哎呦喂，，，，可算是腾出空儿来跟列位念叨念叨了。。。 。。。介不嘛，，，，前些日子，，，，我内不争气的肚子整天咕咕叫，，，，就想吃口隧道的、热乎的、不瞎搅人的家常菜。。。 。。。网上翻来覆去瞅，，，，十个里头有八个得提一嘴“一品楼ypllt”，，，，说得那叫一个邪乎，，，，什么“津门隐藏神店”、“吃一口想半年”。。。 。。。我这人轴，，，，耳听为虚，，，，嘴尝为实，，，，嘛“一品楼ypllt”，，，，我非得亲自去趟趟这水有多深！??♂?
头回来，，，，差点让门脸儿给唬已往
我寻思着，，，，叫“楼”的，，，，怎么也得是个气派地方吧？？？效果随着导航七拐八绕，，，，停在一小街口。。。 。。。抬眼一瞧，，，，门脸儿不大，，，，装修也透着股“爱来不来”的质朴劲儿，，，，红底儿招牌字都晒得有点发白了。。。 。。。心里其时就咯噔一下：“完，，，，介不就一通俗饭馆儿吗？？？可别是上了营销确当。。。 。。。”
推门进去，，，，嚯！里头跟外头简直是俩天下。。。 。。。饭点还没到，，，，已经坐了个七七八八，，，，空气里那叫一个香！是那种油爆锅的葱姜香、炖肉的酱香、尚有炸鱼的焦香混在一块儿，，，，直往鼻子里钻，，，，肚子叫得更欢了。。。 。。。服务员大姐一口倍儿溜的外地腔：“几位？？？里边儿找地儿坐，，，，桌上有码自个儿扫。。。 。。。 没那么多虚头巴脑的，，，，愉快。。。 。。。
二一回，，，，点菜是个手艺活儿
坐下咱也不空话，，，，直接上招牌。。。 。。。我视察了，，，，旁边几桌，，，，十桌有八桌必点“罾蹦鲤鱼”。。。 。。。咱也来一条！又点了“老爆三”、“八珍豆腐”，，，，再来个清口的“醋椒豆腐汤”，，，，齐活。。。 。。。
等菜内时光，，，，我跟对过儿一大爷搭咯。。。 。。。大爷是常浚？，，，，一星期得来两三回。。。 。。。他说：“介地方，，，，你就记着喽，，，，吃的就是个‘内行艺’和‘实诚’。。。 。。。摆盘不花哨，，，，味儿给足。。。 。。。你看内鲤鱼，，，，还非得是‘罾蹦’的做法，，，，糖醋汁儿得溜得透，，，，鱼鳞都得炸酥了能吃，，，，费时光，，，，外边儿不少地界儿嫌贫困都不做了。。。 。。。” 大爷说得头头是道，，，，我心里更有底了。。。 。。。
菜上来，，，，才是见真章的时间
头一个亮相的就是“罾蹦鲤鱼” ?。。。 。。。好家伙！个头真不小，，，，得有二斤多。。。 。。。鱼身子炸得金黄酥脆，，，，坚持着跃起的造型，，，，浇着油亮亮、红润润的糖醋汁儿。。。 。。。按大爷教的，，，，我先夹了块带鱼鳞的背鳍，，，，搁嘴里一嚼——嘿！绝了！鱼鳞果真炸得跟小薄脆似的，，，，咯吱咯吱响，，，，一点不腥，，，，酸甜汁儿挂得匀称，，，，渗透到鱼肉里。。。 。。。鱼肉自己也鲜嫩，，，，火候掌握得是功夫。。。 。。。这道菜，，，，我给95分，，，，扣5分怕它自满。。。 。。。
紧接着是“老爆三”?。。。 。。。肝、腰花、肉片，，，，食材处理得那叫一个清洁，，，，一点脏器味儿都没有。。。 。。。爆炒的火气足，，，，端上来还带着锅气，，，，芡汁牢牢包着食材，，，，咸鲜口，，，，带着蒜香和胡椒的辛香，，，，下饭神器，，，，就这一盘菜，，，，我能旋两碗米饭！分量也着实，，，，肉比配菜多，，，，不像有些店净拿洋葱青椒充数。。。 。。。
“八珍豆腐”算是磨练厨师综合实力的一道。。。 。。。豆腐用的是内酯豆腐，，，，先炸了个脆皮，，，，外酥里嫩。。。 。。。所谓的“八珍”——海参、虾仁、鸡肉、玉兰片等等，，，，给得种类多，，，，量也足。。。 。。。酱汁是咸鲜的鲍汁口，，，，勾了薄芡，，，，味道醇厚，，，，配着脆皮豆腐吃，，，，口感条理特殊富厚。。。 。。。这道菜显得“硬可”，，，，宴客点它，，，，绝对有面儿。。。 。。。
最后喝口“醋椒豆腐汤”溜溜缝。。。 。。。酸辣度调得正好，，，，胡椒的辣和醋的酸平衡得妙，，，，喝一口，，，，从嗓子眼暖乎到胃里，，，，解腻又舒坦。。。 。。。这一顿饭吃下来，，，，人均花了不到80块钱，，，，但那种知足感和扎实感，，，，是好多高等餐厅都给不了的。。。 。。。
最后说说，，，，为嘛“一品楼ypllt”能火这么多年？？？
要我说，，，，就三点：
守住了“天职”：饭馆儿的天职就是把菜做好吃。。。 。。。他家不搞花里胡哨的创意菜，，，，就盯着那几十道古板菜打磨，，，，菜品稳固性极高，，，，你这次吃和下次吃，，，，味儿基本没差。。。 。。。
分量实诚，，，，价钱公正：在现在“物价飞涨、菜量减肥”的大情形下，，，，他家盘子里的货依然夯得实着实在。。。 。。。性价比是它最大的口碑撒播点，，，，网友自来水推荐，，，，八成是由于“值”。。。 。。。
气氛“接地气”：没有强制服务，，，，但你有需要喊一嗓子，，，，大姐大婶儿响应也快。。。 。。。情形热闹，，，，有烟火气，，，，适合朋侪家人聚餐，，，，吃起来没压力，，，，放得开。。。 。。。
虽然，，，，也不是没弱点。。。 。。。情形确实嘈杂，，，，追求清静浪漫的甭来。。。 。。。饭点排队是常态，，，，有时间得等位半小时以上。。。 。。。另外，，，，装修老旧，，，，茅厕条件较量一般。。。 。。。介些，，，，您去之前心里都得有个谱。。。 。。。
FAQ（大伙儿常问的）
Q：一品楼ypllt是不是预制菜。。。 。。。浚？
A：以我视察和吃出来的口感，，，，或许率不是。。。 。。。尤其是“罾蹦鲤鱼”、“老爆三”这类考究火候和锅气的菜，，，，预制菜出不来谁人味儿。。。 。。。后厨炒勺叮当响的声音就没断过。。。 。。。
Q：价钱真的不贵吗？？？适合宴客吗？？？
A：人均70-100元能吃得很好很饱，，，，在同类菜品的馆子里，，，，绝对算实惠的。。。 。。。适合请关系较量近的、不考究排场的朋侪或家庭聚会，，，，要是请主要客户谈生意，，，，可能差点意思。。。 。。。
Q：有推荐必点菜吗？？？
A：首推“罾蹦鲤鱼”！? 其次是“老爆三”、“八珍豆腐”。。。 。。。爱吃下水可以试试“芫爆散丹”，，，，味道也很正。。。 。。。
Q：停车利便吗？？？
A：不利便！? 那片儿是老旧街区，，，，路边停车位很是主要，，，，建议打车或者坐地铁去，，，，省得找车位找到心慌。。。 。。。
结语：
以是您问我，，，，“一品楼ypllt”值不值得去？？？我的谜底是：若是您想吃一口胃道正宗、分量着实、不玩虚的的古板风味，，，，能忍受嘈杂的情形和可能的等位，，，，那它绝对是个不会让你失望的选择。。。 。。。它就像咱身边那位手艺好、话未几、但服务牢靠的老朋侪，，，，可能没那么鲜明亮丽，，，，但要害时刻，，，，心里最惦记的照旧他那口着实味儿。。。 。。。这年头，，，，能守住初心、不浮躁的馆子，，，，是越来越稀罕了。。。 。。。冲这个，，，，我愿意当它的转头客！ ?
（P.S. 我内天吃完，，，，出门望见尚有人在排队，，，，心里莫名有点小自得，，，，感受自己挖到宝了。。。 。。。这种体验，，，，嘿，，，，有意思。。。 。。。