头来的，， ，， ，想看看“奶油”和“鸡”能整出啥名堂。 。。。?
端上来一看，， ，， ，金黄油亮的一锅，， ，， ，闻着有浓郁的奶香味和咖喱味。 。。。问了老板才知道，， ，， ，这个“奶油”指的可不是西方那种奶油，， ，， ，是用椰浆、淡奶和洽几种香料一起熬出来的浓汁，， ，， ，以是吃起来香而不腻，， ，， ，口感特殊顺滑。 。。。鸡肉选用的是鸡腿肉，， ，， ，嫩滑得很，， ，， ，每一块都裹满了酱汁，， ，， ，拌饭吃醒目掉三大碗！他家情形比前两家稍好点，， ，， ，味道偏浓郁香甜，， ，， ，适合口胃不那么重，， ，， ，但又想尝鲜的朋侪。 。。。人均或许在80块钱左右。 。。。
【老铁们常问的FAQ】
问：这三家店哪个最好吃。 。。？ ？？ ？？
答：? 这玩意儿就像小马过河，， ，， ，得看个生齿胃。 。。。想吃原汁原味、喝汤暖身的，， ，， ，去“阿拐鸡煲”； ；；；喜欢热闹、爱柴火灶原始风味的，， ，， ，选“肥妹柴火鸡”； ；；；想尝尝新颖口胃、爱浓郁奶香酱汁的，， ，， ，奔“九里香奶油鸡”准没跑。 。。。? 俺个人最回味的是阿拐家那口汤。 。。。
问：价钱咋样，， ，， ，宰不宰客？ ？？ ？？
答：? 俺吃的这三家，， ，， ，都是明码标价，， ，， ，人均从50到80不等，， ，， ，在柳州这地界，， ，， ，算是很是着实的黎民价钱了。 。。。尤其是肥妹家，， ，， ，一大锅够三四个人造，， ，， ，摊下来更划算。 。。。
问：好找不？ ？？ ？？用啥导航能到？ ？？ ？？
答：? “阿拐”确实有点偏，， ，， ，建议直接导航店名，， ，， ，到了周围问问街坊，， ，， ，各人都熟悉。 。。。“肥妹”和“九里香”门脸大些，， ，， ，用主流地图App搜店名，， ，， ，随着走基本没问题。 。。。饭点最好打电话问问用不必排队，， ，， ，省的干等着。 。。。
问：除了鸡，， ，， ，尚有别的菜推荐不？ ？？ ？？
答：? 有！像肥妹家可以加许多配菜，， ，， ，宽粉、魔芋豆腐吸饱汤汁绝了。 。。。九里香家的香酥芋蓉卷也挺著名，， ，， ，可以当甜点尝尝。 。。。阿拐家较量专一，， ，， ，就是吃鸡和涮菜，， ，， ，但就这一样，， ，， ，就做到顶尖了。 。。。
结语
行了，， ，， ，吧啦吧啦说了这么多，， ，， ，口水都快给自己说出来了。 。。。总而言之，， ，， ，柳州的“鸡窝”文化，， ，， ，那绝对是美食国界里不可或缺的一块。 。。。它不像大饭馆那么考究排场，， ，， ，但吃的就是那份着实、热闹和锅气。 。。。俺推荐的这三家，， ，， ，不敢说包打天下，， ，， ，但绝对是经由无数老饕的嘴和时间的磨练，， ，， ，名气响、味道稳、不忽悠人的地儿。 。。。
下回你去柳州，， ，， ，别光嗦粉了，， ，， ，照着俺这个攻略，， ，， ，找一家“鸡窝”钻进去，， ，， ，热热乎乎地整上一锅，， ，， ，保准你对柳州美食的印象，， ，， ，能再深一度！?? 有啥吃后感，， ，， ，接待回来跟俺唠唠！咱下回再掘客别的“窝”去！