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宜昌鸡窝最着名的三个地方是那里，，，
，，外地老饕领路实测，，，
，，这3家店究竟哪家最值得咥？
？

哎呀，，，
，，伙计们，，，
，，可算是有人问到这个咧！? 前一阵子，，，
，，俺几个好吃的挚友非拽着俺，，，
，，说要去宜昌“考察”一下外地着名的“鸡窝”。。。。俺一最先还愣怔了，，，
，，厥后才闹明，，，
，，人家说的不是别的，，，
，，是专门做种种特色鸡锅、烧鸡公的馆子，，，
，，因味道好、生意火爆，，，
，，被老食客们戏称为“鸡窝”。。。。夜来个，，，
，，俺这趟“美食考察”之旅算是圆满竣事，，，
，，今儿就给大伙儿好好唠唠，，，
，，俺用脚底板和胃袋子验出来的三家最着名、也最有说法的店。。。。

第一家：“王记烧鸡公”（老城区巷子里的扛把子）? ?

这家店，，，
，，要不是外地老伙计领路，，，
，，打死俺也寻不见！藏在老城区一条黑黢黢的巷子尽里头，，，
，，门脸儿小得可怜，，，
，，但晚上六点一过，，，
，，外头塑料棚子底下能加出二三十张桌，，，
，，那人多得，，，
，，乌泱泱的！

他家就卖一道菜：烧鸡公。。。。鸡是现点现杀（后厨有笼子），，，
，，论斤卖。。。。俺们五个人，，，
，，点了只六斤多的鸡，，，
，，老板说“够咥了”。。。。味道就麻辣、酱香两种。。。。俺们要的麻辣，，，
，，端上来是一口黑铁锅，，，
，，油亮亮、红汪汪，，，
，，上面漂着一层花椒和辣椒段，，，
，，香气“呼”一下就冲上脑门了。。。。?

鸡肉炖得是恰到利益，，，
，，紧实但不柴，，，
，，入味很深。。。。最绝的是里头垫的魔芋和芽菜，，，
，，吸饱了汤汁，，，
，，比肉还抢手。。。。人均下来不到60块钱，，，
，，能咥得肚儿圆。。。。听老板吹，，，
，，他家在这巷子里开了15年，，，
，，靠的就是街坊口碑，，，
，，一天能卖出去两百多只鸡，，，
，，数字吓人！弱点嘛，，，
，，情形是真不可，，，
，，吵、热、挤，，，
，，考究排场的就别来了。。。。

第二家：“江边渔村泉水鸡”（吃风物，，，
，，也吃味道）? ?

这家店位置可好，，，
，，就在江边一块儿，，，
，，二楼有露台。。。。俺们是专门瞅着太阳落山那会儿去的，，，
，，就为一边咥饭，，，
，，一边看江景。。。。他家主打是泉水鸡，，，
，，说用的是山里的活泉水和跑山鸡。。。。

端上来是一大盆清汤，，，
，，看着清淡，，，
，，但喝一口汤，，，
，，鲜味直往嗓子眼儿里钻。。。。鸡肉是切成块的，，，
，，能在汤里涮着吃，，，
，，也能蘸他家的秘制料碗（主要是姜茸、葱花、椒圈）。。。。服法考究先喝汤，，，
，，再涮鸡，，，
，，最后用汤煮点青菜和手擀面。。。。?

味道是另一种鲜美，，，
，，不辣，，，
，，但韵味足，，，
，，特殊适合不可吃辣或者想换换口的人。。。。价钱嘛，，，
，，要比第一家贵一些，，，
，，人均得小90块钱。。。。俺以为里头至少有20块是买了这江景。。。。生意也是火爆，，，
，，露台的位置得提前两三天定。。。。据服务员说，，，
，，2025年炎天，，，
，，他家靠这观景位，，，
，，营业额翻了一番。。。。弱点是，，，
，，鸡肉味道稍淡，，，
，，重口胃伙计可能以为不过瘾。。。。

第三家：“王婆大虾鸡”（新派融合，，，
，，年轻人最爱）? ?

这家店名儿就有意思，，，
，，在阛阓里头，，，
，，装修挺时髦。。。。它家卖的是鸡虾大锅，，，
，，一半是烧鸡公，，，
，，一半是香辣虾，，，
，，锅中心还用铁板离隔，，，
，，能两吃。。。。这创意，，，
，，可把俺那几个年轻挚友给稀罕坏了，，，
，，非要去试试。。。。

味道是新派川味，，，
，，辣中带甜，，，
，，还撒了不少芝麻，，，
，，香气复合。。。。鸡肉是提前炒制过的，，，
，，更干香一些；；；；；虾是开背油炸过的，，，
，，酥脆入味。。。。；；；；能加好多涮菜，，，
，，什么宽粉、青笋、午餐肉，，，
，，像吃暖锅一样。。。。热闹，，，
，，适合人多聚会。。。。人均或许80元。。。。

据老板说，，，
，，这个“一锅两吃”的点子是2024年底琢磨出来的，，，
，，一下就火了，，，
，，现在店里七成客人点的都是这个锅。。。。尤其是周末，，，
，，排队能排到阛阓走廊去。。。。俺以为味道不错，，，
，，但少了点老店的“锅气”和“狠劲”，，，
，，更像是为了迎合公共阛阓口胃做的改良版。。。。

FAQ（常见问题）：

• 问：这三家里，，，
  ，，究竟哪家最好吃？
  ？

  答：这看您口胃。。。。求极致的麻辣鲜香和市井气，，，
  ，，选第一家“王记”；；；；；想吃得舒坦、看风物、口胃清淡点，，，
  ，，选第二家“江边”；；；；；年轻人聚会，，，
  ，，图个热闹名堂多，，，
  ，，选第三家“王婆”。。。。

• 问：人均消耗究竟几多？
  ？有没有隐形消耗？
  ？

  答：第一家50-70，，，
  ，，第二家80-100，，，
  ，，第三家70-90。。。。隐形消耗主要看酒水，，，
  ，，这些店的酒水都比外头贵不少。。。。俺的建议是，，，
  ，，菜在店里点，，，
  ，，酒水从旁边超市自己提溜已往（第一家、第二家都让带）。。。。

• 问：停车利便不？
  ？啥时间去不必排队？
  ？

  答：第一家最不利便，，，
  ，，巷子基础进不去车，，，
  ，，得停老远。。。。第二家、第三家有自己的停车场或阛阓停车场。。。。想不排队，，，
  ，，要么下昼5点前往，，，
  ，，要么爽性晚上8点半以后。。。。周末？
  ？做好等位一小时以上的准备吧。。。。

• 问：适合带老人娃娃去不？
  ？

  答：第一家情形嘈杂，，，
  ，，不太适合。。。。第二家情形好，，，
  ，，有清淡的泉水鸡，，，
  ，，适合。。。。第三家热闹，，，
  ，，口胃年轻化，，，
  ，，娃娃可能喜欢，，，
  ，，但老人嫌吵。。。。

结语：

溜达了这一圈，，，
，，俺算是咥明确了。。。。宜昌这“鸡窝”文化，，，
，，还真有点意思。。。。“王记”是旧时光里的老味道，，，
，，吃的是个情怀和生猛；；；；；“江边”是享受派，，，
，，吃的是个舒坦和意境；；；；；“王婆”是新潮流，，，
，，吃的是个热闹和名堂。。。。? ?

要是让俺这老饕只推荐一家，，，
，，俺还真犯了难。。。。这么说吧，，，
，，要是您头一回来，，，
，，想体验最隧道的，，，
，，直奔“王记”，，，
，，别管情形，，，
，，闭眼咥就对了。。。。要是宴客或者带家里人去，，，
，，那就“江边”，，，
，，准没错。。。。

用饭这个事，，，
，，一人一个口胃。。。。俺说的也执偾一家之言。。。。您要是去咥了，，，
，，以为哪家更对您胃口，，，
，，回来可得跟俺唠唠！咱这吃出来的友好，，，
，，可比鸡肉还香哩！?

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