嘛玩意儿叫“鸡窝”？？？？？？? 可不四真让你去找下蛋滴老母鸡！在咱重庆老餮滴嘴里边儿， ，，，介说的就是那些藏在咔咔角角、门脸儿不起眼、但味道能让你灵魂出窍滴住民楼老暖锅！情形嘛， ，，，就甭提了， ，，，可能板凳都咯屁股， ，，，但内个味儿， ，，，嘿， ，，，真是给个仙人都不换！今儿个， ，，，就跟你好好唠唠， ，，，在重庆卫， ，，，大伙儿公认最绝、最着名、最值得你钻进去的仨“鸡窝”！
先说介一位， ，，，那可真是“鸡窝”界滴祖师爷级别！?
早先儿， ，，，它就在枇杷山内片儿住民楼里头， ，，，楼道黑黢黢滴， ，，，你顺着味儿才华找着门。。。现在虽然名气大了， ，，，但内股子“鸡窝”的魂儿可一点没丢！
为嘛它着名？？？？？？? 两个字：底料！? 他家底料炒滴， ，，，那叫一个醇厚犷悍。。。牛油厚实， ，，，辣椒和花椒滴比例， ，，，拿捏得死准死准滴。。。它不是那种光呛嗓子眼滴辣， ，，，是香辣， ，，，辣得你嘶嘶哈哈， ，，，但筷子基础停不下来， ，，，越吃越想吃， ，，，越吃越香， ，，，最后满嘴都是那股复合滴香味儿。。。我头回去， ，，，差点让微辣给“教育”了， ，，，但吃完回味了一宿， ，，，第二天舔着嘴唇又去了！
必点菜：你可记好了！嫩肉片?（用蛋清抓过， ，，，煮多久都不老， ，，，滑嫩无敌）、鲜毛肚（七上八下， ，，，爽利化渣）、自家做的黑豆腐（豆香味浓， ，，，煮透了吸满汤汁， ，，，绝了）。。。人均也就七八十块钱， ，，，能吃得你扶着墙出来， ，，，性价比这块儿拿捏得死死的。。。
你要四问重庆外地滴年轻崽儿， ，，，哪家暖锅最“燥”， ，，，最“猛”， ，，，十有八九给你指到“大虎”。。。介可四“鸡窝”精神滴强硬派代表！?
它家情形， ，，，比早先滴晓宇还“原生态”， ，，，永远在排队， ，，，里头吵吵把火， ，，，热气蒸腾， ，，，空气里都是辣椒的分子在打斗。。。但你一进去， ，，，内个气氛就上来了——介就四吃暖锅该有的样子！
独家视角：大虎滴锅底， ，，，着重于麻辣滴“刚猛”。。。它的辣， ，，，更直接， ，，，更凌厉， ，，，像个小老虎爪子挠你滴舌头。。。但神奇滴是， ，，，它不燥不苦， ，，，香味儿也很足， ，，，属于越吃越嗨， ，，，能把你吃“通透了”那种。。。? 我带我北边来个哥们儿去， ，，，点了个微辣， ，，，他吃了三口就最先“嘶——哈——”灌啤酒， ，，，但一边灌一边竖大拇指：“够劲！真够劲！”
必点菜：屠场鲜毛肚（新鲜到能掐出水， ，，，口感绝了）、麻辣牛肉（双重辣味攻击， ，，，嗜辣者的天堂）、卤肥肠（先卤后煮， ，，，软糯入味， ，，，一点怪味没有）。。。它家菜品分量着实， ，，，价钱也实惠， ，，，人均80-100， ，，，能让你体验一把啥叫“痛并快乐着”滴隧道重庆味。。。
最后说介个， ，，，那可真是“鸡窝”中滴战斗机， ，，，地图上你都未必能搜到名字， ，，，全靠外地人领路或者你鼻子好使！? 在弹子石那里老街区里， ，，，没得招牌， ，，，门口就摆几张小桌子， ，，，老板姚姐就是活招牌。。。
介才是“鸡窝”滴最终奥义Ｓ帕用情形， ，，，没得服务（自助拿菜拿酒）， ，，，甚至没得正规菜单。。。但就四由于介样， ，，，它滴味道才纯粹、家常、几十年稳固。。。锅底是姚姐自己天天现炒滴， ，，，能望见大块滴牛油和满满滴香料， ，，，汤色红亮， ，，，煮开了咕嘟咕嘟冒泡， ，，，内个香味儿能勾魂儿。。。
真实履历：我第一次去是外地一“好吃狗”兄弟领着， ，，，七拐八拐， ，，，心里直打鼓。。。效果一端上来， ，，，我就知道来对地儿了。。。味道不像前两家那么“张扬”， ，，，更像家里炒滴料， ，，，香得醇厚， ，，，辣得温顺， ，，，回味带点儿甜， ，，，涮嘛都好吃。。。尤其涮点干贡菜、方竹笋， ，，，哎呀， ，，，谁生齿感， ，，，脆生生滴， ，，，裹着牛油香， ，，，我现在想起来还流哈喇子。。。人均五六十就能吃美， ，，，但能不可吃上， ，，，全看缘分和姚姐心情， ，，，介种不确定性， ，，，反而让它更有魅力了。。。
Q：嘛叫“鸡窝”暖锅？？？？？？四不四不清洁？？？？？？
A：咳！此“鸡窝”非彼鸡窝！? 在咱介儿， ，，，“鸡窝”特指那些开在老旧住民楼、小巷子里、情形简陋但味道极佳滴老暖锅店。。。是食客对它们滴爱称， ，，，代表滴是“酒香不怕巷子深”。。。卫生情形现在大都很好， ，，，就是情形怀旧， ，，，吃滴是个气氛和隧道！
Q：介三家， ，，，人均究竟几多钱？？？？？？
A：“鸡窝”暖锅普遍实惠！像晓宇、大虎， ，，，不胡吃海塞的话， ，，，人均80-100块差未几。。。姚姐那种更自制， ，，，60左右就能搞定。。。性价比这块儿， ，，，绝比照那些花里胡哨滴阛阓店高到不知道哪儿去了！
Q：我不会吃辣， ，，，能去吗？？？？？？
A：能！但您了得“怂”得彻底点！点锅底的时间， ，，，一定要坚定地、绝不犹豫地说：“老板， ，，，微辣， ，，，鸳鸯锅！” ? 微辣是咱们最大滴妥协和尊重， ，，，鸳鸯锅是你的保命底线。。。用清汤涮熟了， ，，，再到红汤里“沐浴”一下， ，，，尝尝味儿也行。。。
Q：咋找这些店。。。？？？？？
A：晓宇和大虎， ，，，现在用导航APP直接输店名就行。。。至于姚姐那种“隐藏款”， ，，，窍门就是：问！? 到了弹子石那片老街， ，，，望见哪家店门口黄昏支着小桌子坐满了人， ，，，空气里飘着浓郁暖锅香， ，，，你就凑上去， ，，，客套地问一句：“屈驾， ，，，介是姚姐暖锅吗？？？？？？” 准没错！
以是说嘛， ，，，列位馋这口儿滴兄弟姊妹！来重庆找暖锅， ，，，别光盯着那亮堂滴大阛阓。。。真正的“江湖”， ，，，往往就藏在那些冒着烟火气滴“鸡窝”里。。。? 钻进住民楼， ，，，爬上小坡坎， ，，，围坐在可能有点油腻滴小桌子旁， ，，，听着隔邻桌划拳吹捧， ，，，感受锅子里翻腾滴热辣， ，，，介才四重庆暖锅最隧道、最鲜活滴样子！
赶忙滴， ，，，珍藏好了， ，，，挨个去打卡！去晚了， ，，，可又得排队！? 等你吃美了， ，，，回来别忘了告诉我， ，，，你以为哪家最对你的路子！