哎呦， ，，介不巧了嘛！? 前俩月我刚从济南回来， ，，玩儿了得有小一星期。。。临回来前， ，，几个济南外地的老铁非拽着我， ，，说要带我去“洗洗荤”， ，，好好解解乏。。。我一听， ，，脑瓜子第一反映跟您了预计一样， ，，可别是想岔了吧？？？？？？效果人哈哈一乐， ，，说：“兄弟， ，，想嘛呢！咱济南爷们儿说的‘洗荤’， ，，那是洗去一身疲劳， ，，用硬核美食（荤菜）犒劳自个儿的意思， ，，纯绿色， ，，倍儿康健！”
我一拍大腿， ，，介敢情好！于是随着他们转了转， ，，还真发明了几个“洗荤”圣地——不是内种歪的邪的， ，，是真正能让身子骨舒坦、胃口大开、心情敞亮的好地界儿。。。今儿个就跟大伙儿唠唠， ，，依我看， ，，济南“洗荤”最隧道的三个路子， ，，保管您去了不亏！
头一个地界儿， ，，您了要是不去， ，，即是白来济南“洗荤”！那就是台甫鼎鼎的“回民小区”烧烤一条街（现在有的地儿叫“烧烤长廊”了）。。。?
介儿“洗荤”， ，，洗的是嘛？？？？？？洗的是您那一身“文明病”的矫情， ，，泡进最浓最烈的人世烟火里！一到晚上， ，，好家伙， ，，半条街都让烧烤炉子的炭火映红了， ，，孜然辣椒面儿混着肉香的味儿， ，，能飘出二里地去。。。桌子板凳就摆马路牙子上， ，，人声鼎沸， ，，吵是吵了点， ，，可那份热闹愉快劲儿， ，，是高级馆子里打死也找不着的。。。
“荤”在哪儿？？？？？？
肉着实：大串的羊肉、红腰、白腰、蒜瓣肉， ，，都是当天鲜肉， ，，绝不过夜。。。肥瘦相间， ，，烤得外焦里嫩， ，，一口下去， ，，油香混着炭香直接在嘴里炸开。。。有数据显示， ，，就这一片， ，，一晚上能吃掉好几吨羊肉， ，，您琢磨琢磨这消耗量！
气氛顶满：跟哥几个往小马扎上一坐， ，，趵突泉扎啤用塑料袋一提溜， ，，烤串成把要， ，，甩开腮帮子可劲儿造。。。嘛KPI， ，，嘛烦心事， ，，全就着肉串啤酒咽肚子里了。。。要的就是介种粗粝又真诚的愉快。。。我内天跟三个哥们儿， ，，愣是造了二百来个串， ，，啤酒喝了几多我都记不清了， ，，横竖最后是扶着墙回去的， ，，但心里那叫一个透亮！
独家视角：别去网红排大队的店挤， ，，瞅哪家外地老爷们儿多的， ，，推门就进， ，，准没错。。。窍门是， ，，最后一定要烤两个烧饼， ，，蘸着盘子里剩下的调料吃， ，，那是灵魂。。。
第二个“洗荤”圣地， ，，得是过了午夜， ，，在济南老城那些亮着朦胧灯光的把子肉摊子。。。? 介跟烧烤的群嗨纷歧样， ，，介是唯一份的、熨帖肠胃的温柔“荤”。。。
济南的把子肉， ，，那可是“快餐界的天花板”。。。一大块厚实的带皮五花肉， ，，酱色油亮， ，，炖得稀烂， ，，用筷子一夹差点断开。。。配上一碗浇了肉汤的米饭， ，，再怼个虎皮辣椒、卧个卤蛋， ，，齐活！
“荤”在哪儿？？？？？？
深夜灵魂：三更一两点， ，，酒也喝了， ，，歌也唱了， ，，胃里有点空落落还带着点凉气。。。这时间， ，，一头扎进把子肉小店， ，，来上这么一套。。。肥肉入口即化， ，，瘦肉酥烂不柴， ，，浓油赤酱的汤汁裹着米饭， ，，一口下去， ，，从嗓子眼一直暖到脚底板， ，，所有空虚寥寂冷都被这扎实的肉感填满了。。。这叫“碳水配脂肪， ，，快乐翻倍涨”。。。
价钱感人：二三十块钱， ，，吃得像个“爷”。。。这是属于通俗人的、实着实在的幸福感。。。听说有些老店， ，，一晚上能卖出去几百块把子肉， ，，养活了几多深夜疲劳的灵魂。。。
独家视角：别在乎情形， ，，往往越破的小店， ，，味道越顶。。。一定要让老板多浇一勺肉汤在饭上， ，，那是英华。。。就蹲马路牙子边吃， ，，更有感受。。。介种“荤”， ，，洗去的是深夜的孤清， ，，填满的是对生涯的热乎气儿。。。
第三个地界儿， ，，层次和感受一下就上来了， ，，适合想换个口胃、逐步“洗荤”的您。。。那就是曲水亭街、芙蓉街周围， ，，一些能听着戏、品着茶的“京味涮肉”或“私房菜”馆子。。。?
介儿“洗荤”， ，，洗的是一种“文武之道， ，，一张一弛”的劲儿。。。屋里是咕嘟咕嘟的铜锅， ，，手切鲜羊肉在清汤里一涮即熟， ，，蘸上隧道麻酱小料。。。屋外或者台上， ，，可能就有先生儿唱着韵味十足的京戏、吕剧， ，，或者演出个山东快书。。。
“荤”在哪儿？？？？？？
荤素雅集：荤的是食材， ，，是那口鲜嫩的羊肉、毛肚；；；；；；雅的是情形， ，，是那份闲情逸致。。。一边是口腔里肉食带来的知足， ，，一边是耳朵里古板文化带来的愉悦， ，，俩一连系， ，，这“荤”就洗出文化味儿来了。。。据我视察， ，，这类馆子人均消耗在150-300元， ，，比纯用饭多了份体验价值。。。
综合解乏：您想。。。 ，，忙活一天， ，，身心俱疲。。。来这儿， ，，热气腾腾吃一顿， ，，再喝口茶听听戏， ，，神经不知不觉就放松了。。。这是种更高级的、综合性的休闲。。。我上次去的那家， ，，还能看到先生儿现场片烤鸭， ，，刀工跟演出似的， ，，也算一绝。。。
独家视角：介种地方， ，，适合带着家里尊长， ，，或者招待主要朋侪。。。提前打电话问问有没有演出、演出时间是几点， ，，别扑空了。。。吃的不是饭， ，，是那份“偷得浮生半日闲”的意境。。。
Q：你说的“洗荤”， ，，它真的正规吗？？？？？？清静不？？？？？？
A：我的老天爷， ，，我可掰扯清晰了！咱说的“洗荤”， ，，重新到尾就是指“用美食和放松的方式祛乏”， ，，是百分百康健、正当、绿色的休闲活动！? 您了可万万别想歪了， ，，想歪了那去的可就不是我说的地儿了！
Q：这几个地方， ，，消耗或许嘛水平？？？？？？
A：丰俭由人！烧烤和把子肉， ，，人均50-80元能吃得美美的；；；；；；曲水亭街那里的听戏涮肉馆子， ，，层次高些， ，，人均150元往上。。？？？？？？茨胩逖槟闹帧盎纭绷。。。
Q：除了吃， ，，济南尚有别的“洗”法吗？？？？？？
A：有。。。〈旮鲈瓒菜恪跋础保 ，，不过那是“洗素”。。。济南的老牌澡堂子也是一绝， ，，下回有时机单开一贴跟您唠。。。但咱今天主题是“荤”， ，，焦点还得落在“吃”上， ，，用美食犒劳自己， ，，才是最直接的“洗荤”大法！
以是。。。 ，，哥们儿姐们儿， ，，在济南“洗荤”， ，，精髓就在于：要么在极致的市井烟火里纵容愉快， ，，要么在深夜里用一碗着实的肉饭慰藉孤苦， ，，要么就在雅俗共赏中寻得一份从容。。。? ?
济南是座挺“着实”的都会， ，，它的“荤”不花哨， ，，但够劲儿、够厚、够暖人心。。。下回去济南， ，，别光知道看趵突泉、逛大明湖， ，，照着咱说的这三条路子， ，，去真正“洗”上一回。。。保管您洗去一身疲劳， ，，“荤”着肚子， ，，满载着知足和乐呵回来！? 到时间您就得回来念叨了：“内小子， ，，说得还真在理儿！”