哎，，，可多外地的朋侪一听说“昌吉鸡窝”，，，就瞪起眼窝子问：“额说，，，你们那儿还闹这营生咧？？？？” ? 快甭提啦，，，笑煞人！在咱这搭，，，“鸡窝”可不是你们想的那意思，，，这可是个香喷喷的“旗号”，，，专门指代昌吉柴窝铺那片儿，，，专卖辣子鸡、大盘鸡的馆子群集地！由于店可多捞，，，味道又攒劲，，，久而久之，，，就成了“吃鸡的老窝子”，，，简称“鸡窝”！
额可是个实打实的老餮，，，在昌吉生涯了小三十年，，，柴窝铺的馆子，，，额是重新一家家吃过来的 。。。今天，，，就掏心窝子跟你们唠唠，，，在咱外地人心里，，，真正能排得上号、经得住年月咂摸的那三家“顶流鸡窝” 。。。不搞那些虚头巴脑的，，，全是额用嘴和胃，，，一口口吃出来的着实履历！?
你要是问一个老昌吉人：“柴窝铺辣子鸡，，，头一份想起谁？？？？”十有八九，，，脱口而出的就是“玉兰” 。。。
这家店，，，那可真是有些年成了，，，额记事儿那会儿它就开得红火 。。。店面不咋起眼，，，但一到饭点，，，屋里屋外，，，连马路牙子上摆的桌子都坐得满满当当 。。。它家的辣子鸡，，，是“干煸辣子鸡”的路数，，，跟大盘鸡的汤汁丰盈完全是两码事 。。。
精髓就在“煸”和“辣”上 。。。? 鸡块剁得不大不小，，，先过油锁住水分，，，再和铺天盖地的安集海干线辣子、花椒一起，，，在猛火滚油里重复煸炒 。。。炒得鸡块外皮焦酥，，，咬开里头还嫩得流汁儿，，，辣子的香气和椒麻味，，，“蹭”一下就钻到肉纤维里头了 。。。吃的时间，，，得在满盘的辣椒里“寻宝”，，，越吃越香，，，越吃越汗流浃背，，，可就是停不下筷子 。。。 ?
额的数据履历：它家一份辣子鸡，，，用的是三黄鸡，，，现点现杀，，，小份够2-3人吃，，，或许是138元左右 。。。额最推荐你用谁人汤汁拌一份皮带面，，，面吸足了麻辣鲜香的油气，，，那滋味，，，绝了！? 它家这么多年能立住，，，靠的就是口胃稳固，，，辣得过瘾，，，麻得隧道，，，是许多外地人隔三差五就馋的那一口“瘾” 。。。
要是你以为玉兰的情形太“豪爽”，，，想宴客用饭考究点排场，，，那杏花村绝对是你的不二之选 。。。
这家店，，，那可真是把“鸡窝”开出了庄园的气派 。。。院子老大，，，有凉亭有包厢，，，炎天还能在果树底下吃，，，美气得很！它家是辣子鸡和大盘鸡“两条腿走路”，，，样样都拿得脱手 。。。
它家的大盘鸡，，，额以为是柴窝铺一绝 。。。土豆炖得沙棱棱的，，，入口即化，，，鸡肉不柴不烂，，，恰到利益 。。。最要害是谁人汤汁，，，浓稠鲜香，，，带点儿微微的甜，，，那是拌面的灵魂！? 它家的皮带面是单独煮好端上来的，，，劲道爽滑，，，等你把鸡肉土豆吃得差未几了，，，把面往汤汁里一和，，，每根面条都裹上浓郁的酱汁，，，哎呦，，，吃得人满嘴流油，，，心里头舒坦！
额的独家视角：杏花村的辣子鸡，，，辣度对公共更友好，，，香味更复合，，，可能用了些自个儿的秘料 。。。并且它家凉菜拌得也考究，，，像皮辣红、椒蒿土豆丝，，，解腻又爽口 。。。请外地朋侪来，，，既能尝到隧道风味，，，情形又不跌份，，，人均消耗或许在70-90元，，，性价比挺高 。。。
这家店，，，可是额“压箱底的宝藏”！看名字“22号凉皮子”，，，你肯定懵了：“不是嗦鸡么？？？？咋是个卖凉皮的？？？？” ?
对喽！要的就是这个效果 。。。这家店在柴窝铺焦点区一个不太起眼的位置，，，但外地老餮都知道，，，它家的凉皮子是一绝，，，辣子鸡更是“闷声发大财”的水平！额头一回去，，，是奔着凉皮去的，，，效果望见隔邻桌点了一盘辣子鸡，，，谁人卖相和香味，，，直接把额勾住了 。。。
尝了一次，，，就成了转头客 。。。它家的辣子鸡，，，气概介于玉兰和杏花村之间 。。。既有干煸的焦香，，，鸡肉又保存了更多的汁水，，，口感更嫩 。。。辣子炒得红亮，，，但不过分燥辣，，，是一种香醇厚重的辣，，，后味还带着点儿酱香 。。。额个人感受，，，它家炒糖色可能有点独门手艺，，，让鸡肉颜色红亮，，，还提了鲜 。。。
额的详细案例：额带过好几个自称“吃遍柴窝铺”的朋侪去这家，，，他们吃完都一拍大腿：“这么好吃的鸡，，，咋藏在这咧！” 它家不考究排场，，，就考究个着实味道 。。。一份辣子鸡120元左右，，，再配上两碗它家招牌的劲道凉皮，，，一顿饭吃得是又知足又熨帖 。。。想体验“外地人私藏清单”的，，，来这家准没错 。。。
问：这三家，，，究竟该去哪一家？？？？给个准话！
答：? 这得看你图啥！就馋最隧道、最强烈的那口麻辣瘾，，，去玉兰 。。。要宴客用饭，，，情形味道都兼顾，，，去杏花村 。。。想掘客小众宝藏，，，体验外地人私藏，，，去22号凉皮子店 。。。
问：价钱咋样？？？？一个人能去吃不？？？？
答：? 柴窝铺的馆子，，，主要做的是聚餐生意，，，辣子鸡/大盘鸡都是按整只卖 。。。小份也够2-3人吃，，，一个人去确实吃不了，，，还尝不了别的 。。。建议至少两人偕行 。。。人均或许在60-100元，，，吃得美美的 。。。
问：除了鸡，，，尚有啥好吃的推荐？？？？
答：有嘞！? 吃辣子鸡，，，必点一份皮带面或白皮面拌着吃！像杏花村、22号家的凉菜也很棒 。。。有些店尚有红烧牛排、酸菜粉条肉这些特色菜，，，可以换着点 。。。
问：开车去好停车不？？？？
答：? 柴窝铺那片儿，，，玉兰那里停车较量主要，，，得及早或碰运气 。。。杏花村院子大，，，停车最利便 。。。22号门口逍遥不大 。。。建议错开节沐日饭点岑岭去 。。。
哎呀，，，唠唠叨叨说了这么一大摊，，，额肚子里的馋虫又给勾起来了 。。。? 总归一句话，，，昌吉的“鸡窝”，，，那是咱饮食文化里一块响当当的招牌 。。。玉兰的犷悍，，，杏花村的周全，，，22号的隐秘的精彩，，，各有各的活法，，，各有各的拥趸 。。。
美食这个工具，，，说究竟，，，得靠自个儿的舌头去尝 。。。额给的这份票据，，，是额吃了十来年，，，以为最经得住咂摸、最对得起“着名”二字的三家 。。。希望你们去了，，，也能吃得满嘴香，，，肚儿圆，，，竖起大拇指说一声：“美滴很！” ??? 下回再想吃啥，，，随时来问额这个老餮！