哎,,,,伙计们,,,,最近可多人在网上问“合肥大铺头小巷子”哩,,,,额望见可纳闷,,,,这地方有甚稀罕的??????? 说真话,,,,额也是个馋怂,,,,为了一口吃的能跑遍半个城。。。。前一阵子,,,,额就专门为这个“大铺头小巷子”跑了三趟!为啥??????头两回硬是么寻见!今儿个,,,,额就把这寻巷子、咥美食的弯弯绕,,,,一五一十都跟恁唠唠,,,,保准你听完,,,,再去就不会跟额一样抓瞎咧!?♂?
可不敢笑额,,,,头一回额按导航去了“大铺头”,,,,站在谁人亨衢口,,,,左右一瞅,,,,尽是高楼跟大马路,,,,哪有什么“小巷子”??????额其时就懵咧,,,,心说:这又是网上瞎传的??????厥后问了路边下棋的老汉,,,,人家手一指,,,,“兀面,,,,菜市场后头,,,,绕进去!”额才恍然大悟,,,,原来这“小巷子”基础不是一条正经的街名,,,,它指的是大铺头菜市场后面,,,,连着住民楼的那一绺绺窄道道跟自觉形成的小吃摊群!??
你要说历史,,,,这儿可有些年头了。。。。听摆摊的娘娘说,,,,十来年前这儿就有摊摊了,,,,最早是些周围厂子的工人下班过来喝口酒、吃碗面。。。。厥后摊子越聚越多,,,,就成了天气。。。。额专门看了下地图,,,,这片儿东到科学岛路,,,,西接井岗路,,,,藏在里头,,,,怪不得欠好找。。。。数据上说不清,,,,但额目测了一下,,,,饭点儿的时间,,,,这小片地方挤了不下三五十个摊主,,,,热闹得不像话!以是说,,,,寻不见是对的,,,,它就是个“民间叫法”,,,,地图上可没有咧!??
唠正经的,,,,伙计们最想知道的,,,,肯定是这儿有甚好吃的??????额既然来了三趟,,,,可是扎扎实实吃了8家差别的摊摊,,,,有好的也有一般的。。。。额挑几家印象最深的跟恁说说,,,,你去了直奔主题,,,,可省钱了!?
头一家,,,,也是额最推荐的:老陈油酥烧饼夹卤菜。。。。? 这家可是额三趟的“罪魁罪魁”!头一趟听说,,,,第二趟寻见,,,,第三趟专门又来咥。。。。他家烧饼是现打现烤的,,,,炉子就支在边儿上,,,,老远就能闻晤面跟油的焦香气。。。。饼子外皮酥得掉渣,,,,里头却软乎。。。。重点是他家的卤菜,,,,卤蛋、千张、把子肉,,,,炖得稀烂入味,,,,尤其是把子肉,,,,肥而不腻,,,,夹在热烧饼里,,,,油脂渗到饼瓤里……哎嘛,,,,不可再说了,,,,口水下来咧!? 额视察过,,,,下昼4点以后他家就排队,,,,一后生跟额说,,,,他每次来都买五六个带回去。。。。额以为,,,,就为这一口,,,,跑一趟都值!
第二家,,,,老两口做的sa汤跟煎包。。。。? 这家是额问路时,,,,烧饼摊老陈推荐的。。。。sa汤就是咱这边叫的“肉汤”,,,,他家汤熬得稠糊糊的,,,,鸡蛋打得碎,,,,喝起来全身温暖。。。。煎包是韭菜粉条豆腐馅的,,,,基础煎得焦黄,,,,五块钱四个,,,,实惠得很。。。。坐那咥的时间,,,,听旁边??????退,,,,他在这吃了五六年了,,,,味道一直没变。。。。这对老伉俪,,,,一个舀汤,,,,一个看锅,,,,配合得可麻利,,,,看着就叫人心里舒坦。。。。?
第三家,,,,晚上才出摊的牛肉砂锅。。。。? 这家是额第二趟晚上去寻见的。。。。一个小车,,,,架着七八个小砂锅,,,,咕嘟咕嘟冒着热气。。。。老板是淮南人,,,,做的牛肉粉丝砂锅是谁人味儿。。。。牛肉块给得着实,,,,粉丝是红薯粉,,,,吸饱了汤汁,,,,咥起来筋道。。。。天冷的时间,,,,来上这么一锅,,,,加一勺辣椒油,,,,那可真是美太太!?? 额或许数了一下,,,,一晚上他能卖出近百锅,,,,生意好得很。。。。
虽然啦,,,,也有一般的,,,,好比有家炸串味道就普通俗通,,,,尚有家炒饭油有点大。。。。额的个人心得是,,,,你就瞅哪家外地老头老太太多,,,,哪家步队排得长,,,,跟上去买,,,,准没错!这可是额花了二百来块饭钱总结出来的真理!?
唠完吃的,,,,额得跟恁说点着实的,,,,要不你去了还得抓瞎。。。。这地方好是好,,,,但有些窍门你得知道。。。。
首先,,,,咋么去??????? 最省事的步伐,,,,导航“大铺头菜市场”。。。。到了别愣着,,,,往菜市场内里或者后面绕,,,,望见烟火气,,,,闻见饭菜香,,,,那就对咧!? 最佳时间是下昼4点半到晚上8点,,,,去早了摊子没出全,,,,去晚了有的好吃货就卖完收摊咧。。。。
其次,,,,得花多钱??????? 这儿整体价钱比阛阓里自制不老小。。。。像烧饼夹菜,,,,素的5块,,,,加肉8-10块;;;;砂锅15块左右;;;;一碗汤加煎包,,,,10块能吃饱。。。。额算了下,,,,两个人,,,,五十块钱能咥得名堂不少,,,,还美滋滋的。。。。?
最后,,,,注重些甚??????? 第一,,,,情形就是路边摊,,,,考究排场的就别来了,,,,图的就是个味道跟烟火气。。。。第二,,,,最好带现金,,,,有些年岁大的摊主二维码不咋灵光。。。。第三,,,,垃圾别乱扔,,,,人家料理起来也贫困,,,,咱得自觉。。。。额见过有后生乱扔串串签子,,,,让扫除卫生的姨妈说了,,,,可欠盛意思咧。。。。?
问:这地方卫生不??????吃了会不会闹肚子??????
答:额吃了三回,,,,肚皮都好着呢。。。。但路边摊,,,,你不可指望跟大饭馆一样。。。。瞅着店面清洁、食材新鲜的买,,,,一般么事。。。。怕的话,,,,就别吃太生的。。。。
问:除了吃的,,,,还能逛甚不??????
答:主要就是咥!它就是个小吃群集地,,,,不是旅游景点。。。。咥饱了,,,,可以去旁边科学岛路溜达溜达消消食。。。。
问:开车去利便不??????
答:可不利便!那里基础么有正经停车位,,,,路边乱停小心贴条。。。。额建议你坐地铁2号线到大蜀山站,,,,再骑个单车已往,,,,最撇脱(利便)!
问:值不值得专门跑一趟??????
答:你要是吃货,,,,就好这一口市井烟火气,,,,那绝对值得!要是就想找个情形好的地儿用饭,,,,那可能不太适合你。。。。
问:除了大铺头,,,,合肥尚有类似的地方不??????
答:有咧,,,,像洪岗、五里墩的一些老小区里头也有,,,,但大铺头这个由于难找,,,,反而更有“探险”的感受,,,,味道也更外地些。。。。
伙计们,,,,额絮絮叨叨说了这么多,,,,着实就是想告诉恁,,,,“合肥大铺头小巷子”? 它不但是个找吃的地方。。。。它藏着老合肥的烟火气,,,,是许多老街坊的“食堂”,,,,是摊主们养家生涯的小本生意。。。。额在这,,,,咥到了可心的烧饼,,,,也望见了老伉俪的默契,,,,听到了熟客和老板的唠嗑。。。。?
这地方可能不高级,,,,不网红,,,,但它真实、热乎、有生命。。。。下回你要是也想寻摸点纷歧样的味儿,,,,无妨按额说的去转转。。。。找见了,,,,咥美了,,,,回来给额留个言,,,,说说你以为哪家最好吃!要是没寻见……那就再看一遍额的文章,,,,哈哈!咱下回再唠别的!?