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宣布时间：2026-05-16 06:34 作者：陆九韶浏览量：1854

玉溪的荤茶究竟是啥好喝的？？？？外地人为啥都说没喝过？？？？

俺说恁啊！！�。�，，，，，最近可是老刷见网上有人搁那儿问，，，，，，说“玉溪荤茶”是个啥玩意儿？？？？? 好些外地朋侪一看“荤”这个字，，，，，，眼都直了，，，，，，心里头那小算盘打得噼里啪啦响。。。。今儿个，，，，，，咱就坐下来好好喷喷空，，，，，，给这“玉溪荤茶”正个名，，，，，，顺便也让恁见识见识，，，，，，俺们这儿的老味道有多“得劲”！?

小序：可白瞎想了，，，，，，此“荤”非彼“荤”！

哎呦俺的娘哎，，，，，，一提起这，，，，，，俺都想笑。。。。头一回听说这名儿的伙计，，，，，，十个里头有八个得想岔。。。。? 啥是“荤茶”？？？？它可不是恁想的那种不正经的茶！在俺们这地儿，，，，，，“荤茶”说的是那种用料扎实、味道醇厚、喝了全身温暖的茶饮，，，，，，跟“清茶”对着来哩。。。。简朴说，，，，，，就是“内容”可丰盛，，，，，，不玩虚的！最早啊！！�。�，，，，，就是街坊四邻干活干累了，，，，，，家里头弄点干货泡碗茶，，，，，，补补实力，，，，，，着实得很。。。。俺记哩清，，，，，，俺爷那时间下地回来，，，，，，俺奶保准儿给他沏上一大碗，，，，，，里头花生、芝麻、核桃仁漂一层，，，，，，那叫一个香！

一、玉溪荤茶里头的“硬核”内容，，，，，，究竟都有啥？？？？

恁可白以为就是茶叶加水啊！！�。∧强商八亍绷恕！！�。一碗正儿八经的玉溪荤茶，，，，，，那得是个“小型农产品展览会”！

主体茶底：一般不必那种细了吧唧的嫩芽，，，，，，多用俺们外地大叶种的晒青毛茶，，，，，，味儿酽，，，，，，经得住泡，，，，，，不夺其他配料的香。。。。有先生傅说，，，，，，一斤毛茶能出快要五十碗浓淡合适的荤茶汤。。。。
必备干货：这个才是灵魂！炒香的芝麻、花生碎是基础款，，，，，，必需得有，，，，，，增香啊。。。。考究点的人家，，，，，，还会放核桃仁、瓜子仁。。。。?
风味秘钥：生姜丝！这可是点睛之笔，，，，，，冬天驱寒，，，，，，炎天发汗，，，，，，一碗下肚，，，，，，喉咙眼儿到肚里都热乎乎的。。。。有的人家还会掐一丁点盐，，，，，，对，，，，，，恁没听错，，，，，，是咸口儿，，，，，，这叫“引味”，，，，，，能让所有香味“嘭”一下散开。。。。
升级彩蛋：家里条件中的时间，，，，，，还能见着红枣干、枸杞，，，，，，甚至是酥油或者鸡蛋花！这就真是豪华顶配了，，，，，，已往只有招待贵客或者给重劳力补身体才舍得弄。。。。

俺小时间，，，，，，冬天上学前，，，，，，俺妈肯定给俺冲一碗，，，，，，热腾腾地端着，，，，，，一起喝到学校，，，，，，手和心都是暖的，，，，，，可比现在那奶茶着实多了去了！

二、这碗茶不简朴，，，，，，它拴着俺们的人情与节气

在俺们这儿，，，，，，荤茶它不但是茶水，，，，，，更是个“礼数”，，，，，，是个“由头”。。。。

待客头一道：有客登门，，，，，，尤其是远道而来的，，，，，，先不忙语言，，，，，，主家立马张罗着“滚碗荤茶”。。。。这是最高规格的接待，，，，，，意思是“咱实打实对您，，，，，，不拿清汤寡水应付”。。。�？？？？腿私庸耄�，，，，，那情分就接住了。。。。?
节气必备品：立冬、冬至、大寒，，，，，，这些节骨眼上，，，，，，家家户户飘的都是荤茶香。。。。老话讲“秋冬进补，，，，，，开春打虎”，，，，，，这荤茶就是最平民的滋补方子。。。。据俺相识，，，，，，光咱玉溪这片，，，，，，好些州里过冬至那天，，，，，，消耗的炒花生芝麻都得按吨算！
红白事里的考究：服务事儿，，，，，，资助的邻里多，，，，，，主家一大早就得烧好几锅荤茶，，，，，，用大壶提着，，，，，，给忙前忙后的乡亲们随时添上，，，，，，提神暖身。。。。白事儿上，，，，，，从外面回来的人，，，，，，也得先喝上一碗，，，，，，说是去去冷气，，，，，，定放心神。。。。

它不像南方的功夫茶那么细腻，，，，，，但就胜在这股子热火朝天的着实劲儿。。。。一碗茶里，，，，，，能看到这家人的忠实与家底。。。。

三、老味道的新活法，，，，，，咋能叫它一直“香”下去？？？？

说真话，，，，，，现在年轻人图快，，，，，，奶茶店满街是，，，，，，愿意静下心来炒料、煮茶的人未几了。。。。这老味道，，，，，，真怕它有一天就只保存老辈人的嘴上了。。。。?

但俺也瞅见，，，，，，不少有心思的人在试着让它“活”起来：

产品“快餐化”：有商家把炒好的花生芝麻、茶叶、姜糖，，，，，，按比例配成自力小包。。。。想喝了，，，，，，开水一冲，，，，，，等两分钟就中，，，，，，利便上班族。。。。听说一家外地网店，，，，，，光去年就卖出去3万多份这种便捷包。。。。
打入“养生”赛道：把“荤茶”和古板养生、康健零食的看法绑一块儿宣传。。。。突出它的自然、无添加、谷物营养，，，，，，吸引那些爱养生、怕长胖的年轻人。。。。俺有个朋侪开的茶楼，，，，，，加了荤茶选项，，，，，，点评软件上成招牌了，，，，，，好多人打卡。。。。
酿成“乡愁”符号：对俺们这些在外头漂的人来说，，，，，，荤茶就是家的味道。。。。现在网上也能买到质料包，，，，，，自己下手，，，，，，解的是乡愁。。。。许多卖外地特产的直播间，，，，，，播主一边冲一边跟人喷空，，，，，，销量可不错。。。。

以是啊！！�。�，，，，，俺以为，，，，，，只要咱自己人还记得这口儿，，，，，，还愿意传给下一代，，，，，，这碗荤茶就凉不了。。。。它的魂儿就是着实，，，，，，啥时间着实人都不过时，，，，，，恁说是不是？？？？

FAQ（俺猜恁肯定想问这些）：

问：喝了会不会腻得慌啊！！��？？？？
- 答：哎，，，，，，不会！由于它不是甜腻那一挂的。。。。干货是炒香的，，，，，，不是油炸的，，，，，，茶汤一解，，，，，，满口是粮食的焦香和茶的回甘，，，，，，姜丝那点辛辣恰恰解腻，，，，，，越喝越顺口。。。。?
问：自己在家好弄欠好？？？？
- 答：可简朴！家里有花生、芝麻吧？？？？用锅小火焙香，，，，，，不必放油！茶叶用开水泡浓点，，，，，，把干货、姜丝往碗里一放，，，，，，热茶汤一浇，，，，，，齐活！考究点就撒点盐，，，，，，不考究原味就中。。。。五分钟搞定！
问：除了玉溪，，，，，，别的地儿有吗？？？？
- 答：俺不敢说唯一份儿，，，，，，但俺们这儿的做法和喝的习惯，，，，，，绝对是唯一门的。。。。配料可能大同小异，，，，，，但“以茶为底，，，，，，以干货为魂，，，，，，以待客驱寒为用”这个焦点，，，，，，在俺们这儿是落到生涯骨子里的。。。。

结语

喷了这么多，，，，，，俺嘴也干了，，，，，，得赶忙给自己也“滚”一碗去！? 说究竟，，，，，，“玉溪荤茶”就是咱老黎民过日子的智慧，，，，，，是严寒天里的慰藉，，，，，，是待客时的热忱，，，，，，是藏在粗瓷碗里的丰年。。。。它不细腻，，，，，，但管用；；不名贵，，，，，，但情深。。。。下回恁要是听说或者来俺们这儿，，，，，，可别再误会了，，，，，，大大方方接过来，，，，，，趁热喝上一大口，，，，，，保准恁会竖起大拇指，，，，，，说一句：“咦～真中，，，，，，得劲！” ?

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