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楼风宫是干啥的
？？？？太原后生揭秘外地人才懂的私房菜馆子，，，究竟值不值得去
？？？？

哎呀，，，最近可叫个些人问煞俺啦！? 动不动就私信俺：“哥，，，听说太原有个叫 ‘楼风宫’? 的地界
？？？？神神秘秘的，，，究竟是做甚的
？？？？饭咋样
？？？？贵不贵
？？？？” 问得俺是哭笑不得。
。。

说真话，，，俺头一回去也是懵查查，，，朋侪领上去的，，，门脸儿都不咋显眼。
。。这几年断断续续也去过几回，，，宴客也有，，，自个儿馋了去吃也有。
。。今儿个，，，俺就撇开那些云里雾里的传说，，，以一个老饕的着实角度，，，跟大伙儿好好说道说道这个 “楼风宫”? 。
。。保准让你听得显着确白，，，以后去不去，，，心里也有个底！?

一、 先泼盆凉水：“楼风宫”不是宫殿，，，更不是啥歪门邪道！

可不敢听这名儿想歪了！? 最早俺也纳闷，，，这起的是个甚名儿
？？？？厥后跟老板唠过才晓得，，，简朴得很：店开在住民楼里头，，，做的又是些风味菜，，，取个“宫”字，，，就是想让你吃得舒坦、有面儿。
。。? 说白了，，，它就是咱们这儿近几年盛行起来的一种 “私房菜馆”? ！

它跟街面上那些大饭馆纷歧样：

• 没招牌：你可能途经它楼下八回，，，也找不见门。
  。。都得提前打电话，，，老板告诉你门牌号，，，上去敲门。
  。。

• 没菜单：吃甚
  ？？？？去了看当天有甚新鲜质料，，，或者提前跟老板定好想吃的硬菜。
  。。老板（往往也是大厨）给你安排。
  。。

• 地方小：通常就家里头的客厅、餐厅摆上两三张桌子，，，最多同时接待两三伙客人，，，得预订，，，不接散客。
  。。

以是，，，它的“特殊”就在这个形式上和体验上，，，吃的就是个“纷歧样”和“对口”。
。。你要是图个热闹、利便、菜式牢靠，，，那及早别去，，，路边大馆子更适合你。
。。

二、 那它究竟有啥拿人的
？？？？俺亲自体验的“香”与“坑”！

俺去了这么几回，，，好的赖的咱都说说，，，绝对不藏私。
。。

先说“香”的地方，，，也是为啥有人稀罕：

1. 食材，，，那是真舍得下本！? ?? 由于一天就做几桌，，，老板有精神折腾好质料。
   。。俺在那儿吃过 河里现捞的野生大鲤鱼，，，肉是蒜瓣肉，，，筋道；；；；；；吃过从山里收来的 小香菇，，，味儿浓得嘞；；；；；；还吃过需要提前三天预定的 慢火烤羊腿，，，外焦里嫩，，，一点膻气也没有。
   。。许多质料你在通俗饭馆花钱也吃不着，，，人家不批量进货。
   。。

2. 手艺，，，是家里的味道，，，也是时光菜。
   。。? 老板大多是做了几十年饭的先生傅，，，有的是宾馆退下来的，，，有的是祖传的手艺。
   。。一道 “过油肉”? ，，，他能给你做出花来，，，肉片嫩滑，，，醋香点到为止，，，配着木耳、蒜苔，，，能就下两碗大米饭！尚有 刀削面，，，那真是老板在厨房现场削的，，，筋道爽滑。
   。。吃的是个“锅气”和“专心”。
   。。

3. 气氛，，，像去老友家蹭饭。
   。。? 没外人打搅，，，语言随便，，，吃完饭还能坐着喝品茗、唠唠嗑。
   。。请主要的朋侪或者家里人过个节，，，图个清净和特殊，，，这儿挺合适。
   。。

再说说可能的“坑”，，，你得有心理准备：

1. 贵，，，是真不自制！? ? 人均没个150到300，，，你下不来。
   。。为啥
   ？？？？食材本钱高，，，一天就做几桌，，，人工、房租（虽然是家）都得均摊。
   。。你别指望吃出大排档的性价比，，，吃的就是食材和手艺的溢价。
   。。

2. 服务，，，别指望天主待遇。
   。。? 可能就是老板一家子忙活，，，上菜可能慢，，，也没人给你时刻倒水。
   。。你得有点“客随主便”的劲儿。
   。。想享受标准化服务的，，，这儿不适合。
   。。

3. 味道，，，有风险。
   。。? 全看老板当天施展和你的口胃对差池路。
   。。俺遇到过惊艳的，，，也遇到过以为“嗯，，，就这
   ？？？？不值这个价”的时间。
   。。口胃是很私人的工具。
   。。

三、 想去试试
？？？？俺给你几点着实建议，，，保你不“跌面”

要是你看完上面，，，照旧心痒痒想去尝个鲜，，，那这几条你记牢了，，，包管体验升级：

1. 提前预订，，，是铁律！? 万万别冒蒙去，，，99%会吃闭门羹。
   。。一般得提前个三四天甚至一周打电话。
   。。把人数、预算、有没有忌口、特殊想吃的菜，，，都跟老板相同清晰。
   。。

2. 信任老板，，，让他安排。
   。。? 去了之后，，，除非你有特殊想吃的，，，否则可以大方说：“按人均XXX的标准，，，您给看着安排吧。
   。。” 先生傅一般会给安排得有荤有素，，，有凉有热。
   。。这往往比你自己瞎点更能吃到英华。
   。。

3. 摆正心态，，，你是去“品尝”的，，，不是去“吃饱”的。
   。。? 菜量可能不会像东北菜那样大盘子堆成山，，，但一般也能吃好。
   。。重点是品味道、品食材。
   。。抱着猎奇和体验的心态去，，，比纯粹抱着“干饭”的心态去，，，幸福感高得多。
   。。

4. 适合甚场合
   ？？？？? 最适合 三五知己小聚，，，或者 有主要事情需要个清静地方谈，，，再就是带 吃惯了山珍海味想换口新鲜? 的朋侪去。
   。。一大帮人吵吵嚷嚷去喝酒的，，，算了罢。
   。。

【大伙儿常问的（FAQ）】

• 问：楼风宫究竟是不是那种不正规的地方
  ？？？？

  答：哎哟喂，，，可不敢乱说！? 至少俺去过的、听说过的正经做菜的，，，都是正儿八经的私房菜馆。
  。。名字起得玄乎，，，也就是为了吸引人。
  。。一切都要以用饭为目的，，，其他乱七八糟的遐想，，，咱可不敢有，，，也绝对不认可！

• 问：人均或许几多钱
  ？？？？有没有自制点的
  ？？？？

  答：刚也说了，，，人均150元是起步价，，，一般吃得好点都在200往上。
  。。自制点的
  ？？？？也有，，，但可能食材和菜色就通俗些。
  。。这工具一分价钱一分货，，，老板也得核算本钱。
  。。心里预算得准备好。
  。。

• 问：怎么找到这些店的联系方式
  ？？？？

  答：这才是要害！这类店基本 不做公共点评（或者做了也很隐藏）。
  。。主要靠 朋侪先容、熟人推荐，，，或者在外地一些美食喜欢者的小圈子里撒播。
  。。你可以多问问外地的“吃货”朋侪。
  。。

• 问：味道真的比大饭馆还好吗
  ？？？？

  答：纷歧定！这不是谁好谁坏的问题，，，是气概差别。
  。。大饭馆胜在稳固、品类全、情形服务好。
  。。私房菜胜在食材特殊、手艺有个人气概、体验奇异。
  。。好比你去听演唱会，，，和去Livehouse听小众乐队，，，感受能一样吗
  ？？？？? 看你要甚了。
  。。

结语

唠了这么一大篇，，，俺的嘴也干了。
。。总结一下，，，这个 “楼风宫”? 啊
。。，，它就是咱这儿一种较量有特色的私房菜形式。
。。你把它看成一种 “美食探险”? 或者 “定制化家宴”? 就对了。
。。

它不神，，，也不坑，，，就是餐饮的一种样子。
。。适合就好这一口、愿意为奇异体验付费的人。
。。你要是就图个着实、好吃、不贵，，，那满大街的平价馆子，，，美气的多了去了！

希望俺这篇大真话，，，能帮你把这层神秘面纱给揭了。
。。下次再有人问你，，，你就能门儿清地给他讲一道啦！用饭嘛，，，最主要是开心，，，是合自个儿的脾胃！你说是不
？？？？?

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