哎呦，，，， ，列位老几位，，，， ，最近可让一个词儿给刷屏了——“一品楼新闻浙江”！好家伙，，，， ，我一翻开手机，，，， ，美食群、同城论坛，，，， ，全在探询这个。。。? 有说它是浙江私房菜扛把子的，，，， ，有传它一位难求得提前半年约的，，，， ，尚有神神秘秘说里头用饭“规则大”的……给我这馋虫勾的，，，， ，心里跟长草似的！
这不，，，， ，咱这暴性情能等吗？？？？？必需得给您列位探探路啊。。∩闲瞧冢，，， ，我可是托了好几道关系，，，， ，费了牛劲才订上他家的座儿。。。今儿个就跟大伙儿念叨念叨，，，， ，这“一品楼”究竟是不是像传说中那么“神”！咱可不但吃，，，， ，还得吃出个“门道”来！?
先说这地界儿，，，， ，真欠好找！不在闹市大街上，，，， ，愣是藏在杭州西湖边一片老巷子深处，，，， ，门脸儿低调得让您了差点走过头。。。就一块乌木匾，，，， ，刻着“一品楼”仨字，，，， ，连个霓虹灯都没有。。。推门进去，，，， ，好嘛，，，， ，头一个规则就来了——不让高声喧嚣，，，， ，服务员语言都跟唱评戏似的，，，， ，轻声细语。。。
装修是至心考究，，，， ，一股子老江南书香门第的调调。。。用的家具看着就年头不短，，，， ，墙上的画听说也是请人专门画的。。。屋里头飘着一股淡淡的檀香味儿，，，， ，混着后厨飘来的菜香。。。坐下之后，，，， ，服务员大姐（人家叫“侍膳师”）先端上来一盏迎客茶，，，， ，不是龙井，，，， ，是一种自配的桂花九曲红梅，，，， ，一口下去，，，， ，满嘴香甜，，，， ，心里那点躁气立马就没了。。。
这地儿，，，， ，没菜单！对，，，， ，您了没听错。。。吃嘛，，，， ，全凭当天一早采购的时鲜货，，，， ，和师傅的心情。。。人均消耗倒是有个谱儿，，，， ，分688、988、1588好几档。。。我选了其中心档，，，， ，心说倒要看看，，，， ，这钱花获得底值不值！?
等菜的时光，，，， ，我跟那侍膳师大姐聊上了。。。人家可不是光端盘子的，，，， ，每道菜的泉源、用的嘛食材、有嘛考究，，，， ，门儿清！这学问，，，， ，不平不可。。。
头一道前菜，，，， ，“江南四冷萃”。。。四个小碟，，，， ，细腻得跟艺术品似的。。。划分是糟香溏心富贵虾、话梅渍水晶山药、柠檬泡沫拌鲜百合、尚有一道蟹肉冻。。。特殊是那蟹肉冻，，，， ，大姐说用的是三门湾的梭子蟹，，，， ，拆出蟹肉和蟹黄，，，， ，用高汤做成冻，，，， ，入口即化，，，， ，鲜味“蹭”一下就窜上来了，，，， ，这开场。。，，， ，漂亮！?
硬菜来了——“古法葱烤刺参配麻糍”。。。这组合，，，， ，听着就新鲜！用的是辽东的淡干刺参，，，， ，发得倍儿好，，，， ，软糯弹牙。。。灵魂是那一层烤得焦香的香葱，，，， ，底下垫着一小块煎过的手工麻糍。。。大姐说，，，， ，灵感来自浙江农村的“葱烤鲫鱼”和“煨年糕”，，，， ，用顶级食材还原乡土味道。。。海参的鲜美汁水被麻糍吸得满满的，，，， ，一口下去，，，， ，条理感那叫一个富厚！
最让我惊艳的，，，， ，是一道看着倍儿质朴的汤——“雪菜笋丝泉水煮白虾”。。。您了听这名儿，，，， ，平平无奇对吧？？？？？可人家说了，，，， ，水，，，， ，是天天从虎跑泉拉来的；；；；白虾是太湖的，，，， ，上岸到上桌不凌驾4小时；；；；雪菜和笋是萧山农家自己腌、自己晒的。。。就用盐调味，，，， ，喝的就是食材的本味。。。那一口汤下去，，，， ，我的天，，，， ，鲜得直冲天灵盖，，，， ，可又清新得不带一点杂质，，，， ，绝了！? 这钱，，，， ，有一部分就是花在这份对食材近乎“轴”的考究上了。。。
吃到这儿，，，， ，我已经觉着不虚此行了。。。但人家“一品楼”的活儿，，，， ，还没完呢。。。这儿的服务，，，， ，是那种“润物细无声”式的。。。您茶杯快见底了，，，， ，立马就给续上，，，， ，照旧温度正好的。。。盘子也换得勤，，，， ，始终坚持桌面清新。。。
并且，，，， ，人家很会“看人下菜碟”（这里是褒义！。。。？？？？？次夷车啦顺缘寐，，， ，就轻声问是不是口胃不对适，，，， ，可以帮您调解。。。听说我是北方来的，，，， ，后头特意上了一小碗片儿川口胃改良的“虾爆鳝面”，，，， ，说让我尝尝南北融合的味道，，，， ，这份心意，，，， ，挺暖乎。。。??
最后结账，，，， ，人均一千上下。。。贵吗？？？？？真不自制。。。值吗？？？？？我以为，，，， ，若是您了想体验一种“完整的、有文化的、不慌不忙的用饭仪式”，，，， ，那它就值。。。这跟去网红店打卡照相发朋侪圈，，，， ，完全不是一码事。。。在这儿，，，， ，用饭是主菜，，，， ，谈天是配菜，，，， ，享受那种被详尽照顾的感受，，，， ，是餐后甜点。。。
Q：究竟多灾订？？？？？真的得提前半年？？？？？
A：夸张了，，，， ，但提前一两个月是最少的。。。特殊是周末和节沐日。。。他们有公众号，，，， ，但电话基本打欠亨。。。最好是有熟人引荐，，，， ，或者通过一些高端旅馆礼宾部去订，，，， ，乐成率能高不少。。。
Q：适合宴客、谈事儿吗？？？？？
A：太适合了！情形私密，，，， ，服务周密，，，， ，不喧华，，，， ，倍儿有面儿。。。但条件是，，，， ，您请的客人也得是懂吃、好这口“静”的。。。要是喜欢热闹划拳的，，，， ，那可算了，，，， ，双方都受罪。。。
Q：有嘛必需注重的“雷区”？？？？？
A：首先，，，， ，别迟到。。。人家是准时开席，，，， ，一桌菜按顺序走，，，， ，您了晚了，，，， ，不但自己吃不上热乎的，，，， ，也影响后厨节奏。。。其次，，，， ，只管别对菜品指手画脚非要按自己想法改，，，， ，来这儿，，，， ，某种水平上就是把味蕾交给师傅，，，， ，体验他的创作。。。最后，，，， ，真别高声嚷嚷。。。
Q：性价比究竟咋样？？？？？
A：看您怎么界说“性价比”。。。要论吃饱吃好，，，， ，街边馆子三五百吃得顶到嗓子眼。。。这里的性价比，，，， ，在于稀缺的食材、时间的本钱、厨师的心力、陶醉式的文化体验和无可挑剔的细节服务。。。为精神享受花钱，，，， ，它就有性价比；；；；只为肚皮，，，， ，那没有。。。
以是，，，， ，列位老几位，，，， ，“一品楼”究竟是嘛？？？？？我觉着吧，，，， ，它不但纯是个饭馆，，，， ，更像一个“陶醉式江南美食剧场”。。。您了买的不是菜，，，， ，是一张门票，，，， ，进来浏览一场由时令食材、厨师手艺、文化秘闻和详尽服务配合演出的戏。。。
它肯定不是天天都必需吃的家常便饭，，，， ，但绝对是人生清单里值得勾上一次的体验。。。若是您了荷包允许，，，， ，又正好想找点“纷歧样”的吃食，，，， ，去感受一下，，，， ，绝对能翻开新天下的大门。。。至少，，，， ，跟人侃大山的时间，，，， ，提及“一品楼”里头的门道，，，， ，您了也能说得头头是道，，，， ，不是吗？？？？？?
去之前，，，， ，调解盛意态，，，， ，别光想着“贵”，，，， ，多去感受那份“考究”和“心意”。。。得，，，， ，咱今天就聊到这儿，，，， ，回见了您内！?