哎妈呀,,,,,老铁们,,,,,可别提了!为找这家“陈桥鸡窝”,,,,,我前两天腿儿都溜细了!? 原先那地儿扑了个空,,,,,给我整得心里空落落的。。。。。。这不,,,,,费老劲儿,,,,,问了好几个外地老饕,,,,,又亲自去“侦探”了一圈,,,,,总算把这“悬案”给破了!今儿个就给各人唠明确了,,,,,这家贼著名的店,,,,,究竟挪哪个嘎达去了,,,,,顺便说说新店咋样。。。。。。
别再往老地方跑啦!陈桥鸡窝已经搬到湘桥区的西荣路那块儿了。。。。。。详细咋找,,,,,你听我的:
你就认准西荣路,,,,,到了那片儿稍微瞅瞅,,,,,店牌子挺显眼的。。。。。。我跟你说,,,,,我第一次去也绕了点儿小弯,,,,,最好用的步伐就是——直接翻开手机地图,,,,,搜“陈桥鸡窝(西荣路店)”,,,,,导航一开,,,,,精准拿捏,,,,,绝对不带错的。。。。。。?
新店的门脸儿比原来谁人敞亮不少,,,,,停车嘛,,,,,路边找个划线的位置,,,,,还算利便。。。。。。但饭点儿人多,,,,,开车来的老铁最好及早。。。。。。
最要害的:? 人家现在正常营业,,,,,生意老火了!我去那天不是周末,,,,,屋里都差点没地儿坐。。。。。。以是,,,,,你要是妄想饭点去,,,,,尤其是晚上,,,,,心里有个谱,,,,,可能得等会儿位。。。。。。
搬了地方,,,,,大伙儿最惦记的肯定是——那口汤,,,,,那鸡肉,,,,,味儿变没变???? 我替你们品了,,,,,把话放这儿:招牌味儿,,,,,没丢!? ?
汤头照旧内个“魂”。。。。。。一上桌,,,,,那股子熟悉的、带着药材清香和鸡肉醇厚的热气就扑脸上了。。。。。。我赶忙舀了一勺吹吹,,,,,喝了一口,,,,,嗯,,,,,是它!浓郁,,,,,香而不腻,,,,,回味儿有点甘。。。。。。问了老板一嘴,,,,,他说熬汤的方子和火候,,,,,跟以前一样一样地,,,,,没敢瞎搅。。。。。。
鸡肉依旧“扛打”。。。。。。点的照旧他们家的招牌鸡,,,,,煮熟了捞出来,,,,,蘸上特调的豆酱或蒜蓉醋,,,,,那叫一个得劲!鸡肉不柴,,,,,有嚼头但不塞牙,,,,,证实鸡的品种和煮的火候都拿捏住了。。。。。。我跟同桌的老哥们都以为,,,,,这焦点手艺是稳的。。。。。。
情形升级了。。。。。。这点得夸!新店内里清洁多了,,,,,也亮堂,,,,,桌子椅子啥的都是新的,,,,,坐着得劲儿。。。。。。有大厅有包厢,,,,,请个客啥的,,,,,也比以前有面儿了。。。。。。不过,,,,,装修变了,,,,,那股子热热闹闹、烟火气十足的“大排档气氛”倒是一点儿没少。。。。。。
店是找着了,,,,,咋吃回本儿、吃过瘾,,,,,这里头有考究!我连系自己吃的,,,,,尚有偷听隔邻桌老客的点单,,,,,总结了几条:
第一步,,,,,别犹豫,,,,,先来锅招牌鸡。。。。。。这是灵魂,,,,,按人头来,,,,,分量够够的。。。。。。
第二步,,,,,汤里“下货”是英华。。。。。。鸡肉吃得差未几了,,,,,一定要加一份炸支竹(腐竹)和一份鲜蘑菇!支竹吸饱了汤汁,,,,,软糯鲜香,,,,,蘑菇提鲜,,,,,那滋味,,,,,绝了!? 这俩是汤锅的“黄金同伴”,,,,,谁不吃谁后悔。。。。。。
第三步,,,,,主食别瞎点。。。。。。要么来一份蟹黄面下到汤里,,,,,捞着吃,,,,,香迷糊了。。。。。。要么,,,,,就用剩下的浓汤,,,,,让服务员给你加汤,,,,,煮点青菜,,,,,清清口,,,,,原汤化原食,,,,,舒坦。。。。。。
避个小坑:炒菜类可以点,,,,,但别点多。。。。。。他家主打照旧这个鸡窝,,,,,火力重心在这儿。。。。。。点一两个特色炒菜搭配一下就行,,,,,好比试试芥兰炒牛肉,,,,,锅气挺足。。。。。。
我估摸着,,,,,人均或许照旧在60到80块钱左右,,,,,能吃得又好又饱。。。。。。这性价比,,,,,在现在来说,,,,,可以了!
Q:新店详细地点和电话能再说说不???
A:地点就是潮州市湘桥区西荣路(导航店名最准)。。。。。。电话我这儿不放了,,,,,省得有打广告的嫌疑,,,,,你到地图软件上一搜,,,,,一般都能查到商家留的电话,,,,,谁人最靠谱。。。。。。
Q:营业到几点。。。。。???去晚了尚有没???
A:一般是中午到下昼2点,,,,,晚上5点到9点左右。。。。。。但!鸡肉是天天有限的,,,,,卖完就关门。。。。。。以是我强烈建议你,,,,,要么及早,,,,,要么提前打个电话问问尚有没有鸡,,,,,别白跑一趟。。。。。。
Q:开车去好停车不???
A:西荣路那里是街边店,,,,,门口和周围有一些公共停车位,,,,,但数目有限。。。。。。晚上岑岭期肯定是一位难求。。。。。。我的履历是,,,,,要么稍微早点去,,,,,要么就思量打车/骑电动车,,,,,最省心。。。。。。
Q:味道和以前比,,,,,究竟差没差???
A:以我这张老饕的嘴和偕行几个老客的反馈,,,,,焦点的鸡汤和鸡肉品质,,,,,没感受出显着差别。。。。。???赡苡捎诤蟪嬲,,,,,出品反而更稳固。。。。。;;;G樾魏头务是实打实提升了。。。。。。
找一家心仪的老店,,,,,发明它搬了,,,,,那种心情我懂,,,,,就怕它没了或者味道变了。。。。。。这次“陈桥鸡窝寻踪记”总算有个圆满下场。。。。。。?
能看到一家老店在搬家后,,,,,不但守住了看家的本事,,,,,还把情形拾掇得更利索了,,,,,这挺让人兴奋的。。。。。。关于咱们吃货来说,,,,,吃的就是那口不忘的旧味道,,,,,和这份越变越好的新体验。。。。。。
地点信息都给你们探明确、摆这儿了。。。。。。下次再去潮州,,,,,馋那口热乎鲜美的鸡汤了,,,,,就直接奔西荣路吧!包管你吃得满嘴流油,,,,,摸着肚皮出来!