哎妈呀，，老铁们，，最近可让俺给憋坏了！这不，，好几个人私信问俺，，说想去长兴岛整点“土”的、隧道的玩意儿，，非得让俺推荐几个“鸡窝”扛把子 。。 。。咱说这“鸡窝”可不是别的，，就是指那炖鸡、烧鸡、小鸡儿做得嘎嘎香的小馆子、老地方！今儿个俺就豁出去了，，把压箱底儿的货都抖搂出来，，跟大伙儿好好掰扯掰扯长兴岛最着名、最值得去的三家 。。 。。这都是俺自个儿开着车，，一趟趟跑，，一家家试出来的，，绝对保真儿！?
咱先说好，，这排名不分先后，，家家都有绝活儿，，就看你自得哪口了！?
这家店，，你搁地图上搜“老码头”，，就在谁人海滨路旮旯里，，门脸儿不大，，但香味能飘出二里地！老板是个老海岛了，，姓于，，俺们都叫他于老噶 。。 。。他家最绝的就是谁人铁锅?大骨鸡 。。 。。
用的是正经溜达鸡，，跟俺们家里后院养的谁人味儿一样一样的 。。 。。柴火灶，，大铁锅，，除了鸡肉，，里边还给你?上宽粉、榛蘑、土豆块 。。 。？？枪勺尤绕畔闫昂簟币幌缕肆成希，那感受，，没治了！? 鸡肉炖得那是稀烂稀烂的，，用筷子一扒拉就脱骨，，尤其是鸡爪子，，胶质都炖出来了，，黏糊糊的，，啃上一个能香你一个跟头 。。 。。他家的秘方听说是往里搁了点晒干的海虹肉提鲜，，以是汤头格外厚实，，跟别家纯粹酱香的纷歧样 。。 。。
俺上次带五个朋侪去，，点了个大锅，，加了份粉条和豆腐，，造得溜溜清洁，，连汤都泡饭了 。。 。。人均也就五十来块钱，，实惠得杠杠滴！记着喽，，中午去最好，，去晚了灶台占不上，，得等！
第二个地方，，稍微得往岛里头走一走，，在长兴岛街道边上，，叫“胡家嫂子” 。。 。。他家招牌不显眼，，但门口停的车可老鼻子了 。。 。。他家做鸡的要领和别人家都纷歧个路数——用的是土窑烤！
这窑是老板自己砌的，，烧果木 。。 。。鸡得提前用十几种料腌上泰半天，，肚子里塞满洋葱、香菇 。。 。？？镜氖奔洌，油脂滴到果木上，，滋啦滋啦冒香烟，，反过来再把鸡皮熏得焦黄酥脆 。。 。。出炉那只相儿，，金黄锃亮，，跟挂了层糖浆似的 。。 。。?
吃这烤鸡，，你不可娴静，，得下手撕！外皮是咔嚓咔嚓脆的，，里边肉还饱含汁水，，贼嫩 。。 。。他家人气旺，，经常得预约 。。 。。俺有一次没预约，，硬是等了一个点儿 。。 。。但他家还送自家烙的小糖饼和腌的小黄瓜，，等的时间也不以为亏 。。 。。独家视角看，，他家烤鸡的烟熏果木香是灵魂，，别地儿真模拟不来 。。 。。不少市里人专门开车过来，，就为了打包一只带走 。。 。。
这第三家，，有点跨界的意思 。。 。。在长兴岛南方，，靠近海边，，叫“小平岛海味馆” 。。 。。听名儿是吃海鲜的，，但他家一道“公鸡斗海怪”? 那是桌桌必点，，名气贼大！
啥是“海怪”？？咱这边管借居蟹叫海怪 。。 。。他这道菜，，就是用外地小公鸡，，跟鲜活的海怪一块烧 。。 。。那味道，，绝了！鸡肉吸收了海鲜的鲜甜，，海怪的肉又带着酱烧的浓香，，两种鲜味搁一块，，那是鲜上加鲜，，一点不闹挺 。。 。。?
他家老板说，，这海怪必需是当天退潮时间捡的，，个头不可大，，肉才嫩 。。 。。这菜价钱稍高一点，，但用料实诚，，算是海岛特色融合菜 。。 。。俺以为，，来长兴岛，，想同时尝透海边和屯子的风味，，来这整一盘，，算是齐活了 。。 。。数据上语言，，这道菜占他家秋冬点单率的70%以上，，绝对是头牌 。。 。。
Q1：俺从大连市内咋已往最得劲？？
A1：最方即是自己开车，，走沈海高速，，从长兴岛口下，，导航店名，，或许一个半点儿 。。 。。要是坐公交，，得先到长兴岛汽车站，，再换外地小蹦蹦，，折腾点 。。 。。
Q2：这三家哪家最自制？？或许多钱？？
A2：最实惠的是头一家老码头，，纯农家菜，，人均50-70管饱 。。 。。胡家嫂子烤鸡按只卖，，一只或许120-150，，够三四人吃 。。 。。小平岛那家由于用海鲜，，人均得100往上 。。 。。
Q3：啥前儿去人少，，不必排队？？
A3：万万避开周六周日中午！? 平时势情日的中午，，或者晚上刚过5点就到，，一般能有座 。。 。。节沐日？？那您就做好等位的准备吧！
Q4：除了鸡，，尚有啥必点的？？
A4：老码头的玉米面饼子蘸鸡汤必点！胡家嫂子的腌小黄瓜解腻一绝 。。 。。小平岛家自然是种种清蒸海鲜，，原汁原味 。。 。。
Q5：能打包带走吗？？凉了咋整？？
A5：都能打包！烤鸡凉了也好吃 。。 。。炖菜类的，，回家用小锅再咕嘟一下，，跟刚出锅的差未几，，味儿稳固！
行了，，嘚啵嘚啵说了这么多，，口水都快给自己说出来了 。。 。。? 总归一句话，，长兴岛这几个“鸡窝”，，那都是经由俺们这帮老饕的嘴磨练过的，，各有各的独到之处 。。 。。你不是就好那口接地气的、香喷喷的鸡肉吗？？照着俺说的去，，保准你吃得满嘴流油，，直竖大拇哥！
去之前，，最好打个电话问问，，有时间生意太好，，鸡卖没了可就白跑一趟了 。。 。。得了，，有啥不明确的，，再问俺！祝列位老铁吃得愉快！?