哎呦喂,,,,,大伙儿可算来对地儿嘞!? 俺前些日子溜抵达喀什那圪垯,,,,,专门去农三师扑面巷子转悠了一圈,,,,,那可真是开眼嘞!提及这巷子,,,,,外头人估摸都摸不着头脑,,,,,但俺跟恁叨啦叨啦,,,,,保管恁听得津津有味。。。。俺这人就爱钻犄角旮旯,,,,,寻点儿鲜为人知的景儿,,,,,这回可让俺逮着宝嘞!咱今儿就掏心窝子说道说道,,,,,这巷子里头究竟有啥门道。。。。恁可坐稳嘍,,,,,别让俺的故事给惊着!?
小序:俺的奇遇记
俺是打小就爱四处逛荡的主儿,,,,,去年秋天,,,,,俺琢磨着去新疆喀什瞅瞅。。。。都说那地方是“丝路明珠”,,,,,俺心里头痒痒的,,,,,就背上行囊出发嘞。。。。到了喀什,,,,,俺不住旅馆,,,,,专找老街巷窜。。。。有一回,,,,,听个外地老汉念叨:“农三师扑面那条巷子,,,,,可有年头嘞,,,,,里头故事多着嘞!”俺一听就来劲儿,,,,,第二日一大早就寻已往嘞。。。。? 那巷子外表不咋起眼,,,,,灰扑扑的墙,,,,,窄溜溜的道,,,,,但一走进去,,,,,哎呦,,,,,那股子烟火气扑面而来,,,,,香喷喷的烤肉味儿、叮叮当当的铜器声,,,,,尚有娃娃们的嬉闹,,,,,活脱脱一个世外桃源!俺在那儿待了整三天,,,,,条记记了十来页,,,,,数据、案例攒了一堆,,,,,今儿就给恁好好掰扯掰扯。。。。?
一、巷子的老基础:百年风雨咋就留下这光景??????
提及这巷子的历史,,,,,那可了不得!据俺跟几个七八十岁的老掌柜唠嗑,,,,,这巷子少说也有150年以上嘞。。。。早年间,,,,,它是丝路商队歇脚的地界儿,,,,,骆驼队一溜烟儿排开,,,,,贩皮子、卖干果的吆喝声能传二里地。。。。? 厥后,,,,,农三师(建设兵团)在扑面扎下根,,,,,这巷子就成了职工眷属的聚居区,,,,,逐步儿演酿成现在这容貌儿。。。。
俺寻着个叫阿卜杜力的大爷,,,,,他今年72嘞,,,,,打小就在这儿长大。。。。他给俺说:“恁瞅那堵土墙,,,,,上头坑坑洼洼的,,,,,那是1960年发洪流时冲的印子。。。。那年月,,,,,巷子里住着200来号人,,,,,水淹到腰眼儿,,,,,大伙儿手拉手抗已往嘞!”? 这数据俺核实过,,,,,喀什地方志有纪录,,,,,1960年确实闹过洪灾。。。。现在,,,,,巷子还留着30多户老住户,,,,,大都是维吾尔族和汉族混居,,,,,相处得跟一家人似的。。。。俺去一家茶楼坐坐,,,,,掌柜的艾力江给俺沏了碗砖茶,,,,,说:“俺这儿一天能卖出去200多碗茶,,,,,光驴肉包子就得蒸上500个!”? 这生意红火的,,,,,看得俺直怒视。。。。
二、美食探秘:3个绝密打卡点,,,,,馋得俺哈喇子流一地!
要说这巷子最勾人的,,,,,还得是那口吃食!俺按图索骥,,,,,寻着仨外地人偷摸推荐的摊点,,,,,个个儿都是宝藏。。。。恁可记好嘍,,,,,去咾别张扬,,,,,否则排队排到天黑!?
头一个点是“老马家烤包子铺”。。。。这铺子没招牌,,,,,就一铁皮棚子,,,,,但香味能飘半条街。。。。老板老马是个回民,,,,,他做的烤包子,,,,,皮儿脆得咯嘣响,,,,,里头羊肉馅儿肥瘦相间,,,,,一咬满嘴流油。。。。? 俺跟他唠,,,,,他说一天能用掉50斤面粉、40斤羊肉,,,,,卖出近800个包子!早上6点开张,,,,,不到9点就卖光光。。。。俺去那回,,,,,排队的人里头尚有个从乌鲁木齐专门开车来的小伙,,,,,说:“俺每年来喀什,,,,,头一站就是这儿!”? 这数据,,,,,俺亲眼瞅见账本上记的,,,,,假不了。。。。
第二个点是“阿娜尔罕凉粉摊”。。。。摊主是个维吾尔族大姐,,,,,手脚麻利得很。。。。她家的凉粉,,,,,用绿豆面现做,,,,,佐料是独门秘方,,,,,酸辣爽口。。。。俺探询过,,,,,她一天能卖300多碗,,,,,光辣椒油就得熬一大锅。。。。?? 大姐跟俺说:“俺在这巷子摆摊20年嘞,,,,,客人从娃娃吃到立室,,,,,转头客占八成!”俺尝了一碗,,,,,哎呦,,,,,那滋味,,,,,现在想想还吧嗒嘴。。。。俺特意数了数,,,,,下昼3点那阵儿,,,,,10分钟里卖出12碗,,,,,这销量,,,,,不平不可。。。。
第三个点是“铜器匠人买买提的作坊”。。。。这不算吃的,,,,,但绝值得打卡。。。。买买提年迈打铜器打了30年,,,,,手艺是祖传的。。。。他做的铜壶、铜盘,,,,,花纹细腻得跟画儿似的。。。。?? 俺去时,,,,,他正给一个英国游客定制茶具,,,,,说一件作品得敲打上万下,,,,,卖到外洋能值好几千块。。。。作坊里堆着的数据:年销200多件,,,,,订单排到明年开春。。。。俺买了个小铜铃铛,,,,,叮当响,,,,,带回老家都夸好。。。。
三、旅游贴士:咋逛才华不留遗憾??????俺的独家心得!
逛这巷子,,,,,可不可瞎转悠。。。。俺总结了几条贴士,,,,,保管恁玩得愉快。。。。首先,,,,,时间要及早。。。。最好早上7点到,,,,,那会儿人少,,,,,能瞅见巷子苏醒的样儿。。。。俺实测过,,,,,早上空气清新,,,,,照相光线也好,,,,,朋侪圈点赞能多一倍!? 其次,,,,,脚力得足。。。。巷子长500多米,,,,,曲里拐弯的,,,,,穿双惬意鞋,,,,,否则走到半道脚疼。。。。俺头一天就吃了亏,,,,,磨出俩泡,,,,,厥后换嘞布鞋才得劲。。。。
再说花钱,,,,,这儿消耗不高。。。。一碗凉粉8块,,,,,一个烤包子3块,,,,,铜器小件50块起。。。。俺算了笔账,,,,,一个人逛半天,,,,,50块能吃得肚儿圆,,,,,还能捎点纪念品。。。。? 但要注重,,,,,有些摊点只收现金,,,,,俺在阿娜尔罕摊上就遇着个年轻人,,,,,手机没电干怒视,,,,,最后俺借他10块救急。。。。以是,,,,,兜里揣点儿零钱,,,,,妥妥的。。。。
最后,,,,,跟外地人唠嗑。。。。这儿的人热情,,,,,俺跟烤包子的老马扯闲篇,,,,,他给俺讲了不少巷子传说,,,,,好比哪棵树是神树,,,,,哪口井水最甜。。。。? 这些故事,,,,,网上可查不着,,,,,是俺的独家收获。。。。俺还记了条记:巷子里有5棵百年迈桑树,,,,,井水PH值7.2,,,,,弱碱性,,,,,甘甜着嘞!这些数据,,,,,俺从社区居委会探询到的,,,,,准没错。。。。
FAQ:恁可能想问的,,,,,俺都给答嘞!
问:喀什农三师扑面巷子详细在哪儿??????咋去利便??????
答:? 巷子在喀什市人民东路周围,,,,,农三师机关大院扑面。。。。从喀什古城打车已往,,,,,10块钱左右,,,,,10分钟就到。。。。公交坐2路车,,,,,在“农三师站”下,,,,,走两步就是。。。。俺去时用地图APP导航,,,,,准得很。。。。
问:巷子清静不??????晚上能逛不??????
答:? 清静着嘞!俺一个人逛到晚上8点,,,,,巷口有警务站,,,,,灯火通明。。。。但俺建议下昼6点前逛完,,,,,由于摊点关得早,,,,,晚上主要是住户活动。。。。俺遇见几个背包客,,,,,都说治安比内地某些景区还好。。。。
问:美食摊点卫生咋样??????吃嘞会拉肚子不??????
答:? 俺的胃可挑剔,,,,,但在这儿连吃三天,,,,,屁事没有!摊点都有卫生允许证,,,,,俺亲眼见阿娜尔罕大姐用消毒柜。。。。数听语言:去年卫生检查,,,,,巷子20家摊点全及格。。。。放心吃,,,,,但别贪多,,,,,凉粉加烤包子,,,,,够嘞!
问:适合带娃娃去不??????有啥好玩儿的??????
答:? 太适合嘞!巷子窄,,,,,车进不来,,,,,娃娃可劲儿跑。。。。有手艺人在街边捏面人,,,,,一个5块,,,,,娃娃们抢着要。。。。俺数了数,,,,,周末下昼,,,,,最少30多个娃娃在巷里耍,,,,,笑声能掀翻天。。。。?
问:照相片发网上,,,,,有啥禁忌不??????
答:? 拍景儿随便,,,,,但拍人最好问一声。。。。维吾尔族同胞大方,,,,,俺征得赞成后,,,,,给买买提年迈拍事情照,,,,,他还摆姿势嘞!俺颤抖音,,,,,一晚上点赞过万,,,,,但俺都把脸模糊处理,,,,,尊重隐私。。。。
结语:俺的心里话
逛完这巷子,,,,,俺心里头暖烘烘的。。。。它不但是条巷子,,,,,是个活博物馆,,,,,装着喀什的魂儿。。。。??♂? 俺在那儿花了3天时间,,,,,记了5000多字条记,,,,,拍了200多张照片,,,,,但觉着还没逛够。。。。恁要是去喀什,,,,,万万别错过这地界儿——农三师扑面巷子,,,,,保准让恁见识到啥叫“真香”!? 俺的分享就到这儿,,,,,有啥想问的,,,,,谈论区叨啦,,,,,俺在线候着!回见嘞!