哎呦喂,,,,列位老几位,,,,您了品茗了嘛???? 介不,,,,前阵子有网友跟帖问我,,,,说“哥哥,,,,咱探询个事儿,,,,乌鲁木齐新茶现在嘛行情了???有嘛好推荐的???” 我一瞧,,,,介可是问对人了!我在介边儿待了小十年,,,,别的不敢说,,,,论起找好茶、品新茶,,,,那真是门儿清!?
您了别说,,,,一提“乌鲁木齐新茶”,,,,好多外地朋侪头一反映是:“新疆也产茶???” 哎,,,,介可就外行了不是!咱乌鲁木齐,,,,那可是西北的“茶叶码头”,,,,天南海北的好茶都往这儿聚!每年开春儿,,,,各地的明前新茶就跟赶集似的涌进来,,,,那市场,,,,热闹极了!今儿个,,,,我就跟老几位好好唠唠,,,,在乌鲁木齐,,,,怎么淘换到那口“鲜灵”的新茶,,,,顺便也说说这里头的“坑”,,,,保准让您听得明确,,,,买得透亮!?
首先咱得把看法掰扯清晰喽。。。。在乌鲁木齐茶友圈儿里说“新茶”,,,,它可有俩意思,,,,您了可别弄混了!
头一层面儿,,,,指的是昔时开春儿,,,,从内地焦点产区(好比江浙、云南、福建)快马加鞭运过来的头波春茶。。。。像嘛西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、普洱春料,,,,都在介个领域里。。。。介可是茶友们一年里最惦记的“鲜味儿”,,,,价钱自然也“漂亮”。。。。? 为嘛非得来乌鲁木齐买???由于咱这儿汇聚的牌子全、品级多,,,,从口粮茶到顶级货,,,,您了都能见着,,,,可选择的余地大!
第二层面儿,,,,指的是新疆外地的特色“茶”。。。。介个就更有讲儿了!好比昆仑雪菊、罗布麻茶、沙棘叶子茶,,,,尚有用红枣、枸杞、玫瑰花等拼配的种种养生茶。。。。介些虽说不是古板意义的茶叶,,,,但在咱外地人生涯里,,,,那职位也是“倍儿”高,,,,尤其是雪菊,,,,泡出来汤色通红,,,,看着就喜庆,,,,自喝送礼都合适。。。。以是,,,,别人再问您“新疆产嘛茶???”,,,,您了就可以跟他好好口语口语了。。。。
光说不练假把式,,,,我给您了说说我常转悠的几个地界儿,,,,尚有亲自履历。。。。
头一个宝地:炉院街跟清静南路那片儿的茶城。。。。介可是老凭证地了!您了进切,,,,那真是茶香能给您顶一跟头。。。。铺面一家挨一家,,,,福建的、云南的、安徽的老板,,,,语言南腔北调,,,,但聊起茶来,,,,个个是行家。。。。? 我常去一家福建老板开的店,,,,熟了,,,,每年新茶到货,,,,他准微信喊我:“哥,,,,今年的正岩肉桂到了,,,,火功做得足,,,,您了快来尝尝,,,,头道留给您!” 介种老主顾的待遇,,,,那就是靠年头和嘴喝出来的。。。。介儿的利益是货真、可比照、能砍价,,,,但条件是您得懂行,,,,或者带着懂行的朋侪去,,,,否则也容易晕。。。。
第二个地界儿:一些社区旁边的精品茶叶事情室。。。。介是近几年兴起来的,,,,主打一个“精”字。。。。老板往往自己是资深茶客,,,,选品眼光独到,,,,店面不大,,,,但装修雅致。。。。我在南湖那里熟悉一位大姐,,,,她家的古树普洱和小产区白茶,,,,那是一绝。。。。她不会瞎推荐,,,,先问您口胃和预算,,,,然后像朋侪似的,,,,坐下来逐步泡给您喝,,,,让茶自己语言。。。。介种地方适合想喝点纷歧样、追求品质和服务的茶友,,,,价钱嘛,,,,自然也比批发市场高一些。。。。
我的踩坑履历:早先我也上过当。。。。有一回在个流动摊贩那儿,,,,看中了“今春头采狮峰龙井”,,,,要价倒是不贵。。。。效果买回家一泡,,,,嘛豆香味,,,,一股子青草气,,,,还特殊不耐泡,,,,显着是陈茶或者外地茶冒充的。。。。吃了介次亏我就明确了,,,,买特殊是贵价新茶,,,,一定要看包装(有产地标识、生产日期)、要开汤试喝、要索要票据,,,,三样缺一样,,,,您了就得掂量掂量了。。。???杀鹛澳切∽灾疲
“望闻问切”不可少:看干茶颜色是不是鲜灵,,,,别死暗;;闻干茶香气是不是清新,,,,有没有陈味或怪味;;问清晰采摘时间、产地详细到村(敢说细的一般不骗人)、怎么生涯的;;切就是开汤品鉴,,,,看茶汤透亮不透亮,,,,喝口感鲜爽不鲜爽。。。。?
别迷信“故事”和“包装”:有些茶商能把一饼通俗的茶说出花儿来,,,,包装更是弄得跟艺术品似的。。。。您了记着,,,,茶最终是喝到嘴里的工具,,,,包装再悦目,,,,故事再感人,,,,欠好喝也是白搭。。。。咱的钱得花在茶叶自己的质量上。。。。
时令价,,,,先少买:新茶刚上市时最贵,,,,过一两个月,,,,价钱往往会回落一些。。。。若是不是急着送主要礼,,,,可以稍微等等。。。。并且,,,,第一次实验某家店的新茶,,,,先买一二两试试,,,,好喝再复购,,,,介叫“试水”,,,,稳妥!
外地特色茶这么选:买像雪菊介样的,,,,别光挑花朵大的,,,,要看颜色是不是自然金红,,,,泡开后花形完整不碎。。。。最好能试喝,,,,好雪菊汤色明亮,,,,是清甜口,,,,不会有涩味或土腥味。。。。
Q:现在(好比3月)就能买到昔时的龙井新茶吗???
A:哎呦,,,,介您了可别信!西湖龙井焦点产区,,,,一般得3月下旬才开采,,,,到咱乌鲁木齐,,,,最快也得4月上中旬了。。。。3月就说有“今春新龙井”的,,,,十有八九是假的,,,,要么是陈茶,,,,要么是外地早生种冒充的。。。。
Q:在乌鲁木齐买茶,,,,能砍价吗???或许砍几多???
A:太能了!? 尤其是在茶城。。。。照着标价的7-8折去砍,,,,是个较量常见的空间。。。。虽然,,,,也得看茶的品质和您的量。。。。要是就买二两,,,,可能也就抹个零头;;要是买得多,,,,或者成为???,,,,那优惠空间就大了。。。。要害得会聊,,,,客套点,,,,说“老板,,,,常来,,,,给个着实价”。。。。
Q:网上买和实体店买,,,,哪个好???
A:新手,,,,强烈建议先去实体店!? 能看能闻能喝,,,,还能跟老板学点知识。。。。等您了喝出门道,,,,有了信任的渠道,,,,再从网上牢靠的靠谱商家那儿买。。。。网上买,,,,一定选支持“货到可验、不知足包退”的,,,,有包管。。。。
Q:新茶拿回家,,,,怎么存???
A:切记三点:密封、避光、防异味、别进冰箱!(发酵水平低的绿茶等除外)用铝箔袋密封好,,,,放在铁罐或瓷罐里,,,,搁在阴凉干燥的柜子里就行。。。。万万别跟海鲜、香料放一块,,,,茶叶“吸味儿”,,,,串了味可就毁了。。。。
得嘞,,,,关于 乌鲁木齐新茶? 这点儿事儿,,,,我算是把肚子里这点儿存货都给您了倒清洁了。。。。? 品茗介个事儿,,,,归根结底是图个自己舒坦。。。。不管是上千一斤的名优茶,,,,照旧几十块一包的外地特色,,,,喝着兴奋、喝着康健,,,,那就是好茶!
希望我介顿口语,,,,能帮您了在乌鲁木齐的茶香里,,,,少走点弯路,,,,多找到点兴趣。。。。您了要是尚有嘛想问的,,,,或者有自个儿的买茶高着,,,,接待在底下留言,,,,咱一块儿探讨探讨!赶明儿,,,,我请您了品茗!?