哎呦喂， ，，，，，列位老几位， ，，，，，咱今儿个不聊别的， ，，，，，就拉拉呗谁人让不少朋侪下了高铁就挠头的地界儿——济宁北站边儿上那几条小胡同！?
您了是不知道， ，，，，，头一回去那儿， ，，，，，好嘛， ，，，，，我差点儿绕晕了！北站那大楼， ，，，，，倍儿新倍儿亮堂， ，，，，，可一出来， ，，，，，往西边儿那么一拐， ，，，，，哎， ，，，，，画风“唰”就变了。。。几条曲了拐弯的小胡同， ，，，，，藏着不少小馆子， ，，，，，招牌那叫一个花花绿绿， ，，，，，空气里味儿也杂， ，，，，，有炒菜的锅气， ，，，，，有烧烤的烟熏火燎， ，，，，，闻着就让人走不动道儿。。。我其时就琢磨， ，，，，，介里头究竟藏着几多废物吃食？？？？？? 得， ，，，，，咱今儿就进去“探险”一回！?
介事儿得从去年秋天提及。。。我那回从外地坐高铁回， ，，，，，到北站都晚上八点多了， ，，，，，饿得前心贴后心。。。出站打车， ，，，，，队排得那叫一个长， ，，，，，等的我直心慌。。。旁边一开黑车的师傅（我没坐啊， ，，，，，就闲聊）瞅见了， ，，，，，用外地话嘟囔一句：“饿成介样儿， ，，，，，穿已往， ，，，，，胡同里嘛都有， ，，，，，比等车快。。。”
我一听， ，，，，，有门儿！道了声谢， ，，，，，拎着箱子就奔他指的那小路口去了。。。
您还别说， ，，，，，一进胡同， ，，，，，跟外头完全是俩天下。。。外头是宽敞大马路， ，，，，，里头也就将将能过辆三轮。。。路灯半明半暗， ，，，，，可双方儿小馆子门口的灯箱、灯胆， ，，，，，把路照得五颜六色。。。地上稍微有点湿漉漉的（预计是店家泼的水）， ，，，，，得注重看着道儿走。。。?
头一家吸引我的， ，，，，，是个卖甏肉干饭的摊儿。。。就在自家门口支的棚子， ，，，，，一大锅酱红色的甏肉“咕嘟咕嘟”冒着泡， ，，，，，那肉方子， ，，，，，看着就颤巍巍、软乎乎的。。。老板是个大姐， ，，，，，系着围裙， ，，，，，操着浓重的外地口音招呼：“兄弟， ，，，，，来一份？？？？？米饭管够， ，，，，，浇上汤， ，，，，，香着呐！” 我一看价钱， ，，，，，甏肉干饭套餐（一块肉+米饭+小菜）才15块钱， ，，，，，这在高铁站周边， ，，，，，简直跟白给的一样！我其时没忍住， ，，，，，先来了一份垫吧了， ，，，，，肉炖得是真烂糊， ，，，，，入口即化， ，，，，，咸香下饭。。。
光吃一家哪儿够啊。。。我吃着饭， ，，，，，就跟旁边一个也等饭的外地年迈搭上话了。。。年迈一看就是？？？？？， ，，，，，跟我指点山河：“小伙子， ，，，，，你吃介个就对了， ，，，，，垫个底儿。。。但你往里头再走走， ，，，，，望见谁人‘老味烧烤’的绿牌子了吗？？？？？他家烤的羊? 板筋， ，，，，，一绝！尚有再往里拐弯， ，，，，，有个蓝棚子， ，，，，，专卖烫面角， ，，，，，那是几十年的老味儿， ，，，，，别地儿你吃不着。。。”
好么， ，，，，，我这不就是遇见“美食地图”了吗！赶忙致谢。。。
顺着年迈的指点， ，，，，，我找到了那家“老味烧烤”。。。店面不大， ，，，，，就四五张桌子， ，，，，，但外面摆的塑料桌子都快占半条道了。。。我点了二十串板筋、十个肉筋。。。您猜怎么着？？？？？他家的板筋不是那种硬邦邦嚼不动的， ，，，，，是先卤后烤， ，，，，，软中带韧， ，，，，，撒上孜然辣椒面， ，，，，，嘿， ，，，，，那叫一个入味！价钱也着实， ，，，，，板筋1块5一串， ，，，，，肉筋2块， ，，，，，比市里许多店都自制。。。老板一边烤一边说：“咱就做街坊和夜班司机的生意， ，，，，，不敢瞎搅， ，，，，，也不敢卖贵了。。。” ?
吃完烧烤， ，，，，，我又去寻那“蓝棚子烫面角”。。 ；；；拐媲泛谜， ，，，，，在一个岔胡同的止境。。。到的时间都快收摊了， ，，，，，我赶忙要了最后二两。。。烫面角跟蒸饺纷歧样， ，，，，，皮是半透明的， ，，，，，能望见内里的馅儿， ，，，，，我吃的韭菜鸡蛋虾皮馅的， ，，，，，一口下去， ，，，，，鲜味“噌”就上来了， ，，，，，汤汁还足。。。掌勺的大爷说， ，，，，，他在这做了二十多年了， ，，，，，原来推小车， ，，，，，现在总算有个牢靠的棚子。。。“北站没建的时间， ，，，，，俺们这片更偏， ，，，，，现在好歹人多点儿了。。。” 二两烫面角， ，，，，，7块钱， ，，，，，吃得胃里舒惬意服。。。
几顿饭吃下来， ，，，，，我跟几家老板也聊开了。。。这片小胡同， ，，，，，着实是个自觉生长的“美食江湖”， ，，，，，主主顾要是三拨人：跑活儿的出租车、网约车司机， ，，，，，周围工地的工人， ，，，，，尚有像我这样图利便、寻味道的游客。。。
一个烧烤店老板给我算了笔账：他这店， ，，，，，月租金2000左右（比临街铺面自制太多了）， ，，，，，主要本钱就是质料和煤气。。。天天从下昼五点开到破晓两三点， ，，，，，流水好的时间一天能有两三千， ，，，，，刨去本钱， ，，，，，比出去打工强点， ，，，，，还能守着家。。。但他说， ，，，，，心里总不扎实。。。“听说这片以后可能要整治， ，，，，，或者拆迁， ，，，，，说禁绝。。。咱这就是小本生意， ，，，，，经不起折腾。。。”
我也视察到， ，，，，，胡同的情形确实是个问题。。。排水不太好， ，，，，，晚上人多的时间， ，，，，，走路得踮着脚。。。茅厕得去公共的， ，，，，，有点远。。。消防清静预计也是隐患。。。但关于食客来说， ，，，，，这里的价钱实惠、味道隧道、充满了市井的鲜活气， ，，，，，又是大车站周围难能难堪的。。。
这种“便当”与“杂乱”、“鲜味”与“隐患”的共生， ，，，，，可能就是济宁北站小胡同最真实的写照。。。它不像妄想好的美食街那么整齐， ，，，，，但充满了野生的、蓬勃的生命力。。。?
问：详细怎么走。。？？？？？出站懵圈。。。
答：记着喽！从北站西广场出来， ，，，，，别去排队打车， ，，，，，直接往你的左手边（西边）看， ，，，，，找那些有小路、有灯光、有香味飘出来的地方， ，，，，，大胆往里走一百米， ，，，，，就算进了“结界”了。。。? 或者， ，，，，，最简朴一句——“师傅， ，，，，，去后面胡同用饭的地儿怎么走？？？？？” 外地人都明确。。。
问：卫生吗？？？？？吃完不会跑茅厕吧？？？？？
答：咳， ，，，，，咱说真话。。。您要追求星级旅馆后厨那种卫生， ，，，，，那甭来。。。? 但这儿的老板， ，，，，，也指望转头客， ，，，，，食材和用料一般没问题， ，，，，，都是当天置办。。。我吃过好一再， ，，，，，肠胃没事儿。。。窍门是：看哪家人多、尤其是外地中晚年人多的店， ，，，，，进去， ，，，，，准没错。。。? 这是最质朴的真理。。。
问：或许人均几多钱能吃饱吃好？？？？？
答：人均30-50块钱， ，，，，，能给你吃顶了！? 甏肉干饭15， ，，，，，烫面角七八块， ，，，，，烧烤看食量， ，，，，，二三十块钱也能吃美。。 ；；；50块钱， ，，，，，你能尝两三种差别的工具， ，，，，，性价比绝对是这一片的天花板。。。
问：除了吃的， ，，，，，还能体验点别的吗？？？？？
答：说真话， ，，，，，这儿主要就是吃。。。但您要是喜欢视察市井人生， ，，，，，这儿就是个活舞台。。？？？？？聪掳嗟乃净谴找黄鸷绕【瀑┐笊， ，，，，，看修建工友用一瓶白酒就着一大盘炒鸡， ，，，，，看拉着行李箱的游客像发明新大陆……这份热腾腾的生涯气儿， ，，，，，比许多景点都真实。。。
以是啦， ，，，，，您要问我济宁北站小胡同究竟怎么样？？？？？我得说， ，，，，，它不完善， ，，，，，甚至有点“糙”， ，，，，，但它活色生香， ，，，，，有温度， ，，，，，有锅气。。。? 它是这座新高铁站一个有趣的、未经雕琢的“反面”。。。
关于急遽的游客， ，，，，，它是个快速宽慰肠胃的江湖救急站 ；；；关于外地的哥和工友， ，，，，，它是物美价廉的深夜食堂 ；；；关于生涯在此的店家， ，，，，，它是营生与希望的方寸之地。。。?
都会在变， ，，，，，北站周边未来肯定也会越来越规整。。。我不知道这些胡同和小馆还能保存多久。。。以是， ，，，，，若是您有时机在济宁北站转车， ，，，，，又有那么一两个小时的富余时间， ，，，，，无妨大胆地走进去， ，，，，，花几十块钱， ，，，，，吃一份甏肉， ，，，，，撸几串板筋， ，，，，，跟老板唠两句嗑。。。您吃的不但是味道， ，，，，，也是一段正在行进中的、充满烟火气的都会影象。。。
介， ，，，，，或许才是旅行中最有意思的“意外收获”， ，，，，，您说呢？？？？？?