诶呀我去， ，兄弟们， ，是不是一寻思“包头小巷子”这几个字儿， ，脑子里就冒出“破”、“旧”、“没意思”？？？？那你可大错特错了！作为一个在包头陌头巷尾“出溜”了十来年的吃货兼溜达喜欢者， ，俺必需给你掰扯明确：包头那些藏得深的小巷子， ，那才是这座城的魂儿， ，质量杠杠的！?
但你可别瞎钻， ，有的巷子是真荒芜。。。 。。今儿个， ，俺就掏心窝子， ，把俺私藏了老些年的、质量最好、最有料、最得劲儿的谁人小巷子片区， ，给你“秃噜”出来！保管你去了不后悔， ，还能跟朋侪吹半天！?
不卖关子了， ，俺心里头质量排名第一的地界儿， ，就是东河区那里的“老北梁”片区， ，特殊是围着“乔家金街”后身儿辐射出去的那一坨子蜘蛛网似的小巷子。。。 。。
为啥说它质量最好？？？？俺给你摆摆事实：
第一， ，味儿最正！? 这不是那种新修的、瞎搅游客的“仿古街”。。。 。。那砖、那瓦、那坑坑洼洼的石头路， ，都带着包头的“包浆”呢。。。 。。你往那儿一站， ，那股子混着老砖土和家家户户饭香的味儿， ，啧， ，历史感“唰”一下就上来了。。。 。。
第二， ，在世的“博物馆”！? 别的巷子可能就剩屋子了， ，这儿纷歧样。。。 。。你中午去， ，能望见老头老太太坐门口小马扎上晒阳阳、唠闲嗑；；黄昏去， ，能闻见各家各户炝锅炒菜的香味儿， ，窗户里传出新闻联播的声儿。。。 。。这儿的生涯是热乎的、喘气儿的， ，不是摆那儿看的。。。 。。俺每回去， ，都觉着像钻进了时光机， ，特扎实。。。 。。?
第三， ，藏着“扫地僧”级别的小店！? 这可是重中之重。。。 。。你别看门脸小得憋屈， ，里头可能就摆得下三张桌， ，但老板可能就是祖传了三代的手艺人。。。 。。俺就在一条宽不过两米的巷子里， ，找着过一家烧卖馆， ，那味道， ，甩那些连锁大店八条街！老板说， ，他家的肉， ，历来都是破晓去市场亲自挑， ，几十年都没变过。。。 。。这种对味道的“轴劲儿”， ，只有在这种小巷子里才华找着。。。 。。
光说地方不可， ，俺得教你咋逛。。。 。。那片巷子跟迷宫似的， ，头一回去容易懵圈。。。 。。记着俺这几招， ，保你成为“钻巷子小能手”：
1. 随着鼻子走！? 这是最靠谱的要领。。。 。。别怕丢人， ，闻到啥香味儿——是油滋滋的烤羊肉串？？？？是醇呼呼的奶茶锅？？？？照旧酸溜溜的腌菜味儿？？？？别犹豫， ，顺着味儿“摸”已往， ，八成有惊喜。。。 。。俺那家烧卖馆， ，就是这么“嗅”出来的。。。 。。
2. 看“人气儿”， ，别看“装潢”！? 巷子里的小店， ，门脸越破、桌椅越旧、但屋里人坐得越满的， ，越要去试试。。。 。。相反， ，那种装修得亮亮堂堂却没几个人的， ，你可得掂量掂量。。。 。。老黎民的脚投票， ，最着实。。。 。。
3. 脸皮厚点， ，多搭句话！? 望见门口晒太阳的大爷， ，递根烟， ，问声：“大爷， ，晌午吃了么？？？？咱这片儿啥吃食最隧道。。。 。。？？？” 十有八九， ，他能给你指条“明路”， ，可能是他家楼下， ，可能是他老伙计开的， ，那都是经由街坊四邻几十年磨练的“免检产品”！这招， ，比你看任何攻略都好使！?
4. 记好地标：吕祖庙和清真大寺。。。 。。? 在这俩地方周围“画圈”溜达， ，半径500米内， ，你踩雷的概率极低。。。 。。这都是老包头生涯的焦点区， ，能留下来的店， ，都有两把刷子。。。 。。
光讲原理不可， ，俺得给你来点“干货”。。。 。。这几家店， ，是俺用“真金白银”和“一身肥膘”换来的情报， ，一般人俺不告诉他：
“老马家一窝丝”（油酥焙子）：位置藏得那叫一个深， ，没招牌， ，就一个旧窗户口卖。。。 。。但他家的焙子， ，一咬掉渣， ，里头的油酥香得直冲天灵盖！天天排队， ，去晚了毛都没有。。。 。。俺以为， ，这是包头面点界的“扫地僧”。。。 。。
“二子杂碎馆”：门脸小得可怜， ，就四张桌。。。 。。但他家的热杂碎， ，处理得那叫一个清洁， ，汤头醇白， ，早上来一碗， ，加个焙子， ，给个仙人都不换！许多开车几十公里来的， ，就为这一口。。。 。。
无名酸粥摊：一个老太太推车卖， ，所在不牢靠， ，但常在巷子口。。。 。。她家的酸粥发酵得恰到利益， ，酸里透着米香和甜， ，配上烂腌菜， ，是许多老包头人影象里的“奢侈早点”。。。 。。能不可碰上， ，看缘分！
这些店， ，你别指望有啥服务， ，情形更是谈不上。。。 。。但你吃的是味道， ，是手艺， ，是几十年如一日的坚持。。。 。。这， ，就是“质量最好”的真谛。。。 。。
Q：你说的这片， ，治安咋样。。。 。。？？？一个人去溜达行不？？？？
A：把心放肚子里！那是正儿八经的生涯区， ，住的全是老住户， ，治宁静得很。。。 。。明确昼、黄昏人多的时间， ，溜达着可清静了。。。 。。虽然， ，天黑了照旧回家， ，别瞎逛， ，哪儿不都一样么。。。 。。
Q：开车去利便不？？？？车停哪儿。。。 。。？？？
A：可别开车去！? 那巷子窄的， ，电动车错车都费劲。。。 。。听俺的， ，把车停在乔家金街或者周围阛阓的停车场， ，然后腿儿着进去， ，这才是准确的翻开方式。。。 。。又环保， ，又能溜达得更细。。。 。。
Q：除了吃的， ，尚有啥可逛的？？？？
A：有。。。 。。∧愕么欧⒚鞯难劬。。。 。。老式的剃头棚子、弹棉花的手事情坊、卖五金杂货的“百宝屋”… 这些都可能在不经意的转角泛起。。。 。。摄影相， ，感受一下时光慢下来的样子， ，比吃更有味。。。 。。
Q：卫生条件咋样？？？？吃了不会拉肚子吧？？？？
A：俺吃了这么些年， ，没事儿。。。 。。但真话实说， ，别用大饭馆的标准要求它。。。 。。桌子有点油、碗筷不是一次性的， ，这很正常。。。 。。你要的就是这个“烟火气”。。。 。。肠胃特殊金贵的， ，就稍微注重点。。。 。。
唠到这儿， ，也该最后了。。。 。。? 俺觉着吧， ，“包头小巷子质量最好的地方”， ，它不是一个牢靠的门牌号， ，而是一种寻找的态度， ，一片充满生涯气儿的区域。。。 。。它可能有点儿旧， ，有点儿乱， ，但那份真实、热络、不掺假的烟火气， ，是任何高楼大厦都给不了你的。。。 。。
若是你来包头， ，想尝尝真正的包头味儿， ，想看看包头人咋过日子， ，别再去商业街人挤人了。。。 。。揣上几十块钱， ，照着俺说的， ，去那些“质量最好”的小巷子里钻一钻、闻一闻、吃一顿。。。 。。保准你对这座城的印象， ，能“咣当”一下， ，深刻好几个层次！?♂?
别忘了， ，最好的风物和味道， ，往往都藏在“不修容貌”的市井深处。。。 。。去吧， ，去发明你的“宝藏巷子”！