哎哟喂,,可算把恁给盼来咧!俺是谁人爱品茗的糙男子,,在长沙圪蹴了有好几年咧。。。。? 每回一提起“品茶”,,好些爷们就挠头,,觉着这玩意儿矫情、花钱,,还摸不着门道。。。。俺当初也这么想,,可自打迷上以后,,嗨,,那可真是翻开新天下的大門咧!? 今儿个,,俺就掏心窝子跟恁唠唠,,咋能在长沙喝出个名堂来,,保准恁听得明确、学得会,,还能省下不少冤枉钱!
可不敢瞎跑!俺头一回出去品茗,,就让人给坑咧。。。。? 进了家瞅着挺排场的茶楼,,一壶茶敢要俺388!喝了一口,,呸,,跟树叶子泡水没啥两样。。。。打那以后,,俺就下了狠心,,非得把长沙的茶楼给摸个底儿掉不可。。。。
窍门一:瞅准“社区老店”。。。。 俺发明,,好些好茶楼都藏在老住民区里头,,门脸不大,,生意可红火。。。。例如说,,在芙蓉区韭菜园那块儿,,有家开了十几年的小店,,老板是个外地老倌子。。。。? 俺去了不下十回,,他家的安化黑茶,,一壶才68块钱,,滋味醇得呀,,能一直回甘!老板还爱跟客人唠嗑,,能学到不少茶知识。。。。这种店,,美团上可能都搜不着,,就得靠腿儿着去找,,或者问外地老茶客。。。。
窍门二:避开“网红打卡地”。。。。 五一广场、坡子街那里,,茶楼是又多又花哨,,可俺实测了8家,,有6家都是卖情形、卖照相的,,茶自己溢价最少200%!? 有一回,,点了个“顶级金骏眉”,,一喝就知道差池味儿,,厥后悄悄问了个懂行的朋侪,,说可能连二级茶都算不上。。。。以是啊,,咱要是真想品茗,,就甭往那人堆里挤。。。。
俺的独家数据:这3个月,,俺总共喝了52家茶楼。。。。最后能入俺高眼的,,就剩5家。。。。? 这5家里头,,有3家是人均消耗不过百的“宝藏店”,,另外2家是稍微贵点、但茶叶绝对正宗的“行家店”。。。。俺都拿小本本记下来咧,,后头逐步跟恁说。。。。
可甭觉着品茶就得捏着兰花指、说一堆听不懂的词儿。。。。咱大老爷们品茗,,图个自在,,也得喝出门道!
看、闻、尝,,三招就够用。。。。 甭管啥茶,,端上来先瞅一眼。。。。? 好茶的干茶,,颜色是鲜活的,,不是死沉沉的。。。。再拿热水一冲,,凑近了闻一闻,,那股子香气是往鼻子里钻的,,不是飘忽忽的。。。。最后喝一口,,别急着咽,,在嘴里含上一小会儿。。。。好茶的味道是逐步散开的,,从舌尖到喉咙,,一起都舒坦,,没有那种扎嘴的涩味。。。。俺当初练这个,,可废了不少茶,,现在一喝一个准!
“耐泡度”是硬指标。。。。 这是俺花冤枉钱买来的教训!? 有些茶,,泡上三回就没味儿咧,,纯粹坑人。。。。咱花钱品茗,,得看它能泡几道。。。。像俺常喝的那家荒原白茶,,一沏茶,,俺最多泡过12道,,水味儿照旧甜的!老板跟俺说,,这才是茶叶内质厚的体现。。。。以后恁去品茗,,就数着它泡几回,,心里就有杆秤咧。。。。
用具不考究,,但得有。。。。 俺不劝恁非买啥名贵紫砂壶。。。。? 但一个趁手的盖碗,,照旧得备一个。。。。玻璃的就行,,自制还看得清汤色。。。。俺在网上花30块钱买了一个,,用了两年咧,,随手得很!自己在家泡,,比在茶楼省钱多咧,,还能逐步琢磨。。。。
品茗可不是往无底洞里扔钱!俺这套办法,,能让恁喝得美,,钱包还不瘪。。。。
“蹭茶”有道。。。。 可不是让恁去白嫖。。。。? 好些正经茶楼,,都有“试饮”的规则。。。。俺就去过一家,,老板很大方,,新到的茶,,都会自动邀客人尝一小杯。。。。俺就借着这个时机,,尝了不下20种差别的茶,,逐步就摸清了自己的口胃。。。。这叫“用最小本钱试错”!但咱得懂事,,尝了以为好,,几多买点,,或者成了熟客,,人情圆滑不可差。。。。
囤茶要巧,,别贪多。。。。 遇上节气,,好比清明、谷雨前后,,有些茶楼会出新茶或者搞活动。。。。这时间买,,价钱着实,,品质也新鲜。。。。但万万别一听促销就上头!?? 俺一般就买2-3两,,喝完了再买。。。。茶叶放久了,,香气跑没了,,那才叫真铺张。。。。俺有个朋侪,,一下囤了5斤,,效果喝了一年,,后半截跟喝草没区别,,心疼得他直顿脚。。。。
自己下手,,丰衣足食。。。。 等恁喝出点门道了,,最省钱的办法就是自己买茶、自己泡。。。。? 俺现在常买的几家茶叶店,,都是跑熟了的老关系。。。。一泡不错的凤凰单丛,,在茶楼卖你198,,俺自己买回来泡,,本钱不到40块!这里头的差价,,够咱喝几多好茶了?????俺把自己常买的、靠谱的渠道都整理了个票据,,转头恁要是有兴趣,,俺再单独唠。。。。
问:俺一点不懂茶,,进去怕不是露怯?????
答:嗨,,谁生下来就会。。。。? 俺教恁个万能句:“老板,,有啥口胃醇和、不涩口的茶推荐一下?????” 这么一问,,老板就知道恁是新手,,但恳切喝,,一般会给推荐合适的,,不会瞎忽悠。。。。
问:人均或许得几多钱?????怕太贵消耗不起。。。。
答:放心!按俺说的那几家“宝藏店”,,人均50-80块,,就能舒惬意服喝一下昼,,还能配点茶点。。。。? 那些一上来就好几百的,,咱扭头就走,,绝不惯着!
问:一个人去品茗,,会不会很怪?????
答:怪啥呀!俺十回有八回都是一个人去。。。。? 带本书,,或者就发呆看街景,,不知有多自在。。。。好些茶楼老板就爱跟独个儿的客人唠嗑,,还能交个朋侪呢。。。。
问:怎么判断茶叶是不是陈茶或者劣质茶?????
答:记俺的话:闻着没香气、喝着有股“哈喇”味或者霉味、茶汤污浊不透亮的,,八成有问题。。。。? 好茶,,它的味道是清洁清新的,,一喝就能喝出来。。。。
唠了这么多,,口水都快说干咧!总归一句话,,在长沙品茶,,图的就是个乐呵和实惠。。。。? 甭把它想得多高深,,多出去喝喝、多问问、多较量,,自然就成半个行家咧。。。。俺把俺踩过的坑、淘到的宝,,都搁这儿了,,就是希望恁能少走点弯路,,早点尝到品茗的那份美滋滋。。。。
恁要是照着俺的办法,,找到了好茶楼,,或者有啥新发明,,可得回来跟俺唠唠。。。。≡壅馄奋牟蕉,,可是越来越壮大咧!? 今儿个就先到这儿,,俺得去泡壶茶,,润润嗓子去啦!